902编号辅食手册电子版

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1、辅食手册电子档辅食手册电子档 辅食的重要作用 确保营养素全面均衡：4-6 个月以后，单纯奶粉类已不能满足婴儿快速生长对热能及营养 素的需求，需要添加营养丰富的辅食来补充能量及营养素的不足，保障宝宝健康成长。 训练宝宝的咀嚼功能：辅食添加有助于训练宝宝的咀嚼吞咽功能。 锻炼消化吸收功能 ： 辅食添加有助于促进消化酶的分泌， 让婴儿逐渐适应多种多样的食品。 有助于神经发育 ： 通过辅食添加，让婴儿逐渐适应甜、咸、酸、苦等多种口味的食品，同 时刺激嗅觉、触觉和视觉发育。 培养良好健康的饮食习惯：帮助宝宝养成清淡饮食的习惯。 辅食添加的时间 世界卫生组织的最新婴儿喂养报告提倡：前 6 个月纯母乳喂养，

2、6 个月以后在母乳喂养的基 础上添加辅食。一般纯母乳喂养的宝宝，如果体重增加理想，可以到 6 个月时添加 ； 人工喂 养及混合喂养的宝宝，在宝宝满 4 个月以后，身体健康的情况下，逐渐开始添加辅食。值得 注意的是，无论何种喂养方式的宝宝，均应在满 6 个月时开始添加辅食。但具体何时添加辅 食，应根据宝宝的实际发育状况具体实施。 当宝宝发出这些信号时，您可以开始准备辅食了当宝宝发出这些信号时，您可以开始准备辅食了 宝宝退食物感兴趣时，看见别人吃东西会盯着或者做吞咽动作 能够维持稳稳的坐姿 吃奶后很快饿 开始有点厌奶或者牙齿长出来了 说明:此辅食篇所有辅食食材的分量只代表分量，不代表宝宝的添加量。

3、说明:此辅食篇所有辅食食材的分量只代表分量，不代表宝宝的添加量。 4-5 个月4-5 个月 辅食添加小要领：辅食添加小要领： 宝宝容易出现便秘或者大便干硬， 这个时候除了要让宝宝养成固定的排便习惯外， 还要在辅 食中适当添加膳食纤维。不过对于刚刚尝试辅食的宝宝来说，过多的膳食纤维难以消化。所 以，在初尝果蔬汁的时候，建议还是先滤去残渣。很多蔬菜都适合做蔬菜汁，如胡萝卜、菠 菜、花椰菜、小白菜、苋菜等，妈妈可以根据季节来挑选应季的蔬菜 蔬菜汁蔬菜汁 新鲜包心菜菜汁 1、将包心菜洗净放辅食机蒸煮， 2、蒸煮 OK 后倒出放入搅拌杯搅拌 3、搅拌完成后过滤出汁 TPIS:新鲜包心菜能提高人体免疫力，

4、预防感冒；可增进食欲，促进消化预防便秘 胡萝卜汁胡萝卜汁 准备食材：胡萝卜 1 个 1、将胡萝卜洗净放辅食机蒸熟 2、蒸熟后倒出放入搅拌杯搅拌 3、搅拌完成后过滤出汁 TPIS:含有多种维生素，漂亮的颜色和香甜的味道，既适合作为辅食给小宝宝食用，也可以 为妈咪和大宝宝提供丰富营养，可谓老少皆宜 辅食机在给妈妈的方便与宝宝的健康， 同时也可以带给全家人的健康与美丽， 它不单可以用 来给宝宝做美味健康的辅食，还能用来做我们成人的多彩美味的菜肴，给生活添加色彩 ； 同 时妈妈们还可以在空余时间用来做妈妈们的面膜， 纯天然自制有方面的美容面膜让妈妈容光 焕发！ 6-7 个月6-7 个月 辅食添加小要领

5、:辅食添加小要领: 在这个阶段的宝宝主要以适应型辅食为主， 在营养元素能满足宝宝生长需求的前提下让宝宝 慢慢接受辅食，从而逐步地用辅食代替某一餐的奶量 ； 根据宝宝的咀嚼和消化能力添加些果 汁、菜汤、米汤等汤之类食物，也可以适当添加泥糊状辅食如米粉、米糊、蔬菜泥、水果泥 和蛋黄泥等，如果有家族过敏史的宝宝蛋黄泥要到 8 个月之后添加哦 大米糊大米糊 准备食材：大米 15 克 1、大米洗净，用温水浸泡 2 个小时。 2、把泡好的大米放入搅拌机中，加少许水，搅拌成成细腻的米浆。 3、把米浆倒入奶锅中，加入约 8 倍的清水，小火慢慢加热，其间用勺子不停的搅动米浆， 避免糊锅 5、待米浆沸腾后，继续煮

6、 2 分钟后盛出即可。 6、在喂食时候建议加点温水或者奶汁调稀调匀 TPIS： 米糊具有补脾和胃清肺功效，也有益气、养阴、润燥的功能，有益于人体的发育和健 康，并能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，异能促使奶粉容易消 化吸收； 苹果米糊苹果米糊 准备食材：苹果 1/4 个 米粉 50G 操作步骤： 1、苹果去皮去蒂后切粒 2、放入辅食机蒸熟 3、在苹果快蒸熟完成后用温水冲调米粉待用 4、苹果蒸好后倒入搅拌杯中搅拌成泥 5、将苹果泥倒入冲调好的米粉中拌匀即可 TPIS:苹果含有丰富的淡水化合物，维生素和矿物质元素，另含果胶、苹果酸、胡萝卜素等， 是所有蔬果中营养价值较为均衡的

7、一个。 苹果熟后添加可以降低引起不良反应的几率。 第一 次为宝宝添加混合糊时， 要等米粉添加 3 周之后才可以添加哦， 米粉糊和米其他食物的比率 是 10:1 油菜米糊油菜米糊 准备食材：油菜 2 株 生米 2G 1、生米洗净并浸泡 2 小时待用 2、油菜洗净切段 3、将切好的油菜放入辅食机中蒸熟 4、油菜蒸熟后拿出提篮，将搅拌杯的水倒掉 5、将蒸好的油菜放入搅拌杯中搅拌成泥状后盛出待用 6、大米浸泡好后倒入搅拌杯中加 100ML 水搅拌成细腻的米浆 7、将搅拌好的细腻的米浆倒入奶锅中再加入约 8 倍的清水小火慢慢加热，其间用勺子不停 的搅动米浆，避免糊锅 8：待米浆沸腾后，加入油菜糊继续煮

8、2 分钟后盛出即可。 TPIS：青菜富含维生素 A、维生素 C、维生素 B1、叶绿素；外层菜叶比蔬菜“心部”营养要 高，同时菜叶的营养比菜梗高；菜梗的纤维含量比菜叶要高，能预防宝宝便秘 香甜玉米糊香甜玉米糊 准备食材：大米 50G，玉米 50G 1、大米用水浸泡 4 小时 2、放入辅食机中，加入适量水打成米浆，放置一旁待用。 3、再用辅食机将玉米打成糊，过筛取汁，滤去外衣。 4、锅中倒入玉米糊和大米糊。 5、大火煮开，再转小火，一边搅拌一边煮。 6、煮至粘稠后就可以出锅了。 7、盛出稍稍冷却一会儿就可以给宝宝吃啦。 TIPS:玉米有着“全能营养”的美誉，其丰富的谷氨酸和亚油酸能促进大脑发育，是

9、宝宝较 好的益智食物。大米的氨基酸组成比较完全，容易消化和吸收，和玉米搭配可以提高营养元 素的吸收率，同时丰富了米糊的味道，香浓的米香带着一点淡淡的玉米甜味，小宝宝们都会 比较喜欢吃。玉米是高纤维食物，宝宝直接吃很容易消化不良。制作辅食时要搅拌细腻后过 筛处理，这样能筛去外衣，减少纤维素。玉米可以用南瓜或红薯代替，大米也可以用小米替 换。要是宝宝不太愿意吃，也可以用玉米汁冲调婴儿米粉的方式添加。 橙味地瓜泥橙味地瓜泥 准备食材：地瓜 1 个、橙子 1 个。 1：地瓜去皮切成小块，放入辅食机中蒸熟。 2：蒸熟后捞出冷却，以免温度过高，稍后和橙子一起制作时破坏了橙子的维生素 C。 3：橙子去皮，剥

10、出果肉，如果有核的话也要去掉哦。地瓜和橙子肉的比例为 2：1。 4：将冷却至常温的红薯和橙子肉一起放入辅食机中搅拌成泥即可。 TIPS:这道辅食含有丰富的维生素，其中维生素 C 含量非常高，能促进宝宝对铁的吸收，还 能保护牙龈组织的健康，对牙齿造釉器的形成也有很大帮助，橙子、苹果等酸甜味比较重的 水果，不能直接给小宝宝添加，都要经过温水稀释或无味的辅食泥调兑。 8-10 月8-10 月 添加小要领：添加小要领： 此时期主要锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力， 同时我们要保证宝宝的蛋白质摄入， 确保宝宝牙齿 的生长这个时期的宝宝可以开始添加含蛋白质的食物了，如蛋黄、鱼、瘦肉、豆腐等。食物 的形态可从汤汁或

11、糊状渐渐转变为泥状或固体。 爸妈也可以增加五谷根茎类的食物种类， 如 稀饭、面条吐司面包、馒头等。纤维较粗的蔬果和太油腻辛辣刺激或筋太多的食物，仍然不 适合喂宝宝吃。 奶香紫薯泥奶香紫薯泥 准备食材：紫薯 150G；奶粉：30G 1、紫薯切成小块，入辅食机蒸 10 分钟。 2、将蒸熟的紫薯放搅拌杯中搅拌成泥 3、加入冲调好的奶粉，拌匀 4、紫薯泥放入裱花袋中。 5、裱花在容器中即可。 TPIS： 紫薯含有维生素 A、B、C 等 8 种维生素和硒、铁等多种矿物质，营养均衡、全面，而 且紫薯膳食纤维有利于宝宝通便。喝母乳的宝宝奶粉可以用母乳替代哦。 食物的搭配宜与忌： 宜：紫薯可以和南瓜、山药同食

12、。忌：紫薯虽好，但不可以生吃、多 吃，并且给宝宝添加辅食时应遵循从少到多，从稀到稠的原则。 胡萝卜牛肉泥胡萝卜牛肉泥 准备食材：胡萝卜 50G 牛肉 50G 1、胡萝卜切丁放入辅食机中蒸熟待用 2、先将牛肉中白色的筋膜去除，切成小块后冷水入锅。 3、大火焯水 2-3 分钟后，将表面的浮沫撇去。 4、用大火将牛肉煮至软烂后挑出 5、蒸好的胡萝卜与煮好的牛肉放入搅拌杯中搅拌成泥状 TPIS:如果宝宝已经有了一定的咀嚼和吞咽能力，可以将这道辅食做成米粥后添加。 这个阶段的宝宝还不能将脂肪消化，在肉类的选择上建议选用鸡胸肉或牛肉。 猪肉土豆泥猪肉土豆泥 准备食材：里脊肉 20G 土豆 1 个 1、里脊

13、肉去筋膜，切成小块。 2、将切好的小块里脊肉放入辅食机蒸熟 3、将蒸熟的里脊肉到温水里面清洗干净 4、土豆去皮切小块放入辅食机中蒸熟 5、再将土豆、猪肉加入辅食机中，放入适量温水打成泥。 6、有咀嚼能力的宝宝可以打的粗一点哦 7、多余的猪肉土豆泥可以放入辅食盒中，冰箱冷冻保存，大约可以保存 7 天。 TPIS： 土豆可以用胡萝卜、番茄、南瓜、去皮的毛豆、小青菜、紫甘蓝、西兰花等蔬菜代替， 但不建议用菠菜.第一次添加猪肉时，要少量添加，观察宝宝是否会有不耐受症状，如果有 则应该取消添加，3 个月后再尝试.宝宝 1 岁之前吃的肉类不能带肥肉，最好选用里脊肉 豌豆鳕鱼粥豌豆鳕鱼粥 准备食材：大米：5

14、0G 鳕鱼：30G 豌豆：50G 1、取提前浸泡好的大米，用小火煮粥。 2、接下来开始处理食材：鳕鱼去皮后，去除骨刺，再把鱼肉切成小块。 3、切一点姜丝放入鱼肉中，放置一会儿可以去除腥味。 4、豌豆放入辅食机中，打成泥。 5、待粥煮至粘稠后，放入鳕鱼，腌鱼的姜丝要挑去哦。 6、再加入豌豆泥。 7、用小火煮 10 分钟左右，要多搅拌哦。 TPIS:鳕鱼中含有蛋白质和多种维生素，其中维生素 A 有利于宝宝的视力发育，豌豆中含有 较多的赖氨酸和维生素 C，可以提高宝宝的免疫力。第一次给宝宝添加鳕鱼时，最好先让 TA 试吃两口，先观察 3 天，如果没有过敏现象，才可以正式添加哦。 紫薯土司卷紫薯土司卷

15、 准备食材：土司 1 片 紫薯 100 克 熟香蕉 1 根 配方奶 20G 1、紫薯去皮切块，放辅食机蒸熟。 2、紫薯蒸好后倒入搅拌杯中凉一会，再加入 20G 配方奶搅拌成泥状 （紫薯不需要搅拌的特别细腻，适当的块状有利于锻炼宝宝的咀嚼能力） 3、吐司切去边缘，用擀面杖压紧实一点，没有擀面杖的话可以用玻璃瓶压。 4、均匀的涂上紫薯泥。 5、放上香蕉。 6、卷起来，结合处压紧，多出来的香蕉头尾切去。 7、切成恰好宝宝能一手抓的大小就可以啦。 TPIS： 紫薯含有丰富的膳食纤维、硒元素和花青素。膳食纤维能够缓解宝宝便秘，硒元素有 助于智力发育， 另外， 紫薯中花青素的含量仅次于蓝莓和黑枸杞， 能够

16、增进宝宝的视力发育， 是非常经济实惠的花青素食物。 紫薯蒸好后要稍微冷却一会儿再加入配方奶， 这样可以最大 程度的保留配方奶的营养。如果给 10 个月宝宝食用，尽量选择无糖型的吐司制作。 11-12 月11-12 月 辅添加小要领：辅添加小要领： 宝宝能够吃大部分食物了，此时应以饭食为三餐主食，在早餐、午餐和晚餐二小时后可以给 宝宝添加水果和牛奶。在主食方面，浓稠的米粥、软面包、软面条等都可以给宝宝喂食。 蔬菜手工面蔬菜手工面 准备食材：青菜 2 株；胡萝卜 1 根；面粉 245G 1、用辅食机将青菜、胡萝卜分别搅拌成汁状倒出待用 2、每个面团的面粉与水或蔬菜汁的比例是 2:1，150 克面粉加 75 克水或蔬菜汁。 3、150 克面粉和 75 克青菜汁，一起倒入碗中 4、先用筷子搅拌至絮状 5、面絮倒在案板上，开始揉面至面团不粘手即可。 6、青菜面团和好后，用同样方法将两外两中面和好后用保鲜膜包住，醒面半小时 7、用擀面杖将面团擀成 0.1cm 左右厚度的面皮，擀好后正反两面撒上面粉 8、面皮对折切成 0.2CM 宽的小段； 9、拉开面段，面条就做好了 TPIS:食物搭