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酒店的成本分析 希望以下的一些行业比例对大家进行财务分析时有所帮助。当然一定要注意酒店的类型、地点、客源等,有选择的比较哈。 各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的,先进的效益型酒店其成本和费用占营业额百分比的范围是: 1、成本占营业额的22%25%。其中餐饮营业成本占着营业额的40%50%;娱乐场所的营业成本占其营业额的10%15%; 2、经营费用:占营业额的20%30%; 3、管理费用:占营业额的8%10%; 在费用中间,可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、电话费、广告宣费。 其中工资占费用总额的20%25%,占营业总额的10%15%; 燃料费占费用总额的5%6%,占营业总额的2%4%; 水电费占费用总额的15%20%,占营业总额的8%10%; 低值易耗品摊销占费用总额的0.4%0.8%,占营业总额的0.1%0.2%; 物料消耗占费用总额的5%8%,占营业总额的2%4%; 招待费占费用总额的1.5%2%,占营业总额的0.5%0.8%; 电话费占费用总额的2%3%,占营业总额的0.5%2%; 宣传广告费占费用总额的5%10%,占营业总额的3%5%。