南昌大学环境工程《微生物学》考试重点知识汇总

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1、考试复习重点资料（最新版）考试复习重点资料（最新版） 封封 面面 第1页 资料见第二页资料见第二页 1 绪论绪论 1、微生物微生物的含义：微生物是肉眼看不到的，必须在电子显微镜或光学显微镜才能看见的所有微小生物的统 称。 2、分类分类地位：五界系统五界系统：1969 年魏克提出微生物五界分类系统： （1）原核生物界：细菌、放线菌、蓝绿 细菌（2）原生生物界：蓝藻以外的藻类及原生动物（3）真菌界（酸性土壤中真菌较多） ：酵母菌、霉菌（4） 动物界（5）植物界。三域系统三域系统： （1）古菌域（Archaea） ： “三菌三菌”产甲烷菌、极端嗜盐菌、嗜热嗜酸菌（2） 细菌域（Bacteria） ：

2、细菌（化） 、蓝细菌（光） 、放线菌（化） 、立克次氏体（寄生） 、支原体（人工培养基， 最小） 、衣原体（寄生） 、螺旋体（原核，是细菌与原虫的过度） “三体三体”支原体、立克次氏体、衣原体（3） 真核生物域（Eukarya） ：真菌、藻类、动物、水生植物（原生动物、真菌、藻类） 3、按细胞结构的有无分为分为：非细胞结构微生物（病毒、类病毒：类病毒是比病毒小的超小微生物）和 细胞结构微生物。 按细胞核器、有丝分裂的有无分为：原核和真核 4、分类依据分类依据：形态学特征、生理特征、生态特征、血清学反应、噬菌体反应、DNA 中的 G+C（%） 、DNA 杂交、DNA-rRNA 杂交、16SrRN

3、A 碱基顺序分析和比较（按客观存在的属性及它们的 亲缘关系，如个体形态及大小，染色反应，菌落特征，细胞结构，生理生化反应，与 氧的关系，血清学反应等） 5、分类单位单位：域界门纲目科属种（柱） 6、原核微生物和真核微生物的区别原核微生物和真核微生物的区别： 原核微生物 真核微生物 核很原始，发育不全，只是 DNA 链高度折叠成一个 核区，无核膜，核质裸露，与细胞质无明显界限 细胞核发育完好，核内有核仁和染色质，有核膜， 将细胞核和细胞质分开，两者有明显界限 没有细胞器，只有细胞质膜内陷形成的不规则泡沫 结构体系 有高度分化的细胞器 不进行有丝分裂 进行有丝分裂 包括古菌、细菌、蓝细菌蓝细菌、放

4、线菌、立克次氏体、 支原体、衣原体、螺旋体 除蓝细菌以外的藻类除蓝细菌以外的藻类、酵母菌、霉菌、伞菌、原生 动物、微型后生动物 5、微生物的特点特点： （1）体积小，比表面积大（2）分布广，种类繁多（3）吸收多，转化快（4）生长旺， 繁殖快（5）适应性强（6）易变异 第一章：原核生物第一章：原核生物 1、 细菌细菌（PH=7.2，C:N=25:1）形态、大小（最小的纳米细菌，最大的硫磺细菌） 、繁殖与菌落： 形态形态： 杆菌（最常见，长短不同长短杆菌、某部位是否膨大棒状梭状杆菌、芽孢有无） 、球菌（单球菌双球链 球菌四联球菌八叠球菌葡萄球菌 ） 、螺旋菌、丝状菌。大小大小：球菌：一般直径在 0

5、.52.0m； 杆菌： 长宽 （0.51.0）m（15）m；螺旋菌：宽弯曲长度 （0.251.7）m（260）m。异 常形：畸形（物理化学因素、营养条件） 、衰退型（菌龄） 繁殖繁殖：细菌裂殖（二分裂，有性） 。有性生殖的意义：进化，特有抗性基因可传递。 菌落菌落：固体培养基上各种菌类的“村落” ，其特征主要由各种微生物特殊的遗传特性决定。菌落的共同 特征是小、湿润、粘稠、与基质结合松散、易被剥离、质地均匀、各部位颜色一致（这是鉴定的重要 依据） 。液体中的菌落：表面形成膜（轻） 、使培养液浑浊（中） 、产生絮状沉淀（粘重，例如活性污泥） 细菌中参加光合作用的是紫细菌和绿硫细菌紫细菌和绿硫细菌

6、。腐生细菌：化能异养 2、 细菌细胞的基本结构基本结构：细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物（PHB：聚-羟基丁酸，是一种聚酯类， 被一单层蛋白质膜包围。脂溶性，不溶于水，易被苏丹黑着染，当缺乏营养时可被用作碳源和能源） 、 拟核 3、细胞壁细胞壁（10%-25%） ：组成与结构（G+与 G-比较） ：G-细胞壁的组成和结构比 G+更复杂。主要成份为： 脂多糖、磷脂、脂蛋白、肽聚糖。G+只有肽聚糖和磷壁酸。 2 革兰氏阳性菌（芽孢杆菌芽孢杆菌）与革兰氏阴性菌（大肠杆菌，蓝大肠杆菌，蓝）细胞壁化学组成的比较细胞壁化学组成的比较 细菌 壁厚度 /nm 肽聚糖肽聚糖/% 磷壁酸磷壁酸（垣（垣 酸）酸）

7、 10%-50% 脂多糖脂多糖 蛋白质/% 脂肪/% 革兰氏阳性菌 2080 4090 + 约 20 14 革兰氏阴性菌 10 10 + 约 60 1122 其中肽聚糖（由双糖单位四肽尾或四肽侧链、肽桥）为细菌特有，磷壁酸为阳性菌特有，脂多糖（决定了 G-菌抗原决定簇的多样性）为阴性菌特有 革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较细胞壁结构比较 细胞壁 革兰氏阳性菌 革兰氏阴性菌 强度 较坚韧 较疏松 厚度 20-80nm 10-15nm 肽聚糖层数 可多达 50 层 1-2 层 肽聚糖含量 占细胞壁干重 50%80% 占细胞壁干重 5%20% 磷壁酸（分为壁和膜） + 外膜 + 脂蛋白（外层） +

8、脂多糖（最外层） + 功能功能： （1）维持细胞外形（2）保护细胞免受机械损伤和渗透压危害（3）鞭毛运动支点（4）正常细胞 分裂必需（5）一定的屏障作用（6）噬菌体受体位点所在，另外与细菌的抗原性、致病性有关 细胞壁缺陷细菌细胞壁缺陷细菌： （1）原生质体（protoplast） ：人工条件下用溶菌酶除去细胞壁或用青霉素抑制细胞 壁合成后，所留下的部分。一般由 G+形成。 （2）球形体（spheroplast） ：残留部分细胞壁，一般由 G-形成。 有一定抗性。 （3）细菌 L 型：一种由自发突变形成的变异型，无完整细胞壁，在固体培养基表面形成“油 煎蛋”状小菌落。 （4）支原体支原体：长期进

9、化形成。特点：对渗透压敏感；长鞭毛也不运动；对噬菌体不敏感； 细胞不能分裂等。 阴性菌外壁层的作用阴性菌外壁层的作用：是 G-的致病物质，内毒素的物质基础，有吸附 Ca2+和 Mg2+作用，决定了 G-表面 的抗原性，是许多噬菌体表面的吸附受体。 4、细胞膜细胞膜（对营养物吸收影响最大） ：组成组成：细胞膜是紧贴在细胞壁内的一层柔软而又富有弹性的薄膜， 细胞膜所含的脂类均为磷脂。 功能功能： （1）维持渗透压的梯度和溶质的转移（2）细胞质膜上有合成细胞壁和形成横隔膜组分的酶（3）膜 内陷形成的中间体含有细胞色素，参与呼吸作用（4）在细胞膜上进行物质代谢和能量代谢（5）细胞膜上 有鞭毛基粒，为鞭

10、毛提供附着点（6）细胞膜与细胞壁、荚膜的生物合成有关。 5、核质体核质体：特点特点：一个大型环状的双链 DNA 分子。组成组成：由脱氧核糖核酸（DNA）纤维组成。功能功能：因 其携带细菌全部遗传信息，故其决定遗传性状和传递遗传性状，是重要的遗传物质 6、核糖体核糖体：组成：由核糖核酸（rRNA）和蛋白质组成，其中 RNA 占 60%，蛋白质占 40% 功能：合成蛋白质的部位 7、细胞质及内含物细胞质及内含物（贮藏物质或代谢产物） ：细胞质细胞质是在细胞质膜内，除核物质以外的无色透明、粘稠的 复杂胶体，亦称原生质。主要成分：水、蛋白、核酸、脂类及少量糖和无机盐。富含核糖核酸。内含物内含物： （1

11、）核糖体（2）内含颗粒（一种细菌只含有一两种） ：多聚磷酸盐颗粒、聚-羟基丁酸（能量的贮存物， 调节 PH） 、硫粒（某些化能自养硫细菌贮存的能源物质） 、糖原和淀粉粒、气泡（水生细菌，相当于鱼的鱼 漂） 、藻青素颗粒、羧酶体、磁小体、异染颗粒（蓝色侵染呈紫色，化学本质是偏磷酸盐的聚合物，功能是 磷源和能源的聚合物，与生物脱磷有关） 8、细胞特殊结构细胞特殊结构： （1）荚膜荚膜：长度超过菌体若干倍，很细。运动器官。化学成分是蛋白质。 （2）芽孢芽孢（主要为杆菌） ：某些细菌当环境恶劣时，细胞质浓缩凝集，逐步形成一个圆形、椭圆形或圆柱 3 形的休眠体，称为芽孢。芽孢外壁，芽孢衣，皮层，芽孢质。

12、角蛋白，非常致密，通透性差，能够阻止各 类化学物质包括杀菌剂的进入（3）鞭毛鞭毛：运动器官 （4）菌毛菌毛：纤细、中空、短直、数量较多，相当于各类禽兽的体表的毛发。性丝 有鞭毛的细菌则较大而扁平，边缘波状、锯齿状等； 有荚膜的细菌菌落较大并且表面光滑，而没有荚膜的则表面较粗糙； 具有芽孢的细菌菌落表面常有褶皱并且不透明。 9、古菌古菌（有内含子） ：古菌的分类学位置：属于原核微生物原核微生物 古菌的特点特点：古菌是一群具有独特的基因结构或系统发育生物大分子序列的单细胞原核生物，多生活在地 球上极端的生境或生命出现初期的自然环境中，营自养和异养生活；具有特殊的生理功能，如在超高温、 高酸碱度、高

13、盐及无氧状态下生活；具有独特的细胞结构，如细胞壁骨架为蛋白质或假胞壁酸，细胞膜含 甘油醚键；以及代谢中的酶作用方式既不同于细菌又不同于真核生物。 古菌的分类分类：产甲烷菌、嗜热嗜酸菌、极端嗜盐菌产甲烷菌、嗜热嗜酸菌、极端嗜盐菌 古菌的细胞壁无二氨基庚二酸和胞壁酸，大部分是脂蛋白脂蛋白。 10、放线菌（高氏一号培养基高氏一号培养基）绝大多数异养 绝大多数抗生素由放线菌产生，少数放线菌致病，大多数腐生，少数寄生，土壤中极多（有机物丰富，呈 微生物碱性土壤） 形态形态： （）单细胞，无完整细胞核，为 G+（阳性） （）菌丝宽约 0.2-1uM（与细菌相似） ，分化为营养 菌丝和气生菌丝（）气生菌丝发

14、育到一定阶段，形成孢子线，产生孢子 结构结构（菌丝类型） ： （1）营养（基内）菌丝：吸收营养，色素可有可无（2）气生菌丝：颜色较深（3）孢子 丝 繁殖繁殖（无性） ： （1）菌丝断裂（丝状真菌的无性繁殖方式） ：常见于液体培养基中，工业发酵生产抗生素时 都以此法大量繁殖放线菌（2）产生孢子（固体） ：分生孢子：横隔分裂孢囊孢子 菌落菌落：呈辐射状，一般圆形，干燥、有皱折、表面粉末状，不易被针挑起，质地硬而致密，小而不广泛延 伸，表面呈紧密绒状 11、蓝细菌蓝细菌：G-，无鞭毛：分布、分类、水华（含叶绿素 a,光能自养，裂殖，可芽生殖，固氮作用，固氮 部位是异形胞） 12、其他原核微生物其他原

15、核微生物：立克次氏体、衣原体、支原体、螺旋体 13、细菌的芽孢是休眠体，放线菌的孢子是繁殖体 14、有有 C壁壁：真菌（霉菌、酵母菌、蘑菇） 、单 C 藻类、原生动物 15、真核真核：植物界（藻类） 、动物界（原生动物） 、真菌（单 C：酵母菌；丝状真菌：霉菌；大型真菌子实 体真菌：伞菌） 第二章：真核微生物第二章：真核微生物 1、酵母菌酵母菌（家养微生物） ：形态形态：通常有球状、卵圆状、椭圆状、柱状或香肠状等多种 结构结构：细胞壁（主要含葡萄糖和甘露聚糖） 、细胞质膜、细胞核、细胞质及内含物 繁殖繁殖： （1）无性生殖：芽生殖芽生殖（各属酵母都存在）裂殖（裂殖酵母属） 产生无性孢子（2）有

16、性 生殖：产生囊孢子 菌落形态特征菌落形态特征：大而厚，圆形，光滑湿润，粘稠，颜色单调。常见白色、土黄色、红色 特点特点：以单 C 存在，多数营出芽，有的裂殖，发酵糖类，C 壁含有甘露聚糖，含糖较高，酸度较大环境中 生长 2、霉菌霉菌（马丁氏培养基马丁氏培养基） ：形态：菌丝（真菌营养体的基本单位）是中空管状结构，直径一般 310m， 有分枝，有隔膜或无隔膜。 结构结构（菌丝体） ：霉菌的菌体由分枝或不分枝的菌丝（hyphae)构成。整个菌丝体分为两部分：即营养菌丝 和气生菌丝。 霉菌霉菌 C壁壁：低等纤维素；高等几丁质 4 繁殖繁殖： （1）孢子：有性孢子：子囊孢子、卵孢子、接合孢子无性孢子：分生孢子，孢囊孢子（2）菌丝 片段 菌落菌落：形态较大，质地一般比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状； 菌落与培养基的连接紧密，不易挑取，菌落正反面的颜色和边缘与