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1、第4节 细胞中的糖类和脂质,第2章 组成细胞的分子,探讨: 1、在临床上，医生常给患急性肠炎的病人点滴输入葡萄糖，想一想医生为什么这样做？ 2、米饭和馒头在嘴里多嚼一会儿会感到有甜味，这是为什么？ 3、糖类都是甜的吗？,思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？,糖类是主要的能源物质,一、细胞中的糖类,1.元素组成： 2.种类： 3.功能：,C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源物质,阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表,返回,六碳糖,五碳糖,单糖,功能,分布,种类,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞,动植物细胞,动植物细胞,
2、植物细胞,动物细胞,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,返回,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物细胞,植物细胞,动物细胞,提供能量,返回,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物细胞,植物细胞,动物的肝脏,动物的肌肉组织,植物细胞贮存能量的物质,构成植物细胞壁 的主要成分,动物细胞贮存能量的物质,动物细胞贮存能量的物质,单糖、二糖、多糖是怎样区分的？,1.单糖：不能水解的糖，直接被细胞吸收。 2.二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。,3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。,构成它们的基本单位 都是葡萄糖！,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,只有单糖才能被细胞直接吸收
3、,糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？,思考：,答:是因为米饭和馒头其中富含淀粉,淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖.,组成元素: 主要是C 、H、O，有些还含有N、P 特点： O含量明显少于糖类，H的含量更多 化学性质： 通常不溶于水，而溶于有机溶剂 种类： 脂肪、磷脂、固醇,二、细胞中的脂质（类）,主要储能物质。保温，减少器官摩擦，缓冲外压,构成生物膜的重要成分,能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成,细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输,能促进人和动物肠道对钙磷的吸收,1g糖元氧化分解释放出约17KJ的能量，而且1g脂肪可以放出约39KJ的能量。
4、 为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质? 脂肪是非极性的化合物,可以以无水的形式储存在体内。糖原是极性的,是高度的水合形式,在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。 与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行。所以，糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。,在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？在人体的内脏器官周围的脂肪对人体有何利弊呢？ 主要分布在皮下、大网膜、肠系膜处。内脏器官周围的脂肪储存大量能量，隔热、保温、缓冲和
5、减压，可有效保护人体内脏器官。体内脂肪过多，将增加内脏器官尤其是心脏负担，引起多种疾病。,与生活中的联系： 胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。,三、生物大分子以 碳 链为骨架,1、单体,2、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。,单 体,多聚体,脱水缩合,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。 生物大分子是以碳链为骨架.,碳是生命的最基本（核心）元素。无碳，
6、无生命。,有关能源物质的几种提法:,1 . 主要的能源物质,糖类,2 . 细胞生命活动所需 要的主 要能源物质,葡萄糖,3 . 植物体的储能物质,淀粉,4 . 人和动物细胞的储能物质,糖原,5 . 细胞内良好的储能物质,脂肪,6. 细胞生命活动的直接能源物质,ATP,7. 最终能量来源物质,太阳光,课 堂 练 习,1 . 肝糖元经过酶的催化作用，最后水解成 （ ） A.麦芽糖 B.葡萄糖和果糖 C.葡萄糖 D.CO2和H2O,C,2 . 动植物体内都有的糖是 （ ） A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖和蔗糖 C.葡萄糖、糖元和淀粉 D.葡萄糖、蔗糖和麦芽糖,A,3 . 不能为生命活动提供能量的物质是 （ ） A.蛋白质 B.氨基酸 C.肝糖原 D. 纤维素,D,4 . 细胞中的脂肪的作用是 （ ） A.细胞膜的主要成分 B.激素的主要成分 C.酶的主要成分 D.储能的主要物质,D,
