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1、2010年烟机培训教材 ,课程目录,烟机的基础知识 烟机的产品知识 竞品分析,烟机的基础知识,烟机行业的发展历程,88-96年 无全国性品牌,出现以广东的“顺华” 和浙江 的“玉立” 为代表的知名度较高的品牌。,96-99年 “方太”的出现及其进行大量广告宣传和概念推广的市场行为,标志着整个行业迈向品牌发展之路。,2003年5月1日,3C认证出台,油烟机行业得到一定的规范和控制,大家电企业的介入和KA的强势扩张, 整个行业面临着洗牌和变革.,2005年9月,油烟机行业首次进行了“中国名牌产品”评比,标志着油烟机行业的发展又上了一个新的台阶,品牌更加集中。,99-02年 行业出现严重同质化,混乱
2、无序, “方老帅”也声名渐起,成为油烟机行业的生力军。,从图中就可以清楚的看到,2008年年度深柜型烟机和传统的欧式烟机在整个行业的销售中占比高达94.8%占有绝对的优势。近吸式只占很少的一部分。,烟机的分类:中式,薄型 油烟机早期外观设计多为薄型,风柜浅,没有集烟罩,吸排烟效果较差,在目前仍有一定市场需求。,亚深型 风柜和集烟罩的面积比深型要小,吸排效果相比薄型好,也可解决空间高度不足而无法安装深型的问题。,深柜型 又称深吸型,具有较大较深的风柜和集烟罩,能够罩住上升中的油烟,吸排烟效果较好,为目前市场主流产品。,烟机的分类:欧式,半玻机 面板设计为流畅圆弧线,一般采用热弯玻璃材质与金属材质
3、组合,集烟罩相对浅小。,塔型机 立体感强,机体多采用全钢或钱金属材质,集烟罩面积相对较大,尤以华帝203E1系列为代表。,T型机 感T型台设计,外观优雅简约。此外,欧式机还有以德意为代表的近距机,但尚未普及,烟机的分类:电机,单电机 配置1台电机1个风轮组成1个吸排路径,也称为单抽型 双电机 配置2台电机2个风轮组成2吸1排路径,也称为双抽型。 双电机配置的电机功率一般都较小,风轮的尺寸较小,重量也较轻。,烟机的分类:结构形式,顶吸式 进风口在顶部,又称直吸式,为目前油烟机行业主流产品。 侧吸式 进风口在侧面,油烟上升需要经90度拐弯才能进入风柜。 近吸式 也属于侧吸结构,安装高度比以上2种低
4、,早期出现的产品已被淘汰,但是部分品牌仍在炒作近吸概念。,烟机的分类:清洗方式,易拆洗 侧吸结构,前面板可打开,结构容易拆卸进行烟机内部清洗。,逐渐淘汰,免拆洗,多为顶吸结构,带有油烟过滤装置,风柜内部和风轮经过不沾油处理,机内积油相对较少,一定程度上减少清洗次数。,目前主流产品,自动洗 特别加装自动清洗装置,自动高效完成烟机内部的清洗。,必然发展方向,烟 机 分 解 图,烟机的工作原理,启动,排空,吸烟,油烟分离,排烟,接通电源,电机开始带动风轮高速旋转。,风轮将风柜内部的空气排出,形成负压真空区。,大气压力将烟机下方的空气压入风柜,随着风轮旋转。,在离心力的作用下,密度较大的油滴被甩到风柜
5、内壁,顺油路流回油杯。,分离后的烟气从烟管排出室外或烟道。,烟机的编号意义,烟机的国家标准,排风量7 m3/min,噪音(声功率级)74dB,标称风压80pa,烟机的产品知识,华帝烟机自动洗!清芯!洁净!更健康!,“自动清洗”型吸油烟机是由华帝与清华大学联合研制,是历经15年的专业积累和技术钻研的结晶。自动清洗技术主要针对中国猛爆炒的烹调方式,最大程度解决吸油烟清洗难的问题。烟机采用独特的高压旋喷技术,增设了高压真空清洗泵、清洗水槽、控制电路、导液管等相关设备,只要轻松一键,“一键清芯”!无需拆开烟机就能轻松完成清洗过程,将日常难以清洗的油烟机内部空间,轻松彻底洗净,实现了省时、省力、省钱的功
6、效!,自动洗原理图,自动洗,按下“清洗”键3秒,烟机在强吸的状态下,瞬间启动真空智吸水泵,清洗水溶剂通过3D高压喷枪高压喷射,与高速旋转的风轮相互作用,产生强力水流,与风轮、风柜产生强力摩擦,强化乳化效应,彻底分解油污,并通过导油管排出机外。 温馨提示:清洗烟机时,将华帝自动洗清洗大礼包中的内部清洗剂在清洗水盒中按照1:40的比例与5055度的温水调匀并加入适量消毒液,在彻底清洗的同时,更能有效去除残留的病菌,防止2次污染,保护全家健康。,华帝自动洗,清新洁净,举手可得,专利滤纯吸嘴 过滤水中杂质,保证自吸泵正常运行。 (专利号:200620058018.8) 专利智压泵 使水压增高到0.12
7、MPa,水流强劲,清洗更干净! (专利号:200620056155.6) 专利汰洁网 速凝油烟,过滤油烟更彻底! (专利号200620056157.7),一键清芯智能芯片 与清华大学联合开发,性能稳定,操作简便,只需轻轻一按整个清洗过程轻松搞定! 双封闭水电隔离 水电分离设计,清洗部位与电控部分完全分离,决不会出现因清洗而出现元件损坏。 3D脉冲旋喷技术 独特的3D脉冲旋喷技术,清洗无死角,清芯、省心、更健康!,自动洗能洗干净吗?,华帝健康自动洗,采用独特的高压旋喷技术、通过“一键清芯” 智能芯片控制3D脉冲喷枪,对风轮进行高压旋喷,乳化油污,同时操作简便,在使用时只需要轻按清洁键3秒,自吸泵
8、瞬间启动,利用清洗水溶剂高压喷射,与高速旋转的风轮相互作用,产生强力水流,得以对烟机的风轮和风柜内壁进行彻底清洗和消毒。,奔腾内芯,以“劲”制动,以“稳”制胜,CBD新品烟机,全都采用智能变速电机,电机最高转速达1650转/分“劲”力十足(普通电机只有950转/分)。同时还具有四防功效:防过压、过流、过热的特点,运行稳定,使用寿命长,经连续工作100000个小时的检测也没有任何问题。三级变速调节实现弱、中、强三挡任意转换。,温馨提示: 华帝电机采用世界最好的NSK进口静音滚珠轴承。并提供6年包换服务。,超级钛洁网,外净内畅,油网采用钛铝合金材质,具有重量轻、散热快、表面光滑无毛刺的特点,不黏油
9、,易清洁。网孔间设计快速导油槽,加上非对称蜂巢式设计,能有效的搅动吸入的油烟,使油烟急速冷凝成油珠,同时13度斜角设计,导油更顺畅。,超深超宽拢烟腔,拢烟更全面:,炒浓烟再大也不怕,75MM超深、900MM超宽拢烟腔,能将爆炒油烟全部收入囊中,配合10度倾斜挡烟设计,保证油烟无处逃散,厨房空气时刻清新。,天衣无缝集烟腔,油烟无处可藏,天衣无缝集烟腔设计,油烟无处可藏 无缝易清洁集烟腔,内腔一体成型,杜绝缝隙、死角,油污当然无处可藏。易清洁材质,烟机表面光滑不粘垢,清洁时,只需轻轻一擦,即能轻松恢复洁净、闪亮。,CBD产品系列其他人性化功能,1、自动延时关机功能 特设3、6、9分钟三种延时功能,
10、你可以根据厨房空间情况进行灵活设定; 2、油杯后置设计 杜绝油杯中置发生凝油滴油的的窘况,同时后置设计解决了中置形成阻力,影响进风量的问题,吸排油烟更顺畅。 3、风柜采用阿基米德螺线定律设计,确保风道畅通无阻。,直吸近距式:,首创“油烟快车道”,双腔双负压:大大提升了进烟速度 外腔:采用液压工艺一体成型,烤漆工艺处理的外包边设计,无沟无缝,不藏油烟,易清洁; 750mm超大拢烟腔,拢烟效果好;,内腔:集中拢烟,使油烟直接送达风轮口,达到真正快速排烟; 经过静电喷塑处理,不粘油,耐腐蚀。,后置式油盒,后置式油盒设计,传统中心油盒,进风面积最大化; 解决了中置油盒设置的滴油问题,充分解决了二次污染
11、等问题。 高级PC塑料,柔韧性好; 抽屉式设计油杯轻松取卸; 随机配送20个一次性油杯,行业独有。,竞品分析,方太,净畅网: 双层叠排同向圆弧导油槽设计,不会滴油漏油,打击说辞: 1、油网采用双层交差结构,进风面十分有限,吸力大大损耗。 2、油网需要经常拆下来清洗,使用起来十分麻烦。因为油网采用不锈钢的材质,经常拆装,油网边缘与进风口密封性容易破坏,会导致滴油漏油。,变R畅吸风道:,受鹦鹉自然完美螺线启发,按照流畅鹦鹉对数曲线设计。有力保障了空气动力。减少了阻力,使得排烟更顺畅,吸力更强劲。,打击说辞: 其实变R畅吸风道就是按照阿基米德线型原理进行设计的,华帝风柜全都是按照空气动力学阿基米德线
12、型原理进行设计,效果都一样。,三维离子风幕技术(EH10),在烟腔的前、左、右三面特设三维风幕,形成一个完整的风幕罩,增加了集烟腔深度,完全隔离油烟。,打击说辞: 这个功能主要目的是弥补烟机集烟腔设计的太浅,油烟容易外逸的缺点。海尔烟机早在2004年的时候就采用过这个功能,但是现在已经淘汰了,因为烟机产生风幕力度不够,且风幕存在死角,没有办法真正解决油烟外逸的现象。,烟灶连动功能:,创新采用烟灶无线联动技术,开启灶具旋钮,烟机立刻自动感应。,打击说辞: 在烟灶内部分别安装了一个感应器,开启灶具的同时,感应烟机开启。其实此功能完全属于哗众取宠的功能,烟灶是否联动,不是顾客购买烟机主要考虑的方面。
13、再则此功能性能非常不稳定。(无人在家或半夜,打雷闪电产生局部磁场有可能无故开启烟机,使得烟机空转,影响使用寿命)。,后免拆洗:,后免拆洗=无忧网+可清洁内芯 只需卸下一颗螺钉就可取出叶轮进行彻底清洁保养。,打击说辞: 后免拆洗需要拆卸油网和风轮进行清洗,说白了,就是易拆洗。 烟机专家提醒:经常拆装烟机很容易破坏烟机动平衡。一旦烟机动平衡被破坏,电机很容易损坏。烟机使用寿命大打折扣。,漩涡整流冷凝腔技术(近吸式烟机):,下进风口近距离接近油烟,在油烟扩散前拉拢油烟,然后,整流板对上升中的油烟起到整流作用,使油顺畅吸入上进风口,油烟吸进冷凝腔后,在“R弧形舌”处流向突然变化,油烟中的油被抛弃,同时
14、由于油烟的漩涡运动,大面积接触冷凝腔壁,油分子得以冷凝和过滤。,打击说辞: 油烟经过油网进入风轮后,在风轮离心力的作用下,密度较大的油滴被甩在风柜内壁,烟排出室外。这是所有烟机的工作原理跟方太漩涡整流冷凝腔原理大同小异。所以方太的漩涡整流冷凝腔技术纯属概念包装。 再则,油滴被甩在内壁长时间不清洗就会烟机内部就会产生积油藏油,所以你不妨要顾客问问方太的导购员,油烟中的被抛弃的油去哪了?怎么清洗?如果需要拆开来清洗那不是又变成易拆洗了?,方太在终端如何介绍EH06:,1、先讲深腔:讲15cm深的腔(让顾客自己看集烟腔深度及15cm的标签 质:不锈钢拉丝(请顾客用手感受) 2、讲品牌:专业做厨具 3
15、、讲油网:讲三层油网设计,外层进风网保证顺畅进风,内滤网有效隔离油烟,导油网快速导油。/净畅网:双层叠排同向圆弧导油槽设计,保证滤油彻底的同时不会出现滴油漏油的现象,进风更顺畅,滤油更彻底。如果烟机内网太密了会影响吸力,油烟吸不干净(打击老板A+油网),过疏了肯定更不行,油烟都跑到内腔里去了。(打击帅康、西门子、华帝) 4、讲换气:厨房空气不好的时候可以换气。 5、讲人性设计:冷光灯、鹦鹉螺风道风力等; 6、讲价格:促销机型,买1000减,还送什么 7、讲服务:两年保修,电机终身保修,打击方太EH06核心说辞:深腔篇,前期准备:小塑料袋、EO6LZ油网可拆卸、风轮,集烟腔深或者浅,其实对吸烟及
16、排烟的效果影响并不大,真正影 响吸排烟效果的是烟机内部的核心结构,你可以了解一下我们这一 款最新产品(E06LZ)弧形机,它就是采用360度四面进风的 设计,我把油网拿下来,你可以看一下!(按下强档,做四面进风 演示)我们的这款产品采用的是前、后、左、右、四面进风的方 式,这样的话油烟无论多大都不会飘逸开,就不会出现,满屋子都 是油烟的现象。同时,更重要的是 除此之外,你再看,我们的烟腔是一体成型的,我们知道,油烟 是无孔不入的,集烟腔内部一旦有缝隙存在,油烟就会透过缝隙进 入,一段时间之后,就会黏附在缝隙中,形成油污,很难搞卫生。,打击方太EH06核心说辞:油网篇,准备道具:打火机、湿抹布,再摸下我们的油网,感觉怎么样,是不是比其他品牌的要轻很多,这是因为它采用了航天材料钛铝合金材料,这种材料具有重量轻,耐高温,散热快,不易变形的特点,而且表层光滑无毛刺,易擦洗,是制作油网的最佳