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1、专业才叫服务,清华大学总裁班,多元化娱乐的专业分享者,回归本质,餐饮知识 营销技能 感情纽带 价值分享,餐饮知识,美食美酒 一般原则：红酒配红肉，白酒配白肉。清单配清单，厚重配厚重。和谐，相衬。 红肉？ 红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都是红肉。 白肉？ 白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉和虾。,餐饮知识,温度 威士忌等烈酒 常温或加冰 白兰地 常温 红葡萄酒 16-18左右 白葡萄酒 8-10左右 香槟 6-8左
2、右（1/3+1/3）,餐饮知识,冰块 烈酒加里面，年份酒不加 香槟和白葡萄酒加在外面 红葡萄酒不加,hot,cold,香槟产区（Champ agne） 阿尔萨斯产区（ Alsace ）以芳香和高品质白葡萄酒闻名。 卢瓦尔河谷产区（ Loire Valley）有着法国后花园之称 勃艮第产区（Bourgogne）有崇高的土地精神，法国古老的葡萄酒产区 汝拉-萨瓦产区 （Juraet Savoie）以天下第一黄酒闻名 罗纳河谷产区（Rhone Valley）热情似火，整个产区还是红酒为主，以卓越的桃红葡萄酒闻名。 波尔多产区（Bordeaux）充满贵族气息。超过95%生产AOC酒。全世界最大的也是最
3、好的葡萄酒产区。 西南产区（ Sud - Ouest ）有小波尔多之称，生产各式各样优质葡萄酒， 朗格多克 鲁西雍产区（Languedoc-Roussillon）法国最大的餐酒产区，法国最广阔的产区。 普罗旺斯产区（Provence）充满诱惑的沙滩、阳光、薰衣草，法国最古老的产区，20%为AOC或VDQS.,干邑区的梦幻,葡萄酒的灵魂 美国作家威廉杨格曾说： “一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的；而一旦经过压榨，它就变成了一种动物。因为它在成为酒以后，就有了动物的生命。” 品酒4S,营销技巧,对销售的物品或服务充满感情,营销技巧,利他之心,营销技巧,引导消费,语言技巧,环境渲染,就是它啦！,营销技巧,情感销售,宫崎骏与久石让,感情纽带,日本的“神”,专业品质 信赖 欣赏,价值分享,产品,平台,你若盛开 蝴蝶自来,结束语,
