《广东省惠州市惠阳一中实验学校高中生物2.2生命活动的主要承担者蛋白质导学案新人教版必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《广东省惠州市惠阳一中实验学校高中生物2.2生命活动的主要承担者蛋白质导学案新人教版必修1（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、名校名 推荐课题：生命活动的主要承担者蛋白质一、学习目标：1、能说出氨基酸的结构特点，熟记氨基酸的结构通式2、能理解氨基酸形成蛋白质的过程3、能熟记蛋白质的结构和功能4、理解和认同蛋白质是生命活动的主要承担者二、学习重点、难点：重点：1、氨基酸的结构特点、氨基酸的结构通式2、 氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质的有关计算难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质的相关计算2、理解蛋白质的结构多样性的原因三 使用说明及学法指导：2 课时完成、第 1 课时学习氨基酸的结构特点、氨基酸的结构通使用说明：本节内容分式氨基酸形成蛋白质的过程；第 2 课时学习蛋白质的相关计算，蛋白质的结构多样性的原因，蛋白质的
2、结构和功能预习案必须在课前独立完成。学法指导： 认真阅读课文， 根据预习案问题从教材中找出相对应的答案，将相关概念和关键内容做上记号。预习案：一 问题导学1、构成蛋白质的氨基酸约有种。组成元素有：。蛋白质的基本组成单位2、写出氨基酸的结构通式：3、从 P20“思考与讨论”中所列的五种氨基酸，可将其分解为哪五部分？哪几部分是相同的，不同的是哪部分？4、从结构上看，这些氨基酸都有什么共同特点？决定不同种氨基酸的是哪部分结构？5、必须氨基酸与非必须氨基酸的主要区别是什么？必须氨基酸有几种？6 、 什 么叫 脱 水缩 合？连接 两个 氨 基酸 分子 的化 学 键叫 做 _ 结 构 是（ _ ）参考图
3、2-5 写出三个氨基酸脱水缩合的过程（三个氨基酸的R 基分别用R1，R2， R3 表示）7、蛋白质分子结构的多样性决定蛋白质分子结构多样性的原因有哪四个方面？（氨基酸三个，肽链一个）8 蛋白质的功能：:构成细胞和生物体的结构，如肌肉、头发等。1名校名 推荐功:如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等绝大多数酶。:如血红蛋白。能蛋:如激素 ( 胰岛素等 ) 。白: 如抗体。二 预习自测：1血红蛋白分子中不含有的化学元素是（）A C B N C Mg D Fe2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（）A H2N CH CH 3B. H2N CH CH COOH22COOHC H2N (CH
4、 2)4 CHD. COOHH 2N CH COOHNH 2CH 2CH 2COOHR基为 C H O，则3我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的352一分子谷氨酸中含有的C、 H、 O、 N原子数依次 是（）A 5、9、 4、 1 B4、 8、 5、 1C 5、 8、 4、 1、 D 4、 9、 4、 14下列有关肽键写法中，不正确的是（）A OB. CONHC NHCO HD.OHC N CN 探究案一 合作探究1、多肽是如何命名的？由二个氨基酸分子缩合（失去_分子水）而成的化合物，叫做_。由三个氨基酸分子缩合（失去_分子水）而成的化合物，叫做_。由多个（ n 个）氨
5、基酸分子缩合（失去_ 分子水）而成的化合物，叫做_ ，通常呈_状结构，叫做_ 。2、蛋白质的相关计算：A、 6 个氨基酸形成1 条肽链时，形成几个肽键？脱掉几个水分子？我的疑惑：我的收获：B、 n 个氨基酸形成1 条肽链时，形成几个肽键？脱去几个水分子？氨基酸数目形成肽链数形成肽键数脱去水分子数目612名校名 推荐N1小结：在一条肽链中脱去的水分子数3、 6 个氨基酸形成2 条肽链时，形成几个肽键？脱去几个水分子？（氨基酸用表示，肽键用表示，一条两个、另一条四个氨基酸）4、 n 个氨基酸形成m条肽链时，形成几个肽键？脱去几个水分子？氨基酸数目形 成肽链数形成肽键数脱去水分子数目6162NM小结
6、：在m条肽链中脱去的水分子数肽键数5、蛋白质相对分子质量计算假设有 N 个氨基酸，氨基酸平均相对分子质量为 a，有 M条肽链，则该蛋白质相对分子质量为：6 拓展1 条肽链M条肽链氨基酸数目NN肽键数脱去的水分子数氨基酸平均相对分子质量aa蛋白质相对分子质量至少氨基数目至少羧基数目氨基数肽链数R基上的氨基数羧基数肽链数R 基上的羧基数N原子数各氨基酸中N 的总数肽键数肽链数R基上的 N原子数O原子数各氨基酸中O的总数脱去水分子数二、总结整理蛋白质的结构多样性和功能多样性3名校名 推荐特别提醒上述 4 个导致蛋白质结构多样性的原因并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备其中的一点，
7、这两个蛋白质的分子结构就不同。训练案一 课堂检测：1下面是3 种氨基酸的结构式，由这3 种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（）HHHNH 2 CCOOHNH 2 C COOHNH 2 CCH2 OHCH3COOHCOOHA 1， 2， 3B 1， 1， 3C 1， 2， 2， D 2， 2， 22已知 20 种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键 98 个，则此蛋白质的分子 量最接近于（）A 12 800B 12 544C11 036D 12 288二课后练习：1形成蛋白质结构的层次从小到大依次是氨基酸 C 、H、 O
8、、N 等元素 氨基酸脱水缩合 一条或几条多肽链连接在一起 多肽 蛋白质（）A BCD2下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是（）A 调节作用B免疫作用C运输作用 D 遗传作用3据图回答下列问题：BFGCH3EHOH CH 3AH N C C N CC N C C OHHHOHCH2 COOH HOCD（ 1）图中 A 表示 _， D 表示 _ 。（ 2）该化合物是由 _个氨基酸分子失去 _个分子的水而形成的，这种反应叫做_。在这个过程中， 相对分子质量减少了_。该化合物称为_。（ 3）图中表示 R 基的字母是 _ ，表示肽键的字母是 _。（ 4） 图中有个 _氨基和 _个羧基。（ 5）该化合物水解成氨基酸的过程需_个分子的水。（ 6）该化合物是由 _种氨基酸组成的。预习案自测1C 2B 3A 4D课堂检测：1C 2C 3D1B 2 D 3 氨基羧基 3 2脱水缩合36三肽B、C、G122214组成这三种多肽的氨基酸种类和排列顺序不同9调节机体生命活动免疫、运输载体 570 每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上4名校名 推荐
