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1、1,连锁门店布局与商品陈列技术,2,主要内容,本项目主要介绍如何对一个连锁门店做一个初步的规划设计，通过优化布局与商品陈列，使之显得更加合理，有自己的特色，从而吸引消费者 本项目共分三个技能点，一是连锁门店设计规划，二是连锁门店布局；三是连锁门店的商品陈列。 通过本项目的学习，使学生认识到如何进行门店的规划以及在门店内进行商品陈列，从而使得顾客在门店购物产生兴趣，增加消费,3,技能1,连锁门店设计规划与布局,4,关 键 词,规划 门店布局 商品陈列,5,适用情景,从事连锁门店管理岗位的工作人员 。,6,一、连锁店铺设计与布局的基本要求,基本要求： 让顾客想进来，容易进来。 能够容易接触商品。
2、尽量延长在店内驻足时间。 营造轻松和谐的消费氛围，刺激和引导消费。 合理有效地利用空间，降低销售成本。 小经验：布局时充分了解顾客的行为、心理、购物习惯，尽可能将顾客往店铺深部引，让顾客无忧无虑的购物。,7,1 连锁门店设计要素 消费者生活方式和价值观念 目标顾客和企业经营概念 商品的分类和构成 商品布局与商品陈列,8,2 连锁门店的基本布局 店内基本布局有六个要素：出入口、通道、货架组合、广告位、收银台设计、后场设计。,9, 出入口（易久） 入口布局的要点是“易久”，即容易进入，不好出去，则可停留时间久一些。入口处应宽敞方便，出口处偏僻窄小一些。要考虑商店营业面积、客流量、地理位置、经营商品
3、特点以及安全管理等因素。规模较大的门店应多设一些出入口，以方便顾客出入，顺畅客流。入口处尽量不要设计台阶，这样下雨天的时候，进入就比较困难。 通道（引畅） “引”是指引导，有利于引导消费者，使他们容易到每一个门店；“畅”是指通畅，通道应该足够宽，最窄的地方都应该使迎面走来的两个人能比较容易错开 通道设计的原则： 1.足够的宽度2.笔直3.地面平坦4.少拐角5.灯光明亮6.无障碍物 通道设计与卖场上的动线： 主动线：主通道-销售的商品占销售额的50%-60% 副动线：副通道-销售额占40%左右 参照教材P148通道规格 店堂布局的核心是顾客流动线的设计,10, 货架组合 货架组合即货位设计，货位
4、是指商场中存放、陈列和出售商品的各个部位所占用的营业面积。货位的分布形式有直线式、斜线式和曲线式三种。 直线式：直线式货位就是货架和通道呈矩形分段布置。它主要适用于超级商场和大型百货商店。其优点是顾客易于寻找货位地点，易于采用标准化货架；缺点是容易造成冷淡气氛，易使顾客产生被催促的感觉，顾客自由浏览受到限制。 斜线式：斜线式货位就是货架和通道呈菱形分段布置。其优点是可以使顾客看到更多的商品，气氛也比较较活跃，活动不受拘束；缺点是不如直线式通道能充分利用场地面积。 曲线式：曲线式货位的货位分布和顾客通道都是不规则的曲线形式。它是开架销售常用的形式，主要适用于大型百货商店、服装商店等。其优点是能创
5、造活跃的商店气氛，便于顾客选购浏览，任意穿行，可增加随意购买的机会；缺点是浪费场地面积，寻找货位不够方便。,11,12,货架布局,开架式货架高度类型： 与视线相平行 伸手可及 齐膝,使用较多的陈列货架一般高165cm，长100cm。,13, 广告位 售点广告也称POP，是指在购买场所、商店的周围、入口、内部以及有商品的地方设置的广告。它具有强烈的视觉传达效果，可以刺激消费者的购买欲望，而且具有低成本、直接性和有效性的特点，是零售商店的一种主要的促销工具。 收银台设计（捷舒） “捷”迅捷，即便于顾客结帐购买。“舒”舒服，要让消费者感觉舒服。大量调查表明弧形的收银台设计使消费者感觉更舒服。 后场设
6、计（合联） 后场与前场的面积比例一般为2 ：8.此外还要注意后场和前场的连接，是采用单线连接还是双线连接，单线可避免食品和某些商品窜味，双线连接则比较方便快捷。,14,POP广告大都是店内POP，其实店外的POP广告也不可忽视。 如门面装潢、橱窗、霓虹灯、灯箱、电子显示屏、旗帜、横幅等， 其基本功能在于吸引消费者的注意，促使其进入商店。此外，室 外POP还能起到建立企业的识别标识和强化店面个性特征的作用。,15,Pop广告:要让顾客购买，就要让顾客知道好在哪里。,16,超级市场店堂布局,17,便利店店堂布局,18,1 灯光照明 2 色彩感觉 3 外观类型 4 音响 5 气味 6 通风,管理升级
7、美化布局,19, 基本照明 这是指保持店堂内起码的能见度，方便顾客选购商品。大多数商店多采用安装吊灯、吸顶灯等，来创造一个整洁宁静、光线适宜的购物环境。能够采用自然光的位置，白天可以不必使用灯光照明。 商品照明 这是为了突出商品的特质，吸引顾客的注意而设置的店堂特殊照明。例如，珠宝首饰最好在高强度的聚光灯下陈列。 装饰照明 装饰灯光的设计应与商店整体形象协调一致。大型商店的灯光讲究富丽堂皇，中小型商店则应以简洁明快作为灯光设计的标准。营业厅内的不同位置应该配置不同照明度的灯光，如纵深处照明亮度应高于门厅。,1 灯光照明,20,营业现场照明设计,1.基本照明 2.重点照明 3.装饰照明,21,色
8、彩的冷暖是人们对色彩的最基本的心理感觉。在掺入了人们复杂的思想感情和各种生活体验之后，色彩也就变得十分富有人性和人情味了。一般说来，暖色给人以温暖、快活的感觉；冷色给人以清凉、寒冷和沉静的感觉。如果将冷暖两色并列，给人的感觉是：暖色向外扩张，前移；冷色向内收缩，后退。了解这些规律，对商店购物环境设计中的色彩处理是很有帮助的。,2 色彩感觉,22, 商品形象色 在人们的印象中，不同商品具有不同的色彩形象。对此在设计商店购物环境时一定要考虑到，并给予正确处理。 店堂各部位的色调 色彩运用要与商品本身色彩相协调。店内的货架、陈列台必须为商品的销售提供色调的支持，以衬托商品，吸引顾客。例如，化妆品、服
9、装等应使用淡雅、洁净的色调，音像制品、玩具、礼品等应使用浓艳、对比强烈的色调。 色彩运用要与楼层、部位相适应，创造不同的气氛。例如，多层建筑的一层营业厅或入口处对顾客的第一印象影响大，应使用暖色调，形成热烈的迎宾氛围；地下营业厅沉闷、阴暗，用浅色调装饰，能给人以赏心悦目的清新感受。 色彩运用要在统一中求变化。商店为了确定统一的视觉形象，应设定商店的标准色，以显示商店的独特个性。但在商店不同的楼层或商品部位，色调的使用又必须有所区别，形成不同的风格，以唤起顾客的新鲜感，减少视觉与心理疲劳。,23,3 外观类型, 全封闭型 即店内店外用门扉隔开，出入口尽可能小些，面向打结的一面用用陈列橱窗或有色玻
10、璃遮蔽起来，使顾客进店后，可以安静地挑选商品。这种设计适用于珠宝首饰、工艺制品、书籍、食品等商店。 半开放型 出入口稍大些，并配有陈列橱窗，从外面经过能够较方便地看清商店内部的情形。这种设计适用于经营化妆品、服装等的专业化门店 敞开型 门店的店面全部敞开，顾客自由出入，不受任何阻碍。这种设计适用于经营水果、蔬菜、海鲜产品等大众化日用品的门店。,24, 正常的、令人愉快的音响，可以吸引人们对商品的注意。 有一些来自外部的噪音会令人不愉快甚至难以忍受，破坏商店力求营造的气氛。对此，商店可有意送入一些背景声音，以压下令人不愉快的声音。比较普遍的做法是播放背景音乐。但在使用背景声音时，要注意控制好声音
11、的强度和音量。,4 音响,25,5 气味, 有些气味可以增进人们的愉快心情。例如，花店中花卉的气味，化妆品柜台的香味，食品店的饼干、糖果、蜜饯、干果等的气味等，对促进顾客购买是有帮助的。 有一些令人不愉快的气味，可能会将顾客赶跑。例如，地毯的霉味，洗手间的气味，商店装饰材料的油漆味、塑料味，以及邻近商品飘来的气味等。对正常的气味可适当加大密度，对不良气味应尽可能降低其密度。,26,6 通风,为了保证商店内空气清新通常，冷暖适宜，应加强通风设施的建设。小型商店多采用自然通风方式，有条件的现代化大中型商店，则可采用机械通风方式。,27,作业,1 请你回答下列问题 连锁门店设计要考虑哪些要素？ 连锁
12、门店的布局要考虑哪些内容？ 连锁门店的布局应怎样进行美化？ 2 实训项目 比较一下身边的不同的连锁超市的门店规划与布局的异同点？,28,技能2,连锁商店商品陈列,29,关键词,陈列 配置 标准,30,适用情景,适用于连锁门店商品陈列管理、现场销售策划等岗位和营销人员。,31,情境描述,小赵经常去去逛当地的A超市和B超市，随着时间的推移，小赵越来越不喜欢当地的B超市，究其原因，小赵觉得在B超市里面觉得很别扭，觉得这个环境特别压抑，总是绕里绕去，找不到自己要买的商品，在A超市里面，则不存在这种问题，购物很舒服，后来就索性不去B超市了。,32,专家建议,商品不仅是商店陈列和销售的对象，而且所陈列的商
13、品也是构成商店门店氛围的重要因素。商品的品牌、包装以及在陈列时的摆放位置和布局，是决定陈列效果和风格特点的主要因素，成功的商品陈列，在某种意义上被誉为“静态的推销员”。 超市商品种类繁多，形态各异，考虑到商品的档次、目标顾客、店面大小、空间格局上的差异和营销策略等方面的具体情况，各种陈列对象会有非常大的差别，但是如果能够突出商品的特色和优势，营造良好的氛围，充分展示形象，就能更好地吸引顾客，促进销售。,33,技能描述 合理科学的商品陈列可以起到如下作用：增加销售利润，终端的生动化建设，促进消费者的购买欲望；改善商品库存，库存控制管理；创造陈列美观，突出企业形象；争取最大陈列面，尽量充分利用门店
14、空间。,34,卖场中的顾客有87%的人是由于受商品的影响而产生购买行为。,35,(一)商品陈列的原则-排面管理,适应购买习惯、便于购买 易见易取原则 满陈列原则 先进先出原则 关联性原则 同类商品垂直陈列原则,36,1、适应购买习惯、便于购买,区位图 指示牌 标牌 （清晰标明，也可以是中外文对照）,37,38,2、易见易取原则：,1、显而易见 *两层含义 2、易拿易取 *顾客看不清什么商品在什么位置，是超市商品陈列之大忌。,39,1、做到商品陈列使顾客显而易见，需注意三条：,40,第二，每一种商品都不能被其他商品遮住视线。 第三，货架下层商品不易看清，可倾斜式陈列。,41,2、做到商品陈列使顾
15、客易拿易取， 需注意三条： 第一:所有商品要裸露陈列。 第二:特殊商品要配有简单的拿取工具。 （如：蛋糕、活鱼等） 第三:注意陈列的高度。,42,3、满陈列原则：,*又称“丰满丰富原则”，即货架上的商品必须要充分地放满整个货架。,43,满陈列的意义：第一，如果货架空缺，说明卖场有效的陈列空间白白浪费。第二，如果货架空缺，会给顾客造成一种“挑剩”的不良印象。第三，商品要“站起来”，而不是躺在那儿。,44,便利店商品陈列图（1）来源：中华零售网（) 日期：2004-10-27 点击:,45, 货架每一格至少陈列3个品种（畅销商品的陈列可少于3个品种），保证品种数量。就单位面积而言，平均每平方米要达
16、到11至12个品种的陈列量。 当商品暂缺货时，要采用销售频率高的商品来临时填补空缺商品位置，但应注意商品的品种和结构之间关联性的配合。 放满陈列只是一个平面的设计，实际上，商品是立体排放的，更细致的研究在于，商品在整个货架上如何立体分布。,商品放满陈列要做到以下几点,46,4、先进先出原则：,指补充商品时，先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再在该商品前面陈列原有的商品。 适用范围：有保质期限的商品。如：生鲜商品、食品、药品、电池、洗发水、沐浴液、化妆品等。,47,5、关联性原则：,要把关联性商品，陈列在通道的两侧或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上。而不是陈列在同一组双面货架的两侧。,48,6、同类商品垂直陈列原则 如果它们横向陈列，顾客在挑选商品某个商品时，就会感到非常不便。因为人的视觉规律上下垂直移动方便，其视线是上下夹角25。顾客在离货架30厘米至50厘米距离间挑选商品，就能清楚地看到1至5层货架上陈列的商品。而人视觉横向移动时，就要比前者差得多，人的视线左右夹角是50，当顾客距货架30厘米至50厘米距离挑选商品时，只能
