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1、大型酒店实习报告实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，我们都 必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽 职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的 预定目标，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证 明，我们是一个强者，不论从工作还是学习。本大型酒店实 习报告将从以下几个方面说明： 实习综述：实习前总听老师们和学长们说，我们这个 旅游管理专业的同学大部分都是到酒店工作和实习的，当时 还是不以为意的，到自己真的是去面对的时候，才实实在在 的感觉真的是这样的吧。回想自己从面试到被录取，总是少 不了同学们的理解和支持的，最终我实现了自己的初级目标 直奔北京中国的心脏所在。我
2、实习的单位是首都宾馆， 隶属于国务院国家机关事务管理局，管理集团是以前是新加 坡的著名酒店集团 - “文华”酒店管理集团公司。中国最早的一批涉外四星级宾馆之一，在北京地区也 是影响巨大的吧，不论从历史还是资历还是整体势力，在中 国酒店业里也算是一个比较知名的航母。当时感觉自己是庆 幸的，真的。不过自己也是有一些的放弃的了。我放弃了去 东莞一家豪华的商务五星大酒店 - 嘉华酒店。没有办法现 实是残酷的，我们都必须面对吧。所谓一女只能嫁一男，虽 然嘉华那边比较器重我，但真的对不起，我深深的感到为了 自己的将来我必须去北京。不过还好老师们同学们包括嘉华 那边的人事经理都带着理解，现在实习结束了，我真
3、的深深 的感激他们，发自内心的谢谢你们，谢谢 !引子：以下是我们酒店的简介：1. 四星级饭店，通过 iso9001 和 iso14001 国际质量环 境管理体系认证。2. 位于市中心，周边有许多著名景点、公司和部委。3. 一、二层餐厅 （ 大堂吧、咖啡厅、四季厅、鲍翅酒楼 ） 、 会议室、宴会厅及商务楼层可使用无线宽带上网。十八层特 设网络中心，提供网吧及 it 服务。4. 高层客房俯瞰故宫及天安门广场。 客房全部翻修， 宽敞明亮、设备齐全，有独立的淋浴间。 特设禁烟楼层、 首都商务楼层和故宫观景房。5. 地理位置：坐落于市中心的前门、王府井商业风景 区内，周边有天安门广场、紫禁城、天坛、历史
4、博物馆等著 名景点， 紧邻市政府、 商务部、对外友协等政府机关和部委。 主要的餐厅有，咖啡厅简易西餐厅 （ 我实习的部门 ） ，四季厅 自助餐厅，威哥鲍翅酒楼，以及菠萝尼亚意大利餐厅，和日 本祁园餐厅，首都食府等等 .实习真的是收获很大的，由于我在的餐厅是咖啡厅， 算是一个西餐厅吧，所以感受最深的还是好好的学习英语， 英语不行你什么都不是的。实习目标：通过在酒店的实习工作，1. 熟悉酒店的基本机构，以及每个工作机构的基本工 作流程2. 通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒 店管理方面的理论和基本知识，3. 在实际中提高自己对管理的理解和感悟4. 为以后的工作打下基础，作好工作前的热身吧5. 在工作中感受社会的变化，为将来的发展有个良好 的调查吧。6. 去北京感受北京的人文启发。7. 在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优 点和长处，最后找到适合自己的工作方式，找到适合自己的 发展轨迹。8. 建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作 中，不断发现自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不 断的提高和更好的发展。9. 在工作中学习在学校学不到的实际知识10. 学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不 能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵，要学会 和同事之间好好的相处，在工作中实现自己的定位和理想吧
