2020{酒类营销}企业管理企业再造

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1、企业管理企 业再造 企业再造（ Re-engineering） 也称为组织重建、流程改革。所谓企业 再造，出发点在解决组织流程的欠缺效率、 不顺畅，目的在改变组织传统的金字塔型结 构，改为专业分工、权力下放的小组操作， 化简为繁，提高企业的效率与简化企业的层 级架构，以达顾客满意。 依据美国管理学者詹姆斯钱辟（James Champy） 在其 企业再造 （Reengineering the Corporation）一书中指出， 由于现今经 营环境递变，企业必须进行从內到外、从上 到下的全面组织改造，內涵为结构性、行为 性与科技性。 企业再造的目标，在于重新设计企业作 业流程， 以增加绩效。 企

2、业再造的做法包括： 由第一线执行者作决策，整合相关性的分工 功能，以专案经理为沟通主要桥梁，同时提 供多种流程方式，降低对内部控制、检验与 协调活动的需求，便利工作团队与专案经理 全心协力完成特定组织目标。 价值管理（ Value Management） 在企业中广泛地被引入管理行为，定义 为，依据组织的远景，公司设定符合远景与 企业文化的若干价值信念，并具体落实到 员工的日常工作上，一般的工作性质或问 题，只要与公司的价值信念一致，员工即 不必层层请示，直接执行工作或解决问题。 美 国 管 理 学 者 肯 布 兰 佳 （ Ken Blanchard ） 在 价值管理 （Managing by

3、 values ）一书中，认为唯有公司的大多数 股票、员工和消费者都能成功，公司才有 成功的前提； 为达到此共好 （Gung Ho ） 的组织目标，组织必须逐步建立能为成员 广泛接受的核心信念（Core Beliefs） ， 并且在內部工作与外部服务上，付诸实施， 成为组织的标准行为典范，始能获得真实 的与全面的顾客满意。 价值管理对企业的好处，在于不仅能 够传承落实公司的远景，更能设定企业员 工守则、工作信条等方法，在组织内部进 行各种层面的沟通，凝聚组织、团体、团 队与个人的目标成为共同信念，以增加组 织成员的生活品质滿意度，最终做好顾客 服务，持续组织的竞争力和获得可长可久 的事业成功。

4、 学习型组织（Learning Organization） 学习型组织（Learning Organization） ， 美国学者彼得圣吉（Peter M. Senge）在 第五项修炼 （The Fifth Discipline）一书 中提出此管理观念，企业应建立学习型组织， 其涵义为面临变遭剧烈的外在环境，组织应 力求精简、扁平化、弹性因应、终生学习、 不断自我组织再造，以维持竞争力。 学习型组织应包括五项要素： 一、建立共同愿景（Building Shared Vision ） ：愿景可以凝聚公司上下的意志力， 透过组织共识，大家努力的方向一致，个人 也乐于奉献，为组织目标奋斗。 二、团队

5、学习（ Team Learning） ：团队 智慧应大于个人智慧的平均值，以做出正确 的组织决策，透过集体思考和分析，找出个 人弱点，强化团队向心力。 三、改变心智模式（Improve Mental Models ） ：组织的障碍，多来自于个人的旧 思维，例如固执己见、本位主义，唯有透过 团队学习，以及标杆学习，才能改变心智模 式，有所创新。 四、自我超越（Personal Mastery） ： 个人有意愿投入工作，专精工作技巧的专 业，个人与愿景之间有种创造性的张力 ， 正是自我超越的来源。 五、系统思考（System Thinking） ： 应透过资讯搜集，掌握事件的全貌，以避 免见树不见

6、林，培养综观全局的思考能力， 看清楚问题的本质，有助于清楚了解因果 关系。 学习是心灵的正向转换，企业如果能 够顺利导入学习型组织，不只能够达致更 高的组织绩效，更能够带动组织的生命力。 知 识 管 理 （ KM, Knowledge Management） 知 识 管 理 （ KM, Knowledge Management）是网路新经济时代的新兴 管理思潮与方法，管理学者彼得?杜拉克早 在一九六五年即预言： 知识将取代土地、 劳动、资本与机器设备，成为最重要的生 产因素。受到一九九年代的资讯化蓬勃 发展，知识管理的观念结合网际网路建构 入口网站、资料库以及应用电脑软体系统 等工具，成为企业

7、累积知识财富，创造更多 竞争力的新世利器。 所谓知识管理的定义为，在组织中建构 一个量化与质化的知识系统，让组织中的资 讯与知识，透过获得、创造、分享、整合、 记录、存取、更新、创新等过程，不断的回 馈到知识系统內，形成永不间断的累积个人 与组织的知识成为组织智慧的循环，在企业 组织中成为管理与应用的智慧资本，有助于 企业做出正确的决策，以因应市场的变迁。 一般来说，知识管理是一种漫长的经营 策略，带给企业的好处为： 一、创造企业新竞争价值。 二、增加企业利润。 三、降低企业成本。 四、提高企业效率。 五、建立企业新文化。 远景（ Vision ） 远景（ Vision ） ，或译做愿景、远见

8、，在 90 年代盛行一时。 所谓远景， 由组织內部的 成员所制订，藉由团队讨论，获得组织一致 的共识，形成大家愿意全力以赴的未來方向。 所谓远景管理，就是结合个人价值观与组 织目的，透过开发远景、瞄准远景、落实 远景的三部曲，建立团队，迈向组织成功， 促使组织力量极大化发挥。 远景形成后，组织负责人应对內部成 员做简单、扼要且明确的陈述，以激发內 部士气，并应落实为组织目标和行动方案， 具体推动。 一般而言，企业远景大都具有前瞻性 的计划或开创性的目标，作为企业发展的 指引方针。在西方的管理论著中，许多杰 出的企业大多具有一个特点，就是强调企 业远景的重要性，因为唯有借重远景，才 能有效的培育

9、与鼓舞组织内部所有人，激 发个人潜能，激励员工竭尽所能，增加组 织生产力，达到顾客满意度的目标。 企业的远景不只专属于企业负责人所 有，企业內部每位成员都应参与构思制订 远景与沟通共识，透过制订远景的过程， 可使得远景更有价值，企业更有竞争力。 人力资源管理 （HRM, Human Resource Management） 人 力 资 源 管 理 （ HRM, Human Resource Management）的定义为，组织 中人力资源的管理，意指一个组织对人力资 源的获取、维护、激励与运用与发展的全部 管理过程与活动。 所谓人力资源的意义为，一个社会所拥 有的智力劳动和体力劳动能力的人们之

10、总 称，包括数量与质量两种。人力资源的观念， 起源自60年代，企业界之前名称为人事 管理，主要的差別， 在于人力资源视员工为 组织的资产，因此需要为员工发展各种人力 资源规划与招募考选、薪资福利、 教育训练、 职涯发展等服务功能，而非传统局限于人事 行政的业务。 一般而言，良好的人力资源管理，有助 于为企业达到以下的目标： 一、协助组织达成发展目标与远景。 二、 有效地运用人员的能力与技术专才。 三、促使组织成员的工作士气高昂且激 发潜能。 四、滿足组织成员的自我实现感与增加 成员的工作成就感。 五、发起且落实组织变革。 六、提高组织成员的工作生活品质。 七、协助企业负责人做出正确决策。 人

11、力 资 源 管 理 （ HRM, Human Resource Management）的定义为，组 织中人力资源的管理，意指一个组织对人 力资源的获取、维护、激励与运用与发展 的全部管理过程与活动。 所谓人力资源的意义为，一个社会所 拥有的智力劳动和体力劳动能力的人们之 总称，包括数量与质量两种。人力资源的 观念， 起源自 60 年代， 企业界之前名称为 人事管理 ，主要的差別，在于人力资源 视员工为组织的资产，因此需要为员工发 展各种人力资源规划与招募考选、薪资福 利、教育训练、职涯发展等服务功能，而 非传统局限于人事行政的业务。 一般而言，良好的人力资源管理，有 助于为企业达到以下的目标：

12、 一、协助组织达成发展目标与远景。 二、有效地运用人员的能力与技术专 才。 三、促使组织成员的工作士气高昂且激 发潜能。 四、滿足组织成员的自我实现感与增加 成员的工作成就感。 五、发起且落实组织变革。 六、提高组织成员的工作生活品质。 七、协助企业负责人做出正确决策。 全 球 运 筹 管 理 （ Global Logistics Management） 在全球经贸体系下，企业为在国际化市 场生存发展， 必须建构全球运筹管理（Global Logistics Management）系统，其定义为， 在全球化的环境下，企业如何把组织后勤支 援活动做最佳的、适当的管理与配置。 全球运筹管理的运筹范

13、围为全世界，企 业应将组织的财务、制造、配送、行销、管 理等各方面的活动，进行全球化的整合，结 合资金流、资讯流、商流与物流等环結，消 极面上达到降低营运成本，积极面上能促进 提升企业价值力。 企业导入全球运筹管理的目标，在于企 业产品与服务的提供、下单、运输与销售等 涉及跨国经贸的活动，都能在企业营运总 部迅速与方便的运作。 外包（ Outsourcing） 所谓外包（ Outsourcing） ，在讲究专 业分工的二十世纪末，企业为维持组织竞 争核心能力，且因组织人力不足的困境， 可将组织的非核心业务委外给外部的专业 公司，以降低营运成本，提高品质，集中 人力资源，提高顾客满意度。 企业有

14、效的运用外包策略，不仅可避 免组织无限膨脹，更能达到精简、专注专 业的目标。例如，在企业行政业务中，盛 行运用人力派遣外包策略，将內部的 季节性、突发性的人力需求，委托人力派 遣公司聘雇约聘人员、临时人员、行政助 理、专技人才，再派到公司上班，藉此节 省人力成本，以及庞大的劳健保费用。 另外，例如公司的清洁工作、事务性 工作或编辑业务、收帐业务等，亦可委外 包办。在企业经营的趋势中，外包策略愈 来愈受到企业负责人的青睞，外包的好处， 在于公司业务可增加灵活性、弹性与代替 性。 企 业 资 源 规 划 （ Enterprise Resource Planning） 在快速变动的网路新时代，随着资

15、讯化 的脚步日益普及，有效和妥善的运用ERP 企 业 资 源 规 划 （ Enterprise Resource Planning）系统，有助于企业顺利电子化， 并导入电子商务，创造企业新价值。 何谓 ERP？这是一种企业全方位资讯系 统的核心结构，基于电子商务时代趋向整合 与共利的原则，企业和上游的原物料供应商 以及下游的经销商、零售商等商业伙伴，相 互之间的商业关系，诸如订货、进货、销货、 存货、生产制造、交期排程、下单、询价、 报价、比价、付款、采购等，以往企业必须 透过许多的制式表格，用传真或快递等传送 给顾客，再等待顾客回应，造成时间与流程 的浪费，如今运用ERP，这些资讯能够运用

16、网际网路有效即时的分享资讯。在互动的过 程中，企业不只是共享资讯或商情而已，而 是能夠事前协议建立线上互动介面，共同执 行含盖企业內外资源整合的自动管理模式。 顾 客 关 系 管 理 （ CRM, Customer Relationship Management） 顾 客 关 系 管 理 （ CRM, Customer Relationship Management）是企业电子 化工作中，很重要的一环，其宗旨是企业 以滿足顾客满意为目标，始能在市场上维 持竞争力。 CRM 的定义，就是导入资讯系统，以 规范企业与顾客来往的一切互动行为与资 讯，为有效管理企业的顾客关系，应针对 所有的顾客进行分层化区隔与差异化服 务，并建立资讯架构，企业等级的CRM 软 体，通常包括行销管理、 销售管理 、 顾客管理等三大功能。 CRM能够有效的解决企业面对顾客 的复杂烦琐事务，为企业提供迅速反应顾 客需求、弹性回应市场变化、缩短顾客服 务时间与流程、增加顾客服务满意度等效 益。 CRM的三大功能为：行销管理的功 能，在分析市场价格变化、预测市场趋势 以及