《2000元开店指导方案(设备+原料+配方)方法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2000元开店指导方案(设备+原料+配方)方法（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2000 元开店方案(珍珠奶茶、果汁冷饮项目) 一.果粉类:单价:13.8 元/包（1kg/包）18 包*13.8=248.40 元 提子、榴莲、荔枝、薄荷、西瓜、草莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青苹果、哈密瓜、菠萝、巧克力、 木瓜，香蕉、巴西情人、花生 二.奶精:24 包 单价：12 元/包（1kg/包）24 包*12 元=288 元 三.奶茶粉:6 包、 单价：13.8 元/包（1kg/包）6 包*13.8=82.8 元 四.果汁类:单价：16.5 元/樽 9*16.50=148.50 元 菠萝汁、哈蜜瓜汁、柠檬汁、巴西情人汁、乌梅汁、荔枝汁、黑加仑汁、西瓜汁、水蜜桃粉 五、茶类: 50
2、0 克/包 共 57 元 麦香红茶（9.5 元/包）*3 包=28.50 元、咖啡红茶（9.5 元/包）*3 包=28.50 元 六.黑珍珠： （1 箱/12 包） 单价：68 元 （1.5kg/包）2 箱*68=136 元 七.椰果： （每种口味各 1 罐） 单价：25 元（3.4kg/罐）6*25=150 元 哈蜜瓜椰果、西瓜椰果、芒果椰果、草莓椰果、菠萝椰果、原味椰果（共计 1110.7 元） 八.设备： （891 元） 手动封口机（350 元/台） 、封口膜（60 元/卷） 巴台匙（12 元/个） 、小摇盅（28 元/个） 珍珠吸管 55 元/件 320 毫升杯 115 元/件（200
3、0 杯/件） 密封罐（5 元/个*19 个=95 元）珍珠匙（4 元/支*1=4） 中量杯（14 元/个） 、搅拌器(15 元/支)、粉匙(3 元/支)*4 支=12 元 招牌喷绘 1 张*80=80 元、冰格(2.50/个*16 个=40 元) 冰夹（3 元/支*1 支=3 元） 、小珍珠保鲜盒（8 元/个） Q 原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶叶 工具：烹煮器具，不锈钢锅，盆，勺（塑料的亦可） ，滤网，封口机，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管 制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作： 营业前应把吧台，台面，擦试干净，并将各种器具肖毒，消洗后摆放整齐，原材料备好，并依营业所需将 红（绿）茶
4、，珍珠果，糖浆，分别泡（煮）好并用。 1、黑珍珠煮法： 任取一种颜色的珍珠果一公斤，加入 10 公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠果，一定要等热水滚开了才 可以入进去，不然马上就溶化成粉了. 2、泡茶包 把 60 克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入 3 公斤，用不锈钢锅或者普通锅熟煮， （先把水烧开 90 度 以上再放茶叶）.冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。 3、冷的珍珠奶茶 在摇杯中放入.最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只 450ML 的珍珠奶茶杯，把 111 雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。 若封口，请用封口机。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口
5、感，质量。 制作果味珍珠奶茶方法同上，只需在再在杯中加添果粉 2 勺。 （加不同的果粉，可调出不同口味的果珍珠。 ） 珍珠茶在销售旺季时其日售奶茶可达 2000 杯，生意最好每天可以收入 4000 余元。 投资分析： 珍珠茶店要求的门面不大，一般在比较繁华的地方租一块 10-15 平米门面就可以了，月租金在 1200 元左 右，珍珠茶的原料比较简单，是往茶里加牛奶和一些“珍珠”，一杯奶茶的成本在 0.4 元到 0.7 元左右，而市 场售价一般在 3-5 元，利润相当可观，而开办专卖店所需的设备也很简单，就只需一台冰柜，一台封口机 即可。 营销指南: 1、珍珠茶颜色和口味是很讲究的，可以给它取一
6、些极富诗意的名子，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、 忘情水等，让喝茶人极有口感之余，也体验到心理上享受。 2、价钱要注意大众化，一杯饮料的价格介于 2-3 元最合适，加珍珠多收 5 角钱，适合大众的消费。 3、也可直接生产包装后，针对超市，商场销售。 主营产品一览表： 珍珠奶茶类: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁，雪泡，木瓜,柠檬,花生，杏仁，菠萝，蓝梅,荔枝,咖啡,芒果 奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香，红豆沙，椰香，葡萄奶茶等。 果汁饮料类: 柳橙汁,柠檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,蓝梅,酸梅,奇异果,桑椹,红石榴,薄荷， 西瓜,玫瑰,乌梅,哈密瓜汁等。
7、 果冻饮品类: 柳橙果冻,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,哈密瓜果冻等。 沙冰刨冰类: 柳橙冰沙,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,密瓜冰沙等。 冰淇淋类：原味（奶油） 、香草、草莓、香芋、菠萝、香蕉、巧克力、哈密瓜、青苹果等。 传香阁加盟总部为感谢广大客户多年来对我们的支持，现推出喜洋洋珍珠奶茶店免费加盟项目，投 资 1000-2000 元就可开一家喜洋洋珍珠奶茶店，利润高达 70%以上。免费提供珍珠奶茶、浓缩果汁、刨冰、 沙冰、果味奶蜜乳制作技术。 1000 元开店投资方案(热饮：珍珠奶茶、优酸乳、单色果汁) 一、果粉类：单价 13.00 元/包(1
8、公斤/包)。香芋粉、青苹果粉、芒果粉、草莓粉、木瓜粉、柳橙粉、哈密 瓜粉、菠萝粉、椰子粉、香蕉粉、巧克力粉、柠檬粉、荔枝粉、西瓜粉，葡萄粉、水蜜桃粉、绿豆粉、红 豆粉、蓝梅粉、花生粉（任选四种） 4 包13 元=52.00 元 二、奶精： 单价 12.00 元/包(1 公斤/包),6 包12 元=72.00 元 三、黑珍珠：单价 4.5 元/包(1 公斤/包),8 包4.5 元=36.00 元 四、奶茶粉：单价 13.00 元/包(1 公斤/包),4 包13.00 元=52.00 元 222 五、茶类：单价 9.5 元/包(500 克/包),麦香红茶、咖啡红茶（各 1 包）2 包9.5 元=1
9、9.00 元 六、果汁类：单价 16.50 元/桶,柠檬汁、芒果汁、葡萄汁、凤梨汁、薄荷蜜、柳橙汁、百香果汁、水蜜桃汁、 草莓汁、玫瑰蜜、青苹果汁、奇异果汁、乌梅汁、酸梅汁、蓝梅汁、椰子汁、哈密瓜汁、荔枝汁、红石榴 蜜、西瓜汁（任选 4 种）4 桶16.5 元=66.00 元 七、果酱：单价 35.00 元/桶，1 桶35.00 元=35.00 元 八、椰果：单价 20.00 元/桶，1 桶20.00 元=20.00 元 九、沙冰粉：单价 35.00 元/包，1 包35.00 元=35.00 元 十、设备：封口机 1 台（350 元/台） 、封口膜 1 卷（60 元/卷） 、珍珠吸管（4 元/
10、包5=20 元） 、320 毫升杯 1 件（60 元/件，1000 杯） 、密封罐 5 个（10 元/个5 个=50 元） 、小量杯 1 个（12 元/个） 、大摇盅 1 个（30 元/个） 、冰格（2.5 元/个8 个=20 元） 、巴台匙 1 个（12 元/个） 、装修设计光盘 1 张、技术资料 1 套。 2000 元开店投资方案(冷、热饮：珍珠奶茶、优酸乳、刨冰、沙冰、雪泡、奶蜜乳、单色果汁、四色果汁) 一、果粉类：单价 13.00 元/包(1 公斤/包)。香芋粉、青苹果粉、芒果粉、草莓粉、木瓜粉、柳橙粉、哈密 瓜粉、菠萝粉、椰子粉、香蕉粉、巧克力粉、柠檬粉、荔枝粉、西瓜粉、葡萄粉、水蜜
11、桃粉、绿豆粉、红 豆粉、蓝梅粉、花生粉（任选八种）8 包13 元=104.00 元 二、奶精：单价 12.00 元/包(1 公斤/包),8 包12 元=96.00 元 三、黑珍珠：单价 4.5 元/包(1 公斤/包),10 包4.5 元=45.00 元 四、奶茶粉：单价 13.00 元/包(1 公斤/包),8 包13.00 元=104.00 元 五、茶类：单价 9.5 元/包(500 克/包),麦香红茶、咖啡红茶(各 2 包)4 包9.5 元=38.00 元 六、果汁类：单价 16.50 元/桶，柠檬汁、芒果汁、葡萄汁、凤梨汁、薄荷蜜、柳橙汁、百香果汁、水蜜桃 汁、草莓汁、玫瑰蜜、青苹果汁、奇
12、异果汁、乌梅汁、酸梅汁、蓝梅汁、椰子汁、哈密瓜汁、荔枝汁、红 石榴蜜、西瓜汁（任选 5 种）5 桶16.5 元=82.50 元 七、果酱：单价 35.00 元/桶，2 桶35.00 元=70.00 元 八、椰果：单价 20.00 元/桶，2 桶20.00 元=40.00 元 九、沙冰粉：单价 35.00 元/包，2 包35.00 元=70.00 元 十、设备：封口机 1 台（350 元/台） 、碎冰机 1 台（540 元/台） 、封口膜 1 卷（60 元/卷） 、珍珠吸管（4 元/ 包20=80 元） 、320 毫升杯 1 件（120 元/件，2000 杯） 、密封罐 10 个（10 元/个1
13、0 个=100 元） 、小量杯 1 个（12 元/个） 、大摇盅 1 个（30 元/个） 、冰格（2.5 元/个20 个=50 元） 、巴台匙 1 个（12 元/个） 、装修设 计光盘 1 张、技术资料 1 套 333 以月租金 1500 元地段的标准店来预算 奶茶每杯成本： 果粉 3000 克/袋13 克/杯=230 杯 果粉 45 元/袋230/杯=0.19/杯 奶精 3000 克/袋20 克=150/杯 奶精 45 元/袋150/杯=0.3 元/杯 每杯成本：果粉 0.19 元+奶精 0.3 元+珍珠豆或椰果 0.05 元+杯子 0.25 元=0.79 元 果汁每杯成本： 果汁 2500
14、ml/桶40ml/杯=63 杯 果汁 21 元/桶63 杯=0.33 元 果糖 2500ml/桶10ml/杯=250 杯 果糖 24 元/桶250 杯=0.1 元/杯 每杯成本：果汁 0.33 元+果糖 0.1 元+杯子 0.25 元=0.68 元 咖啡每杯成本： 咖啡豆 500 克/袋5 克/杯=100 杯 咖啡豆 20 元/袋100 杯=0.2 元/杯 每杯成本：咖啡豆 0.2 元+奶包 0.2 元+糖 0.1 元+杯子 0.4 元=0.9 元 单品利润： 咖啡每杯成本 0.9 元，售价 4 元，平均每杯毛利 3.1 元左右 奶茶每杯成本 0.79 元，售价 3 元，平均每杯毛利 2.2
15、元 果汁每杯成本 0.68 元，售价 3 元，平均每杯毛利 2.3 元 章鱼小丸子每盒成本 0.8 元，售价 3 元，平均每盒毛利 2.2 元左右 铁板鱿鱼每碗成本 0.8 元, 售价 2 元, 平均每碗毛利 1.2 元左右 咖啡每天销售 20 杯，3.1 元/杯20 杯=62 元 奶茶每天销售 30 杯，2.1 元/杯30 杯=63 元 果汁每天销售 30 杯，2.3 元/杯30 杯=69 元 章鱼小丸子每天销售 50 盒， 2.2 元/盒50 盒=110 元 铁板鱿鱼每天销售 50 碗, 1.2 元/碗50 碗=60 元 每天毛利：咖啡 62+奶茶 63+果汁 69+丸子 110+鱿鱼 6
16、0=364 元 每月毛利：364 元30 天（1 月）=10920 元 费用：房租 1500 元/月 人工 1300 元(2 人) 杂费 400 元 合计：房租 1500+人工 1300(2 人)+杂费 400=3200 元 月纯收入：10920-3200=7720 元 年纯收入：772012 个月=92640 元 实际店面预算实际店面预算 444 店面总投资：基础装修 3600 元、品牌使用费 5000 元、加盟费 1000 元、室内外标志灯箱 36 90 元、 设备 10917 元、首次原料 5000 元。合计：29207 元 一、假设条件每月实际发生费用：3000 元店铺面积(实用)10 平方 雇员人数2 人 铺租 650-1000 元/月 【1】 ：人员工资：2850=1700 【2】 ：水电费：300 元/月 【3】 ：工商及税：200/月 【4】 ：其它杂税：200/月 二、盈亏平衡点每月的营业额 X 表示则： X-(X50%+3000)=0 元,净利润=0 即为盈亏平衡点得：X=6000 元即：每月的营业额达到 6000 元时不
