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1、最新整理幼儿园食品安全的调研报告食品安全(foodsafety)指食品无蠹、无害，符合应当有的营养要求，对人体 健康不造成任何急性、业急性或者慢性危害。下面是为你带来的幼儿园食品安全 的调研报告，希望对你有所帮助。幼儿园食品安全调研报告篇一我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了调研， 现将调研情况进行 报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采 购园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了 ：一、学习食品卫生工作方面的法律法规， 强化食品卫生安全意识，让每个教 职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于
2、未然。二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面 都做到了有意可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有健康证。五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购 的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中蠹可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消蠹工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消蠹，教 室和厨房地面每天定时进行优氯净活洗消蠹，食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持十净双重目标同时进行。八、生熟食品分类
3、存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿 食用。九、灭四害工作随时发现随时进行。幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底活除卫生死角，对于各 种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。 厨房工作人员认真学习和严格执行食 品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购 食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管 理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当 日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。 对幼儿园进行 灭鼠除嶂，活除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管， 单独
4、存放，严格执行用药、活理和管理制度。办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐 场地的消蠹关，没有出现幼儿食物中蠹和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作问，一些食品加工具还 需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今 后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。幼儿园食品安全调研报告篇二为了强化幼儿园的安全工作，增强师生的安全意识，确保幼儿繁荣人身、饮 食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据区教委关于幼儿园安全工作规定的指示精 神
5、，我园针对自身情况进行了详细周密的调研。现将调研情况汇总如下：一、领导班子充分重视，提高思想意识首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以校长、园长为首 的幼儿园安全工作领导小组，针对各项具体安全工作开展排查活动。 同时召开幼 儿园老师集体会议,学习教委颁发的文件，要求教师提高责任意识,增强安全常 识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好， 签订安全责任状，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。二、消防安全工作管理根据教委消防安全指示精神，幼儿园集体对活动室、寝室、食堂等重点防火 场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座进行不用即封处理， 将墙面
6、外漏的插座用胶带封住，将拖线插座放在高处 （孩子够不着的地方）使用, 消除一切不安全的隐患。检查各类消防设施、消防器材的使用情况。并对幼儿及 教师进行应急预案知识教育，确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤 离、疏散。三、参加大型社会活动情况管理幼儿园参加大型社会活动需要经教委 通过，并要求组织教师明确职责，精心组织，周密安排，制订活动应急预案，专 人跟班，确保幼儿和教师的人身安全。三、接送、晨检、牛睡值班工作情况管理幼儿园班车接送幼儿，学校与司机及教师签订安全责任状，教师严格执行交 接班制度，认真活点幼儿，注意管理好乘车幼儿的上、下、乘坐安全。做好幼儿 入园、带药、不安全隐患记录工作，
7、防止漏失。对于不熟悉的幼儿接送者要谨慎 对待，不能有一点失误。违反规定交接幼儿接送的要严肃处理，严格控制接送人 员常规管理。如果幼儿无人接送，跟车值班的教师要负责到底，安全无误地将幼 儿送到家。对于未到园的幼儿，教师要及时做好家园联系工作，并针对具体情况 进行汇报，有异常情况应马上请示上级领导，以防各种大的传染病或其他特殊情 况的蔓延。幼儿午睡值日教师应尽职尽责，根据季节变化和幼儿具体情况做好保 育工作，让每个幼儿健康安全地午睡休。四、食品卫生管理情况幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底活除卫生死角，对于各 种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。 厨房工作人员认真学习和严格执行食 品
8、卫生法等文件的规定，并签订食品饮食卫生责任状。学校加强对食品采购、供 货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。 存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和 加工处理制度，并严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿 身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除嶂，活除各种寄生虫，防止各类传染病 的发生。幼儿园食品安全调研报告篇三为了认真贯彻111号）的文件精神，进一步加强学校食品卫生安全工作，杜绝 食物中蠹及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康,我园成立了以园 长为组长，副园长为副组长，教研组、办公室和总务处为成员的食品卫
9、生安全领导 小组，根据市教育局关于连州市集体用餐单位专项整治方案中的整治项目及 内容，逐项进行调研,现将调研情况总结如下:一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导根据市教育局的文件精神，我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组 ，建 立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人 ，副园长为直接 负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加 强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂三证齐全，并有相关的食品卫生安全管理制度，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定
10、期组织食堂从业人员学习 有关的卫生安全知识。2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料问、 粗加工问、洗消问，预进问。有防鼠、防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施，通风 良好，食堂肉片环境整洁，能每天活除垃圾。3、食堂能严格执行一刮、二洗、三冲、四消蠹、五保洁制度。刀具、砧板 按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交义污染。4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的 卫生许可证和产 品卫生检验合格证及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订 食品卫生协议书，保证其食品的质量。5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照一 洗、二浸、三灼、四炒的程序进行，没有使用含有蠹有害物质的原料加工食品。 并制定了食物留样24小时制度。6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生 方面的工作。通过调研，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和 有关要求。今后，我们将更加重视食品卫生安全工作，杜绝事故的发生，确保幼儿 的身体健康。
