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1、2010年烟机培训教材 ,课程目录,烟机的基础知识 烟机的产品知识 竞品分析,烟机的基础知识,烟机行业的发展历程,88-96年 无全国性品牌，出现以广东的“顺华” 和浙江 的“玉立” 为代表的知名度较高的品牌。,96-99年 “方太”的出现及其进行大量广告宣传和概念推广的市场行为，标志着整个行业迈向品牌发展之路。,2003年5月1日，3C认证出台，油烟机行业得到一定的规范和控制，大家电企业的介入和KA的强势扩张， 整个行业面临着洗牌和变革.,2005年9月，油烟机行业首次进行了“中国名牌产品”评比，标志着油烟机行业的发展又上了一个新的台阶,品牌更加集中。,99-02年 行业出现严重同质化，混乱
2、无序， “方老帅”也声名渐起，成为油烟机行业的生力军。,从图中就可以清楚的看到，2008年年度深柜型烟机和传统的欧式烟机在整个行业的销售中占比高达94.8%占有绝对的优势。近吸式只占很少的一部分。,烟机的分类：中式,薄型 油烟机早期外观设计多为薄型，风柜浅，没有集烟罩，吸排烟效果较差，在目前仍有一定市场需求。,亚深型 风柜和集烟罩的面积比深型要小，吸排效果相比薄型好，也可解决空间高度不足而无法安装深型的问题。,深柜型 又称深吸型，具有较大较深的风柜和集烟罩，能够罩住上升中的油烟，吸排烟效果较好，为目前市场主流产品。,烟机的分类：欧式,半玻机 面板设计为流畅圆弧线，一般采用热弯玻璃材质与金属材质
3、组合，集烟罩相对浅小。,塔型机 立体感强，机体多采用全钢或钱金属材质，集烟罩面积相对较大，尤以华帝203E1系列为代表。,T型机 感T型台设计，外观优雅简约。此外，欧式机还有以德意为代表的近距机，但尚未普及,烟机的分类：电机,单电机 配置1台电机1个风轮组成1个吸排路径，也称为单抽型 双电机 配置2台电机2个风轮组成2吸1排路径，也称为双抽型。 双电机配置的电机功率一般都较小，风轮的尺寸较小，重量也较轻。,烟机的分类：结构形式,顶吸式 进风口在顶部，又称直吸式，为目前油烟机行业主流产品。 侧吸式 进风口在侧面，油烟上升需要经90度拐弯才能进入风柜。 近吸式 也属于侧吸结构，安装高度比以上2种低
4、，早期出现的产品已被淘汰，但是部分品牌仍在炒作近吸概念。,烟机的分类：清洗方式,易拆洗 侧吸结构，前面板可打开，结构容易拆卸进行烟机内部清洗。,逐渐淘汰,免拆洗,多为顶吸结构，带有油烟过滤装置，风柜内部和风轮经过不沾油处理，机内积油相对较少，一定程度上减少清洗次数。,目前主流产品,自动洗 特别加装自动清洗装置，自动高效完成烟机内部的清洗。,必然发展方向,烟 机 分 解 图,烟机的工作原理,启动,排空,吸烟,油烟分离,排烟,接通电源，电机开始带动风轮高速旋转。,风轮将风柜内部的空气排出，形成负压真空区。,大气压力将烟机下方的空气压入风柜，随着风轮旋转。,在离心力的作用下，密度较大的油滴被甩到风柜
5、内壁，顺油路流回油杯。,分离后的烟气从烟管排出室外或烟道。,烟机的编号意义,烟机的国家标准,排风量7 m3/min,噪音(声功率级)74dB,标称风压80pa,烟机的产品知识,华帝烟机自动洗！清芯！洁净！更健康！,“自动清洗”型吸油烟机是由华帝与清华大学联合研制，是历经15年的专业积累和技术钻研的结晶。自动清洗技术主要针对中国猛爆炒的烹调方式，最大程度解决吸油烟清洗难的问题。烟机采用独特的高压旋喷技术，增设了高压真空清洗泵、清洗水槽、控制电路、导液管等相关设备，只要轻松一键，“一键清芯”！无需拆开烟机就能轻松完成清洗过程，将日常难以清洗的油烟机内部空间，轻松彻底洗净，实现了省时、省力、省钱的功
6、效！,自动洗原理图,自动洗,按下“清洗”键3秒，烟机在强吸的状态下，瞬间启动真空智吸水泵，清洗水溶剂通过3D高压喷枪高压喷射，与高速旋转的风轮相互作用，产生强力水流，与风轮、风柜产生强力摩擦，强化乳化效应，彻底分解油污，并通过导油管排出机外。 温馨提示：清洗烟机时，将华帝自动洗清洗大礼包中的内部清洗剂在清洗水盒中按照1：40的比例与5055度的温水调匀并加入适量消毒液，在彻底清洗的同时，更能有效去除残留的病菌，防止2次污染，保护全家健康。,华帝自动洗，清新洁净，举手可得,专利滤纯吸嘴 过滤水中杂质，保证自吸泵正常运行。 （专利号：200620058018.8） 专利智压泵 使水压增高到0.12
7、MPa，水流强劲，清洗更干净！ （专利号：200620056155.6） 专利汰洁网 速凝油烟，过滤油烟更彻底！ （专利号200620056157.7）,一键清芯智能芯片 与清华大学联合开发，性能稳定，操作简便，只需轻轻一按整个清洗过程轻松搞定！ 双封闭水电隔离 水电分离设计，清洗部位与电控部分完全分离，决不会出现因清洗而出现元件损坏。 3D脉冲旋喷技术 独特的3D脉冲旋喷技术，清洗无死角，清芯、省心、更健康！,自动洗能洗干净吗？,华帝健康自动洗，采用独特的高压旋喷技术、通过“一键清芯” 智能芯片控制3D脉冲喷枪，对风轮进行高压旋喷，乳化油污，同时操作简便，在使用时只需要轻按清洁键3秒，自吸泵
8、瞬间启动，利用清洗水溶剂高压喷射，与高速旋转的风轮相互作用，产生强力水流，得以对烟机的风轮和风柜内壁进行彻底清洗和消毒。,奔腾内芯，以“劲”制动，以“稳”制胜,CBD新品烟机，全都采用智能变速电机，电机最高转速达1650转/分“劲”力十足（普通电机只有950转/分）。同时还具有四防功效：防过压、过流、过热的特点，运行稳定，使用寿命长，经连续工作100000个小时的检测也没有任何问题。三级变速调节实现弱、中、强三挡任意转换。,温馨提示： 华帝电机采用世界最好的NSK进口静音滚珠轴承。并提供6年包换服务。,超级钛洁网，外净内畅,油网采用钛铝合金材质，具有重量轻、散热快、表面光滑无毛刺的特点，不黏油
9、，易清洁。网孔间设计快速导油槽，加上非对称蜂巢式设计，能有效的搅动吸入的油烟，使油烟急速冷凝成油珠，同时13度斜角设计，导油更顺畅。,超深超宽拢烟腔，拢烟更全面:,炒浓烟再大也不怕，75MM超深、900MM超宽拢烟腔，能将爆炒油烟全部收入囊中，配合10度倾斜挡烟设计，保证油烟无处逃散，厨房空气时刻清新。,天衣无缝集烟腔，油烟无处可藏,天衣无缝集烟腔设计，油烟无处可藏 无缝易清洁集烟腔，内腔一体成型，杜绝缝隙、死角，油污当然无处可藏。易清洁材质，烟机表面光滑不粘垢，清洁时，只需轻轻一擦，即能轻松恢复洁净、闪亮。,CBD产品系列其他人性化功能,1、自动延时关机功能 特设3、6、9分钟三种延时功能，
10、你可以根据厨房空间情况进行灵活设定； 2、油杯后置设计 杜绝油杯中置发生凝油滴油的的窘况，同时后置设计解决了中置形成阻力，影响进风量的问题，吸排油烟更顺畅。 3、风柜采用阿基米德螺线定律设计，确保风道畅通无阻。,直吸近距式：,首创“油烟快车道”,双腔双负压：大大提升了进烟速度 外腔：采用液压工艺一体成型，烤漆工艺处理的外包边设计，无沟无缝，不藏油烟，易清洁； 750mm超大拢烟腔，拢烟效果好；,内腔：集中拢烟，使油烟直接送达风轮口，达到真正快速排烟； 经过静电喷塑处理，不粘油，耐腐蚀。,后置式油盒,后置式油盒设计,传统中心油盒,进风面积最大化； 解决了中置油盒设置的滴油问题，充分解决了二次污染
11、等问题。 高级PC塑料，柔韧性好； 抽屉式设计油杯轻松取卸； 随机配送20个一次性油杯，行业独有。,竞品分析,方太,净畅网： 双层叠排同向圆弧导油槽设计，不会滴油漏油,打击说辞： 1、油网采用双层交差结构，进风面十分有限，吸力大大损耗。 2、油网需要经常拆下来清洗，使用起来十分麻烦。因为油网采用不锈钢的材质，经常拆装，油网边缘与进风口密封性容易破坏，会导致滴油漏油。,变R畅吸风道：,受鹦鹉自然完美螺线启发，按照流畅鹦鹉对数曲线设计。有力保障了空气动力。减少了阻力，使得排烟更顺畅，吸力更强劲。,打击说辞： 其实变R畅吸风道就是按照阿基米德线型原理进行设计的，华帝风柜全都是按照空气动力学阿基米德线
12、型原理进行设计，效果都一样。,三维离子风幕技术（EH10）,在烟腔的前、左、右三面特设三维风幕，形成一个完整的风幕罩，增加了集烟腔深度，完全隔离油烟。,打击说辞： 这个功能主要目的是弥补烟机集烟腔设计的太浅，油烟容易外逸的缺点。海尔烟机早在2004年的时候就采用过这个功能，但是现在已经淘汰了，因为烟机产生风幕力度不够，且风幕存在死角，没有办法真正解决油烟外逸的现象。,烟灶连动功能：,创新采用烟灶无线联动技术，开启灶具旋钮，烟机立刻自动感应。,打击说辞： 在烟灶内部分别安装了一个感应器，开启灶具的同时，感应烟机开启。其实此功能完全属于哗众取宠的功能，烟灶是否联动，不是顾客购买烟机主要考虑的方面。
13、再则此功能性能非常不稳定。（无人在家或半夜，打雷闪电产生局部磁场有可能无故开启烟机，使得烟机空转，影响使用寿命）。,后免拆洗：,后免拆洗=无忧网+可清洁内芯 只需卸下一颗螺钉就可取出叶轮进行彻底清洁保养。,打击说辞： 后免拆洗需要拆卸油网和风轮进行清洗，说白了，就是易拆洗。 烟机专家提醒：经常拆装烟机很容易破坏烟机动平衡。一旦烟机动平衡被破坏，电机很容易损坏。烟机使用寿命大打折扣。,漩涡整流冷凝腔技术（近吸式烟机）：,下进风口近距离接近油烟，在油烟扩散前拉拢油烟，然后，整流板对上升中的油烟起到整流作用，使油顺畅吸入上进风口，油烟吸进冷凝腔后，在“R弧形舌”处流向突然变化，油烟中的油被抛弃，同时
14、由于油烟的漩涡运动，大面积接触冷凝腔壁，油分子得以冷凝和过滤。,打击说辞： 油烟经过油网进入风轮后，在风轮离心力的作用下，密度较大的油滴被甩在风柜内壁，烟排出室外。这是所有烟机的工作原理跟方太漩涡整流冷凝腔原理大同小异。所以方太的漩涡整流冷凝腔技术纯属概念包装。 再则，油滴被甩在内壁长时间不清洗就会烟机内部就会产生积油藏油，所以你不妨要顾客问问方太的导购员，油烟中的被抛弃的油去哪了？怎么清洗？如果需要拆开来清洗那不是又变成易拆洗了？,方太在终端如何介绍EH06：,1、先讲深腔：讲15cm深的腔（让顾客自己看集烟腔深度及15cm的标签 质：不锈钢拉丝（请顾客用手感受） 2、讲品牌：专业做厨具 3
15、、讲油网：讲三层油网设计，外层进风网保证顺畅进风，内滤网有效隔离油烟，导油网快速导油。/净畅网：双层叠排同向圆弧导油槽设计，保证滤油彻底的同时不会出现滴油漏油的现象，进风更顺畅，滤油更彻底。如果烟机内网太密了会影响吸力，油烟吸不干净（打击老板A+油网），过疏了肯定更不行，油烟都跑到内腔里去了。（打击帅康、西门子、华帝） 4、讲换气：厨房空气不好的时候可以换气。 5、讲人性设计：冷光灯、鹦鹉螺风道风力等； 6、讲价格：促销机型，买1000减，还送什么 7、讲服务：两年保修，电机终身保修,打击方太EH06核心说辞：深腔篇,前期准备：小塑料袋、EO6LZ油网可拆卸、风轮,集烟腔深或者浅，其实对吸烟及
16、排烟的效果影响并不大，真正影 响吸排烟效果的是烟机内部的核心结构，你可以了解一下我们这一 款最新产品（E06LZ）弧形机，它就是采用360度四面进风的 设计，我把油网拿下来，你可以看一下！（按下强档，做四面进风 演示）我们的这款产品采用的是前、后、左、右、四面进风的方 式，这样的话油烟无论多大都不会飘逸开，就不会出现，满屋子都 是油烟的现象。同时，更重要的是 除此之外，你再看，我们的烟腔是一体成型的，我们知道，油烟 是无孔不入的，集烟腔内部一旦有缝隙存在，油烟就会透过缝隙进 入，一段时间之后，就会黏附在缝隙中，形成油污，很难搞卫生。,打击方太EH06核心说辞：油网篇,准备道具：打火机、湿抹布,再摸下我们的油网，感觉怎么样，是不是比其他品牌的要轻很多，这是因为它采用了航天材料钛铝合金材料，这种材料具有重量轻，耐高温，散热快，不易变形的特点，而且表层光滑无毛刺，易擦洗，是制作油网的最佳
