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1、对于老年人如何保养身体,我意见如下:(1) 养成良好的个人习惯:不吸烟或喝酒有节制,睡眠七至八小时,平衡营养,注意摄取新鲜蔬菜、水果等,掌握饮食原则,餐量宜少、餐次宜多,进餐时,不能吃得过饱,最好 能以半饱或八成饱为限。饮食以温热熟软为宜,最 忌粘硬生冷,如有条件可经常食用些蜂蜜。(2)适宜的体育锻炼:可以做些气功、徒 手操、慢跑步、打太极拳等。 活动活动筋骨,抖擞抖擞精神。(3)最重要的一点,要保障你外婆有事做,哪怕是做家务。岂不知闲人多疾。以上几点仅供参考, 老年人要保养身体“四梢”即指(趾) 、舌头、头发、牙齿(发 牙 舌 指)面对身体功能的“集体”衰退,很多老人都会有种想干预,却又无从
2、下手的感觉。对此,中国中医科学院望京医院内二科主任罗燕楠给出了个解决办法:老年人尤其要重保养“四梢” 。中医认为, “指为筋之梢,舌为肉之梢,发为血之梢,齿为骨之梢。人体末梢与脏腑是相互关联的,通过观察四梢可以分析机体的功能状态。老年人注重四梢的养生保健,有益于健康长寿。 ”筋之梢:指(趾) 五脏之中,筋与肝相对应,如果手指、脚趾活动不灵活、发麻,可能是肝脏衰老、循环不畅的表现。值得一提的是,趾端坏疽是糖尿病最常见的并发症之一,所以很多老年人最初因为脚部问题去医院就诊,却诊断出糖尿病。对于已经确诊糖尿病的患者来说,手指脚趾的保养尤为重要。穿鞋宜大一点、肥一点,使脚不受屈。行走时有意识地以趾抓地
3、,睡前应坚持用温水泡脚,泡完后擦干,再用双手轻轻按摩。另外多进行一些精密细致的手工工作,既可增加双手灵敏度,延缓大脑衰老,又可促进血液循环和脉络畅通。肉之梢:舌中医认为:脾主肌肉,舌为脾之外候。人的衰老或消化功能的问题,都可以在舌上表现出一些蛛丝马迹。老年人要注意观察自己的舌质和舌苔,例如,舌体枯瘦,可能是机体衰老,肾精大亏的表现;舌苔厚腻发黄,可能有消化不良;舌头颜色淤暗,可能是气滞血淤、经络不通所致,提示要预防心梗、脑梗。老人要注意口腔清洁,坚持早晚刷牙、饭后漱口。洁净的口腔有助于提高味蕾的辨味力和味细胞的兴奋性。特别注意不要经常刮舌苔,因为刮舌苔易破坏味蕾,令本就味觉下降的老人,食欲更差
4、。血之梢:发头发为气血盛衰的指标。血气旺盛,头发便乌黑亮泽;血少体衰,头发就会发白、焦黄、稀少。头发的改变是步入衰老过程的最初信号。老年人保护头发,洗头不要过勤和使用碱性肥皂;常用梳子梳头,促进头皮血液循环;平时可适当进食一些具有补肾、益血、乌发作用的食物,如首乌、枸杞、桂圆、大枣、黑芝麻、核桃、黑豆、黑木耳等。这些营养丰富的食物是延缓衰老的良好补品。 骨之梢:齿 国外曾有研究指出,掉牙多说明人开始老了。中医也认为,肾主骨,齿为骨之梢。缺钙、骨质疏松的老年人可能牙齿脱落得比较早。所以,想保护好牙齿,既要注意维护现存的牙齿,还应对坏牙及时修补,以提高老年人的生活质量。平时可适当选服一些补肾药物,
5、如六味地黄丸、金贵肾气丸等。另外,中医还推崇叩齿,即进行上下牙齿的咬合运动,既能增强牙齿的弹力和韧性,又能固摄肾气和促进唾液的分泌,增强消化吸收功能。老年人怎样进行饮食养生核心提示:老年人应适当限制总能量的摄入.老年人常指 65 岁以上的人,其营养要求和成年人基本相同,但由于老年人生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性,因此,饮食上也应顺其改变。老年人的膳食应注意:(1)老年人应适当限制总能量的摄入,但蛋白质的供给必须充足,尤其应注意食物的用量和消化吸收率。如黄豆蛋白质含量高、质量也好,但老年人咀嚼不便,最好食用豆制品,如豆浆、豆腐、豆腐干等。每日饮 200 毫升豆浆可得蛋白质 6 克。鸡
6、肉不仅蛋白质含量高,且肉质松软,脂肪分布较均匀,故较易消化。鱼肌肉纤维较短,含水分多而含饱和脂肪少,肉质细嫩,蛋白质消化率高达 87%98%。因此,鸡、鱼更适合老年人食用。粮食的蛋白质含量不高,但因是主餐,进食量较大,如 200 克面粉可提供 20 克蛋白质,故可作为蛋白质的来源之一。但老年人对面粉的净利用率低于青年人。如主副食搭配适宜,在吃粮食的同时注意适当食用豆制品或动物性食品,可以充分发挥蛋白质互补的作用,提高食物的营养价值。(2)老年人每日脂肪总摄入量应限制在总热量的 20%25%。老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸和饱和脂肪酸应保持适当的比例,一般以 1.25:1 为宜,因此宜选用植物油
7、和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽以及野味肉,不宜多吃肥肉及猪油、牛油。(3)应充分供给富含钙、铁及维生素 A、维生素 B2、维生素 C 的食物。富含钙的食物有虾皮、芝麻酱和乳制品等。乳类含有营养价值较高的蛋白质和钙,也是维生素 A、维生素 B2 的良好来源,只是含铁较少。新鲜绿叶菜及红、黄色瓜果类(如胡萝卜、南瓜、杏子等),含维生素 A、维生素 C 较丰富,也宜多选用。海带、紫菜中钾、碘、铁的含量较多,对防治高血压、动脉硬化有益。经常选用贻贝、淡菜、海带、蘑菇、花生、核桃、芝麻等则可增加必需微量元素锌、硒、铜等的摄入量,也有助于防治高血压和动脉硬化。(4)老年人还应适当选用粗粮,如小米、玉米、燕麦
8、、红薯等。食用粗粮制的面包比精白面包更具有更高的营养价值,它含维生素 B1 较多,因而有助于维持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。同时,所含的食物纤维可刺激肠道使其蠕动增加,可防止因食物纤维不足而发生大便干燥,甚至便秘等。另外,由于老年人牙齿脱落往往咀嚼不好,消化吸收功能差,菜肴烹调应使之既易于消化,又能最大限度地保存食物中原有的营养成分。膳食安排以少食多餐为宜,一天可三餐主餐,两次加餐。食谱应多样化。早餐要注意质量,晚餐量不宜多和注意清淡。还应忌烟、酒、咖啡和辛辣刺激性强的食品。总之,平衡膳食是增强老年人体质和延缓衰老的基础。牛奶与老年人健康我国老龄化的速度居世界之首,人数的绝对数也是世界
9、之最。至于老年人的生存质量如何,从流行病调查资料得知,65 岁以上老人白内障患病率 68.4%,糖尿病患病率4.5%,6090%的老人患骨质疏松症,老年痴呆症患病率 1.5%3%,住院率 7.6%,残疾率 19.5%。生存质量差说明我们的生活方式和饮食营养很不合理。老年人要健康长寿,饮食营养合理、科学是第一重要的。牛奶是营养丰富的食品,更是老年人最佳长寿食品。因为牛奶含有人体所必需的一切营养成分,这些营养成分的质量和构成比例都适合人体需要,尤其适合老年人。它吸收率高,利用率高,是既经济又安全的营养保健食品。牛奶含蛋白质 3.5%,其中酪蛋白占 80%,含有人体需要的必需氨基酸,所以牛奶中的蛋白
10、质是优质蛋白质,其含量高于人奶。(生物价 85%,消化率 98%,功效比值 3.09,请看表 1、表 2)。牛奶中的脂肪约 3.43.8%,其中油酸占 33%,所以牛奶的脂肪熔点低,颗粒小,呈高度分散的胶体状态,易消化吸收,脂肪中还含有必需脂肪酸和少量卵磷脂、胆固醇,牛奶中的胆固醇比畜肉和蛋类要低的多。牛奶中糖主要是乳糖,约含 4.6%,比人奶少,其甜度是蔗糖的 1/8,乳糖有刺激肠蠕动和消化腺分泌的作用,还有助乳酸菌生长,抑制腐败菌。牛奶 100 克含钙 120 毫克,是人奶的 3 倍,每天如饮用两袋奶,可提供 300 毫克的钙,奶中钙呈溶解状态,奶中的磷是人奶的 6 倍,钙磷比是 1.4:
11、1,所以,奶中钙吸收率高,奶是老年人补充钙的最佳食品。除此,奶中还含有钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等。牛奶中的矿物质是以碱性元素为主,所以牛奶是碱性食品,有调节人体酸碱平衡的作用。体内环境稳定是防病抗病的基础,也是抗疲劳、延缓衰老的基础。 牛奶中几乎含所有已知的维生素,以维生素 A、维生素 D、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 E 和胡萝卜素。夏季,牛奶中尤以维生素 A、D、B2 含量高。这些维生素与钙的吸收利用,对防治心脑血管疾病和抗肿瘤很有帮助。牛奶中的钙可促进肾脏排水和钠,可抑制升压激素的分泌。患高血压的老年人如每天饮用 12 袋牛奶,对高血压有辅助治疗作用
12、,还有调整紧张情绪和镇静作用。酸奶是用乳酸菌发酵而成。乳酸使肠道 PH 降低,可抑制大肠杆菌生长,有止泻和抗病毒的作用。酸奶可提供机体免疫力,刺激机体产生 -干扰素,使自然杀伤细胞活性提高,促进抗体产生,对肿瘤细胞有抑制或杀伤作用。全脂牛奶也有类似作用,美国科学家最近提出,多喝全脂牛奶,有助于预防癌症,特别是牛奶脂肪中含有少量特种脂肪酸(CLA 脂肪酸),可在预防血癌、乳癌、大肠癌、卵巢癌及前列腺癌方面发挥作用。中医认为牛奶是补虚益胃、益五脏的滋补食品,生津润肤的美容食品,对老年人的皮肤干燥和便秘有特效。有的人对牛奶中的乳糖不耐受,出现腹胀、腹痛、肛门排气增多,可改用酸奶或加入少量可可粉。患胃
13、溃疡的老年人不宜饮用牛奶,因牛奶使胃酸分泌增加,不利于溃疡面修复。有人说牛奶是“人类保姆” ,60 年代以后世界牛奶的生产和消费量剧增,原不习惯喝牛奶的印度和日本成功地实行了发展奶业的“白色革命” ,现人均消费奶量已达到 60千克,韩国是 40 多千克,我国大城市才达到 14.2 千克。因此宣传和学习食用牛奶的知识,应作为提高全民健康水平措施的一部分加以实施。老年人如何保养最健康? 人到中年以后机体由盛渐衰,逐步出现各器官的退行性变化。四十至五十岁是胃肠病、呼吸道、心脑血管、癌肿等疾病的易发年龄期。为了抗老、抗病,必须合理调配饮食。根据营养学和总结长寿者在饮食方面的经验,中老年人的饮食保健有以
14、下几点: 1保证蛋白质的需要量 蛋白质是人体细胞的主要构成原料,是生命的物质基础,同时是抗体的重要组成部分,如摄入不足,则机体抵抗力降低,易受致病微生物侵袭;机体缺乏蛋白质还会发生营养性水肿,同时出现未老先衰。因此,中老年人每天的蛋白质要占总热量百分之十二至百分之十四,超过青年的所需量。 2要有足量的维生素,维生素以 A、B1、B2、C、D、E,烟酸和叶酸,中老年人特别需要。 3钙质的补允。钙是中老年人预防骨质疏松的防老、抗病的重要元素。心脏的正常搏动、肌肉神经的正常传导,都必须有一量的钙离子存在。多数中老年人钙质缺乏,是因饮食钙质的吸收率只有 40%到 50%,因此要注意吃含钙多的食品,如豆类、奶类、骨头汤、虾皮、虾米、蔬菜。 4饮食要低热量。中年人随着年龄增长,活动减少,饮食不节常会发胖。这是动脉硬化以及某些肿瘤的诱发因素。所以四、五十岁的人饮食热量可较青年人减少百分之十,则每餐有 8 至 9 分饱就行了。 此外,中老年人在饮食上要注意“三戒” (戒喝水太少,戒偏食,戒体重过增)和“三少” (少盐、少甜食、少油腻) 。