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1、 1 广西高校 大学生创新创业计划项目 申 报 书 项目名称： 由我做“煮”DIY 项目类别：创新训练项目 创业训练项目 创业实践项目 项目负责人： 彭秀坤 负责人所在院系： 百色学院外语系 填表日期： 2014 年 4 月 12 日 广西壮族自治区教育厅 2 填写须知 一、项目类别说明： 1. 创新训练项目是本科生个人或团队，在导师指导下，自 主完成创新性研究项目设计、研究条件准备和项目实施、研究报 告撰写、成果（学术）交流等工作。每个项目参与学生一般不超 过 5 人。 2. 创业训练项目是本科生团队，在导师指导下，团队中每 个学生在项目实施过程中扮演一个或多个具体角色， 完成编制商 业计划
2、书、开展可行性研究、模拟企业运行、参加企业实践、撰 写创业报告等工作。每个项目参与学生一般不超过 6 人。 3. 创业实践项目是学生团队在学校导师和企业导师共同指 导下，采用前期创新训练项目（或创新性实验）的成果，提出一 项具有市场前景的创新性产品或者服务， 以此为基础开展创业实 践活动。此类项目不限参与学生人数。 二、本表由申请人如实填写，表达简明扼要。 三、填表字体用小四号宋体，单倍行距，要求统一用 A4 纸 双面印制、装订。 3 项目名称由我做“煮”DIY 项目起止时间2014年 4月 至 2015年5月 姓名年级所在院系学号联系电话 项目中的 分工 负 责 人 彭秀坤2011 级百色学
3、院外语系201111075218276636394管理 林莉2011 级百色学院外语系201111074518276637652营销 覃子炎2011 级百色学院外语系201111075618276637802采购 李小兰2011 级百色学院外语系201111074218276636136烹饪指导 蒙献芬2011 级百色学院外语系201111075018276637604用具保管 项 目 组 成 员 薛富元2011 级百色学院外语系201111076518777600586财务 姓名言红兰职务/职称副教授 所在单位百色学院 联系电话13877681170E- 姓名韦幼玲职务/职称党总支副书记/讲
4、师 所在单位百色学院 指 导 老 师 联系电话13471625512E- 4 一、项目简介（100 字左右） 本团队在校内创办 DIY 自助餐厅， 旨在为校内大学生提供自食其乐的优质服务。 学生 可根据实际需要自选食材并亲自下厨手， 从而能享用到可口营养的美食， 提高学生的动手 能力和生活自理能力。同时，为高校提供一定的勤工俭学岗位，帮助贫困学生更好的完成 学业。 服务对象：服务对象：以大学校园为辐射范围，针对在校大学生 服务宗旨：服务宗旨：我们 100%的服务，让你 101%的满意 口 号：口 号：我的地盘我做“煮” 文化特色：文化特色：自食其乐 产品特色：产品特色：绿色环保 服务特色：服务
5、特色：会员跟踪 二、申请理由（1000 字左右，包括自身/团队具备的知识、条件、特长、兴趣、已有的成果、前 期准备、项目研究的国内外研究现状和发展动态等） 民以食为天，饮食问题成为我们普遍关注的问题。作为大学生，我们主要的饮食场所 就是学校食堂以及学校外面的餐饮店。 学校食堂普遍是提供大锅菜， 难以满足学生营养需 求。而校外餐饮店就餐，饮食卫生标准却达不到，而且价格偏高。饭菜质量得不到保证， 会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至出现厌食现象。于是，营养不良、胃病等病症在 大学生中的病症出现屡见不鲜。 另外， 部分学生在宿舍使用各种炊具煮食物会给宿舍带来 严重的安全隐患。 针对当前大学生饮食状况
6、， 本团队决定推出最新颖最具特色的经营方式 学生厨房 DIY。 （一）团队自身优势（一）团队自身优势 店长彭秀坤，外语系教育专业学生。作为班长，彭秀坤具有很强的组织和管理能力， 曾参加英语演讲比赛、文艺晚会、英语戏剧比赛、学雷锋活动、献爱心公益活动等一系列 活动。 曾担任院学生会外联部部长职务， 利用课外时间积极参加各种校内外活动和寒暑假 社会实践活动，通晓市场行情，具备较强的执行管理能力。在校期间，彭秀坤积极接任多 项兼职，积累了丰富的社会实践经历，具有创业精神。 营销员林莉， 外语系教育专业学生， 出生于商人家庭， 具有自己一套独特的营销策略。 林莉具有很强的组织管理和协调人际能力，曾参加
7、英语演讲比赛、文艺晚会、英语戏剧比 赛、学雷锋活动、献爱心公益活动等一系列活动。作为品学兼优的英语专业学生，林莉掌 5 握着过硬的英语专业知识，通过了大学英语四级、大学英语六级和英语专业四级考试、获 得普通话二级甲等。林莉具备极强的人际交往能力，拥有广泛的人际关系，积累了许多客 服、管理、市场营销的经验。 指导厨师李小兰，外语系教育专业学生，酷爱烹饪，并接受过专业的烹饪指导。收银 员薛富元，外语系教育专业学生，在校期间担任过学生会秘书长职务，通晓各种数据统计 方法。采购员覃子炎，外语系教育专业学生，持有驾照，大学期间担任过生活委员，负责 班上所有物品的采购。仓管员蒙献芬，外语系教育专业学生，熟
8、练相关的电脑统计软件， 做事细心。 本团队队员彭秀坤和林莉等六人具备较强的人际交往能力，能吃苦耐劳，踏实肯干。 本团队队员创业意识强烈， 具有团队精神且责任心极强。 曾一起合作组织开展各类校内外 活动，得到了老师和同学们的一致认同。本项目是本团队经长期实地调查，在指导老师帮 助下确立的创业项目。 （二）前期准备（二）前期准备 1. 提升自身素质和能力1. 提升自身素质和能力 本团队队员具有强烈的创业意识， 大学期间树立正确的就业观， 认为创业是就业的一 种途径， 积极为将来创业打下扎实的基础。 把握大学期间的各种机会不断地提升自身的素 质，增强了管理能力、实践活动能力、人际交往能力等创业素质。
9、在积极参加组织校内外 的实践活动中，本团队队员积累了稳定的人脉和广泛的客户资源。 2.创业前期的准备工作2.创业前期的准备工作 （1）首先，我们团队在不同年级发放了 150 份问卷调查表，通过数据收集分析，结 果显示 56%的同学希望可以有这样的一个可以供自己下厨的场地，60%的同学希望能在学 校吃到家常菜，35%的同学表示希望可以通过自己下厨，提高自己的厨艺，只有 15%的同 学表示对这样类型的自助餐厅不感兴趣。因此，通过对广大同学们的问卷调查，我们了解 到由我做“煮”DIY 存在着很大的潜在市场。 （2） 其次， 为了本店工作可以正常开展， 本团队对工作做了详细的分工。 店长、 经理、 指
10、导烹饪、收银员、仓管、采购员各一名，分别由本团队队员担任。另外，可以根据具体 情况需要雇用在校生兼职，人数待定。 （3）本店的运营原始资金，将由本团队队员一起筹备，共 2 万。 （4）为了让更多学生了解本店，我们将会通过发宣传单，微博等宣传渠道，让在校 学生更全面了解本店的特色，同时，本店秉着“我们 100%的服务，让您 101%的满意”的 宗旨，给我们的顾客提供最优质的服务。 6 三、项目方案（1500 字左右，包括项目研究的目标和主要内容、拟解决的途径、人员分工、预期 成果等，创业类项目还需包括市场分析、营销模式、管理模式、财务分析、风险预期等内容） 由我做“煮”DIY 策划书由我做“煮”
11、DIY 策划书 （一）概述（一）概述 民以食为天，饮食问题成为我们普遍关注的问题。作为大学生，我们主要的饮食场所 就是学校食堂以及学校外面的餐饮店。 大学的饮食质量不高已成为公认的问题。 食堂伙食 仅仅是满足了学生们的温饱问题， 而质量却远远没有达到学生们的要求， 甚至部分大学的 饮食状况令人担忧。学校食堂普遍是提供大锅菜，难以满足学生营养需求。而校外餐饮店 就餐，饮食卫生标准却达不到，而且价格偏高。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题， 学生营养跟不上，甚至出现厌食现象。于是，营养不良、胃病等病症在大学生中出现屡见 不鲜。另外，部分学生在宿舍使用各种炊具煮食物会给宿舍带来严重的安全隐患。 为此
12、，本团队在校内创办由我做“煮”DIY 自助餐厅，旨在为校内大学生提供自食其 乐的优质服务。学生可根据实际需要自带食材亲自下厨，在享用到可口营养的美食之际， 提高学生的动手能力和生活自理能力。同时，本店提供一定的勤工俭学岗位，帮助贫困学 生更好的完成学业。 （二）由我做“煮”DIY 的内涵（二）由我做“煮”DIY 的内涵 由我做“煮”DIY 是一家为学生提供烹饪场地的 DIY 自助餐厅，由在校大学生注册成 立，是一个以大学校园为平台，以服务大学生的健康饮食为宗旨，以盈利为目的的服务效 应与经济效应综合一体的 DIY 自助餐厅。 （三）创业灵感（三）创业灵感 百色学院大学生希望能够自己烹饪的愿望迫
13、切，但苦于无场地提供。 （四）创业理念（四）创业理念 1.为大学生亲自烹饪佳肴提供休闲场所。 2.帮助大学生提高动手能力和生活自理能力。 （五）运营模式（五）运营模式 1.学生可自备食材，亲自下厨。本店提供场地、水电、炊具、基本佐料等。 2.学生向本店预定食材，亲自下厨。本店提供场地、水电、炊具、基本佐料等。 3.在节假日推出特色小吃。 7 （六）收费标准： （六）收费标准： 1.按烹饪小时计算，每个灶 8 元/半小时，15 元/小时,满一小时后每增加半小时加 5 元。 2.本店提供优质米饭 3 元/小蛊、5 元/中蛊、8 元/大蛊。 3.特色小吃，按市价收费。 4.本店提供场地、水电、炊具、
14、基本佐料（包括 100ml 食用油）等。如需额外增加食 用油，则以 3 元/100ml 来收取。 5.实行会员制，以实名登记，消费满 5 次者，可享受 1 次一小时的免费烹饪优惠。 （七）优势分析（七）优势分析 1.本店装饰简洁舒适，环境干净清洁，比学校食堂更具吸引力，比流动小摊更具安全 保障。 2.本店销售模式别具特色，学生可自备食材或向本店预定食材，并亲自下厨。 3.本店节假日提供节日特色小吃，如清明五色糯米饭、端午粽子、冬至汤圆等，且顾 客可享受假日打折优惠。 4.本店配置背景音乐，增强场所气氛，调节用餐情绪。 5.本店将出售各种特色小吃及冷饮，并免费提供茶水。 6.本店将会为在校家庭经
15、济贫困学生提供兼职岗位。 7.本店可以为有特别需要的同学提供便利，如为需要煎药者提供帮助。 （八）由我做“煮”DIY 的核心文化（八）由我做“煮”DIY 的核心文化 绿色环保，自食其乐 （九）店面地址及联系方式（九）店面地址及联系方式 百色学院 联系电话（传真）：18276637652 （十）团队介绍（十）团队介绍 由我做“煮”DIY 的管理团队由彭秀坤和林莉等六人组成，具体分工如下： 彭秀坤（店长）彭秀坤（店长） 1.负责本店的运营与管理战略； 2.优化合理配置本店发展的资源； 3.掌握本店的最终决策权和人事管理权。 8 林莉（经理）林莉（经理） 1.负责本店的营销策略，培训工作人员开展工作
16、； 2.负责制定本店的人事管理制度。 李小兰（指导厨师）李小兰（指导厨师） 1.指导学生下厨，管理厨具和佐料； 2.负责制作本店的宣传材料并组织开展宣传活动。 薛富元（收银员）薛富元（收银员） 1.每日进行收支统计，管理好财务； 2.负责组织安排本店重大活动的相关事宜及接待工作。 覃子炎（采购员）覃子炎（采购员） 1.采购各类原材料 2.负责顾客的反馈信息管理，联系顾客、解决顾客疑问等日常事宜 蒙献芬（仓管员）蒙献芬（仓管员） 1.负责物资的验收、入库、保管、盘点、对账等 2.协助完善服务网站建设， 及时在微博上更新本店动态和四季饮食小常识， 方便学生 及时了解掌握本店最新消息和养生常识 本团队队员彭秀坤和林莉等六人组成， 均为外语系教育专业学生。 店长彭秀坤具有很 强的组织和管理能力，曾担任院学生会外联部部长职务，通晓市场行情，具备较强的执行 管理能力。营销员林莉，出生于商人家庭，具有自己一套独特的营销策略且有
