《高考化学专题分类汇总 化学的重要作用-1化学与生活-1人体健康-4综合试题》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高考化学专题分类汇总 化学的重要作用-1化学与生活-1人体健康-4综合试题（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、化学的重要作用-1化学与生活-1人体健康-4综合（2011莱芜）13. 2011年5月23日为“世界牛奶日”。某品牌“高钙牛奶”富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述正确的是()。A. 蛋白质属于有机物，糖类属于无机物B. “高钙牛奶”中的“钙”可理解为钙单质C. 青少年喝牛奶有利于骨骼生长D. 为提高牛奶中蛋白质的含量，可向牛奶中加入三聚氰胺（2011攀枝花升学）5下列说法中不正确的是A蔬菜、水果中富含维生素B大米中富含油脂，不含淀粉C儿童患佝偻病是因为体内缺乏钙元素D食用加碘食盐可预防甲状腺肿大（2011哈尔滨）12以人为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙述正确的是( ) A健康人
2、体内胃液的pH范围是7.357.45 B钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素 C烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 D人体缺少维生素C会引起夜盲症（2011成都升学）2蜂蜜总含糖量达65-75，还含有丰富的酶类，水溶性维生素及钙、铁、锌等。则A蜂蜜的主要成分是糖类 B酶是机体吸入氧气时的载体C人体需要大量的维生素 D钙、铁、锌是人体必需的微量元素（2011玉林）15.下列说法或做法正确的是 A.有人称自己具有特异功能，能“化水为油”。 B.缺铁易患骨质疏松症 C.人体内贮存的脂肪，是维持生命活动的备用能源 D.用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜（2011临沂升学）6下列宣传用语中，你认为不科学的是（
3、 ）A用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B使用含氟牙膏可预防龋齿C蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D缺铁会引起贫血（2011昆明）3、下列说法错误的是（ ）A.牛奶富含蛋白质 B.蔬菜、水果富含维生素 C.为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售 D.大米主要含淀粉，属于糖类（2011连云港升学）11.摄取食物是维持生命和健康的基本需求。下列有关说法不正确的是A.食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质 B.油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康C维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取D.微量元素在人体内含量很小，摄入量多少与健康无关（2011乐山
4、升学）11人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是A油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪B维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素C人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入D蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质（2011淄博毕业）7、学习了“化学与健康”的知识后，同学们就这一话题发表见解，以下观点你认为正确的是（ ）含有碳元素的化合物都属于有机化合物人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取应该禁止使用食品防腐剂霉变的食品和超过保
5、质期的食品不能食用ABCD（2011临沂升学）16食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等。根据物质的性质选用合适的物质用于食品保鲜，对于保证食品安全和人体健康具有重要的意义。氮气是常用的充填气体。你认为选用氮气的主要原因是 。生石灰是常用的干燥剂。请你用化学方程式表示选用生石灰的原因 。 (2011重庆江津区)19（3分）科学的饮食可以保证我们的健康。（1）日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以补充各种维生素。因缺乏维生素C而引起的疾病是（填序号，下同） 。a坏血病 b龋齿 c夜盲症（2）钙元素与人体健康密不可分。下列有关钙元素的叙述中，错误的是。a人体中钙元素大部分存在于骨骼
6、和牙齿中 b老年人缺钙会出现骨质疏松，容易发生骨折 c成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙 d幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良（3）制作虾饺的主料有猪肉、虾仁、竹笋、面粉等，其中提供能量的营养素有糖类、 、蛋白质。(2011宁德)关注食品民以食为天 豆腐中含有水、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等人体需要的成分，其中除水和无机盐外，豆腐中还含有的营养素是（任写两种）； 食品安全日益受到人们的关注。“毒豆芽”中含有亚硝酸钠（NaNO2）等成分，亚硝酸钠有毒，人若误食会引起中毒，危害人体健康。NaNO2中氮元素的化合价为； 近年来一食品中频频出现了“瘦肉精”、“染色馒头”、“塑化剂”等有害物质，许多人“谈化学物质色变”。请从“化学物质与人类社会的关系”角度，谈谈你对化学物质的认识（一句话即可）。（2011株洲毕业）26（4分）组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。（1）同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量最多的是 ；（2）食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式是 ；（3）多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏 会引起坏血病；（4）在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决 而实施的项目。- 3 -用心 爱心 专心
