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1、农业部农庄建设规范 2013-09-09 安徽金雨园林公司 标签:农庄规划 1 总则 本规范适用于全国新建、扩建和改建的休闲农庄的规划建设。 休闲农庄按用地规模可分为小型农庄(5h 以下)、中型农庄(5 h 至 100 h)、大 型农庄(100 h 至 200 h)、特大型农庄(200 h 以上)。 休闲农庄规划建设除执行本规范外,尚应符合国家有关强制性标准与规范的规定。 2 术语 休闲农庄 是指以山林、田园、湖泊、溪流、水库等自然景观资源为依托,以农、林、牧、 渔等特色农业生产、加工、经营为基础,以乡土文化、农作生产、农村生活为引线,集生产、 加工、经营、观光、娱乐、运动、住宿、餐饮、购物等
2、生产、服务功能于一体的农业企业形 态。 休闲农业 休闲农业也是以农业为基础,以休闲为目的,以服务为手段,以城市游客为目标,农 业和旅游业相结合,第一产业和第三产业相结合的新型产业形态。 休闲活动 在休闲农庄内开展的观光采摘、休闲垂钓、节事节庆等休闲旅游活动。 3 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件, 其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本 部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最 新版本适用于本部分。,1,GB 3095-1996 环境空气质量标准 GB 89
3、78-1996 污水综合排放标准 GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准 GB 9664 文化娱乐场所卫生标准 GB 9667 游泳场所卫生标准 GB/T 15971-1995 导游服务质量 GB 16153 饭馆(餐厅)卫生标准 GB/T 10001.1-2006 标志用公共信息图形符号 第 1 部分:通用符号 GB/T 10001.2-2006 标志用公共信息图形符号 第 2 部分:旅游休闲符号 GB/T 15566-2007 公共信息导向系统 设置原则与要求 GB 4285 农药安全使用标准 GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 GB 18406.2 农产品安全
4、质量 无公害水果安全要求 GB 18407.1 农产品安全质量 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 GB 18407.2 农产品安全质量 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 4 总体布局要求 休闲农庄布局必须全面贯彻遵循有关各项方针、政策及法规。总体布局的定位应在充 分分析各种功能特点及其相互关系的基础上,合理组织各种功能系统,既要突出各功能区特 点,又要注意农产品的不同成熟期,使之各功能区之间相互配合、协调发展,构成一个有机 整体。,2,3,充分体现出提供农产品为主的第一产业生产、保护与维持生态环境平衡以及作为一 种重要的旅游资源的 3 层次功能。 从全局出发,统一安排;充分合理利用园
5、区空间,因地制宜地满足观光采摘、休闲 度假、科普展示等多种功能需要。 适当结合城郊休闲、农园生活和生产体验、乡土教育等功能,完善生产的基础设施, 完善每个环节的高科技含量,配备各种旅游配套设施,以满足游客的旅游观光休闲需要。 总体布局要兼顾软、硬件建设,而且要注重两者互相配合,以发挥建设示范作用。 统筹规划,分期建设,有计划地分期实施,要有长远观点,逐步建设为今后发展留 有余地。 5 建设内容 整体环境 整体规划布局合理,功能分区明确。 整体环境优美,树木花草(包括农作物)占陆地面积的 50%以上。 建筑外观、形式、色彩、材料及空间尺度与周围环境协调。 有完善的游览系统 园内无裸土,无荒地。
6、水面无污染 公共场所无垃圾杂物 5.2 功能分区 根据休闲农庄综合发展需要,结合地域特点,应因地制宜设置不同功能区。规 划分区大体上包括入口区、服务接待区、科普展示区、特色品种展示区、精品展示区、种植 采摘区、引种区、休闲度假区、生产区、设施栽培区等十二个区。休闲农庄必须划分入口区、 服务接待区、种植采摘区、生产区四区。,4,入口区 用于游客方便入园的用地,大型休闲农庄一般建设两至三个入口。主入口区包 括入口牌坊、入口停车场、服务建筑、导游牌、假山水池等。 服务接待区 用于相对集中建设住宿、餐饮、购物、娱乐、医疗等接待服务项目及其配套设 施。此区可规划建设办公楼、游客服务中心、果品文化展示室、
7、停车场等。 科普展示区 是为儿童及青少年设计的活动用地,以科学知识教育与趣味活动相结合,具备 科普教育、电化宣教、住宿等功能。 特色品种展示区 以各种不同的具当地特色的农业品种植展示区,为观赏性较强品种展示空间。 5.2.5 精品展示区 为精品农业种植区,可满足高端层次观光采摘者的要求。 种植采摘区: 此区面积最大,是休闲农业园的基本用地。种植采摘区可以分为不同果品的采 摘区,在景观营造上应保留农田景观格局,在不破坏农业景观的基础上规划建设适当的园林 小品和游憩采摘道路。 引种区 引进和驯化国内外优良的品种,建立优良农产品品种引进、选育和繁育体系。 5.2.8 休闲度假区 主要用于观光休闲者较
8、长时间的观光采摘、休闲度假之用地。休闲农业园在合 理的园区土地利用控制下可适当建设度假木屋,度假小别墅等住宿设施,延长游客在园区内 停留的时间,增强休闲农业园的休闲度假功能。,5,生产区 从事传统农业生产的区域,在园区其他功能区农产品供给量不能满足游客时可 开放,生产区在景观建设、管理方面比其他分区要粗放。 设施栽培区 进行农作物设施栽培的区域。 活动项目 项目组织安排合理,休闲体验主题突出,可参与性项目不低于 5 项。 提供丰富多样的粮食、水果、蔬菜等农副产品的种植、采摘等休闲体验。 有家禽、水产养殖饲养基地,提供喂养、垂钓等休闲体验活动项目。 与当地地域人文特色相结合的休闲娱乐项目及农事、
9、节事类参与性民俗活动。 餐饮设施 休闲农庄餐饮服务点和布局,应按照游览路线和园区实际条件加以统筹安排,凡 是不靠近风景区或民俗村的农庄,均宜设置餐饮服务设施。 餐饮建筑除供游人进餐外,造型应新颖、独特,与乡村自然环境协调。 餐饮建筑设计,应内外空间互相渗透,与农庄景观相融合,并应符合现行饮食 建筑设计规范的规定。 餐饮建筑的体量和烟筒高度不应破坏原有景观和环境。 餐厅餐位数不低于 50 位。 有传统民俗节日的特色餐饮,如月饼、年糕、元宵、粽子、腊八粥等。 使用自产无公害农副产品比例达到 80%以上,有典型农家菜、时令菜。 5.5 住宿设施,6,5.5.1 休闲农庄的住宿服务,应根据游客规模和需
10、求,确定接待房间、床位数量及档次 比例。 5.5.2 住宿服务设施设计,应符合现行旅馆建设设计规范的规定。残疾人使 用的建筑设施,应符合方便残疾人使用的城市道路和建筑设计规范的规定。 床位数不低于 50 张。 客房整洁卫生,无异味,卫生间设施齐全完好 客房有冷暖空调并能正常使用 卧具一律消毒处理并一客一换 道路设施 休闲农庄外部可进入性强,到达农庄的道路交通状况良好、便利。 内部交通通达性强,具有独立的生产(消防)通道、观光游览道路等。 有与车位需求相适应的停车场。 道路网设计必须满足农业生产、农产品观光采摘、环境保护及职工生产、生活等 多方面的需要。 休闲农庄内部主路路基宽度一般按 5.07
11、.0m 进行设计,其纵坡小于 8%,横坡小 于 4%。 休闲农庄内通往各功能分区的道路路基宽度一般按 3.05.0m 进行设计,其纵坡 小于 12%。 休闲农庄内步游道路宽度一般按 1.03.0 进行设计,不设阶梯的人行道纵坡宜小 于 18%。 水电设施 有符合环保标准的污水处理设施或中水设施。 休闲农庄给水方式,有条件的可采用集中管网给水,也可利用简易管线自流引水, 或采用机井给水。,7,给水水源可采用地下水或地表水,一般以地下水为主。排水工程必须满足生活污 水、生产污水和雨水排放的需要。 排水方式,宜采用暗管(渠)排放。污水排放应符合环境保护要求。生活、生产 污水,必须经过处理后排放,不得
12、直接排入水体和洼地。 休闲农庄的供电工程,应根据电源条件、用电负荷和供电方式,本着节约能源、 经济合理、技术先进的原则进行设计,做到安全适用,维护管理方便。 休闲农庄照明宜采用分线路、分区域控制,并将照明与防止消灭农业病虫害结合 起来。 在变电所和变压器的周围,应设置安全防护设施。 供电线路敷设,一般不应采用架空线路。必须采用时,线路应尽量沿路布设,避 开中心园区和主要景点,尽可能不跨越建筑物或其他设施。 景观设施 游览、休憩、服务性建筑物的位置、朝向、高度、体量、空间组合、造型、色彩 及其使用功能,应符合下列规定: 与地形、地貌、山石、水体、植物等其他景观要素和自然环境统一协调; 层数一般以
13、一层为宜;起主题和点景作用的景观建筑高度和层数服从景观需要。 亭、廊、花架、敞厅的楣子高度应考虑游人通过或赏景的要求。 亭、廊、花架、敞厅等供游人坐憩之处,不采用粗糙饰面材料,也不采用易刮伤 肌肤和衣物的构造。 休闲农庄内景观最佳地段,土壤肥沃地段,不得设置餐厅及集中的服务设施。 景观小品的位置、高度、体量、风格、造型、色彩要与整体环境相适应。 5.9 卫生设施,8,各类场所卫生达到 GB9664 规定的要求,餐饮场所达到 GB16153 规定的要求,游 泳场所达到 GB9667 规定要求。 公厕数量与接待能力相匹配,布局合理,设施设备应达到 GB/T18973-2003 规定 的三星级及以上
14、旅游厕所标准。 配备数量满足需要的垃圾箱,垃圾分类收集,处理及时,日产日清,集中处理。 食品卫生符合国家规定,配备卫生消毒设施,不使用造成污染的一次性餐具。 配套服务设施 游客中心位置合理,规模适度,具备提供信息、咨询、游程安排、讲解、教育、 休息等旅游设施和服务功能。 公共服务道识系统完善,标识标牌布设合理,规范醒目。标识牌和景物介绍牌 布置合理,能烘托整体环境。公共信息图形符号的设置应满足 GB/T10001.1-2000 和 GB/T10 001.2-2002 的要求。 设立旅游购物场所,布局合理,环境整洁,秩序良好。旅游商品种类丰富,地 方特色突出。 咨询与投诉管理制度规范,有咨询、投
15、拆接待人员,游客的问讯能得到及时解 答。 建立电子商务系统平台,具备网上查询、预定、支付等服务功能。 设置邮政、银行服务设施,布局合理,外观易于识别,与环境协调性好。 6 经营管理 6.1 管理体制 建立职能完善、灵活高效的管理机构,解决好休闲农庄的建设和管理,以保证 各项工作的顺利进行。对休闲农庄的建设要实行法人负责制、招投标制和工程监理制,对施 工和监理单位进行公开招标,对每一个具体项目的管理进行量化,明确职责,实行层层岗位 责任制,将责任分解到具体的人员,在休闲农庄建设期间成立项目协调领导小组,实行责任 追究制度,严格执行相关现行的规范和标准,将质量管理贯穿到项目建设的各个环节。,9,项
16、目管理 工程管理 工程设施建设实行招标的形式进行,公开放标,公平竞争,择优录用,既保证质量, 又保证投资较少。在建设的过程中,加强监督,直至完工验收。 资金管理 保证有偿资金的按要求偿还;严格执行国家基本建设投资计划和财政预算制度,保障 建设资金及时足额到位,确保项目按照批准的内容施工;定期对资金使用情况进行核查、政 策、制度的执行情况;监督财政资金应用和管理是否符合规定。保证各项资金的使用的合法、 合理,杜绝挪用、滥用资金情况的发生,提高资金的使用效率。项目资金属专用资金部分, 必须实行专款专用,单独核算。 组织管理 休闲农庄的开发、建设、管理、运营须按照开发运营市场化、融资渠道多元化、 经营管理现代化的总体原则,建立符合现代化企业制度要求的开发运营体制。 在农庄建设期间成立项目协调领导小组,项目协调领导小组下设专项工程指挥部。专 项工程指挥部下设计划财务部、材料供应部、工程技术部和办公室。 6.3 人员培训 根据市场发展的需要,对农庄的决策者、组织者、经营者需进行必要的知识、专业技 能、管理技能、职业道德