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1、畜牧养殖人才冬季集中培训羊的饲养管理技术要点1、我县羊品种的发展概况我县传统意义上的肉羊品种有两个，一个是蒙古绵羊（土种绵羊），另一个是蒙古山羊（土种山羊），这两个品种对当地生态环境有极强的适应能力，善于爬坡，易管理，耐粗饲，蒙古绵羊遍布于我县全境，蒙古山羊主要分布于我县东北部。1956年1980年共引进羊品种12个、山羊品种2个。绵羊品种有新疆细毛羊、甘肃细毛羊、苏联美利奴、德国美利奴、高加索细毛羊、阿斯卡尼亚细毛羊、考力代羊、罗姆尼马尔西羊、东北细毛羊、茨盖羊、边区莱斯特、陕西同羊。其中新疆细毛羊、甘肃细毛羊逐渐训化形成当地品种，其他品种仅作为改良之需，或因数量少或对当地生态环境不适应而逐
2、渐被淘汰；山羊品种有青山羊、沙能奶山羊（关中奶山羊）。青山羊以产猾子皮而有名，现在数量很少，沙能奶山羊属于奶用山羊，在全县有零星大量分布。 1989-1995年我县通过陆续引进、纯繁，发展起了小尾寒羊，1995年底小尾寒羊数量达到3.97万只，1996年小尾寒羊迅速发展到5.5万只。这一品种引进，全县绵羊品种及数量在区域分布上也发生了变化，中西部十三乡（镇）饲养的蒙古绵羊、新疆细毛羊、甘肃细毛羊等品种逐渐被小尾寒羊所代替，小尾寒羊成为了中西部养羊业中的主导品种。之后，通过引进法国的夏洛莱、英国的边区莱斯特、南非的波尔山羊、安哥拉的安哥拉山羊、澳大利亚和新西兰的无角陶赛特、英国的萨福克、荷兰的德
3、克赛尔等肉羊品种，开展与当地羊杂交，积极探索肉羊产业发展中急需的肉羊新品种，现在通过我们的努力试验，已有初步的结论：绵羊品种以小尾寒羊为母本，以无角陶赛特、萨福克、特克赛尔为父本，在不影响小尾寒羊多胎性能的前题下，开展经济杂交（二元杂交）、三元杂交、多元杂交，提高小尾寒羊产肉性能，大量生产杂交肉羔的方案、。山羊品种以关中奶山羊为母本，以波尔山羊为父本开展经济杂交（二元杂交）、级进杂交、终端杂交，进行山羊肉羊品种选育及肉羊生产方案。2、品种介绍（1）母本羊 我们选择的母本羊小尾寒羊、关中奶山羊具有一年四季发情，高产多胎，即一年产两胎（数量少）二年产三胎或三年五胎，头胎有少部分产单羔，二胎以上产2
4、4羔，以产双羔最为理想，这两个品种具有繁殖力高、母性好、产乳多、性早熟、适应性好。小尾寒羊 被誉为世界超级绵羊品种，有“国宝”的美称，因耐粗饲、易管理、抗病力强、生长发育快、成熟早、繁殖率高、肉用性能好颇受群众的欢迎。小尾寒羊属于蒙古羊的亚系，原产于冀、鲁、豫、苏、皖五省交界的平原地带，是鲁西劳动人民经过千年培育而成。其公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜形角、无角。鼻梁隆起，耳大下垂，体格大，四肢高（所以俗称高腿羊），骨骼健壮，前躯与后躯均发达，侧视略呈正方形（四方四正），体质结实紧凑，体型结构匀称，脂尾呈圆扇形，尾下三分之一处有纵沟，尾尖上翻紧贴在沟中。成年公羊平均体高92.85cm，体长9
5、4.92cm，胸围104.3lcm，体重91.92kg，成年母羊平均体高80.32em，体长82.2cm，胸围95.12em，体重60.49kg。小尾寒羊产羔率260-280%左右。小尾寒羊作为母本羊，遗传性能稳定，其被引进的国外肉羊杂交后，其高繁性能基本没有变化，即胎产周期还是7.3个月，一胎24羔，因此利用该品种可为今后羔羊肉生产开辟新的途径。关中奶山羊 是由萨能奶山羊（原产瑞士）与陕西关中本地山羊杂交而成，其公母羊大多数无角、头长、颈长、颌下有髯（须），颈下部有肉垂，体格高大，胸宽，背腰平直，身体呈楔形，细致紧凑，四肢正直，乳房发育良好。成年公、母羊平均体重分别为78.6 kg和44.7
6、 kg，母羊一胎产乳量305 kg，泌乳期242天，平均产羔率为180-220%。利用关中奶山羊作为杂交母本，可发挥其个体大，产奶多，羔羊初生重、断奶体重大，繁殖率较高，适应性好的特点。（2）父本羊选择 我们引进的父本羊无角陶赛特、萨福克、特克赛尔、波尔山羊，具有品种纯度高、体型大、生长速度快、饲料利用率高、肉质好、净肉率高的特点，这四个品种肉羊周岁体重达到成年体重的70以上。（肉羊特点腿短、管围粗，体躯长）无角赛特 原产于澳大利亚和新西兰，公、母羊无角，颈粗短，胸宽深，背腰平直，躯体呈圆筒状，四肢粗短，后躯丰满，呈倒立u字型，成年公羊体重90100千克，母羊5565千克，胴体品质和产肉性能好
7、，产羔率130左右。2005年2007年分三批引进，主要作为生产大型羔羊的父本羊，具有早熟，生长发育快，全年发情和耐热即适应干燥气候的特点。萨福克羊(Suffolk-)，原产于（英国）英格兰东南地区，分黑头和白头两种，（白头萨福克是由澳大利亚1977年培育而成），两品种生产性能相近，育种目标相同，即低脂肪、大胴体、体型良好且生长迅速。公母羊均无角，颈粗短，胸宽深，背腰平直，后躯发育丰满，四肢粗壮结实。黑萨福克成年羊头、耳及四肢为黑色且无毛，白萨福克羊全身的被毛全部为白色。萨福克羊具有适应性强、产肉性能好、羔羊生长发育快、性早熟、母羊母性好、产羔率中等、产羔率130140，成年公羊体重110-1
8、50千克，母羊70-100千克，屠宰率50以上。2005年2007年分二批引进，主要用作终端杂交的种公羊，用于经济杂交生产羔羊的父本，肉质有高蛋白低胆固醇低脂肪“两低一高”的特点，杂交羊肉是烤羊排的佳品。特克赛尔 原产于荷兰，具有生长快、个体大、产肉和产毛性能好等特点。羊头大小适中，颈中等长、粗，体格大，胸圆，耆甲平，背腰平直，肌肉丰满，后躯发育良好。成年公羊体重110-140千克，母羊70-90千克，屠宰率55-60。2005年引进，用作经济杂交生产肉羔的父本羊。波尔山羊：波尔山羊原产于南非，毛色体向躯为白色，头颈为红褐色，头中部有一条白色毛带。耳宽下垂，被毛短而稀。腿短、四肢强壮，后躯发育
9、良好，肌肉丰满，体型好。波尔山羊具有成熟早、四季发情、繁殖力高、生长发育快、采食力强、产肉量高、抗寄生虫侵袭能力强的特点。成年公羊体重可达到90-150kg，母羊达到65-75kg，产羔率150190。波尔山羊是当今世界唯一公认的大型肉用山羊，杂交优势明显，被誉为最具竞争优势的终端杂交父本。2000年2007年分二批引进，通过杂交，波尔山羊可以改善许多山羊的产肉性能，它对我县肉用山羊饲养业产生了重要影响。3.肉羊杂交选育方案经济杂交（二元杂交） 即两个品种或两个品系间的杂交，杂交后代全部用于商品生产。例如以小尾寒羊作母本与引进的国外肉羊品种萨福克、无角赛特、特克赛尔等进行二元（两品种）杂交，杂
10、交子一代公母羊全部育肥屠宰；山羊，以关中奶山羊为母本，与波尔山羊为父本杂交，所生子一代吸收了父本个体大、生长发育快、肉质好和母本适应性好、繁殖率高的双亲特点。二元杂交最大的特点就是利用子代的杂种优势，而没有利用父本和母本的杂种优势。此方案可在杂交生产的起步阶段广泛使用。研究表明，养殖收入的增加15%是个体选育的结果，3060%是经济杂交的结果，25%是多胎的结果。 三元杂交 即三个之间品种的杂交，把两个品种杂交得到的杂种母羊与第三个品种公羊交配，其后代为三品种杂种。首先选用两个品种，例如小尾寒羊母羊与引进的国外肉羊品种公羊无角赛特等进行杂交，所生杂交子一代母羊，再与第三个品种公羊萨福克羊或特克
11、赛尔等杂交，所生杂交公母羊全部育肥屠宰。三元杂交比经济杂交（二元杂交）复杂，需保持三个品种，但比二元杂交好，即利用子代杂交优势，又利用了母本的杂交优势，是三个品种优点的互补体现在杂种后代身上。轮回杂交指两个品种或三个品公母羊之间的不断轮流杂交，使逐代都能保持一定的杂种优势。轮回杂交可以大量使用轮回杂种母羊，只需引进少量纯种父本即可连续进行杂交。例如利用小尾寒羊与萨福克、无角赛特三品种轮回杂交。轮回杂交特点是利用个体杂种优势和母本的杂交优势。研究表明，两个品种轮回杂交可使羔羊平均体重增加15%，三个品种轮回杂交可使羔羊平均体重增加19%。这三个杂交方案是以肉羊生产为目的的，杂交后代不能留作种用，
12、如小尾寒羊以其独特的生产性状产羔率高、遗传性能稳定而著名，我们一味采用级进杂交，杂交代数越高，则其产羔率逐渐降低，失去了小尾寒羊高产性能，因此，从维护生物多样性出发，保护小尾寒羊这些优良性状，规划保种区域和保种数量，进行有计划、有步骤的杂交是相当必要的，否则，就会丢失这一品种。4、圈舍建造要点：根据羊喜干燥的特点，一般圈舍应选在地势高燥、通风向阳和避风良好、排水方便的地方。羊舍多为砖木结构，坐北朝南，呈长方形布局。冬季可搭扣塑料暖棚，以便于保温，但应注意留有排气孔，以防羊舍内空气污浊和湿度过大。羊舍前面或后面要设有运动场，其面积为羊舍面积的34倍。运动场的四周和中间要放有固定式或移动式饲槽、水
13、槽。羊舍面积，根据羊只饲养数量来定。通常每只羊平均占地面积0.81.2平方米。种羊占地要大些，育成羊、羔羊要小些；绵羊要大些，山羊要小些。羊舍高度一般为2.5米，门的宽度不小于1.6米，窗户距地面的高度不低于1.5米，以保证有良好的采光和通风效果。5、饲养技术：养羊必须保证有足够的饲草料，饲料分粗饲料和精饲料，粗饲料主要为各种青干草、农作物秸秆和多汁的块根饲料（胡萝卜），羊喜食多种饲草，若经常饲喂少数的几种，会造成羊的厌食、采食量减少，增重减慢，影响生长。因此要注意增加饲草品种，尽可能地提高羊的食欲。精饲料主要由豆粕、玉米、麦麸、油渣组成，适量添加多种维生素和矿物质。其中矿物质主要以铁、锌、硒
14、、铜为主，同时还要根据本地区土壤中微量元素缺乏情况适量添加矿物质。为降低饲料成本，可在日粮中添加部分非蛋白氮如尿素等来作为蛋白饲料源的供应，一般日添加量为810克。精饲料可由80%的玉米、麦麸，17%的豆粕、油渣和3%的专用预混料组成。养羊户可根据实际，养羊规模作好饲草饲料的贮存，储备草料的来源有打草青贮、晒制干草、收集农副产品、调制颗粒料、种植饲草饲料等。贮存数量取决予当地越冬期的长短，饲养羊只的多少和草料的质量好坏等因素。通常储备的饲草料量要有一定余地，比需用量高出10%，以防冬期延长。每只羊的日补饲量可按干草2.03.0千克，混合精料0.20.3千克来安排。有条件的饲养户可利用饲草地种植
15、牧草和青贮玉米，特别是在退耕还林地带套种优质紫花苜蓿，还可在玉米腊熟期收购带穗的玉米秸秆青贮，这些都可大大降低饲草费用。按规程进行饲养，饲草要少喂勤添，分顿饲喂。每天可安排喂34次，每次间隔56小时。饲喂青贮饲料要由少到多，逐步适应，为提高饲草利用率，减少饲草的浪费，饲喂青干草时要切短，或粉碎后和精饲料混合饲喂。饲料添加剂应用，有以下几种：非蛋白氮添加剂 最常用的非蛋白氮添加剂是尿素。公斤尿素等于2.88公斤粗蛋白质，相当于5.6-6公斤豆饼。对低蛋白水平饲养的羊效果十分明显。如放牧肥育的绵羊每日每只添加12克，连续115天，净增重提高2.2公斤，净毛率提高3.5%。为防止尿素饲喂不当引起中毒
16、，目前已生产应用安全型非蛋白氮添加剂，如磷酸根、缩二脲等。在用尿素等非蛋白氮添加剂喂羊时，日粮中蛋白质水平不要太高，一般不应超过10%-12%。其添加剂量为日粮干物质的1%或混合精料的2%，且只能替代所需日粮蛋白质的20%-35%，在这种情况下添加效果最好。喂尿素等非蛋白质氮时要有一个适应过程，最初喂量要少，以后逐渐增加，10天后达到规定剂量。饲喂是要注意与其它饲料充分混匀，分次饲喂，切忌一次性投喂。喂尿素时日粮中不应有生豆饼或生豆类饲料，因为它们富含尿素酶，可引起尿素在瘤胃中迅速分解，导致中毒。更不充许将尿素溶于水中直接饮用，且喂后0.5小时以后再饮水，以免引起中毒。饲喂尿素等非蛋白氮添加剂时，如发现以下症状为羊中毒，应及时治疗处理。羊全身紧张，心神不安，唾液分泌过多，肌肉震颤，运动失调、膨胀、挣扎、吼叫、呼吸困难等症状。处理方法是给羊
