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1、家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷一、单项选择题 1、家政服务员应做到的“五自”是（C ） 。 A、自大、自爱、自信、自主、自强 B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C、自尊、自爱、自信、自立、自强 D、自尊、自爱、自弃、自立、自强 2、守时守信、 （ D ） 、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。A、自作主张 B、得过且过 C、马虎应付 D、尊老爱幼 3、 （ A ） ，就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。 A、讲文明、讲礼貌 B、讲道理 C、讲信用 D、讲效益 4、职业道德是道德（ A ） 。 A、重要组成部分 B、重要特点 C、一般表现
2、D、社会现象 5、私人之间的通信自由和通信秘密（ B ）法律保护。 A、不受 B、受 C、不一定受 D、可能受 6、劳动合同的订立应当遵循（ A ）原则。 A、平等自愿、协商一致 B、劳动管理部门为主 C、雇主为主 D、被雇一方为主 7、女性劳动者（ A ）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。 A、享有 B、不一定要享有 C、看情况而定是否享有 D、无权享有 8、未成年人是指（ A ）的公民。A、年满十八周岁 B、年满十七周岁 C、年满十六周岁 D、年满十五周岁 9、未成年人的保护包括（ A ） 。 A、家庭保护、学校保护、社会保护 B、幼儿园保护、父母保护 C、教师保护、保育员保护 D、公
3、共场所保护 10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（ D ）解决。 A、工商局 B、税务局 C、公安机关 D、消费者协会 11、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（ A ）判定的营养、卫生标准。 A、国务院卫生行政部门 B、生产厂家 C、销售商店 D、超级市场 12、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（ A ）要求解决。 A、劳动管理部门 B、公安机关 C、工商局 D、税务局 13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（ B ） 。 A、不加理睬 B、注意观察 C、赶走他 D、无所谓 14、发现煤气漏气，马上要做的工作是（ A ） 。 A、关闭阀门，开窗通风 B、
4、点火检查原因 C、关窗，以免煤气外泄 D、关闭阀门，关窗。15、家里有人触电时，最先的施求措施应是( B )。 A、用手拉开触电者 B、关闭电闸 C、人工呼吸 D、胸外心脏挤压 16、发现家中被盗时，不该做的是( C )。A、保护现场 B、迅速报警 C、立即清点物品 D、不让无关人员进入现场 17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（ B ）发出。 A、一两天 B、一两周 C、一两个月 D、两三个月 18、参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（ C ） 。 A、由女士开头，高声交谈 B、由女士开头，滔滔不绝 C、由男士开头，简短交谈 D、由男士开头，高声交谈 19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的
5、客人，正确的问候语是（ A ） A、你好，欢迎光临！ B、请问你找谁？ C、哎，你好吗？ D、干什么？ 20、与外宾见面应使用问候语： A （ ） 。 A、How do you do? B 、Thank you . C、Good bye! D、See you later! 21、女士穿裙装时走路的走幅应该（ A ） 。 A、小些 B、大些 C、快速 D、忸捏 22、社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了 解其婚姻状况的女性，应称呼其为（ B ） 。 A、太太（Mrs） B、小姐（Miss） C、姑娘（Girl） D、阿姨（Ante） 23、参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿
6、（ A ） 。 A、黑色、素色无花的衣服 B、红色、袒露的礼服 C、粉色调的运动服 D、橙红色的体恤，牛仔裤 24、从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为（ ）厘米。 A、1020 B、4050 C、50 100 D、120360 25、炒的烹调方法，调味应在（ B ）中进行。 A、加热前 B、加热过程 C、加热后 D、加热前中、后都行 26、用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（ A ） 。 、煎 、炸 、烙 、蒸 27、家政服务员安排家宴时，不合理的是（ C ） 。 A、节俭丰盛 B、菜肴品种多而量少 C、只求量多、质次 D、营养搭配均衡 28、家政服务员上菜顺序首先上的菜
7、是（ A ） 。 A、凉菜 B、家宴中档次最高的菜 C、甜品 D、水果 29、调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（ B ） 。 A、获得均衡的营养 B、使饮食更加丰富多彩 C、满足人们的口味享受 D、满足人们的视觉享受 30、肉类腌制的目的是( A )。 A、使其好看 B、使其入味 C、增加营养 D、增加份量 31、奶类食品含有丰富的（A ） 。 A、钙 B、铁 B、锂 D、钠 32、我国多数地区的居民习惯于一天吃（ B ） 。 A、四餐 B、三餐 C、二餐 D、多餐 33、丝绸衣物保管不对的是（ B ） 。 A、收藏前洗净、晾干； B、可以长期挂放； C、真丝衣物不宜与蚕丝衣物放在一起；D、深
8、色衣物和浅色衣物不要放在一起。 34、衣物保管时，放入卫生球是因为（ B ） 。 A、防潮 B、防虫蛀 C、防脱色 D、防绉 35、选用（ B ）可使居室显得古朴风雅。 A、现代西式家具 B、仿古家具 D ） C 、聚酯家具 D、钢塑家具 36、家庭绿化有利于人们改善生活，但不包括（D ）作用。 A 、身心健康 B 、视觉享受C、陶冶情操 D、听觉享受 37、计算机不可以做的（ D ） 。 A、文字处理 B、上网 C、收发传真 D、制冷 38、空调器作用不包括（ D ） 。 A、调节温度 B、调节湿度 C、调节气流 D、制造空气 39、传真机接收信号，应使用（ A ） 。 A、专用传真纸 B、
9、普通纸 C、复印纸 D、蜡纸 40、计算机传统的文字输入工具是（ D ） 。 A、光盘驱动器 B、软盘驱动器 C、鼠标 D、键盘 41、印在热敏纸上的字迹最坏的条件下可保留（D ） 。 A、半年 B、一年 C、一年半 D、三个月 42、电冰箱的日常保养中，正确的做法是（ D ） 。 A、电冰箱内长期不清洁 B、每隔 3 年清洗一次 C、用金属小刀除霜 D、尽量减少开门次数43、计算机要重新启动，按组合键 ctrl + Alt + ( B )。 A、shift B、Del C、Enter D、End 44、下列不是中文输入法的是（ C ） 。 A、拼音输入法 B、五笔字型输入法 C、英语输入法
10、D、郑码输入法 45、下列不属于商业银行的是（ C ） 。 A、工商银行 B、交通银行 C、邮政储蓄 D、招商银行 46、购物过程中发现数目不对，应该( B )。A、 模糊了事 B、向用户解释清楚 C、虚报数目 D、掩盖真相 47、不属于感官识别假币的方法是（ D ） 。 A、手摸 B、眼看 C、耳听 D、紫外灯照 48、下列投资风险最大的是（ B ） 。 A、储蓄 B、股票 C、保险 D、国债 49、2 个月的婴儿，每日睡眠时间一般需要（ B ） 。 A、1618 小时 B、1920 小时 C、1415 小时 D、2022 小时 50、给婴幼儿添加辅食的过程中，为避免孩子对食物的不耐受性，添加时应（ B） A、认定一种辅食 B、由一种开始，逐渐过渡到多种 C、由多种开始 D、由固体食物开始
