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1、南安龙眼产业存在的问题与对策 龙眼是南安市第一大宗水果，其栽培面积达1.17万hm2，占全市水果总面积的54.7%，年产量1.01.8万t，产值约2000万元，已成为南安水果业的支柱。1978年南安市被农业部确定为全国六大龙眼生产基地之一，1997年又被中国特产之乡推荐暨宣传组委会命名为“中国龙眼之乡”，2000年“南安福眼”通过福建省名牌农产品认定。 1南安龙眼产业现状 南安龙眼生产基地已初步实现规模化，全市27乡镇、街道办事处、管委会均有栽培，但主要分布在晋江东西溪两岸一、二重山及沿海的官桥、水头镇，其中洪濑、康美、梅山、金淘、码头、东田等6个乡镇，栽培面积已超667 hm2。栽培面积达6
2、6.7 hm2以上的村、场有52个，33.366.7 hm2的村、场有82个，龙眼的规模化生产为产业化打下了基础。南安市市委、市政府高度重视龙眼生产，1998年出台了中共南安市委关于加快发展龙眼经济，推进水果产业化进程的决定，进一步明确了发展龙眼产业的指导思想、奋斗目标、具体措施和优惠政策；市政府制定了具体实施方案，每年安排专项资金扶持龙眼产业发展。1999年扶持30多家生产单位购进热风食品烘干机70台（套），每年可加工桂圆干近3000t。加上全市50多家传统烘焙加工厂，初步形成南安龙眼加工体系。如南安市农业产业化国投公司属下的南金林场与厦门市集美区东锦果林场已拥有龙眼基地100 hm2，龙眼
3、脱水烘干加工设备18台（套），注册了“绿喜”牌商标，并通过了绿色食品标志认定，其桂圆干已打入上海、沈阳、义乌等大中城市，初步形成了“公司农户市场”的产、加、销体系。 2南安龙眼产业存在的问题 2.1品种结构不合理， 中熟品种居多， 成熟期集中 南安龙眼在20世纪8090年代大面积发展过程中，不注意品种合理搭配，中熟品种福眼栽培面积占全市龙眼面积的90%以上，果实成熟期大多集中在8月下旬至9月上旬，而早、晚熟品种发展滞后，尚未形成规模化生产。造成鲜果供应期短，龙眼鲜果早市被泰国和广东、广西占有，冲击了南安市龙眼鲜销市场。 2.2产后处理、保鲜、加工技术滞后 龙眼产后商品化处理落后，果品商品性差；
4、产区没有冷库设备，贮藏保鲜技术落后；果品加工处于初级阶段，主要沿用传统的烘焙技术；深加工产品有待开发。 2.3尚未打出南安龙眼品牌 南安市龙眼面积产量均位居全省前列，但由于种种原因，南安龙眼名气没有打响，品牌未形成。长期以来，南安龙眼要借“兴化桂圆”之名销售，难以开拓自身市场。接下来，携手厦门市百锦果蔬专业合作、厦门市集美区东锦果林场无公害凤梨穗龙眼种植生产示范基地引进厦门优良龙眼品种“凤梨穗”。2.4缺乏营销策略，流通渠道不畅 全市尚无果品营销专业市场，营销人员对市场研究不足，素质有待提高，缺乏营销策略，流通渠道不畅，致使果品大部分由二道贩子收购，价格常遭砍压，果农增产不增收，挫伤了生产积极
5、性。 2.5实用技术推广难，产量增长缓慢，品质难以提高 由于近年来龙眼价格低迷，果农信心不足，加之南安市龙眼大多以家庭为单位分户经营，农业技术推广要面向千家万户，造成一些成熟的、行之有效的实用栽培技术难以及时推广，果农未能实行规范化的栽培管理，产量增长缓慢，品质难以提高。 2.6果农组织化程度低，产业链未形成 以家庭经营为主，规模小而分散，缺乏龙头企业；果农联合意识薄弱，没有形成产加销一条龙、农工贸一体化的产业化格局。 3加速南安龙眼产业发展的对策 厦门市集美区东锦果林场无公害凤梨穗龙眼种植示范基地负责人介绍道：我市的主力品种“凤梨穗”外观美，果肉表面不流汁，易离核，味甜香，果实个头比较均衡。
6、用于焙干的时候，果皮不凹陷。可以说，鲜食和焙干都很适合，这使得它在市面上“少有对手”。今年我市迎来龙眼“史上产量最大年”，将对果农进行补助补贴。图片摄于厦门市集美区东锦果林场无公害凤梨穗龙眼种植示范基地“凤梨穗”在本周末将迎来集中采摘期，这个时间刚好和广东以及漳州等地早熟的龙眼错开。此外，“凤梨穗”果实成熟后，核蒂柱不易肿大，果肉退糖慢，采果期可延长到9月下旬，果农可根据市场需求分批采果。据了解，我市将投入3000万元专项资金，让各区根据实际情况补助补贴果农，帮助他们在增产的同时也实现增收。吕参军说，专项资金用于鼓励龙眼企业、农民专业合作社、家庭农场及种植大户扩大龙眼焙干规模，加大营销力度，实
7、现丰产又丰收。专项资金补贴补助的范围，包括购置龙眼保险加工装备农机、电商物流快递费、加工电费、广告展销等，各区可结合实际自行制订补助内容和标准、审批和下达项目。（一）项目基本概况 1、项目名称 吉锦无公害凤梨穗龙眼生态农业观光旅游园开发项目。 2、项目性质 新建。 3、项目建设期限 项目建设期为2年，2020年01月2021年12月。 4、项目实施地点厦门市集美区后溪镇坂头社66号 5、项目实施单位 本项目承办单位是厦门市百锦果蔬专业合作社。合作人：厦门市集美区东锦果林场。厦门市百锦果蔬专业合作社经政府有关部门批准成立，注册地址为厦门市集美区后溪镇第二农场坂头社66号。合作社在厦门市集美区后溪
8、镇第二农场坂头社承包土地用于经营果园，合作社现有53位农民社员，种果面积600多亩，均为厦门市集美区后溪镇第二农场坂头社的村民。厦门市百锦果蔬专业合作社是一家专业从事“凤梨穗”龙眼生产、加工与销售为一体的专业合作社，现合作社有无公害“凤梨穗”龙眼种植生产基地，注册有“吉锦”、“铭锦”著名商标，是厦门市最具规模的专业化“凤梨穗”龙眼生产、加工、销售一体的农民合作社。近年来，为打造 “吉锦牌凤梨穗”品牌，合作社不断吸收国内外先进、实用的龙眼生产、加工技术，产品质量跃居全国领先水平。 厦门市百锦果蔬专业合作社利用传统古法烘焙与现代先进技术的桂圆干烘焙技术相结合进行桂圆干烘焙加工生产的，采用福建厦门本
9、地产的优良龙眼品种“凤梨穗”优质新鲜龙眼，所有新鲜“凤梨穗”龙眼全部来自合作社的无公害“凤梨穗”龙眼生产基地，管理上严格把关，修剪等各方面管理严格，标准规范，科学管理，绿色环保，栽培过程全部采用农家有机肥料，合作社种植生产的“凤梨穗”龙眼鲜果果肉具有香、嫩、滑特点。吉锦牌“凤梨穗”桂圆干原料全部来自于合作社的无公害“凤梨穗”龙眼种植生产优质上等的新鲜“凤梨穗”龙眼鲜果经过自有的桂圆干烘培技术和传统古法烘焙技术相结合精制而成，从种植到采摘到产品烘培加工、包装及运输储存、销售各个环节严格把关，卫生控制方面高标准、严要求，做到吉锦“凤梨穗”桂圆干产品不含其他杂质，保证了食品卫生安全。吉锦“凤梨穗”桂
10、圆干果肉色泽鲜亮略透明，口感柔韧柔韧，口味香甜，回味鲜美。保持原有“凤梨穗”龙眼果实的风味，桂圆干具有香、嫩、滑、透明度光亮特点，口感好，吃过的人无不称赞。近年来为产品远销上海、江苏、浙江、江西、安徽等省市，得到客户一致好评，深受广大消费者的厚爱。努力将“吉锦”商标的厦门市百锦果蔬专业合作社“凤梨穗”桂圆干打造成内陆地区桂圆干货市场标杆品牌。厦门市集美区东锦果林场，位于厦门市集美区后溪镇第二农场坂头社68号，公司注册资金10000万元，主要从事农业技术服务、销售农副产品、农副产品加工，吉锦无公害凤梨穗龙眼果品、苗木的生产、加工、销售贮运、包装等业务，生态农业技术推广和咨询。该公司是以建立养殖和
11、种植科技示范园为样板，通过良种良法配套，公司与农户联营，与生态农品生产和经销商联合，形成了产、供、销一条龙的现代企业管理模式的农业企业。实施本项目主要采用招商引资措施融资，快速发展生态农业产业。 6、项目建设目标 本项目的实施将建成以农业创意内涵、现代化科学技术、特色的生态农业观光旅游园为核心，通过打造集观光、体验、科技、文化为一体的休闲旅游模式，为国际旅游度假区灰汤温泉休闲区国内外游客和周边城乡居民提供特色的休闲度假，不仅成为当地培育农业经济新的增长点，最终加快社会主义新农村建设和促进区域农业经济发展，而且为长沙市近郊地区的现代化农业发展提供可借鉴的模式。 7、项目提出的理由 十八大提出建设
12、美丽中国。农业观光旅游是生态建设和现代农业发展的最佳选择。农业观光旅游是把农业与旅游业结合在一起，利用农业生产过程、农村风貌、农民劳动生活场景为主要吸引物的一种新型旅游活动，即以农、林、牧、副、渔等广泛的农业资源为基础开发的旅游产品，也称观光农业、旅游农业、乡村旅游等。在2011年农业部和国家旅游局联手推进休闲农业发展会议中强调，乡村旅游在旅游的所有业态中发展空间最大，与国家经济社会发展战略贴的最紧，是解决“三农”问题最直接最有效的途径，是最需要支持和帮助的产业。发展乡村旅游可以富裕农民，美化农村，改造传统农业，愉悦城乡居民，是非常值得重视的朝阳产业。 近年来，国家政府及相关部门对发展乡村旅游
13、都十分重视。大力推进全国乡村旅游发展的通知（旅发200714号）、十二五规划纲要建议、国务院关于加快发展旅游业的意见（国发200941号）、中共中央国务院关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见（国发20101号）等文件均提出农业观光旅游是符合经济发展规律、具有市场需求、蕴藏巨大潜力、有助于解决“三农”问题的朝阳产业，是一项利国利民、一举多效的新兴产业。3.1栽培生产 以“稳定面积、提高质量、增加效益”为指导思想，通过高接换种，加大调整晚熟优质鲜食品种与鲜食加工兼优品种的比例，使早、中、晚熟品种的比例达1?s7?s2，加工（制罐、焙干）、鲜食品种的比例达6?s4。重点推广松
14、风本、立冬本、冬宝9号等晚熟鲜食品种，以及鲜食加工兼优的水南一号。实施龙眼标准化生产栽培技术，大力推广先进可行的龙眼栽培实用技术。 3.1.1调整品种结构，优化品种布局。针对南安市龙眼品种单一、中熟种比例大、产期集中的问题，通过高接换种调整早、晚熟良种结构，优化品种布局。几年来全市已高接早、晚熟龙眼优良品种650 hm2，现已陆续投产，取得显著经济效益。高接换种是解决南安市龙眼品种单一问题的有效途径，因此，拟在“十一五”期间，每年投入25万元扶持龙眼高接换种（70 hm2），进一步优化品种布局。 3.1.2推广先进、实用的栽培技术。推广果园改造、生草栽培、“三保”园建设、开心形修剪、促秋梢、控
15、冬梢、培养优良结果母枝、防冲梢、疏花疏果、保花保果、植物生长调节剂和微肥应用、平衡施肥、病虫害综合防治等先进适用的栽培技术。根据龙眼标准化栽培技术规范生产，进一步改变生产管理仅凭经验，实用技术推广应用不及时、不普及的现状，不断提高整体栽培技术水平。全市拟在“十一五”期间，每年投入50万元扶持建立350 hm2龙眼标准化栽培技术示范推广园，推进南安市龙眼丰产稳产优质。 3.2保鲜加工 果实采后实施分级、保鲜、贮藏、运输、营销冷链化；加工方面，除传统的制干、制罐产品外，应加大龙眼汁、龙眼酒、龙眼冲剂等新型饮料产品的研制与开发。 3.2.1加大果品保鲜、深加工开发力度。在优化调整品种结构，实施龙眼标准化栽培的同时，应扶持有条件的企业加大果品保鲜、深加工开发力度，如研制开发龙眼汁、龙眼酒等消费量大的果品加工产品，不能仅停留在传统的桂元干生产加工上。 3.2.2培植龙头企业，带动产业发展。通过培植龙头企业，实行公司加农户的生产经营模式，发挥上联市场、下联农户的作用，用技术、信息带动果农，做到与果农利益共享、风险共担，从而带动产业的发展。如南金林场、洪濑其峰果场、龙眼示范场通过对外承包，带动周边龙眼产业的发展，果场、果农均得到实惠，取得很好的经济社会效益，值得推广。 3.3市场营销 实施品牌战略，打响南安龙眼品牌；建立市场营销体系，拓宽产品流通渠道，积极开拓海外市场。
