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1、创业商业计划书公司名称：沁心园有限责任公司指导老师：张国宝、何华奇班次：九期二班【总经理】江德桂【联系电话】18255025230【电子邮件】【团队成员】江德桂、王丹、钱露、谢丽楠、余婷婷、徐元媛【公司地址】蚌埠市大学城附近【邮政编码】233000二一二年十二月创业（商业）计划书公司名称：_沁心园有限责任公司_公司主营：_蛋糕、脆饼、面包、冰激凌等_负责人：_江德桂_2012_年_12_月一、计划摘要1、公司介绍伴随着社会经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的词语；与此同时，现如今的学生们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体中
2、占有不可或缺的地位。因此制作一个独一无二的蛋糕，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给学生们一个自己动手的机会，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“沁心园”蛋糕店应运而生。“沁心园”意味着沁人心脾，顾客吃了我们的产品会感到心情舒畅、放松，给人心灵的温暖。这是我们创办此公司的源头。使命是：“美味、健康，每天为您提供新活力”。发展主题是质量、服务、健康、速度、全力推进现代化管理。宗旨是“美味、健康，每天为您提供新活力，带给你沁人心脾的温馨家园般的享受。”2、主要产品和业务范围我们的蛋糕店主要经营产品有蛋糕、香饼、面包和冰激凌等。我们主要服
3、务对象是大学生和一些年轻的社会人士。所以我们的店面在大学城附近，客源相对丰富，但竞争对手也会不少，特别是我们大学生创业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。3、市场概貌所谓“民以食为天”，食品是人们赖以生存的必需品，所以蛋糕制作销售是传统的行业，是经久不衰的。蛋糕是生日聚会的必要糕点，面包便于携带，符合竞争时代人们忙碌的步伐，所以蛋糕面包食品在现代社会中是非常有市场的。4、营销策略我们通过学生宣传、传单宣传、广告宣传、开业促销等一些手段让人们逐渐认识我们的蛋糕店，对开业三天内进来购买的顾客提供免费品尝，并且人员服务一定要到位，微笑着
4、为顾客介绍产品。在一些节假日期间，我们会有各种促销活动，优惠新老顾客。并且我们承诺每天制作定量的产品，绝不销售过期的产品，保证天天都是新鲜品。5、销售计划每天前一百位购买本店产品的顾客享受满五十元送十元的优惠，每天我们销售的产品都会有记录，根据前一天的销售量来确定第二天的制作量。如果未完成当天指定指标，我们会有人员分析原因并加以改进，确保投资收益。6、生产管理计划我们的生产管理主要由生产部门经理计划，她统管整个生产的管理，包括生产量、产品质量等。7、管理者及其组织我们聘请专业的生产人员为我们制作各种蛋糕、面包等。我们由主要负责人、销售人员、财务人员、生产人员、服务人员组成。主要负责人负责我们整
5、个店的管理、人员调配等，销售人员主要为顾客讲解我们的产品和推销工作，财务人员每天要结算销售收入及利润，期末制作资产负债表、利润表等，生产人员是我们专业聘请的，他们只负责生产，原材料的购买和一些清洁打扫的工作交由服务人员完成。8、财务计划公司投资总规模20万，银行贷款10万元。企业初期资金的运用主要在两个方面。一是在生产方面主要是购建生产性固定资产，预计为8万；流动资金12万，主要是用于购买蛋糕制作技术并进行技术研发，以及支付生产生产过程中所需的原材料、人工费、制造费用和各种期间费用。其二是在市场营销方面，为开拓市场、提高本店的知名度，本店将会在未来的发展过程中将大量的流动资金用于产品质量的保证
6、和提高产品的知名度、企业信誉，以最终达到增加产品销量。在扩大企业规模时，企业将引进先进设备，研发新产品，收购相关产品的企业等。9、资金需求状况我们的注册资本总共是20万，其中大部分由我们创业团队投资，还有一部分向银行贷款。二、公司的介绍“沁心园”蛋糕店是由六个大学生组建而成的一家蛋糕店，本店成立于2012年12月1日，本店选址于安徽省蚌埠市大学城附近，沁心园经营面积约为60平方米，其中有一小间屋子是为消费者做DIY自主蛋糕。主要经营的产品有蛋糕（生日蛋糕，婚礼蛋糕，满月蛋糕），点心（甜的，咸的，无糖的，水果味的），面包（全麦面包和谷物面包），并且提供送货上门服务。蛋糕的品种全，口味全，营养丰富
7、，使消费者有更多的选择。“沁心园”蛋糕店是六个大学生经过市场调研，问卷调查等方式，了解消费者需求，大多数学生晚上课程比较多，下课比较晚，回到寝室后感觉到很饿，而食堂早已关门，小卖铺又远，再加上很多学生懒惰，宁愿挨饿也不愿意出门买东西，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不再是秘密，只要用心专研，用料充足，或者聘请一个本店的理念是服务于客户，保障质量。让客户感觉到我们是他永远的伙伴。面对更多的商品，消费者注重于产品的质量。其实，质量不仅包括内在质量，还包括外在的包装，服务质量等一系列因素。本企业的竞争优势，首先在于本店的创业者是六个大学生，而且本店开在安徽省蚌埠
8、市大学城附近，有稳定的客源，且创业者能够足够的了解消费者的需求。我们本着“顾客至上”的服务宗旨，每走一步都会把顾客排在第一位，以顾客的需求为中心。其次，我们的品质也是有保障的，我们的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又会获得消费者的信赖和口碑，很容易吸引各个阶层。同时，本店交通便利，环境优美，干净，无油烟，还能给人带来欢乐。最后，本店推出DIY蛋糕。本企业的目标是以学生为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。在经营初期，我们主要短期目标是先进入目标市场然后再收回本钱，随着市场不断做大，我们的长期目标是占据更多的市场份额，在经营的后续发展中，是将在全市中开经营连锁店，将
9、全市人民作为进一步扩展的消费者目标群体，逐渐发展为一家经济实力雄厚和有一定市场占有率的蛋糕连锁公司。近年来，糕点店的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，糕点的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。三、发展规划与策略随着社会的发展进步,生活水平不断提高,对于生活的要求也成不断上升趋势。在中国各大城市的西餐/烘焙行业,也随之发展并占有一席之地,有着空前的市场发展空间,这个几千年的西方饮食文化以
10、迅雷不及掩耳的速度登陆了中国市场。我们先要开一个在各方面都为消费者服务的蛋糕店，可以说成让人温馨的蛋糕店，当然对于想法有许多不一样的消费者，沁心园蛋糕店是以顾客为主，让顾客说出自己心中的蛋糕是怎样的，然后由我们的蛋糕师来完成，这是我们的特色，同时也是对消费者服务的保证。这种做法我想目前蛋糕店很少有，这是我们的亮点。当然我们还有一个目标，就是可以将蛋糕当成艺术品，收藏。蛋糕店也可以为了给人留下美好的回忆，我们秉着这种理念来做蛋糕，它会带给消费者温馨的享受。而我们就会为那些人尽力完成.当然我们拥有一个很努力，很有实力的团队。从策划到宣传，再到卖出。他们实打实的做着，从顾客那里做问卷调查，然后尽量根
11、据他们的要求建立一个让更多人满意的蛋糕店。所以我们将要放远眼光,从惨烈的价格战和同门残杀中跳出来；从产品、营销同质化中走出来放眼未来,着手现在,开始真正的规范发展行动创造真正属于自己的，具有独特特色专业的强势品牌糕点店。1、沁心园的宗旨是：“美味、健康，每天为您提供新活力，带给你沁人心脾的温馨家园般的享受。”2.沁心园的目标是：以学生为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。在经营初期，我们主要短期目标是先进入目标市场然后再收回本钱，随着市场不断做大，我们的长期目标是占据更多的市场份额，在经营的后续发展中，是将在全市中开经营连锁店，将全市人民作为进一步扩展的消费者
12、目标群体，逐渐发展为一家经济实力雄厚和有一定市场占有率的蛋糕连锁公司。3蛋糕店发展规划与策略近年来，糕点店的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，糕点的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。1）、发展规划具体说明对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，
13、既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。2）、发展规划的基本框架目前，在学校附近已存在几家糕点店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，他们的糕点店经营方式都是相同的，很少提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此，我们店的糕点不仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营蛋糕的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，奶茶之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之
14、间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本地区蛋糕的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。3)、发展与经营计划(1)发展计划项目的原因外因:随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生喜欢去专门到蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。除此以外,大多数学生晚上课程比较多，下课后比较晚，回到寝室后饿，而食堂早已关门，小卖部又
15、远，再加上很多学生懒，宁愿挨饿也不愿出门买东西，考虑到这些因素，我们蛋糕店的派送业务应运而生。内因:蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。其次,由于学校的原因,现在全国普遍情形是就业困难，大学生刚出校园，空有满腹理想抱负却没有实际经验，用人单位在注重能力的同时很注重资历和经验，因此大学生处于一个高不成低不就的状态。学校为了改变这种被动局面，鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业,而我们的蛋糕店的成立有助于帮助当地学生的就业,对于帮扶贫困生起到了很大的作用,所以同样得到了学校的大力支持。我们得糕店点以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖饮料及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境！所以我们要立足安财，服务蚌埠市各高校，一步步发展壮大，从而辐射全市高校，创建一流品牌蛋糕店。(3)蛋糕店的经营策略1：产品错位，实现共存。原理：沁心园蛋糕店由于在别的品牌的糕点店附近开店，所以我们就对它的产品优劣势进行调查分析，然后再与自己的产品优势进行比照，决定自己的经营侧重点，进入之后确定以什么优势产品作为经营的主力，最好这种优势一定是不可能被对手短时间轻易复制或超越的优势，从而实现与原有品牌的错位，这样可以打造各自的优势品牌，实现相对稳定的共存。应对方
