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1、XX饭店打工社会实践报告4篇 一个月短暂的寒假很快就过去了，此时此刻，回味一下 自己假期生活，深有感触：我觉得这个假期过得很充实，通 过两周的打工，我学到了很多在学校里无法学到的东西。放假回家后，我跟妈妈说我想去打工，体验一下生活。 妈妈同意了。在妈妈的帮助下，我来到了老虎滩附近的王子 饭店，在那里当服务员。正式上班的前一天，我就去里王子饭店。来到一个新环 境，对什么都很好奇，我在饭店里转了转。饭店总占地面积 大约 1500 平方米吧。一楼里面是火锅，海鲜自助餐，外面 是烧烤 ; 二楼是炒菜 ; 三四楼是客房。不禁觉得这个饭店还挺 豪华的。1 月 7 号正式上班。 9 点钟上班。二楼主管孙经理
2、把我 带到人事部填写员工档案，然后带我去领了一套工作服。最 后把我带到姜姐姐面前， 跟我说， 你先跟着她熟悉熟悉环境， 然后就走了。一开始，由于是第一次接触这种场面，感觉什 么都很新鲜，对什么都好奇，就向姐姐问这问那，姐姐就一 一告诉我，把一天的流程跟我说了一遍，然后就说，你也不 用刻意去记，跟着我做就可以了。听起来好像很简单，但做起来就不是那么简单了。刚开 始，我就只是做一些简单的零碎的事，这些事以前在家里做 过，现在做起来还挺顺手。快到中午的时候，陆续有客人来 吃饭，一天的工作渐渐地进入了第一个高峰期。由于我是第 一天来干活，我们的领班静姐就没有让我点菜，只是让我在 旁边看着，看着看着我就
3、晕了，这老多菜，一样样的记下菜 名，价格，这得用多长时间，哎 但是想归想，在休息时间 里，我还是慢慢地记下了，第一天的客人不算太多，中午有 七桌团餐，在团来之前，静姐让我和姜姐一起把菜给上了， （ 团餐是按照一定的餐标给固定的菜 ） ，我就学着姐姐的样子 做，嘿嘿，还可以，只要汤不洒就行了，菜刚刚上完，旅游 团就来了，真就体验到了赵丽蓉小品中的 别人坐着，我站 着，别人吃着我看着 的感觉，看着她们各种各样的吃饭姿 势，就觉得好笑，都说看一个人的行为举止，就能知道这个 人修养，还真不假。客人用餐过后，就是我们的事了，收拾餐具，把餐具分 类放入车里或桶里，推到洗碗间，让阿姨刷，然后，把桌上 的塑料
4、桌布撤下来，擦转盘，扫地、拖地，这些大部分都是 简单的，最不好做的就是擦转盘和翻转盘了。擦转盘要擦三 次，第一次用放有洗涤剂的谁洗的抹布擦，第二遍用干净的 湿抹布擦、第三遍用干抹布打干，刚开始的时候擦不干净， 经常呗领班训，一点一点的从中找到了技巧，越干越顺手， 第三天基本上就不用挨训了。再一个难的就是翻转盘，直径米的转盘、对于女生来说 翻起来比较困难，所以我们只选择翻较小较轻的，较大的留给男生。最后只剩下摆餐具了。在熟悉了整个过程之后，领班就 把这片交给我了。有些很有素质的客人，给他们上完菜就可以去干其他的 事了，对于那些刁钻的客人，就很麻烦，一会儿要餐巾纸， 一会儿要添米饭、添汤、 ，一会
5、儿都不让你闲着，只要看见 你闲着，就会给你找点事做，这样的客人很多，你心里即使 生气，也得往肚子里咽，有气没地方出真憋屈 !有一次我遇到一个议会的团，她们在吃饭的时候要了一 些酒，在上酒的时候，那个服务员以为是以团队的身份整体 点的，就给她们这个团的其他桌也上了，开完之后才知道是 团里的某个人单点的， 该团的负责任开始的时候说： 算了， 就算到团费里一起结账吧 ! 这样，客人走的时候，我们就没 给他收酒钱，但直到结账时，团队负责任却不认帐了，非认 那个客人自己结，没有办法，只好找领导把那个喝酒的人找 来，让他自己结，但是，客人喝多了，有些神志不清，不想 买单了，说什么 酒你们给上错了，我没喝着
6、 ，屁话，没 喝着你怎么醉了。 这句话我没敢说出来，只是在心里憋着 气，领导就说那你是否喝酒 ?他说喝了，领导又说那你喝了 酒，得不得为你已经喝过的酒结账，那个客人没话说了，但 就是不结账 最后，经过长时间的作思想工作，他终于结账 了，经过这件事，我就决定以后不管什么客人，一定要在他喝酒前让他把酒钱给结了，省得醉后闹事不结账。有一次在看包间的时候，看到两个美国人，她们是给朋 友的妈妈祝寿，在吃完饭的时候，两个美国人和朋友及家人 围坐在桌子旁，用英语聊天，我们在那没有事，就听着他们 聊天，还可以，她们说的我大部分都能听懂， 但是说不出来， 也不知道怎么回答她们的问话，那一刻，我才知道，自己的 英
7、语水平是那么的差，从那一刻起，我决定一定要好好学习 英语，一定要像他们一样，用流利的英语和她们对答。还有一次在看包间的时候，客人要了几瓶啤酒，我在开 冰箱拿啤酒时，不小心打碎了一瓶，啤酒打碎了是小事，碎 瓶屑刮伤了我是大事，哎，现在腿上的伤口还没有愈合呢， 通过这件事，我告诫自己，以后做任何事都要小心谨慎，切 记毛毛躁躁，切记火急火燎，再急的事也要以一个平常心对 待。通过这个假期的社会实践，让我了解到了赚钱的不易。 让我了解了父母的不易，以后我不再会乱花钱了，我会更加 刻苦的学习来回报父母为我所付出的，通过这个假期的打工， 我接触到社会上形形色色的人，让我对社会有了一个新的认 识，为我迈入社会
8、打下了一定的基础。 在那里打工虽然辛苦， 但我觉得值得，我学会了很多东西，结识了新朋友，更重要 的是锻炼了自己，提高自己待人处事的能力。以后如果还有 类似的机会，我一定还去。饭店打工寒假社会实践报告范文 XX 饭店打工社会实践报告 （2）阶段一：熟悉期 （1 月 19 日）我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。第一天进去 做事觉得感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进 的酒店，这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就 是首先要把心态调整好。酒店的老板娘我认识，平常都叫她 阿姨。人很和善，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老生 来教我们。平常在酒店吃的时候不觉得，来工作的才知道酒 店的工
9、作还真不是盖的，每个细节都要弄好。一开始到那家 店里感觉好陌生，生怕犯错，被老板骂，一点社会经验也没 有的我只好踏踏实实的工作，可这项工作并不像我想象的那 么容易，以前在学校就会想到其实做服务员有什么难的，就 不是端端盘子，洗洗碗，现在实践起来还真是不怎么容易。 特别是服务员，要微笑待人，不管什么时候都要笑，一天下 来脸都笑得抽筋。真的很辛苦 ! 最困难的就是和客人相处， 碰到脾气好的还没什么困难的，要碰到那些无理取闹的客人 还真难办了，就像是秀才遇见兵，有理也说不清 ! 到那个时 候就只好尊从“客人就是上帝”的旨意了! 不管是他没理还是你没理，他是上帝就得听他的，我们就只好吃哑巴亏，也 只有
10、躲在被子里掉眼泪了 ! 那个时候真的很难过，好想放弃 这分工作，但一想到找这份工作就是从中学会和陌生人交流 的方式，这么轻易放弃也太没意思了，更何况还有那微薄的 收入。所以再苦再累我都会选择坚持，不会放弃的 ! 由于是 第一天，我的工作就是一般的传菜，也叫走菜。起初在领班 分配工作的时候我就因为不知道走菜是什么意思而问了半 天。第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个 前辈很热心，先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置。之后，我就真正认识了什么叫做“走菜” 。拿着托盘， 上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了三盘汤食外 加爬楼将菜送往包间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去， 让人觉得
11、手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛 苦，有大盘子都抢着端，让我着实感动了一把。当然，第一 天我就被骂了。不过人就是在犯错误中成长的不是吗 ?阶段小结：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底 服从; 要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技 巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是 自寻没趣。阶段二： 1 月 20 日至 2 月 1 日 继续熟练第一阶段的各项服务要求。 许我比较外向，也比较能说。几天时间我和员工之间的 陌生感就没了， 彼此之间轻松交谈， 可以自由发表个人见解， 开始掌握各项工作的特点， 主动性和灵活性增强。 由于人多， 我第二天就被分配到包间上菜，基
12、本上是两个人负责一个包 间。那种看着别人吃的尽兴，自己只能看着还要忙的团团转 的感觉真的很不好。看着客人们吃着色、香、味俱全的各种 菜肴，顿时香味儿绕梁、余味不绝啊。那种诱惑真的很难克 制啊。还有几天是早班。早班就是要早上 5 点起床，骑车 30 分钟到饭店后去签到，早班的主 要任务是早上的自助餐。 需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间准备水 果我感到的最大问题是根本不知道该干什么！早班一共就上了那么几天，东西的摆放不是很清楚，只好到处问人到 处碰壁到处乱转。阶段小结：度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的 努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出 来。通过前面两个阶段的练习
13、， 已具备解决各项事务的能力， 完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、 摆放餐具等工作 ; 开始对部分服务环节进行改进，灵活应对 顾客的要求并且与顾客聊天 ; 偶尔被同事骂或者又能给同事 “挑刺”，共同分享劳动的快乐。实践心得总结 我以“善用专业知识，增加社会经验，提高实践能力， 丰富暑假生活”为宗旨，利用假期参加这次有意义的社会实 践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这 次的社会实践收获不少。现在举例如下：. 在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的实践 工作让我认识很多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需 要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时 不
14、会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中 都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做 事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要 听取、耐心、虚心地接受。二. 在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不 是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。就像刚开始时 我到饭店那样有一点胆怯，但后来是自信给了我勇气。有自 信使你更有活力更有精神。三 . 在社会中要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺 多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小， 自己懦弱就这样表露出来。所以应该尝试着克服自己内心的 恐惧。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人 的态度如何的恶
15、劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时 间长了你自然就不怕了。 ”其实有谁一生下来就什么都会的， 小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理 的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自 己才能征服世界。 有勇气面对是关键， 如某个名人所说： “勇 气通往天堂，怯懦通往地狱。 ”四 . 在工作中要不断地丰富知识。知识犹如人体血液。 人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。本人存在的问题以及几点思考：在实践过程中，我也发现了自身存在的一些问题：第一，本人的人际交往的能力还欠佳，这还应在日后的 日常生活、交际中有待加强和学习。第二，缺乏社会经验，在为人处事方面尚还
16、不太成熟， 处理事物的态度和方法往往有时不得当。虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值 得骄傲的闪光点的。本人参加社会实践有着不畏困难的精神， 敢于实践，对工作充满热情，细心真诚。通过参加社会实践， 我认识到，在生活中吸取周围人的经验和阅历，掌握一些社 会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，取 长补短，总结经验，吸取教训，使自己对将来充满信心，也 为以后真正融入社会奠定坚实的基础实践小结：在这次社会实践中，系领导和老师对我们的支持是不可 忽视的。正是系领导和老师的支持，才使我们多了一次与社 会充分接触，增强了社交能力及实践能力的机会。实践活动 的成功，为我们下一次实践做了较好的铺垫，也为我系以后 的学生参与社会实践活动打下了坚定的基础。真的是不干不知道，原来当服务员真的很累。而且在社 会上，没有人再会平等的对待你， 对于初来乍到的新手来说， 老手会觉得你碍手碍脚，主管会觉得你什么
