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1、住宿业卫生管理制度住宿业卫生管理制度 一、卫生许可证必须悬挂于显眼处。经营单位要有专职或兼 职的卫生管理人员， 制定并落实本单位相关的卫生管理制度 ； 定期对本单位从业人员开展卫生知识培训学习及考核工作。 二、遵守国家公共场所卫生管理条例，自觉接受卫生监督机 构和群众的监督。 三、从业人员（包括临时工、帮工）必须进行健康检查和卫生知 识培训，领取合格证明后方可持证上岗，每年体检一次。 四、必须设有专用公共用具洗消间或洗消设施，并有明显标识。 公用茶具应每日清洗消毒。 杯具的洗涤必须在专用的杯具消 毒间集中清洗消毒， 按照一洗二清三消毒四保洁的程序进行 操作。严禁在客房卫生间清洗杯具。茶具表面必
2、须光洁、无 油渍、无水渍、无异味。 五、必须设专用干净布草间（柜）和专用脏布草回收间。干净布 草间应设有带门专用布草柜，布草应分类存放，并有明显标 志。布草必须放置在专用的布草房分类入柜放置，柜内不得 放置杂物，布草柜保持清洁。干净的布草应由布草房统一管 理和存放，按先进先出的原则，楼层只存放当天的布草，暂 存的布草必须放在独布草间的布草柜内， 干净布草不得存放 于布草车过夜。 六、客房的卫生清洁原则上按照以下程序进行 ： 一备二进三清四 抹五铺六补七消八查。客房卫生间清洗消毒按照以下程序进 行：一清理二洗涤三消毒四冲洗五抹干。洗涤按照洗手盆、 浴缸、座便器的顺序进行。同时配备两副以上的洗刷用
3、具、 手套、抹布，不得交叉使用。 七、营业场所内必须设置数量充足的通风换气设施，应设置新风 进入口，新风入口与抽风口布局必须合理，保持空气清新。 定期对空调滤网、风扇进行清洁消毒，并加强对室内进行通 风换气。安装集中空调通风系通的，应当符合公共场所集 中空调通风系统卫生管理办法的要求。 八、床上用品要做到一客一换，长住客每周一换。 九、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品应在有效期内、标签 标注齐全、并有有效卫生许可批件或相关卫生证明文件。 一次性卫生用品严禁重复使用。 十、店内自备水源和二次供水水质应符合生活饮用水卫生标 准，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，蓄水池容器内的 涂料应符合输水管材卫
4、生要求，做到定期清洗消毒。 十一、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使 用情况，发现问题及时改进。 十一、定期清理室内外卫生，公共场所室内地面保持清洁，室内 禁烟，并加强通风换气。保持周围环境整洁、美观，地面无 果皮、痰迹和垃圾。 布草间卫生制度布草间卫生制度 一、 指定专人负责卫生管理； 二、 设有布草间标识，保洁设施须密闭或有防尘措施。 三、 布草间要定期进行通风换气，保持布草间环境整洁，不得 存放其他物品。 四、 经过清洗、 消毒的布草应分类进行保洁存放， 并注明标识 ； 五、 对当日不能洗涤的布草，必须将其凉干，再进行袋装； 六、 客房布草与餐厅布草应分开收集、洗涤，避免染色。 洗涤、消毒制度洗涤、消毒制度 一、 指定专人负责管理； 二、 备有消毒药物配备容器，消毒用化学用品必须有消准字号 或消备字号，对赃物品先进行浸泡消毒，后进行清洗 三、 被套、枕巾（套）、床单、拖鞋等卧具应一换一洗一消毒， 并做好棉织布品清洗消毒记录。 四、 公用饮具、口杯每日清洗、消毒，做到一客一洗一消毒； 清洁的饮具、口杯必须表面无油渍、无水渍、无异味。 五、 脸盆、 脚盆应标识清楚， 做到一客一换一洗一消毒， 无污迹， 方能供顾客使用。 六、 卫生间的洗漱池、浴盆和抽水马桶应每日清洗、消毒，无 污迹；所使用的清洁工具，必须按清洁部位明显区分。
