《高考生物一轮复习 1.1微生物的培养与应用课件 新人教版选修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高考生物一轮复习 1.1微生物的培养与应用课件 新人教版选修1（48页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1微生物的利用：(1)微生物的分离和培养。(2)某种微生物数量的测定。(3)培养基对微生物的选择作用。(4)利用微生物进行发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。 2酶的应用：(1)酶在食品制造和洗涤等方面的应用。(2)制备和应用固定化酶。,对应学生用书188页,3生物技术在食品加工及其他方面的应用：(1)从生物材料中提取某些特定的成分。(2)运用发酵加工食品的基本方法。(3)植物的组织培养。(4)蛋白质的提取和分离。(5)PCR技术的基本操作和应用。 4. 酶的应用与生产生活联系密切，需要掌握相关实验设计的原理。 5. 果酒、果醋、腐乳的制作常作为背景材料，与微生物的培养应用等知识一
2、起考查，需要我们注意相关知识间的联系，把握生产实践中常用微生物的营养与代谢关系、发酵条件的控制、相应的实验操作要领等。,对应学生用书188页,一、微生物的培养,二、微生物的应用,自主核对： 一、营养物质生长繁殖碳源氮源特殊营养物质氧气温和有害的微生物巴氏消毒法所有的微生物灼烧干热高压蒸汽接种环、涂布器平板划线稀释涂布平板酒精灯火焰固体斜面菌落4不长污染甘油管藏20 二、选择培养基尿素显微镜直接计数M被测试的条件非测试因素纤维素CMCNa微生物倒平板发酵产纤维素酶葡萄糖,1清毒和灭菌有何区别？ 2选择培养基和鉴别培养基有何区别？,考点1微生物的实验室培养 1培养基的种类 (1)按物理性质分类,对
3、应学生用书189页,(2)按功能分类,2.培养基的配制原则和营养构成,(2)培养基的营养构成 各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。,不同培养基还要满足不同微生物对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。 3配制牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤及注意事项 (1)步骤：计算称量溶化灭菌倒平板 (2)注意事项 倒平板的温度一般50左右适宜，温度过高会烫手，过低培养基又会凝固。 平板需倒置，这样既可使培养基表面的水分更好地挥发，又可防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。,4纯化大肠杆菌的操作过程及注意事项 (1)原理：在培养基上将细菌稀释或分散成单个细胞，使其长成单个的菌落，这个菌落就
4、是一个纯化的细菌菌落。 (2)方法：平板划线法、稀释涂布平板法。 (3)平板划线操作的注意事项 第一次划线及每次划线之前都需要灼烧接种环灭菌。 灼烧接种环之后，要冷却后才能伸入菌液，以免温度太高杀死菌种。 划线时最后一区域不要与第一区域相连。 划线用力大小要适当，防止用力过大将培养基划破。,重要考点提示 1自养微生物和异养微生物的营养比较,2.划分依据：自养微生物与异养微生物类型划分的主要依据是能否以无机碳作为生长的主要或惟一碳源，而与氮源无关。自养微生物以CO2或碳酸盐为惟一碳源进行代谢生长；异养微生物必须以有机物作为碳源进行代谢生长。 3自养微生物的能源 利用光能，如蓝藻等。 依靠物质氧化
5、过程中释放的能量，如硝化细菌，能利用NH3氧化过程中释放的化学能，NH3既作为氮源，又作为能源。,重要考点提示 4异养微生物的能源 主要来源于有机物的氧化分解，碳源不仅为异养微生物提供构成细胞的物质，而且提供完成整个生命活动所需的能量。 5微生物的类型,例1培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是 () 化学消毒灼烧灭菌干热灭菌紫外线消毒高压蒸汽灭菌巴氏消毒法 A B C D 答案A,例2有关稀释涂布平板法的叙述中，错误的是() A首先将菌液进行一系列的梯度稀释 B然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C适宜条件下培养 D结果都可在培养基
6、表面形成单个的菌落 答案D,例3(2010青岛质检)微生物与人类关系密切。虽然有些微生物能使动植物患病，但多数微生物对人类是有益的。请回答下列问题。 (1)培养微生物的培养基配方中一般含有水、碳源、氮源和无机盐。从土壤中分离分解尿素的细菌时，培养基中加的惟一氮源为_，这种培养基称为_培养基。 (2)在制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的倒平板操作时，平板冷凝后，为什么要将平板倒置？_。,(3)微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和_法。在用平板划线法接种时，为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环_。 在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？ _。,解析从土壤中分离出分解尿素的
7、细菌，需用选择性培养基，惟一的氮源是尿素。接种过程中，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法两种方法。每次划线前都要灼烧接种环的目的是杀死上次接种时留下的菌种，使下一次划线时接种环上的菌种直接来自上次划线的末端，以便通过多次划线后，得到单个的菌落。操作的第一步和最后一步需灼烧接种环的目的分别是防止接种环上有其他微生物而污染培养基、以免菌种对环境造成污染和感染操作者。,答案(1)尿素选择 (2)皿盖上会凝有水珠，防止水珠落入培养皿造成污染，还可使培养基表面的水分更好地挥发 (3)稀释涂布平板第一步灼烧接种环是防止接种环上有其他微生物而污染培养基。每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次接种时留下的菌种，
8、使下一次划线时接种环上的菌种直接来自上次划线的末端，以便通过多次划线后，得到单个的菌落划线结束后仍要灼烧接种环，以免菌种对环境造成污染和感染操作者,考点2微生物的分离与计数 1土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 实验原理 (1)筛选菌株：提供有利于目的菌株生长的条件(如营养、温度、pH等)，同时抑制其他微生物的生长，常用选择培养基筛选。 (2)统计菌落数目 方法：稀释涂布平板法统计活菌数(显微镜直接计数法不能排除死菌)。,计数规则,计算方法：每克样品中的菌落数(CV)M。 C：某一稀释浓度下平板上生长的平均菌落数； V：涂布平板所用稀释液的体积； M：稀释倍数。,(3)设置对照：排除实验组中非测
9、试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度。 实验流程 土壤取样：从距地表约38 cm的土壤层取样,2. 分解纤维素的微生物的分离 实验原理,透明圈,即：可根据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。 实验流程 土壤取样：富含纤维素的环境 选择培养：用选择培养基培养，以增加纤维素分解菌 的数量 梯度稀释,涂布平板：将样品涂布于鉴别含刚果红CR的纤维素 分解菌的培养基(固体) 挑选产生透明圈的菌落：产生纤维素酶的菌落周围出现透明圈,重要考点提示 两种常用刚果红(CR)染色法的比较,例4(2009安徽高考)下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是() A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养
10、基，经高温、高压灭菌后倒平板 D取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上 C将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养2448小时 D确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数,解析配制培养基时要用蒸馏水，而不能用自来水，防止杂菌污染；培养微生物时要选择适宜的温度37，持续时间2448小时；土壤中微生物的量相对稳定，由于实验原因，很容易引起数量的剧烈变化，所以要选择30300左右进行计数。 答案D,例5(2010聊城模拟)下面是探究如何从土壤中分离自生固氮菌与计数的实验，完成下列问题： (1)实验原理：农田的表层土壤中，自生固氮菌的含量比较
11、多。将用表层土制成的稀泥浆，接种到无氮培养基上进行培养。在这种情况下，只有自生固氮菌才能生长繁殖。用这种方法，可以将自生固氮菌与其他细菌分离开来。 材料用具：农田的表层土壤、无氮培养基、牛肉膏蛋白胨培养基，盛9 mL无菌水的试管、无菌吸管、无菌涂布器、无菌培养皿、盛90 mL无菌水的锥形瓶、恒温箱。 (2)方法步骤： 倒平板：分别将无菌培养基、牛肉膏蛋白胨培养基倒平板，操作过程应在火焰旁。,制备土壤稀释液：取土样10 g加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中，充分摇匀。用无菌吸管吸取上清液1mL，转至9 mL的无菌水的大试管中，依次稀释到107稀释度。 涂布：按照由107103稀释度的顺序分别吸取
12、0.1mL进行平板涂布，每个稀释度下，无氮培养基应至少涂布_个平板，牛肉膏蛋白胨培养基涂布1个平板。 培养：放入恒温箱内，在2830下培养34天。 细菌的计数：当菌落数目稳定时，选取菌落数在_的平板进行计数。如果测试的平均值为50，则每克样品中的菌落数是_。(稀释度是105) (3)预测结果：相同稀释度下，牛肉膏蛋白胨培养基平板上的菌落数应多于无氮培养基上的数目。请说明原因。,解析分离自生固氮微生物，应用无氮培养基，因为氮是生物必需的元素，只有具有固氮能力的自生固氮微生物才能在无氮培养基上生长。而营养全面的牛肉膏蛋白胨培养基则允许多种微生物生长。 答案(2)3303005107 (3)无氮培养
13、基上能生存繁殖的仅是土壤中的固氮菌，而牛肉膏蛋白胨培养基上几乎允许土壤中所有菌类生存。,例题关于灭菌和消毒的理解，不正确的是() A灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B消毒和灭菌实质上是相同的 C接种环用烧灼法灭菌 D常用的灭菌方法有加热法、紫外线法、化学药品法 错因分析将消毒和灭菌混为一谈,对应学生用书191页,解析酒精消毒时，体积分数为70%的酒精杀菌效果最好。原因是：浓度过高，使菌体表面蛋白质凝固成一层保护膜，乙醇分子不能渗入其中；浓度过低，杀菌力减弱。 答案D,【典例1】(2009宁夏高考) (1)在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑_、_和渗透压等条件。由
14、于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、_、_等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。 (2)在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养器皿进行_(消毒、灭菌)；操作者的双手需进行清洗和_；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能_。,对应学生用书191页,(3)若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的_。 (4)通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的_。 (5)培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的
15、检测方法是_。 (6)若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及培养物必须经过_处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。,【解析】微生物的培养需要一定的营养条件，还需要一定的环境条件，如适宜的温度、适宜的pH、适宜的渗透压等。细菌体积小、结构简单、容易培养、生长周期较短、繁殖迅速。微生物培养中，为防止杂菌污染，常对培养基和培养器皿进行灭菌，对操作者的双手进行清洗和消毒。灭菌是指把物体上所有的微生物(包括细菌芽孢在内)全部杀死的方法，通常用物理方法来达到灭菌的目的，消毒是指杀死病原微生物，但不一定能杀死细菌芽孢的方法，通常用化学的方法来达到消毒的作用。紫外线辐射能使蛋白质变性，还能损伤DNA的结构。,稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数时，要使估计值接近实际值，应严格要求操作，多次重复实验，保证样品的稀释比例。对获得的菌种进行鉴定常根据微生物的菌落的特点来判断。培养大肠杆菌时，接种前需要检测培养基是否被污染，需要将培养基放在适宜的条件下培养，然后观察培养是否有微生物的出现。 【答案】(1
