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1、,合理营养与食品安全,学习目标： 1 认识合理营养与食品安全的重要性。 2 通过“为家长设计一份午餐食谱”，进一步了解合理营养的有关知识。 3认同环境保护与食品安全之间的关系。,一、合理营养,合理营养是指全面而平衡的营养,全面：种类齐全 平衡：量要合适,有什么不适的 感觉？,拒绝不良饮食习惯,不适感： 饿 胃不舒服 提不起精神 注意力不集中,长期以往对身体的伤害：,低血糖 胃病 胆结石,温馨提示： 早餐是金,挑食,偏食,拒绝不良饮食习惯,平衡膳食宝塔,谷类,果蔬,肉类,乳类,油脂,4%,12%,28%,20%,36%,如何做到合理营养,每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.以避免营养不良或营养
2、过剩。 每日三餐，按时进食. 早中晚能量比分别是30%、40%、30%.,如何做到合理营养,爱心大比拼,为家长设计一份合理的午餐食谱,温馨提示： 1、食谱中要含有五类食物并且比例合适 2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等,如果家中有下面的病人，我们应为他们考虑在饮食方面应注意什么呢？ 1.患肝炎的病人 2.经常牙龈出血的病人 3.患有糖尿病的病人,我是小小营养师,购物指南,包装食品和非包装食品,购买包装食品，应该注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址，应注意营养成分是否合理，是否含有添加剂。,食品安全,用清水浸泡、冲洗！ 也可以削去外皮！,别大意！不能吃有毒的食品！,为了防止食
3、品污染，人们还应该怎么做？,1、搞好厨房卫生，保持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂。,2、妥善保管好食物，以免受潮、霉变。对已发霉的食物，坚决不食用，也不能用来饲喂家禽家畜。,1、购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？怎样判断包装食品是否过了保质期？,营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址、是否含有防腐剂、添加剂等等。 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。,2、购买鱼、肉和蔬菜时，应当注意哪些问题？,怎样购买安全食品？,买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水,不能买.,买鱼要挑选游动灵活，
4、鳞甲完整并且没有污物附着的。 看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味,买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。,1.海带 注意：颜色特别绿的不能买。,警惕8种最易掺“毒”的食品,食品安全,2.蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。,3、虾米,注意：要选干爽不粘手的。,4.西瓜注意：子是白的别买。,5.银耳注意：并非颜色越白越好。,6.豆芽警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的,7.大米警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。,8、黑木耳警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。,强档推出,1、下列做法中，未注意食品安全的是( ) A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水
5、果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的,练一练,2、合理膳食是指（ ） A 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B 糖是主要的供能物质，应多吃 C 应以肉类、蔬菜、水果为主 D 各种营养物质的比例合适，互相搭配,C,D,练一练,3、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（ ） A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30% B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30% C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40% D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%,4、随着生活水平不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度讲，你认为造成“小胖墩儿”现象的主要原因是（ ）
6、 A营养不良 B 营养良好 C 缺少运动 D学习压力大,A,A,有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。你对这种说法作出科学的评价。 这种说法不科学。蔬菜上有“虫眼”，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫没被农药杀死。,想一想,民以食为天 食以安为先,寄语,1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。20.9.1620.9.16Wednesday, September 16, 2020 2、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。17:39:2217:39:2217:399/16/2020 5:39:22 PM 3、越是没有本领的就越加自命不凡。2
7、0.9.1617:39:2217:39Sep-2016-Sep-20 4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。17:39:2217:39:2217:39Wednesday, September 16, 2020 5、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。20.9.1620.9.1617:39:2217:39:22September 16, 2020 6、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。2020年9月16日星期三下午5时39分22秒17:39:2220.9.16 7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。2020年9月下午5时39分20.9.1617:39September 16,
8、 2020 8、业余生活要有意义，不要越轨。2020年9月16日星期三5时39分22秒17:39:2216 September 2020 9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。下午5时39分22秒下午5时39分17:39:2220.9.16 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。9/16/2020 5:39:22 PM17:39:222020/9/16 11、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。9/16/2020 5:39 PM9/16/2020 5:39 PM20.9.1620.9.16 12、这一秒不放弃，下一秒就会有希望。16-Sep-2016 September 202020.9.16 13、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Wednesday, September 16, 202016-Sep-2020.9.16 14、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。20.9.1617:39:2216 September 202017:39,谢谢大家,
