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1、,第二节 醋炙法 将药物,加入定量米醋拌炒至规定程度的方法，称醋炙法 醋味酸.苦,性温。主入肝经血分，具有收敛.解毒. 散瘀止痛.矫味的作用。 醋炙法多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物。如香附、元胡、大戟、甘随等。,一、 目的 1.引药入肝，增强活血祛瘀、理气止痛。 疏肝解郁类柴胡、青皮、香附 活血化瘀止痛类延胡索、三棱、莪术、乳香、没药 2.降低毒性，减少副作用 峻下逐水类大戟、芫花、甘遂,3.矫臭矫味 某些具有不良气味药物乳没、五灵脂 4.利于粉碎、有效成分的煎出 矿石类火煅醋淬：自然铜、磁石、赭石 甲壳类砂烫醋淬：龟甲、鳖甲、山甲,二、工艺 1.先拌醋后炒药 药物定量醋拌匀，闷润吸
2、尽文火炒至一定程度，取出放凉 2.先炒药后喷醋 药物炒至一定程度+喷洒米醋,炒至微干 树脂类：表面熔化，发亮 动物类：腥气溢出，如五灵脂 药：醋100：2030,三、适应药物 1.峻下逐水药：甘遂、芫花、商陆 2.疏肝解郁药：柴胡、香附 3.活血祛瘀药：莪术、元胡 4.腥臭类药物：乳香、没药等,四、醋炙的注意事项 1.醋炙前药材应大小分档。 2.若醋的用量较少，不易与药材拌匀时， 可加适量水稀释后，再与药材拌匀。 3.一般用文火炒制，勤翻动，使之受热均 匀，炒至规定的程度。 4.树脂类、动物粪便类药材必须用第2种方,柴胡 柴胡、柴胡片,柴 胡 历史：南北朝时期始载，至明代医学入门始载醋炒制。
3、方法： 柴胡原药材，去残基杂质，润，切厚片 醋柴胡生药片醋（一法）文火炒干 药：醋100：10 鳖血柴胡生药片鳖血拌匀文火炒干 药：鳖血100：13,作用： 生品升散作用较强，适于解表退热 解表退热小柴胡汤 升举阳气补中益气汤 醋柴胡缓和升散之性，增强疏肝止痛 肝郁证逍遥散 鳖血柴胡增强清肝退热，截疟的功效。 骨蒸潮热及疟疾。,研究： 柴胡皂苷镇静、镇痛、镇咳、解热。 菠菜甾醇解热。 （1）醋炙后，菠菜甾醇成酯，失去 退热作用。 （2）皂苷（酸性条件）水解苷元 （镇痛、镇咳、抗炎）,延胡索 延胡索、延胡索片,延 胡 索(201) 历史：宋代博济方始载醋炒制，现代主要有醋炙、醋煮和醋煮。 方法：
4、 生药洗、润，切薄片 醋炙生药醋（醋炙一法）炒干 药：醋100：20,醋煮净药醋水（平药面）醋液被吸尽，元胡透心 药：醋100：20 醋蒸净药醋拌匀，闷润 蒸至透心 干燥后粉碎（或切片） 药：醋100：20 酒炙生药黄酒（酒炙一法）炒干 药：黄酒100：15,作用： 生品不多用，功效因成分的关系难以发挥制（多用于冠心病降压、扩冠） 醋制品行气，止痛作用增强。 平安丸；乌金丸；元胡止痛片 酒制品活血祛瘀，止痛作用增强。 瓜蒌薤白汤；筋骨痛不止方。,研究：止痛成分-生物碱（延胡索乙素）。醋制后总生物碱 ，叔胺碱 ，止痛作用 （1）止痛作用增强 A 辅料协同作用（引药入肝） B 有效成分易于煎出 总
5、生物碱含量 生品水煎液 醋制水煎液 酒炙水煎液 100 25.06 49.33% 22.66% （2）醋的用量和种类 酒石酸 柠檬酸 煎出率 68.02% 64.66%,乳 香 历史：唐始载研法（经效产宝），至宋代太平惠民和剂局方出现醋制。 方法： 生药去杂质,制药 清炒乳香：生药（清炒，中火）表面溶化透香气，取出放凉 醋乳香：生药（醋炒二法，先文火后中火）表面出油，取出放凉,注意事项： a 醋炙二法乳香表面微熔化时喷醋 （药：醋100：10） b 取出后常翻动，防结块 成品：半透明，黄色粒、块状,作用： 生品刺激性大，易致呕吐，多外用。 跌打损伤的七厘散、九圣散等。 制品： 清炒乳香 刺激性
6、、致呕下降，易粉碎 醋乳香 矫臭矫味，醋起协同作用,研究：树脂6070，树胶2735，挥发油为刺激成分。 （1）炮制除去部分挥发油，刺激性下降 （2）温度适宜。,芫花 芫花,芫 花 历史：汉金匮玉函经始载熬（炒）制。至宋代太平圣惠方出现醋炒制，现行药典收载的方法为生芫花和醋芫花两种。,方法： 生药：去杂质 制品醋芫花 醋炙法：芫花醋（100：30）（醋炙一法）至微干 醋煮法：生药醋水（100：3040：30）煮 醋洗尽，微炒干,作用： 生品有毒，峻泻逐水力猛，多外用 牙痛芫花散 制品毒性下降，峻泻作用缓和，可内服，于舟车丸、十枣汤 其作用可概括为 （1）降低毒性； （2）缓和泻下和腹痛,研究： 脂肪油（类巴豆，斑蝥素）呕吐，剧烈腹泻 醋炒后，毒性降低，副作用减少，疗效增强。,（1）黄酮苷（酸性条件）水解活性有效成分（芫花黄素等） 祛痰作用增强 （2）不饱和挥发油（酸性条件）加成或解离衍生物。 （3）毒性 LD50 生品 醋制 醇浸液 1.0 7.07 水浸制 8.3 17.78,
