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1、名校名 推荐 第 4 课时 细胞中的糖类和脂质1. 概述糖类的种类和作用。2. 举例说出脂质的种类和作用。3. 说明生物大分子以碳链为骨架。一、细胞中的糖类1. 细胞生命活动的主要能源物质是糖类。2. 糖类的构成元素有C、 H、 O 。3.多数糖类分子中H 和 O之比为2:1, 糖类又称碳水化合物。4.糖类可以分为单糖、二糖、多糖等几类。单糖 : 不能再水解的糖。二糖 : 由 两分子单糖脱水缩合而成。多糖 : 由许多的葡萄糖分子连接而成。 如淀粉、 纤维素、 糖原 , 构成它们的基本单位都是葡萄糖。二、细胞中的脂质1.常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。其中固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素 D
2、等。2.脂质通常都不溶于水 , 而溶于脂溶性有机溶剂。三、生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子, 都是由许多基本的组成单位连接而成 ,这些基本单位称为单体, 这些生物大分子又称为单体的多聚体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。1. 组成糖类的化学元素是什么 ?糖类有哪三种 ?具有什么功能 ?2. 性激素的化学本质是什么 ?构成脂肪的化学元素是什么 ?磷脂的作用是什么 ?3. 由单糖形成二糖及多糖的过程中是否有水生成 ?麦芽糖、蔗糖和乳糖的水解产物分别是什么 ?这三种糖中 , 属于还原糖的是什么 ?4. 构成蛋白质、核酸、多糖的单体分别是什么?它们在结构上
3、有什么相同之处 ?1名校名 推荐 知识点一 : 认识糖类1. 糖类可分为单糖、二糖和多糖 , 请分别叙述这三种糖的定义。2. 请将表中列出的各种糖类的分子式及功能补充完整。种类分子式功能核糖五碳糖脱氧核糖六碳糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖原3. 请将上述中的各种糖归类 , 并说明各自的分布 ( 在表中打“ +”) 。所属糖类别分布种类动物细植物细单糖 二糖 多糖胞胞核糖脱氧核糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖原知识点二 : 了解脂质1. 组成脂质的化学元素有哪些 ?常见的脂质有哪三种 ?你了解的固醇类物质有哪些 ?2. 请叙述脂肪和磷脂的功能。2名校名 推荐 3. 糖类和脂肪都只由C、H、
4、O三种元素组成。 1 g 葡萄糖氧化分解释放的能量约为17 kJ,而 1 g 脂肪氧化分解可释放出的能量约 39 kJ, 单位质量的脂肪氧化分解释放的能量相对多的原因是什么 ?4. 请列表归纳脂质各成分的主要分布和作用。例 1下图表示细胞中只由C、 H、 O三种元素组成的某种化合物的形成过程, 请回答 :元素 C、 H、 OA B(1)A是指, 其中生物体的主要能源物质是, 具有还原性的是和, 参与生物体内遗传组成的是和。(2) 若 B 是由 2 分子的 A 脱水缩合形成的 , 则 B 是。在植物细胞中最重要的是和, 其中在溶液中加入新配制的并在 5065 的水中水浴加热2 min, 会出现砖
5、红色沉淀 ; 在人和动物乳汁中含量最丰富的该类物质是。(3) 若 B 是由大量的 A 脱水缩合所形成的 , 则 B 是。在人和动物的肝脏中存在的是, 在小麦、玉米种子胚乳中大量存在的是。例 2下表表示糖类、脂肪和蛋白质主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论不正 确的是 () 。 质量分数 (%)种类CHON脂肪73771112.5912-糖类5258784045-蛋白质50556.57.319241524A. 质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时, 糖类耗氧少B. 质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时, 脂肪产生的能量多C. 脂肪、糖类、蛋白质在体内代谢的共同代谢终产物是CO2 和 H2OD.
6、 脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质1. 下列关于糖的叙述 , 正确的是 () 。A. 葡萄糖和果糖分子均有还原性B. 葡萄糖和麦芽糖均可被水解C. 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收2. 维持高等动物第二性征的物质属于() 。3名校名 推荐 A. 核酸B. 糖类C. 蛋白质D. 脂质3.某同学足球比赛结束时, 体力消耗很大 , 为了尽快恢复体力, 应该吃的食物是 () 。A. 肉类 B. 蛋类C. 面食类D.鱼类4.下列各项中对组成细胞的有机物的描述, 正确的是 () 。A. 细胞质中的核酸均为核糖核酸B. 淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖C. 多肽链一旦形成便
7、具有生物活性D. 蛋白质的氧化产物是二氧化碳和水5. 下图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应的示意图:(1) 图中标有字母的物质中 ,A 代表酶 , 其化学本质一般是蛋白质 , 基本组成单位是。(2)如果 B代表麦芽糖 , 则 C 和 D 分别代表、。(3)下列有关葡萄糖和蔗糖的说法, 不正确 的是。A. 它们的分子式相同 , 但元素组成不同B. 蔗糖能水解 , 葡萄糖却不能C. 蔗糖是还原糖 , 葡萄糖是非还原糖 D. 葡萄糖是单糖 , 蔗糖是二糖第 4 课时细胞中的糖类和脂质知识体系梳理4名校名 推荐 糖类C、 H、 O21碳水化合物单糖、二糖、多糖再水解两分子单糖葡萄糖葡萄糖脂肪磷脂
8、固醇胆固醇性激素维生素 D不溶于组成单位多聚体基本骨架基础学习交流1. 组成糖类的化学元素是 C、H、O三种元素。糖类有单糖、二糖和多糖三种。糖类是细胞生命活动的主要能源物质。2. 性激素的化学本质是固醇。构成脂肪的化学元素是C、 H、 O。磷脂的作用是构成细胞膜的重要成分 , 也是构成多种细胞器膜的重要成分。3. 由单糖形成二糖及多糖的过程中有水生成。1 分子的麦芽糖、蔗糖和乳糖的水解产物分别是 2 分子葡萄糖、 1 分子葡萄糖和1 分子果糖、 1 分子葡萄糖和1 分子半乳糖。 麦芽糖、蔗糖和乳糖中 , 属于还原糖的是麦芽糖。4. 构成蛋白质、 核酸、 多糖的单体分别是氨基酸、核甘酸和葡萄糖
9、, 在结构上 , 它们都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。重点难点探究知识点一 : 认识糖类1. 单糖是不能再水解的糖 ; 二糖是由两分子单糖脱水缩合而形成的糖 ; 多糖是由许多葡萄糖分子脱水缩合连接而成的糖。2.种类分子式功能核糖C5H10O5五碳糖 脱氧核C5H10O4构成核酸的重要物质糖六碳糖 葡萄糖C6H12O6光合作用的产物 ,细胞的主要能源物质蔗糖水解成两分子单糖 ,麦芽糖C H O122211再氧化分解供能乳糖淀粉植物细胞中重要的储能物质纤维素(C H O)n植物细胞壁的基本组成成分6105糖原动物细胞中重要的储能物质3.所属糖类别分布种类单糖 二糖 多糖动物细植物细胞胞核糖+脱氧核糖+葡萄糖+蔗糖+麦芽糖+乳糖+淀粉+纤维素+5名校名 推荐 糖原+知识点二 : 了解脂质1. 主要由 C、H、O三种元素组成 , 有的脂质含有 N、P 等元素。常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇 , 其中固醇类物质包括胆固醇、性激素、维生素D等。2. 脂肪是生物体内的储能物质 , 有减少热量散失、维持体温恒定以及减少摩擦、缓冲外界压力的作用。磷脂是构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分。3. 脂质中 C、 H两种元素所占比例高 , 氧化分解时
