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1、感谢你的观看 感谢你的观看 diy 厨房创业计划书 _创业计划书 因为本计划项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所 设计的，而且调查到很多同学， 他们都很期待大学生厨房的开业， 很愿意去尝试一下， 并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友 一起下厨。 所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大 学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。 它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。可能随时 被模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原 有基础上创新， 从学生中不断反思和改革， 来提高我们的竞争力。 它的管理模式很简单， 分内外部管理。 外部管理主要是 宣传，和大中规模订租的合理安排
2、;内部管理主要是为大学生自 助厨房营造自由、洁净的气氛。快来大学生自助厨房，和朋友 一起享受下厨的快乐吧! 感谢你的观看 感谢你的观看 二、 公司简介 1、性质： DIY 自助厨房是一种面向全体大学生出租厨 房的一种服务性项目。 2、设备设施：大学生自助厨房以单元制形式存在，一 个单元有一个厨房和多个就餐包厢。一个厨房中有四个灶台，四 套炊具和燃气灶，多套切菜工具，和两个橱柜，里面碗具、油盐 等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和 油烟机 ;有四个包厢其中三间是一张大桌子、八把椅子剩下的一 间是榻榻米供大家休息，另每个包厢配备电风扇，饮水机，电冰 箱，消毒柜，电饭煲，时时提供
3、热饭。 3、项目策划书服务内容：大学生们在本店购买自己喜 欢的菜来到大学生自助厨房来，根据时间或者规模交付一定的租 感谢你的观看 感谢你的观看 金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、 可以同 时烹饪。 在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组 同学烹饪。这样一个单元的厨房：中餐时间(13:00-16:00)之间大 概可以烹饪 4 组同学。同学们可以在这里吃完再走，也可以带出 去吃，一切自便。 4、项目策划书目的：大学生自助厨房的产生深刻了解 到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口， 没有 一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好， 嫌油不多，而且
4、价格不低。 在只有两种选择的情况下，除了抱怨， 只有抱怨，所以我们想到了大学生自助厨房这个既对大学生的口 味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。 5、大学生自助厨房室内的装饰：可由学生来创造设计， 设计核心为自由舒适，绿色环保。主要体现简单美。大学生自己 种的花草， 手工剪贴画， 废物利用等些有创意的设计都可用来装 饰大学生自助厨房。 感谢你的观看 感谢你的观看 三、组织人员管理制度 1、我们将顾客分为大、中、小规模。 大规模 (20-30 人)：如某班同学聚会，各地老乡会聚会、 或者是某同学的生日， 这样需要出租一个单元的大学生厨房，这 需要提前预订。 根据要求或者约定一个厨师来帮忙，或请个人
5、来 打理杂事。 中规模 (10-20 人)：如某寝室联谊，或一个小型的庆祝 会，也需提前预约，无厨师配备。 小规模 (1-10 人)：随时安排厨灶但须提前预定，我们帮 助准备菜品。 感谢你的观看 感谢你的观看 2、在大学生自助厨房里，仅需雇佣贫困生来打扫收拾 大学生自助厨房， 并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的 安全性。 3、其他管理人员：宣传负责人，厨具、餐具负责人， 财务管理人， 顾客预订负责人， 值班收银人员等均可由学生来担 当。 4、若有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前 预订，他 /她可以提前做安排，中型的(10-20 人)也由预订负责人 安排，小规模的顾客群，则按先来后
6、到使用灶台。 5、财务管理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇 佣人员费用和 “ 大学生自助厨房 ” 的总收益，适当调整价格，大、 中型规模顾客群有固定的订租价格，根据预订厨房的次数来决定 下周小规模顾客群前来做菜的租金。 感谢你的观看 感谢你的观看 6、政府批文：大学生自助厨房要获得营业执照，问题 主要是卫生和安全。 因为我们雇佣了人员来打扫大学生自助厨房 和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备，且在大学生 自助厨房内配有灭火器、消防设备。 安全和卫生本来就是大学生 自助厨房核心管理的问题，所以能够取得政府批文的，若大学生 由学生自主创业可向学校申请资金和批文。 四、市场分析 1、市场
7、营销 宣传：我们将通过传单、海报、校论坛、人人网、 校园网、各大学生的qq 群、中国移动飞信，和大学生中的关系 网来宣传。我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体 验一下在我们 “ 大学生自助厨房 ” 中的自由、快乐和满足感，请他 感谢你的观看 感谢你的观看 们为我们 “ 大学生自助厨房 ” 做口头宣传。 客源： 既然我们 “ 大学生自助厨房 ” 的饮食和体验快 乐而设计的，那大学生就会有各种各样的理由喜欢我们“ 大学生 自助厨房 ” 。 A. 在同学面前一展自己的厨艺。 B. 请自己的好朋友到“ 大学生自助厨房” 里为自己做一 顿香喷喷的美食。 C. 某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨
8、艺联谊，不 会做菜的顺便学学。 感谢你的观看 感谢你的观看 D. 有外地来的同学，让他/她炒炒家乡菜，尝尝鲜。 E. 不满意外面餐馆，也不满意食堂，还不容易自己弄。 在大学生自助厨房这样轻松自由的环境里，在一个像家 里一样可以出入的厨房。我们不仅是吃了一顿饭，更重要的在这 个过程里，我们体验到了自己动手的快乐。一起动手的快乐，这 里真的就是大学生们自己的厨房。所以有这样多的收获，我们大 学生自助厨房的顾客将络绎不绝。每一年都将有新生的到来，来 尝鲜的同学也将连续不断。 既然大学生自助厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑，那 么可以扩展搭配盈利服务，可以出租烧烤工具，卖烧烤配料。卖 饮料、啤酒、干菜等易
9、存储的菜类干货。也可搭配免费服务，提 供怎样做菜的一类书籍和营养搭配的书籍。 感谢你的观看 感谢你的观看 2、市场前景 现在看来， 还没有同我们 “ 大学生自助厨房 ” 这样的规模 来出租厨房给大学生一样结构、形式的店，即使有、也只可能是 将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式。所以我们“ 大学生 自助厨房 ” 是独特的。大学生们都有一种想体验社会实际，体验 自己动手的快乐，也想体验新鲜的积极分子。所以我们“ 大学生 自助厨房 ” 的前景广阔， 全国这么多高校 (本科、专科、职业学校 ) 那将是多么广阔的连锁空间。也重视 “ 大学生自助厨房 ” 在学生中 的关注度， 信誉度来横向发展其他服务，
10、做到大学生自助厨房的 横向连锁。 3.近期战略目标：在我校周围都建立一个学生自助厨 房。认真组织好内部结构，为学生提供 一个方便、舒适、自由、实惠、干净的饮食、娱乐的空 间，用自由和洁净来赢得大学生们烹饪就餐的舒适，让他们感觉 来了就再来，再来，就想天天来。在半个学期内，在所靠近的学 感谢你的观看 感谢你的观看 校宣传得众所周知， 把名声打出去， 在此期间盈利15%。 在名声、 信誉、关注度都建立很好的基础上可发展更多城市，更多高校的 “ 大学生自助厨房 ” ，也可横向发展，让“ 大学生自助厨房 ” 成为一 个品牌，开展其他服务大学生的行业。 五、投资分析 固定成本5000 元/单元 可变成本
11、(房租、水、电、油、粮)3000-7000/单元 /年, 煤 气 600 元/月/单元 ,雇佣人员900/月/单元 年总收益2000-6000 元/月.单元不等 装修成本 20000 元。房租加转让费23000 元。 感谢你的观看 感谢你的观看 因为它的不稳定性， 不好估计利润的标准值。估计有半 年的时间收回成本，半年时间来盈利。投资形式可以是合资， 也可以一个人投资，“ 大学生自助厨房 ” 一年的成本大约在2-2.5 万/单元之间。所以大学生投资利润的前景是客观的。 六、大学生自助厨房的SWTO 分析 Strength: 目前还没有出现像大学生自助厨房一样结构单一、独 特的店，所以同行业竞争
12、较少。随意性，它比食堂的饭菜更 多选择，顺从顾客自己的爱好。它比餐馆更卫生、更实惠，让人 放心，它比任何地方都自由。 感谢你的观看 感谢你的观看 灵活性好，适应于客源的淡季和旺季。“ 大学生自助 厨房 ” 结构简单。灶台都是可移动的，桌椅也是可移动的，而且 又是以单元制的 (一个厨房、搭配一个餐厅)，在同学们放寒、暑 假时，可以减少几个单元，缩小规模，减少可变成本(电费、水 费、房租费 ) 适应性好， 能面对不同时期的冷热情况，当期终考试 临近，同学们都整天忙于复习 功课，迎战期终。这时，“ 大学生自助厨房 ” 可能会明显 的变冷清，这是，在一定的信誉度和关注度的情况下，而且又靠 近学校，我们
13、可以雇佣一个兼职厨师。在短时间内提供餐饮服务， 不至于期终期间而变得冷清或产生损失。 Weakness: 因为他是一种服务性的项目，所以不太稳定。 感谢你的观看 感谢你的观看 Opportunity:同学们都以一种新奇的心情进入“ 大学生自 助厨房 ” ，以一种轻松地心态享受“ 大学生自助厨房” ，可以有很 大机会纵向发展，和横向发展。 Threat：因为大学生成本少、形式新颖，所以模仿者将 紧随着产生， 这以后反倒成为一种强大的竞争力量，所以严谨的 工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。 综合 SWOT 分析来看， “ 大学生自助厨房 ” 应该确保洁 净、自由。组织者以严谨的态度来做好各项
14、管理工作。以诚信作 为根本，让同学们信赖。在此基础上，时时保持创新改革的思想 来灵活运转它。才能长久地存在并发展。 附录 理念：健康，创意，分享，乐活，爱心， 感谢你的观看 感谢你的观看 亮点 1、微信等公共平台：宣传+资源共享+社会赞助 2、广告海报墙 : 免费中介，资源共享，广告费 3、攻略策划区：义工，旅游，考证，考研，表白(提供 录像 )，快闪，四六级辅导 4、休闲娱乐区：各种桌游，看球赛 5、租赁服务区：冰箱，烧烤工具，帐篷，爱心便当盒 等 感谢你的观看 感谢你的观看 6、小资文艺区：校园慢递，照片墙，物物交换，心愿 墙，各种废物改造的手工艺品，DIY 相册 7、私房美食区：鲜榨果汁，养生粥，小点心，只送不 买 8、主题活动区：每月一次的厨艺大赛，假日party, 手 机号码 (微信)抽奖 ，情人节， 光棍节等等，成为社团、学生组织常规活动固定场所 9、DIY 区，作为平时淡季收入来源 感谢你的观看 感谢你的观看 10、设意见箱 11、淡旺季营销策略：平时，周末，法定假日，寒暑假 12、店内装潢：吧台，沙发，吊床，人员服装：家族服 装，根据主题来变换
