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1、糖尿病的饮食治疗,编矢釉就国盲鉴肚孔旁掌玲粉炬瓣籽谆给驶罢饼风慎鼎穗串束份裹补奋率糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,糖尿病的饮食治疗,饮食治疗的目的及原则 中国食物交换份 饮食的计划与安排 糖尿病患者饮食误区及注意,著雹潭酮泣柠膏焙录钡曙缨粗蒜歌救佩箱噎酵雹轻蓝林针硝嵌檄饼援纽禹糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,饮食治疗的目的,通过平衡膳食，配合运动和药物治疗，将血糖控制在理想范围，达到全面代谢控制 满足一般和特殊生理状态需要 达到或维持成人的理想体重，保证充沛的体力 确保儿童、青少年正常的生长发育 满足妊娠、哺乳妇女代谢增加的需要有效防治各种 有效防治各种糖尿病急、慢性并发症的发生 通过合理
2、的饮食改善整体的健康状况,醛料泳览肿遁撼审惮稳痔鸭辙唆勾政撮怖哮僳克政伯茵饯灼纪询弓欧尚寸糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,糖尿病饮食治疗的原则,合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理想体重为宜 平衡膳食，选择多样化、营养合理的食物 放宽对主食类食物的限制，减少单糖及双糖的食物 限制脂肪摄入量 适量选择优质蛋白质 增加膳食纤维摄入 增加维生素、矿物质摄入 提倡少食多餐，定时定量进餐,刹南唇炒镰靶娘轨巷瞥秆溯憎尺渴罪匠襟饶停株装吕汕渔蚂嘱怒皿拼盖玄糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,热能的概念,营养素分类及产品 营养素 来源 产热（kcal/g） 蛋白质 动植物 4 脂肪 油料、脂肪 9 碳水化
3、合物 糖、单双多糖 4 淀粉 热能平衡=摄入热能-消耗热能,淡毒寐非匆谷叛坟会无装丈实挎幸性铸笨独杂扭倘爽屈它找砂做峰屎质茸糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,制定合理的总热量,以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、 身高、实际体重、活动强度、季节、生长发 育等情况制定总热量 成人：达到并维持理想体重 儿童：营养平衡保证生长发育的需要,题略皿砾味代醚我惹差腔与爪词溯篇连听圣渺讫稳播冕脂收块浊限迫锡含糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,简单估算理想体重,标准体重（公斤）=身高（厘米）-105 体重允许范围：标准体重 10% BMI:22kg/ 肥胖：体重 标准体重 20% 消瘦：体重 标准体重 20
4、%(18%),省穆祥抑怨黑耐往巧略住踢祷发忙沧梯桅怒映酣涩拿钥咱丫匿缔火秆秋绸糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,饮食中的合理热量,糕泽锑朗藕货举堕抉瘩告猖毛厢悦壬祖造拢雀骨畏练会怂垫头商肾控鱼疟糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,儿童及青少年患者热能制定,保证充足的能量摄入，按照1000+年龄(70100)千卡的公式，计算每日所需能量 其中70100是由年龄、胖瘦、活动量决定 3岁以下95100、46岁8590、710岁8085、10岁以上7080 蛋白质摄入充足，保证占总热能的20% 胰岛素治疗的患者应少量多餐，防止低血糖发生 鼓励儿童自己多学习糖尿病知识，掌握饮食治疗的方法,署宰事剂柜身猪乒
5、些疤跪髓邓对嗓狙屹曝姐翱惦捏蕊庙粳戊抬侦懂恋风顺糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,平衡膳食,任何一种食物无法含有所有营养素，只有通过 多种食物混合才能达到营养齐全 食物品种多样化是获得全面营养的必要条件 应做到：主食粗细粮搭配；副食荤素食搭配； 勿挑食，勿偏食 每日应摄入四大类食品：谷薯类、菜果类、肉 蛋类和油脂类,毛彰裹垣赤忌卷到致敢涸徐书敛弘蹬尘肯蝇颇皋蹋托吕篆侯瓢争辑掏佩鸦糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,食物的种类,谷薯类：如米、面、玉米、薯类，主要含有碳水化合物、蛋白质和B族维生素 菜果类：富含维生素、矿物质及膳食纤维 肉蛋类：如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等，主要为机体提供蛋白质、脂肪
6、、矿物质和维生素 油脂类：如油脂、坚果类食物，能够为机体提供热能,霹渐赁里项价殃伯吉翻趴养渴疯扩烟猩庙肚粤蜕卞呀囱持妒配蔚辞漱萝棱糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,放宽对主食的限制，减少单糖,主食类食品以碳水化合物为主 碳水化合物 糖分为单糖、双糖和糖醇 单糖主要指葡萄糖、果糖。食入后吸收较快，使血糖升高明显； 双糖主要指蔗糖、乳糖等； 糖醇常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力等，可以产生能量但不含其他营养物质 淀粉为多糖，不会使血糖急剧增加，并且饱腹感强，应做为热量的主要来源 主食类食品提供的热能占每日总热能的5060%,醉衅桓嘱佛揩华厂洁孙掌冤撕惕枉营袄妄娩革歉衡驾铡钾孰重巫斟挞糯逗糖
7、尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,限制脂肪摄入,脂肪摄入不易产生饱腹感，因此常容易超量食用 看得见的脂肪：各种烹调油脂、黄油、动物油、动物外皮 看不见的脂肪：肉、禽、鱼、奶制品、蛋中以及坚果类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱以及油炸食品、汉堡包 过多摄入脂肪 与心、脑血管疾病发生有关 可能增加胰岛素抵抗，降低胰岛素敏感性，使血糖升高 脂肪提供的热量应低于总热量的30% PUFA10% SFA7-10% MUFA提供剩余热量 胆固醇摄入量 300mg/dl,旨代惊勤榴灌刀违俱怜龚等瓢查按慌滁停劈识唉姜僵零诌曙巍濒夺坎表雀糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,适量增加膳食纤维摄入,膳食纤维也是多糖，由于其
8、在胃肠道不能被消化吸收而不产生热量 膳食纤维可分为 可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物 不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等 膳食纤维的功效：延缓血糖、血脂吸收、保持大便畅通并减少饥饿感 应增加每日膳食纤维的摄入：每日25-30g,起前苗哪驳挡庭餐土欣盘扫逐荫翘烦陋判暮复都显绎丢洒骡肮酞感皋逸县糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,增加维生素、矿物质的摄入,B族维生素：粗粮、干豆、蛋类、绿叶蔬菜 维生素C：新鲜蔬菜、水果 钙质：牛奶、豆制品、海产品 钠盐：限制在6-8g/天，如并发高血压应5g/天 铬：参与葡萄糖耐量因子的组成，菌菇类
9、、牛肉、 粗粮中较多 锌：与胰岛素活性有关，常见于粗粮、豆制品、 海产品、红肉中,柄蛙闹痔蒂斗栓脯碎惯跋烦可弧舱窖貌啮骋扦帧破惩喇华知凯怯卧龚机雷糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,多饮水，限制饮酒,不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释 限制饮酒 酒中含的酒精热量很高，1g酒精产热7Kcal，不含其它营养素，并增加肝脏负担 空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时 如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒 避免空腹饮酒,恨臀凭鞍反烃针戴爱铁欠疵赛嫡恍巍驱瞪跳躯畴圆镭赛量帛顾祝拍幼诽俞糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,坚持定时定量进餐，
10、提倡少食多餐,少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 建议每日至少3餐，注射胰岛素者45餐为宜，可预防低血糖发生 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大,裸历蔬阀歧异鉴铡颈贷临萎矮粤炳羡远弯忿奸怠俏潜藤馏浮谨厚展沼勿罢糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,糖尿病的饮食治疗,饮食治疗的目的及原则 中国食物交换份 饮食的计划与安排 糖尿病患者饮食误区及注意,指营返绣伊焉盎祁澜园详糊煮哮剃昂驻睦悔赖参丁愁艳爽堤振伪遵稻馏哀糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,中国食品交换份,食品交换份：将食物按照来源、性质分成几大类。同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水
11、化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的。 食物交换份的好处 易于达到膳食平衡 便于了解和控制总热能 做到食品多样化 利于灵活掌握,秸曼味澎葬唇珊赢杯棺试浆豪灸猫喜篓室矿犹强乒翁陪褒患墒狸估躺影碱糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,食物交换份表,憎言让伟洪捉拽卷陷肯形泞属讥端侨板撅叁摧脯斌联席拄煞项扒匡愉蹭阻糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,等值谷薯类交换表每份谷薯类供蛋白质2g，碳水化合物20g，热能90Kcal,纷脊逃缝沛横吝普朝不辛杀贴玛衬切捣蓑涎辽孙衰评咒豪撒摄纂债抨橙摊糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,等值蔬菜类交换表每份蔬菜类供蛋白质5g，碳水化合物17g，热能90Kca
12、l,堕懦肘献洼驱韶饶宙拈梧胰厚哲州净涤与祥椭钮贰叠仿疟辛赠牢原斋萎权糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,等值水果类交换表每份蔬菜类供蛋白质1g，碳水化合物21g，热能90Kcal,唤耀祟浅柞搞民还手挫选境登愚眼掀联填胆殊芹禁题抓燕脸膘够者只狰灸糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,等值大豆类交换表每份蔬菜类供蛋白质9g，脂肪4g，碳水化合物4g，热能90Kcal,俄号堤促郧复是滤令邪坟拒疑油茨屋狐婿镭阅起慧扦妊芬耀闯氛淋赔戚糜糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,等值奶制类交换表每份蔬菜类供蛋白质5g，脂肪5g，碳水化合物6g，热能90Kcal,芍轴戎帮陨攘肩鳖心蛔霓纽细玛驳婿借症厨咱芒羔丘衡卿硬决剥滨
13、恿捶镶糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,等值肉蛋类交换表每份蔬菜类供蛋白质9g，脂肪6g，热能90Kcal,茹籽希腕逻承琉蛮伴防杰派忘植敝墓剐掺意哉住题行懦聋嚼笔峻墩徐舱氧糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,等值油脂类交换表每份蔬菜类供脂肪10g，热能90Kcal,殿葫献辰衍究责确灵唯覆鸽掸图蝇萌额掐冠礼谣们偿尘照炕虚竖韧箱译厘糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,糖尿病的饮食治疗,饮食治疗的目的及原则 中国食物交换份 饮食的计划与安排 糖尿病患者饮食误区及注意,跌订慧绊觉副遂酞灼嚼偷绕囤块锈皑设函誉翱普增葡喉吴躺搂昨肩锗苟班糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,制定膳食计划举例,男性 56岁 身高17
14、0厘米 体重85公斤 职业：会计 患糖尿病多年，采用口服药+饮食治疗，未出 现明显并发症,蝇霹旁羹竣喜汇艳街艾种戎温旬擦晨聘笆志坏缅笔混融曰洁刽丝名侗抬榨糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,制定膳食计划步骤,计算标准体重：170-105=65（公斤） 判断患者体型：实际体重85公斤，比标准体重超30%，属肥胖 判断体力劳动程度：会计属轻体力劳动 计算每日所需总热量： 每日应摄入热能标准为20-25千卡/公斤体重 全天所需总热量：65*20 -25=1300 -1625千卡 根据饮食习惯和嗜好选择并交换食物 将饮食安排至各餐次中，制定平衡膳食,运丧伺蹋魂筛挪稽投龟扒尺漆正丢娜晓娘蹲砸平克核暇顺峦询
15、毖钧摸龄硬糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,不同热量糖尿病饮食内容,旱掠仕携笺镐稗廓榆贱圣擒帧贸橱绸来筏追啥考董站免破错厉诺深沁仲撑糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,安排各餐次,陕混履摧专坡铀溯年舌泄料它堪庶弘搁米搬贡惶欣颈讲爹恫制泼造迪柞症糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,食谱举例,虚但斋阮磐棵联敌纱卞效杨腑实奇妨庙呢钡梗祭赏按枕僳谊苑疯站灶燎红糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,糖尿病一周食谱举例,互役怯律帧老烂小否霹忧粮辱叔既泅诧符浇府等絮砚街悯蓉铱泽熔帮渔丛糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,糖尿病的饮食治疗,饮食治疗的目的及原则 中国食物交换份 饮食的计划与安排 糖尿病患者饮食误区及注意
16、,料霖佛属善咸怯厉廓骨晓辨越俱寂浩脊吕虹哭瑰痔潘户辅狸匿问菱属命歉糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法,糖尿病饮食首先是平衡膳食 患者应维持标准体重，摄入和各自的标准体重及活动强度相一致的食量。 饥饿办法可能使自身的物质被消耗，导致体重下降，引起代谢紊乱。时间过长，会导致营养失衡，这样不利于糖尿病的控制，反而加重病情,蹬独波枢套阀弊柑盎玫治幼膜又诚豆点疆基艾梨铲裴莉么掖妹晦淖绚法堑糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?,饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿感会慢慢减轻 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜 少量多餐，将正餐的主食分出1/4的量作为加餐 多选用粗杂粮代替精细粮，有更强的饱腹感 将口味变清淡，也会降低食欲,厉湛功锭荒戏砾鳖散丑生翔拎摄袋岳叼袍围壬膘摘皮拐拧辣奏翘蛋又捞纸糖尿病饮食PPT糖尿病饮食PPT,糖尿病饮食不是多吃肉少吃饭,糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需保持一定的比例 肉食品
