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1、 ICS DB 65.020 B 01 DB36 江西省地方标准 DB 36/ XXXXX2019 优质茶机采茶园管理技术规程 Technology regulations for the mechanization production of high quality tea 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （征求意见稿） （本稿完成日期：） 2020 年 7 月 26 日 XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DBXX/ XXXXXXXXX I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由
2、江西省农业农村厅提出。 本标准起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所（江西省经济作物研究所）。 本标准主要起草人：李延升、杨普香、蔡海兰、彭华、李琛、李文金 DBXX/ XXXXXXXXX 1 优质茶机采茶园管理技术规程 1 范围 本标准规定了优质茶机采茶园的茶园要求、树冠培养、土壤管理、病虫害防治、鲜叶机械化采摘。 本标准适用于江西省优质茶机采茶园的管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 15063 复混肥料
3、（复合肥料） GB 17419 含氨基酸叶面肥料 GB 17420 微量元素叶面肥料 GB 18877 有机无机复混肥料 GB/T 8321.1-9 农药合理使用准则（一）-（九） GB/T 20014.12 良好农业规范 第12部分：茶叶控制点与符合性规范 NY/T 225 机械化采茶技术规程 NY 525 有机肥料 NY/T 798 复合微生物肥料 NY 884 生物有机肥 NY/T 5018 茶叶生产技术规程 DB36/T864 无公害茶叶生产技术规程 DB36/T865 绿色食品 茶叶生产技术规程 DB36/T866 有机茶生产技术规程 3 术语和定义 GB/T 20014.12、 N
4、Y/T 225、NY/T 5018界定的以及下列术语和定义适用本文本。 3.1 优质茶机采茶园 Premium tea mechanical plucking 茶树蓬面平整、新梢生长整齐，适宜使用采摘机械进行采摘，且机采鲜叶单芽、一芽一叶、一芽二 叶、一芽三叶及同等嫩度对夹叶等完整芽叶比例达70%以上的茶园。 3.2 定型修剪 Fruning cycle DBXX/ XXXXXXXXX 2 用于幼龄茶树或更新茶树树体结构培育的修剪方法。 3.3 掸剪 Dusting 每次机采后，剪去采摘蓬面上突出枝叶的修剪方式。 3.4 优质茶机采芽叶指标 Standard new shoot of Prem
5、ium tea 机采鲜叶单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶及同等嫩度对夹叶等完整芽叶重量比占70%以上， 基本无老梗。 3.5 机械化采摘适期 Mechanical plucking time 每轮新梢生长到最适合机械化采摘优质茶芽叶指标的时期。 4 茶园要求 4.1 园地条件 4.1.1 平地、坡度 15 以下缓坡、以及等高梯地且茶行大行距 150cm以上的条栽茶园，茶园土层深厚， 茶树树势健壮、无缺株断行。 4.1.2 茶树品种采摘蓬面高 60cm80cm，茶行之间留有 20cm30cm 的蓬面间隙。 4.1.3 以茶行 50m 左右分地块或分片区，地块之间有人行道，便于采摘鲜叶运输。 4
6、.1.4 在茶园四周留有 2m以上的环园通道，用于机械通行和肥料、鲜叶等运输。 4.1.5 等高梯地茶园，梯面宽不少于 2m，茶行两侧保留 30cm 以上满足机手安全通行的操作道。 4.2 茶树树冠条件 4.2.1 茶树种性较纯、树冠结构合理，各级分枝大小较均匀，蓬面表层分枝有良好的育芽能力。 4.2.2 培育茶树树冠面为平面或弧面，树冠面要求平整。 4.2.3 树冠保持绿叶层厚度 10cm20cm， 叶面积指数 34。 5 树冠培育 5.1 幼龄期树冠培养 5.1.1 茶苗定植后的 1 年5 年为茶树幼龄期，需进行三次定型修剪培育良好树体结构。 5.1.2 第一次在茶苗移栽时离地 15cm2
7、0cm 用整枝剪剪去主干上部。 5.1.3 第二次在树高 40cm以上时离地 25cm30cm 平剪。 5.1.4 第三次在树高 50cm以上时用平剪机或弧剪机修剪，修剪高度控制在 35cm40cm。 5.2 成龄茶园树冠改造 DBXX/ XXXXXXXXX 3 5.2.1 手采茶园改机械化采摘茶园，视树势状况进行轻修剪、深修剪、重修剪或台刈，重新培育适宜 机采的树体结构。 5.2.2 树冠面比较平整、生长枝健壮的手采茶园，使用平面或弧形修剪机轻修剪，培育机采冠面。 5.2.3 树龄较大、树势衰老、骨干枝仍健壮的手采或机采茶园，离地 35cm40cm 重修剪重新培育采 摘冠面； 重修剪以春茶后
8、 4月底前进行为宜， 修剪后生长新梢至半木质化时在上次剪口上抬高 5cm8cm 修剪，留养至本轮新梢生长至开面或对夹，在上次修剪剪口上抬高 3 cm5cm再进行一次轻修剪。 5.2.4 机采茶园树冠高低不平，蓬面已形成鸡爪枝层，但树冠中、下部各级分枝健壮，可在春季第二 批新梢采摘后进行 10cm15cm 深修剪， 留养新梢至本轮新梢生长至开面或对夹， 在深修剪剪口上抬高 35cm 进行轻修剪。 5.2.5 树势过度衰老的茶园，春茶后 4 月中旬前采取台刈方式重新培育树体结构；离地 10cm左右台 刈，台刈后生长新梢按幼龄茶园管理方式进行定型修剪。 5.2.6 深修剪、重修剪和台刈作业，可从上到
9、下分几刀修剪，修剪蓬面力求平整，剪口要平整光滑。 5.2.7 实施深修剪、重修剪和台刈的茶园，要改土培肥、增施有机肥和磷钾肥，保证茶树养分需求， 健壮生长枝。 5.3 机械化采摘茶园树冠整理 5.3.1 每年春茶萌发前进行一次蓬面整理修剪，修剪深度 3cm5cm， 2 月中旬至 3 月上旬进行，根 据茶树品种春季新梢萌芽的早晚确定修剪前后安排。 5.3.2 每 2 年3 年春茶第一批机采后 5 月中旬前进行一次轻修剪，修剪 8cm10cm蓬面表层。 5.3.3 每次机械化采摘后要及时进行一次掸剪，剪去采摘面上的突出枝叶。 5.3.4 长期使用机械化采摘茶园，连续机械化采摘 68 年，需进行离地
10、 45cm 左右的重修剪，重新培 育采摘树冠面。 5.4 机械化采摘茶园的留养 5.4.1 树冠叶层和叶面积指数达不到规定的要求时，采摘时适当增加留叶量。 5.4.2 提早封园，留蓄一轮秋梢，或者秋季留 1 叶2 叶采摘，保持茶树有足量的叶片和旺盛的生长 势。 6 机采茶园土壤管理 6.1 养分管理 6.1.1 机械化采摘茶园需要较高的肥培管理水平，重施有机肥，增施氮肥，配施叶面肥。 6.1.2 施用肥料符合 GB15063、GB/T17419、GB/T17420、GB18877、NY525、NY/T798、NY884 的 相关规定。 6.1.3 基肥 9 月下旬11 月上旬施用，开深度 20
11、cm25cm 沟施。 6.1.4 第一次追肥在春茶前一个月左右施用， 春茶和夏茶采摘后各追施一次， 开深度 5cm10cm 沟施。 6.1.5 施肥用量， 以上年鲜叶产量来确定， 每产 100kg 鲜叶年增施纯氮至少 45kg， 氮、 磷、 钾按 4:1:1 配施。 6.1.6 施肥用量和方法按表 1 要求执行。 表1 机采茶园施肥方法及每 667m2年施用量 基肥 追肥 DBXX/ XXXXXXXXX 4 施用时间 9月下旬11月上旬 催芽肥（春茶开采前30 40天） 春茶结束追肥 夏茶结束追肥 肥料组成 菜籽饼 150200kg（或 禽畜粪肥 200300kg） + 复合肥（3040kg）
12、 （N-P2O5-K2O=18-8-12, 或相近配方） ；有机茶园 应禁用化学肥料。 复合肥 （N-P2O5-K2O=22-8-12)2 530kg或尿素12 15kg；有机茶园应禁用化学 肥料。 N-P2O5-K2O=22-8- 12)1820kg或尿 素810kg；有机茶 园应禁用化学肥料。 N-P2O5-K2O=22-8- 12)1820kg或尿 素810kg；有机茶 园应禁用化学肥料。 施肥方式 有机肥和复合肥拌匀 后开深1520cm沟 施，施用后覆土，或 结合机械深耕施。 开深5cm10cm沟施后覆 土。 开深5cm10cm沟 施后覆土。 开深5cm10cm沟 施后覆土。 6.2
13、土壤保养 6.2.1 定期检测茶园土壤肥力水平和重金属元素含量，每隔 3 年5 年进行一次土壤检测，根据检测 结果，有针对性的采取改良措施. 6.2.2 采用间套作绿肥等形式以保持茶园区域内生物多样性，保持土壤肥力. 6.2.3 合理耕作改良土壤结构。 6.2.4 茶园杂草采用人工或机械清除，禁止施用除草剂。 6.2.5 土壤 pH 值低于 4.0 的茶园，进行土壤酸化改良，调节土壤 pH 值至 4.55.5。 7 病虫害防治 7.1 常规茶园病虫害防治按 DB36/T864 相关规定执行。 7.2 绿色食品茶园病虫害防治按 DB36/T865 相关规定执行。 7.3 有机茶园病虫害防治按 D
14、B36/T866 相关规定执行。 7.4 农药使用按 GB 4285、GB/T 8321.1-9 相关规定执行。 8 鲜叶采摘 8.1 机械选型配套 8.1.1 弧形树冠选用弧形采茶机，平面树冠选用平面采茶机。 8.1.2 按茶园面积 6ha10ha 配置 1 台双人采摘机或 2 台单人采摘机、1 台双人修剪机或 2 台单人修 剪机。 8.2 机采茶树品种与机采适期 8.2.1 采摘优质茶的机采茶园，要求种植的茶树品种株型紧凑、分枝角度小、分枝能力强且密度大、 生长势旺盛、芽叶再生能力和持嫩性强、新梢节间长的无性系良种。 8.2.2 采摘以一芽一叶为主的原料，以蓬面新梢一芽一叶 10%以上，一
15、芽二叶占 70%以上为机械化采 摘适期。 DBXX/ XXXXXXXXX 5 8.2.3 采摘以一芽二叶为主的原料，以蓬面新梢一芽二叶占 60%以上，一芽三叶占 30%以下为机械化 采摘适期。 8.3 机采前准备 8.3.1 机手培训上岗，熟悉机械性能，熟练操作方法。 8.3.2 采茶机使用前进行检查和维护。 8.3.3 双人采茶机配备 5 人6 人，单人采茶机配备 2 人3 人。 8.3.4 清除茶树冠面异物，确保鲜叶净度和人、机安全。 8.4 采摘作业要点 8.4.1 机采前人工摘除树冠面明显突出的过长新梢。 8.4.2 采摘时进刀方向，应与新梢生长方向垂直，进刀高度根据留养要求掌握，通常
16、以留鱼叶采，或 在上次采摘面上提高 1cm左右采摘。 8.4.3 机采作业时，机手与辅助人员要密切配合，有效换袋、出叶、换行、加油，注意人机安全。 8.4.4 机采作业时，保持机器动力中速运转，匀速前进，前进速度以每分钟前进 30m 左右为宜。 8.4.5 双人采茶机主机手目视采摘蓬面，控制采茶机剪口高度与前进速度；副机手侧向主机手，使采 茶机与茶行横向保持 15 20 的夹角； 2 人扶持集叶袋，协助机手采摘，1 人装运采摘叶。 8.4.6 单人采茶机机手目视采摘蓬面，控制剪口高度和前进速度，1 人扶持集叶袋，协助机手采摘。 8.4.7 每行茶树来回各采一次，去程剪口超出树冠中心线 5cm10cm ，回程采去另一侧剩余部分， 两次采摘高度保持一致，使左右两侧采摘面整齐，避免树冠中心重复采摘。 8.4.8 采摘鲜叶，用食品级容器盛装，及时运回摊
