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1、第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质 第2讲有机化合物及生物大分子蛋白质 和核酸,目 录,第一单元细胞的分子组成,返回目录,高考纵览,返回目录,高考纵览,返回目录,【使用建议】 1教学建议：学生刚进入复习阶段，适应性还较差，教师在引导学生入门就显得尤其重要。在复习中要渗入生物学观点，特别是与本单元有关的关于生命物质性的观点：生物是由物质组成的，一切生命活动都有其物质基础。生物体能够完成各种各样的生命活动，而一切的生命活动都是通过一定的生命物质来实现的，如果没有生命物质就没有生命活动。基于这一观点，教师在引导学生复习时不能脱离基础而拔高，复习建议是：,使用建议,返回目录,(1)把握好核心概念和知识点
2、的角度：本单元考查的核心知识点为：有机物的结构和功能、化合物和化合物的鉴定。解答关键：对核心概念的理解要透彻，这可以从概念提出的条件、内涵和使用范围三个角度分析，并应用到题目中。 (2)加强记忆和画好概念图：一定要注意记牢课本中的一些重要的结论性语句。将类似的、易混淆的知识点或联系紧密的知识点做好笔记，并对其进行分类、比较和归纳。经常培养学生自己画概念图，不但可以帮助学生梳理知识、区分易混淆概念，而且可以提高其提取和应用信息的能力。,使用建议,返回目录,(3)理解实验内容等：如有关“检测生物组织中还原糖、油脂和蛋白质”的实验，系统复习教材中常规实验的原理、过程、方法和操作步骤等，并升华为实验方
3、法和实验原则等问题。 2课时安排：本单元分为2讲，建议用4课时完成，每讲1课时，单元卷和讲评各1课时。,使用建议,第1讲细胞中的无机物、 糖类和脂质,返回目录,返回目录,考纲要求 1水和无机盐的作用() 2糖类的种类和作用() 3脂质的种类和作用(),考纲要求,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质, 知 识 梳 理 一、组成细胞的化合物 组成细胞的化合物,返回目录,水和无机盐,糖类、脂质,水,蛋白质,蛋白质,二、细胞中的无机物 1细胞中的水 (1)含量：_。 (2)功能：是细胞内的_。 生物体内_的主要介质。 参与许多_。 由于水分子之间的氢键，具有缓和_变化的作用。 2细胞中的无机盐 (1)存在
4、形式：绝大多数以_的形式存在。 (2)功能：维持细胞和生物体的_，某些复杂化合物的重要组成成分。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,60%90%,良好溶剂,物质运输,生物化学反应,温度,离子,生命活动,三、细胞中的糖类和脂质 1单糖、二糖和多糖的比较,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,核酸,能源,单糖,乳糖,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,淀粉,纤维素,储能,细胞壁,肝糖元,储能,2.脂质的种类比较,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,油脂,储能,保温,磷脂,细胞膜,胆固醇,细胞膜,生殖器官,生殖细胞,导思 油脂氧化释放的能量为什么要比等质
5、量的蛋白质和糖类要多？(请翻阅教材必修1 P910“脂质”),返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,【网络构建】,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质, 基础自测 判断正误，对的打“”，错的打“”。 12012海南卷 植物细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和N。() 解析 细胞中含量最多的四种元素为C、O、H、N。 22012浙江卷 水是植物体内运输的主要介质。() 解析 水是极性分子，是良好的溶剂，在生物体内是运输的主要介质。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,32012江苏卷 细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素。() 解析 脱氧核苷酸由C、H、O、N和P五种元
6、素组成，脂肪酸由C、H和O三种元素组成。 42011上海卷 液泡中贮存大量的Na而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的Na参与调节渗透压。() 解析 液泡中存在的无机盐可以用于调节细胞的渗透压，控制水分的进出。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,52011江苏卷 P是构成磷脂、核酸和ATP的重要元素，能促进水稻生长发育。() 解析 磷脂、核酸和ATP中都有P元素，其中磷脂是构成细胞膜的重要成分，核酸是遗传信息的携带者，ATP是生物体内的直接供能物质， P能促进果实的生长发育。 62010课标全国卷 质量相同时，油脂比糖元有氧氧化释放的能量多。() 解析 质量相同的油脂和糖类，油脂所储
7、存的能量更多，因此油脂是主要的储能物质。在相同质量的糖类和油脂中，油脂中C、H元素所占比例高。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,72010海南卷 葡萄糖和麦芽糖可被水解。() 解析 葡萄糖属于单糖不能够水解。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,考点一细胞中水和无机盐的作用 1细胞中的水 (1)水的含量 组成生物体的各种化合物中，水的含量最多，一般为60%90%，特殊情况下可能超过90%。 (2)水的分布规律 生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼年时期成年时期；幼嫩部分细胞成熟部分细胞。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和
8、脂质,(3)细胞中产生水的结构及生理过程,(4)水的作用 因为水是极性分子，是细胞内良好的溶剂； 生物体内物质运输的主要介质； 缓和细胞内温度的变化； 参与生物化学反应。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,2细胞中的无机盐 (1)含量：很少，仅占细胞鲜重的1%1.5%。 (2)功能 有些无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分，如Mg2是叶绿素的成分；P是构成核苷酸、ATP的成分；Fe2是血红蛋白的主要成分等。 维持正常的生命活动，如血液中Ca2含量过低就会出现抽搐。 维持酸碱平衡和渗透压平衡，如血浆中H2CO3/NaHCO3缓冲液。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,例
9、1下列和无机盐在细胞中的作用无关的是() A它是细胞中的能源物质 B它是某些复杂化合物的重要成分 C它能维持生物体的生命活动 D它能维持细胞的形态和功能 解析 A细胞中的主要能源物质是糖类，无机盐在细胞中不供能。无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分，维持正常的生命活动，维持酸碱平衡和渗透压平衡。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,变式题下列实例中，对组成无机盐的元素的描述，错误的是() A缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成 BMg2是叶绿素的成分之一，缺Mg2影响光合作用 C细胞中的矿质元素大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿 D碘是合成甲状腺激素的原料
10、，所以常在食盐中加碘,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,解析 C铁是血红蛋白的组成成分，缺铁则不能合成血红蛋白；Mg2是叶绿素的组成成分，缺Mg2则不能合成叶绿素，进而影响光合作用；细胞中的矿质元素大多数以离子形式存在；碘是合成甲状腺激素的原料，在食物中加碘是为了补充碘，预防因食物中缺碘而引起地方性甲状腺肿。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,考点二脂质和糖类的比较 1脂质和糖类的比较,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,2.理解生物大分子以碳链为骨架 (1)单体构成：单体均为碳
11、原子构成的基本骨架连接而成。 (2)形成的基本方式：脱水缩合。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,例22013福州检测 根据表中分析，同质量的油脂和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是(),返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,A相同质量条件下，油脂比糖类在氧化分解时耗氧量多 B油脂中H的比例是12% C相同质量的油脂和糖类氧化分解时产生的水量XY。糖类和油脂都是由C、H、O三种元素组成的，根据表中数据可知，油脂中H的比例是175%13%12%，糖类中H的比例是144%50%6%。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,点评解答本题需要明确：组成油脂的化学元素是C、H
12、、O，脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,变式题2013威海检测 下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是() A脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂 B植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖元 C固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能 D葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,解析B磷脂是组成细胞膜的重要成分，所有细胞都含有膜结构，因此都含有磷脂。植物中的多糖是淀粉和纤维素，动物中的多糖是糖元，乳糖属于二糖。固醇类物质包括胆固醇、性激素和
13、维生素D，它们在细胞的营养、调节和代谢中具有重要作用。动物和植物共有的糖有葡萄糖、核糖和脱氧核糖。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,【备选理由】 由于版面所限，下列内容没有涉及而作为补充。第1题涉及具有相同元素的化合物；第2题涉及与水有关的知识；第3题涉及多糖的共同点；第4题涉及脂质问题。 12013无锡段考下列选项中，含有相同元素的一组化合物是() A纤维素和尿素 B脂肪酸和磷脂 C三磷酸腺苷和核糖核酸 D胆固醇和血红蛋白,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,解析CA项纤维素的组成元素为C、H、O，而尿素为C、H、O、N；B项脂肪酸的元素组成为C、H、O，而磷脂中含有P；
14、C项三磷酸腺苷和核糖核酸的组成元素都是C、H、O、N、P；D项胆固醇的组成元素为C、H、O，而血红蛋白是蛋白质，组成元素为C、H、O、N等。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,2下列有关生物体内水的叙述，不正确的是() A细胞中的多种代谢都有水的参与，如光合作用和细胞呼吸 B细胞中含水量降低是细胞衰老的特征之一 C水分子的跨膜运输方向是从高浓度溶液低浓度溶液 D水是细胞中含量最多的化合物,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,解析C 细胞中的水能参与多种生化反应；细胞衰老的过程中，细胞的含水量降低，代谢减慢；水分子跨膜运输是从水分子数多的地方运输到水分子数少的地方，即水分子是从
15、低浓度溶液向高浓度溶液运输的。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,32013南京月考下列有关淀粉、纤维素和糖元的共同特征的叙述，正确的是() A都是细胞内储存能量的主要物质 B都是由C、H、O、N 4种元素组成 C基本组成单位都是五碳糖 D基本组成单位都是六碳糖,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,解析D 淀粉和糖元分别为植物细胞、动物细胞中储存能量的物质，纤维素虽然也属于多糖，但主要是用来构成细胞壁的。它们的元素组成有且只有C、H、O三种。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,42013海口月考下列关于脂质的有关叙述，错误的是() A有些固醇类物质是构成细胞膜的成分
16、 B有些脂质能促进生殖细胞的形成 C磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸 D性激素在动物减数分裂中具有重要作用,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,解析C 胆固醇是构成细胞膜的成分。性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，故在减数分裂中具有重要作用。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的。,返回目录,第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质,第2讲有机化合物及生物大分子蛋白质和核酸,返回目录,返回目录,考纲要求 1蛋白质的结构和功能() 2核酸的种类和功能() 3实验：检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质,考纲要求,第2讲有机化合物及生物大分子蛋白质和核酸, 知 识 梳 理 一、蛋白质的基本组成单位氨基酸 1组成元素(主要)：_。 2结构通式：_。 3结构特点：一个中央碳原子上连接着一个氨基和一个_，一个H
