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1、青岛市平度兰底酿酒厂-粮香型白酒登记表 作者： 日期：接收编号： 企标（ ）第 号接收日期： 年 月 日备案号：备案日期： 年 月 日食 品 安 全 企 业 标 准备 案 登 记 表企业名称 青岛市平度兰底酿酒厂 标准名称 粮香型白酒 标准编号 Q/QLN0001S-2010 山东省卫生厅制食品标准名称粮香型白酒制定（ ） 修订（ ）适用的食品本标准是以高粱、玉米为原料，以糖化酶为糖化剂，干酵母为发酵剂，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑酿制而成的，具有高梁、玉米粮食香味特点的粮香型白酒。食品生产企业名称青岛市平度兰底酿酒厂 地 址 联系人王子波电 话固话手机 E- 邮编备案单位保证书本食品安全企业
2、标准备案单位保证：一、本备案登记表中所填写的内容、所附的资料（包括研究和检验数据）均为真实，并符合食品安全法。如有不实之处，本单位愿承担全部法律责任。二、企业应当确保备案的企业标准的真实性、合法性，确保根据备案的企业标准所产生的食品的安全性，并对其实施后果承担全部法律责任。三、按照本备案标准生产的食品不含有未经许可的食品（包括原料）、食品添加剂和法律、法规禁止使用的食品（包括原料）、食品添加剂。四、本单位将按照备案标准组织生产，并保证所生产的食品符合食品安全法。 _ _备案单位（盖章） 备案单位主要负责人（签字） 年 月 日 年 月 日所附资料目录：(按下列顺序排序，有明显的标志区分并装订成册
3、；登记表及所有备案资料均须打印；填写内容应完整、清楚，不得涂改；用A4规格纸打印，中文用宋体小4号字，英文为12号字，逐页盖章确认，标准文本可加盖骑缝章)：1、企业标准备案登记表（一份）; 2、企业标准文本（两份）及电子版;3、企业标准编制说明（一份），详细说明企业制定该标准的目的和意义，工作简要过程（包括调研、试验、验证、起草过程等）和与相关国家标准、地方标准、国际标准、国外标准的比较情况；4、企业法定代表人（负责人）身份证明；5、食品原料涉及新资源食品、既是食品又是药品的须提供卫生部公告名单并分别标注，食品添加剂、营养强化剂应提供GB2760、GB14880使用卫生标准名单，保健食品须提供
4、批准证书;6、必要时提供具有食品检验资质的检验机构出具的检验报告。收到登记表日期 年 月 日 卫生监督人员 卫生监督机构意见 （签字） 年 月 日卫生行政部门意见 （签字） 年 月 日备案日期及编号 年 月 日编号： 有效期限： 年 月 日至 年 月 日企业标准主要内容对比情况项目企业标准相同产品或同类产品国家标准相同产品或同类产品地方标准相同产品或同类品国际和国外标准标准名称 （标准号）粮香型白酒Q/QLN0001S-2010GB/T10781.1原料名称 （标准号）高粱、玉米生产用水GB 2715GB 5749食品添加剂品种和使用量 未添加生产工艺要求符合本企业卫生规范和操作规程GB895
5、1-1988白酒厂卫生规范终产品要求产品符合企业标准要求Q/QLN0001-2010其他内容本备案单位保证所备案的企业标准符合以下基本要求：（确认后在各项前的内打“”） 1.以本企业标准为依据生产的食品符合食品安全法及相关法规规定的要求。 2.所提交的备案标准内容符合食品安全法及相关法规规定的要求。 3.食品原料符合相关质量安全要求，未使用非食品原料，未添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 4.未使用未经卫生部批准的新的食品原料和食品添加剂。食品添加剂的使用量、使用范围符合相应国家标准的规定。 5.生产工艺安全可靠，不会对食品产品造成危害人体健康的污染。 6.用于食品的包
6、装材料和容器、工具和设备、洗涤剂和消毒剂符合相应国家标准的规定。 7.如为专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其营养成分符合相应食品安全国家标准的规定。其他需要说明的问题法定代表人身份证明兹证明 在我公司（青岛市平度兰底酿酒厂）任 一职，是我公司（青岛市平度兰底酿酒厂）的法定代表人。特此证明。 年 月 日 （盖 章 ）企业标准编制说明： 企业标准技术指标与国标对照限量说明项目企业标准名称、标准号 （指标） 参照的国家标准名称、GB号 （指标）无标准对照时提供 自检报告（指标范围）指标限量说明粮香型白酒 Q/QLN0001S-2010浓香型白酒GB/T10781.1酒精度%（V/V）高度酒：41
7、.067.0低度酒：30.040.0高度酒4168低度酒2540 依据浓香型白酒GB/T10781.1总酸（以乙酸计）/(g/L) 高度酒：0.3低度酒：0.2高度酒：优级0.40 一级0.30低度酒：优级0.30 一级0.25依据浓香型白酒GB/T10781.1总酯（以乙酸乙酯计）/(g/L) 高度酒：0.8低度酒：0.4高度酒：优级2.00 一级1.50低度酒：优级1.50 一级1.00依据浓香型白酒GB/T10781.1固形物/(g/L) 0.7高度酒0.40低度酒0.70依据浓香型白酒GB/T10781.1甲醇/（g/100ml） 00.04 依据检验报告铅（pb）/(mg/l) 1 1錳(mn) /(mg/l) 2
