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寿宴饮食礼仪:六六寿与六十六块肉给予年满 66 岁的人做寿,称为六六寿。做六六寿是我国很多地方民间浒的一种 寿诞风俗。例如,上海地区、江办、浙江、安徽等地区。每逢父母 66 岁生日, 要做六六寿,届时要有出嫁的女儿为父或母祝寿,将猪腿肉切成六十六小切, 形如豆瓣,俗称 豆瓣肉 。一般是将六十六块小肉红烧后,盖在一碗大米饭 上,连同一双筷子一起放到食篮里,用红布遮盖,送给寿主品尝,以示祝寿。 也有的根据寿主口味灵活变化,不用红烧,改用别的烹调方法,但都必须是六 十六块。六十六块肉寓意老人长寿。做寿的老人在庆贺声中美餐一顿,尽享表 面化之乐。来源:世界经理人