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1、对于老年人如何保养身体，我意见如下：（1） 养成良好的个人习惯：不吸烟或喝酒有节制，睡眠七至八小时，平衡营养，注意摄取新鲜蔬菜、水果等，掌握饮食原则，餐量宜少、餐次宜多，进餐时，不能吃得过饱，最好 能以半饱或八成饱为限。饮食以温热熟软为宜，最 忌粘硬生冷，如有条件可经常食用些蜂蜜。（2）适宜的体育锻炼：可以做些气功、徒 手操、慢跑步、打太极拳等。 活动活动筋骨，抖擞抖擞精神。（3）最重要的一点，要保障你外婆有事做，哪怕是做家务。岂不知闲人多疾。以上几点仅供参考， 老年人要保养身体“四梢”即指（趾） 、舌头、头发、牙齿(发 牙 舌 指)面对身体功能的“集体”衰退，很多老人都会有种想干预，却又无从
2、下手的感觉。对此，中国中医科学院望京医院内二科主任罗燕楠给出了个解决办法：老年人尤其要重保养“四梢” 。中医认为， “指为筋之梢，舌为肉之梢，发为血之梢，齿为骨之梢。人体末梢与脏腑是相互关联的，通过观察四梢可以分析机体的功能状态。老年人注重四梢的养生保健，有益于健康长寿。 ”筋之梢：指（趾） 五脏之中，筋与肝相对应，如果手指、脚趾活动不灵活、发麻，可能是肝脏衰老、循环不畅的表现。值得一提的是，趾端坏疽是糖尿病最常见的并发症之一，所以很多老年人最初因为脚部问题去医院就诊，却诊断出糖尿病。对于已经确诊糖尿病的患者来说，手指脚趾的保养尤为重要。穿鞋宜大一点、肥一点，使脚不受屈。行走时有意识地以趾抓地
3、，睡前应坚持用温水泡脚，泡完后擦干，再用双手轻轻按摩。另外多进行一些精密细致的手工工作，既可增加双手灵敏度，延缓大脑衰老，又可促进血液循环和脉络畅通。肉之梢：舌中医认为：脾主肌肉，舌为脾之外候。人的衰老或消化功能的问题，都可以在舌上表现出一些蛛丝马迹。老年人要注意观察自己的舌质和舌苔，例如，舌体枯瘦，可能是机体衰老，肾精大亏的表现；舌苔厚腻发黄，可能有消化不良；舌头颜色淤暗，可能是气滞血淤、经络不通所致，提示要预防心梗、脑梗。老人要注意口腔清洁，坚持早晚刷牙、饭后漱口。洁净的口腔有助于提高味蕾的辨味力和味细胞的兴奋性。特别注意不要经常刮舌苔，因为刮舌苔易破坏味蕾，令本就味觉下降的老人，食欲更差
4、。血之梢：发头发为气血盛衰的指标。血气旺盛，头发便乌黑亮泽；血少体衰，头发就会发白、焦黄、稀少。头发的改变是步入衰老过程的最初信号。老年人保护头发，洗头不要过勤和使用碱性肥皂；常用梳子梳头，促进头皮血液循环；平时可适当进食一些具有补肾、益血、乌发作用的食物，如首乌、枸杞、桂圆、大枣、黑芝麻、核桃、黑豆、黑木耳等。这些营养丰富的食物是延缓衰老的良好补品。 骨之梢：齿 国外曾有研究指出，掉牙多说明人开始老了。中医也认为，肾主骨，齿为骨之梢。缺钙、骨质疏松的老年人可能牙齿脱落得比较早。所以，想保护好牙齿，既要注意维护现存的牙齿，还应对坏牙及时修补，以提高老年人的生活质量。平时可适当选服一些补肾药物，
5、如六味地黄丸、金贵肾气丸等。另外，中医还推崇叩齿，即进行上下牙齿的咬合运动，既能增强牙齿的弹力和韧性，又能固摄肾气和促进唾液的分泌，增强消化吸收功能。老年人怎样进行饮食养生核心提示：老年人应适当限制总能量的摄入.老年人常指 65 岁以上的人，其营养要求和成年人基本相同，但由于老年人生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性，因此，饮食上也应顺其改变。老年人的膳食应注意：(1)老年人应适当限制总能量的摄入，但蛋白质的供给必须充足，尤其应注意食物的用量和消化吸收率。如黄豆蛋白质含量高、质量也好，但老年人咀嚼不便，最好食用豆制品，如豆浆、豆腐、豆腐干等。每日饮 200 毫升豆浆可得蛋白质 6 克。鸡
6、肉不仅蛋白质含量高，且肉质松软，脂肪分布较均匀，故较易消化。鱼肌肉纤维较短，含水分多而含饱和脂肪少，肉质细嫩，蛋白质消化率高达 87%98%。因此，鸡、鱼更适合老年人食用。粮食的蛋白质含量不高，但因是主餐，进食量较大，如 200 克面粉可提供 20 克蛋白质，故可作为蛋白质的来源之一。但老年人对面粉的净利用率低于青年人。如主副食搭配适宜，在吃粮食的同时注意适当食用豆制品或动物性食品，可以充分发挥蛋白质互补的作用，提高食物的营养价值。(2)老年人每日脂肪总摄入量应限制在总热量的 20%25%。老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸和饱和脂肪酸应保持适当的比例，一般以 1.25：1 为宜，因此宜选用植物油
7、和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽以及野味肉，不宜多吃肥肉及猪油、牛油。(3)应充分供给富含钙、铁及维生素 A、维生素 B2、维生素 C 的食物。富含钙的食物有虾皮、芝麻酱和乳制品等。乳类含有营养价值较高的蛋白质和钙，也是维生素 A、维生素 B2 的良好来源，只是含铁较少。新鲜绿叶菜及红、黄色瓜果类(如胡萝卜、南瓜、杏子等)，含维生素 A、维生素 C 较丰富，也宜多选用。海带、紫菜中钾、碘、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。经常选用贻贝、淡菜、海带、蘑菇、花生、核桃、芝麻等则可增加必需微量元素锌、硒、铜等的摄入量，也有助于防治高血压和动脉硬化。(4)老年人还应适当选用粗粮，如小米、玉米、燕麦
8、、红薯等。食用粗粮制的面包比精白面包更具有更高的营养价值，它含维生素 B1 较多，因而有助于维持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。同时，所含的食物纤维可刺激肠道使其蠕动增加，可防止因食物纤维不足而发生大便干燥，甚至便秘等。另外，由于老年人牙齿脱落往往咀嚼不好，消化吸收功能差，菜肴烹调应使之既易于消化，又能最大限度地保存食物中原有的营养成分。膳食安排以少食多餐为宜，一天可三餐主餐，两次加餐。食谱应多样化。早餐要注意质量，晚餐量不宜多和注意清淡。还应忌烟、酒、咖啡和辛辣刺激性强的食品。总之，平衡膳食是增强老年人体质和延缓衰老的基础。牛奶与老年人健康我国老龄化的速度居世界之首，人数的绝对数也是世界
9、之最。至于老年人的生存质量如何，从流行病调查资料得知，65 岁以上老人白内障患病率 68.4%，糖尿病患病率4.5%，6090%的老人患骨质疏松症，老年痴呆症患病率 1.5%3%，住院率 7.6%，残疾率 19.5%。生存质量差说明我们的生活方式和饮食营养很不合理。老年人要健康长寿，饮食营养合理、科学是第一重要的。牛奶是营养丰富的食品，更是老年人最佳长寿食品。因为牛奶含有人体所必需的一切营养成分，这些营养成分的质量和构成比例都适合人体需要，尤其适合老年人。它吸收率高，利用率高，是既经济又安全的营养保健食品。牛奶含蛋白质 3.5%，其中酪蛋白占 80%，含有人体需要的必需氨基酸，所以牛奶中的蛋白
10、质是优质蛋白质，其含量高于人奶。(生物价 85%，消化率 98%，功效比值 3.09，请看表 1、表 2)。牛奶中的脂肪约 3.43.8%，其中油酸占 33%，所以牛奶的脂肪熔点低，颗粒小，呈高度分散的胶体状态，易消化吸收，脂肪中还含有必需脂肪酸和少量卵磷脂、胆固醇，牛奶中的胆固醇比畜肉和蛋类要低的多。牛奶中糖主要是乳糖，约含 4.6%，比人奶少，其甜度是蔗糖的 1/8，乳糖有刺激肠蠕动和消化腺分泌的作用，还有助乳酸菌生长，抑制腐败菌。牛奶 100 克含钙 120 毫克，是人奶的 3 倍，每天如饮用两袋奶，可提供 300 毫克的钙，奶中钙呈溶解状态，奶中的磷是人奶的 6 倍，钙磷比是 1.4：
11、1，所以，奶中钙吸收率高，奶是老年人补充钙的最佳食品。除此，奶中还含有钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等。牛奶中的矿物质是以碱性元素为主，所以牛奶是碱性食品，有调节人体酸碱平衡的作用。体内环境稳定是防病抗病的基础，也是抗疲劳、延缓衰老的基础。 牛奶中几乎含所有已知的维生素，以维生素 A、维生素 D、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 E 和胡萝卜素。夏季，牛奶中尤以维生素 A、D、B2 含量高。这些维生素与钙的吸收利用，对防治心脑血管疾病和抗肿瘤很有帮助。牛奶中的钙可促进肾脏排水和钠，可抑制升压激素的分泌。患高血压的老年人如每天饮用 12 袋牛奶，对高血压有辅助治疗作用
12、，还有调整紧张情绪和镇静作用。酸奶是用乳酸菌发酵而成。乳酸使肠道 PH 降低，可抑制大肠杆菌生长，有止泻和抗病毒的作用。酸奶可提供机体免疫力，刺激机体产生 -干扰素，使自然杀伤细胞活性提高，促进抗体产生，对肿瘤细胞有抑制或杀伤作用。全脂牛奶也有类似作用，美国科学家最近提出，多喝全脂牛奶，有助于预防癌症，特别是牛奶脂肪中含有少量特种脂肪酸(CLA 脂肪酸)，可在预防血癌、乳癌、大肠癌、卵巢癌及前列腺癌方面发挥作用。中医认为牛奶是补虚益胃、益五脏的滋补食品，生津润肤的美容食品，对老年人的皮肤干燥和便秘有特效。有的人对牛奶中的乳糖不耐受，出现腹胀、腹痛、肛门排气增多，可改用酸奶或加入少量可可粉。患胃
13、溃疡的老年人不宜饮用牛奶，因牛奶使胃酸分泌增加，不利于溃疡面修复。有人说牛奶是“人类保姆” ，60 年代以后世界牛奶的生产和消费量剧增，原不习惯喝牛奶的印度和日本成功地实行了发展奶业的“白色革命” ，现人均消费奶量已达到 60千克，韩国是 40 多千克，我国大城市才达到 14.2 千克。因此宣传和学习食用牛奶的知识，应作为提高全民健康水平措施的一部分加以实施。老年人如何保养最健康？ 人到中年以后机体由盛渐衰，逐步出现各器官的退行性变化。四十至五十岁是胃肠病、呼吸道、心脑血管、癌肿等疾病的易发年龄期。为了抗老、抗病，必须合理调配饮食。根据营养学和总结长寿者在饮食方面的经验，中老年人的饮食保健有以
14、下几点： 1保证蛋白质的需要量 蛋白质是人体细胞的主要构成原料，是生命的物质基础，同时是抗体的重要组成部分，如摄入不足，则机体抵抗力降低，易受致病微生物侵袭；机体缺乏蛋白质还会发生营养性水肿，同时出现未老先衰。因此，中老年人每天的蛋白质要占总热量百分之十二至百分之十四，超过青年的所需量。 2要有足量的维生素，维生素以 A、B1、B2、C、D、E，烟酸和叶酸，中老年人特别需要。 3钙质的补允。钙是中老年人预防骨质疏松的防老、抗病的重要元素。心脏的正常搏动、肌肉神经的正常传导，都必须有一量的钙离子存在。多数中老年人钙质缺乏，是因饮食钙质的吸收率只有 40%到 50%，因此要注意吃含钙多的食品，如豆类、奶类、骨头汤、虾皮、虾米、蔬菜。 4饮食要低热量。中年人随着年龄增长，活动减少，饮食不节常会发胖。这是动脉硬化以及某些肿瘤的诱发因素。所以四、五十岁的人饮食热量可较青年人减少百分之十，则每餐有 8 至 9 分饱就行了。 此外，中老年人在饮食上要注意“三戒” （戒喝水太少，戒偏食，戒体重过增）和“三少” （少盐、少甜食、少油腻） 。
