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1、1,关注食品安全, 小心病从口入!,XXXXXX小学,2,这些零食,你爱吃吗?,3,不健康的食物,垃圾食物,三无食物,过期食物,4,这些零食是怎么制作出来的,你们知道吗?,5,地沟油,黑作坊,各类添加剂,6,什么是垃圾食品呢?,垃圾食品是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食物,经常使用后容易导致人们发胖并且会引起一系列疾病,严重危害人们的身体健康!,7,什么是三无食品?,三无食品一般是指:无生产日期、无质量合格证(或生产许可证)以及无生产厂家名称。,8,垃圾食品的危害,所谓垃圾食品,一类是指除热量外无其他营养成分的食物,另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。在我国,垃圾食品的消费群
2、非常庞大:青少年是汉堡、薯片、炸鸡等外来垃圾食品的主要消费群,中老年人则是油条、咸菜等传统垃圾食品的主要消费群。专家指出,油炸、烧烤食物中含有大量致癌物质,腌制、膨化类食物中含有大量的亚硝酸盐等危害很大的化学成分,还有的食品中加入了过量的人工添加剂。垃圾食品给人体健康造成了很大危害,可是很多人没意识到,它的诱惑也让很多人难以抗拒。垃圾食品口感佳,能对人的味觉产生刺激。相比之下,健康食品虽有营养但是很少有好吃的。 人体所需要的各种营养是定量的,如果摄入的营养超过了人体正常的需求,就会给身体带来负担,造成营养堆积,并带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等疾病。,9,十 大 垃 圾 食 品,饼干
3、类食品,方便面膨化食物,腌制类食物,油炸类食物,烧烤类食物,汽水、可乐类,罐头类食物,冷冻类食物,加工类食物,果脯类食物,10,你身边的三无食品, 你发现了吗?,漂亮、美味的三无食品,11,过期食品是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期,食品过了保质期就意味着可能已经变质再食用,就会危害人的身体健康!,什么是过期食品?,12,大多食物过期后食用都会出现一些不良现象。吃多了过期食品毒素排不出去,就会引发疾病,多半是食物中毒。食物中毒一般分为“生物型”和“化学型”两类。由于食用过期食品导致的食物中毒属于“生物型”中毒。人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品,就会引起急性食
4、物中毒,甚至导致急性传染病发生。,过期食品的危害,13,十大健康食物,燕麦,大豆 (豆奶、豆浆),禽蛋蛋白,番茄,海鱼,十字花科蔬菜,胡萝卜,牛奶、酸奶,绿茶,菌菇类,14,不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标,还能产生亚硝胺、铅等致癌物质,食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。,果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃,在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂,食用过量会对中枢神经系统造成危害。,不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标,不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。,三无食品的危害,15,隐形的“安全杀手”食
5、品添加剂,什么是食品添加剂? 食品添加剂是指为改善食品色、香、味和为防腐需要而加入食品中的物质。,16,食品安全 公益广告,17,你知道吗?,常见的食品添加剂着色剂: 苋菜红 亮蓝 胡萝卜素 柠檬黄 姜黄 可可壳色 甜菜红,18,食品添加剂的分类,天然,利用动植物等为原料,经提取所获得的的天然物质。,化学合成,采用化学反应而得到的物质。,19,你知道吗?,常见的食品添加剂调味剂: 盐 酱油 味精 糖 食醋 料酒 花椒,20,你知道吗?,常见的食品添加剂防腐剂: 盐山梨酸钾 丙酸钠 苯甲酸钠 异抗坏血酸,21,你知道吗?,改善食品气味,延缓食品腐败,改善食品味道,改善食品颜色,食品添加剂有哪些作用呢?,22,什么是苏丹红?,“苏丹红”是一种化学染色剂,并非食品添加剂。它成分中含有荼,该物质具有致癌性,对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。美食当前,需认真察言观色!,23,这些食物你爱吃吗?,小心苏丹红!,24,生活中怎样注意饮食卫生呢?,25,每天做到 早晚刷牙!,26,不随意购买、食用街头小贩出售的劣质食品、饮料。,27,多喝水 按时睡觉,28,不喝生水 少喝饮料,29,生吃瓜果要清洗 不随便吃野菜野果,30,在超市购物时要学会看包装袋上面的信息哦!,31,包装袋上的信息,生产日期,条形码,保质期,QS标志,32,谢 谢 观 赏 !,