《KJ13 实验十水中大肠菌群的含量测定课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《KJ13 实验十水中大肠菌群的含量测定课件（25页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、实验十 水中大肠菌群的测定（综合性实验）,一、目的要求,1学习测定水中大肠菌群数量的多管发酵法。 2了解大肠菌群的检测作为饮水卫生指标的重要性。,二、基本原理,多管发酵法包括初（步）发酵试验、平板分离和复发酵试验三个部分。 1初（步）发酵试验 发酵管内装有乳糖蛋白胨液体培养基，并倒置一德汉氏小套管。乳糖能起选择作用，因为很多细菌不能发酵乳糖，而大肠菌群能发酵乳糖而产酸产气。为便于观察细菌的产酸情况，培养基内加有溴甲酚紫作为pH指示剂，细菌产酸后，培养基即由原来的紫色变为黄色。溴甲酚紫还有抑制其他细菌如芽胞菌生长的作用。,水样接种于发酵管内，37下培养，24小时内小套管中有气体形成，并且培养基混
2、浊，颜色改变，说明水中存在大肠菌群，为阳性结果，但也有个别其他类型的细菌在此条件下也可能产气；此外产酸不产气的也不能完全说明是阴性结果。在量少的情况下，也可能延迟到48小时后才产气，此时应视为可疑结果，因此，以上两种结果均需继续做下面两部分实验，才能确定是否是大肠菌群。48小时后仍不产气的为阴性结果。,2平板分离 平板培养基一般使用复红亚硫酸钠琼脂（远藤氏培养基，Endos medium）或伊红美蓝琼脂（eosin methylene blueagar，EMB agar），前者含有碱性复红染料，在此作为指示剂，它可被培养基中的亚硫酸钠脱色，使培养基呈淡粉红色，大肠菌群发酵乳糖后产生的酸和乙醛即
3、和复红反应，形成深红色复合物，使大肠菌群菌落变为带金属光泽的深红色。亚硫酸钠还可抑制其他杂菌的生长。,伊红美蓝琼脂平板含有伊红与美蓝染料，在此亦作为指示剂，大肠菌群发酵乳糖造成酸性环境时，该两种染料即结合成复合物，使大肠菌群产生与远藤氏培养基上相似的、带核心的、有金属光泽的深紫色（龙胆紫的紫色）菌落。初发酵管24小时内产酸产气和48小时产酸产气的均需在以上平板上划线分离菌落。 3复发酵试验 以上大肠菌群阳性菌落，经涂片染色为革兰氏阴性无芽胞杆菌者，通过此试验再进一步证实。原理与初发酵试验相同，经24小时培养产酸又产气的，最后确定为大肠菌群阳性结果。,三、器材,1、培养基 乳糖蛋白胨发酵管（内有
4、倒置小套管），三倍浓缩乳糖蛋白胨发酵管（瓶）（内有倒置小套管），伊红美蓝琼脂平板，灭菌水； 2、仪器或其他用具 载玻片，灭菌带玻璃塞空瓶，灭菌吸管，灭菌试管等。,四、操作步骤,1水样的采取 1)自来水 先将自来水龙头用火焰烧灼3min灭菌，再开放水龙头使水流5min后，以灭菌三角烧瓶接取水样，以待分析。 2）池水、河水或湖水 应取距水面1015cm的深层水样，先将灭菌的带玻璃塞瓶，瓶口向下浸入水中，然后翻转过来，除去玻璃塞，水即流入瓶中，盛满后，将瓶塞盖好，再从水中取出。最好立即检查，否则需放入冰箱充分冷却。,2自来水检查 （1）初（步）发酵试验在2个含有50ml三倍浓缩的乳糖蛋白胨发酵烧瓶中
5、，各加入100ml水样。在10支含有5ml三倍浓缩乳糖蛋白胨发酵管中，各加入10ml水样（如图-1）。混匀后，37培养24小时，24小时未产气的继续培养至48小时。 （2）平板分离经24小时培养后，将产酸产气及48小时产酸产气的发酵管（瓶），分别划线接种于伊红美蓝琼脂平板上，再于37下培养 1824小时，将符合下列特征的菌落的一小部分，进行涂片，革兰氏染色，镜检。,（a）深紫黑色、有金属光泽。 （b）紫黑色、不带或略带金属光泽。 （c）淡紫红色、中心颜色较深。 （3）复发酵试验经涂片、染色、镜检，如为革兰氏阴性无芽孢杆菌，则挑取该菌落的另一部分，重新接种于普通浓度的乳糖蛋白胨发酵管中，每管可接
6、种来自同一初发酵管的同类型菌落13个， 37培养24小时，结果若产酸又产气，即证实有大肠菌群存在。 证实有大肠菌群存在后，再根据初发酵试验的阳性管（瓶）数查表-2，即得大肠菌群数。,3池水、河水或湖水等的检查 （1）将水样稀释成10-1与10-2。 （2）分别吸取1ml10-2、10-1的稀释水样和1ml原水样，各装入有10ml普通浓度乳糖蛋白胨发酵管中。另取10ml和100ml原水样，分别注入装有 5 ml和50ml三倍浓缩乳糖蛋白胨发酵液的试管（瓶）中。,（3）以下步骤同上述自来水的平板分离和复发酵试验。 （4）将100、10、1、0.1（10-1）ml水样的发酵管结果查表-3，将10、1
7、、0.1（10-1）、0.01（10-2）ml水样的发酵管结果查表-4，即得每升水样中的大肠菌群数。,初发酵前,初发酵后阳性管-产酸、产气结果,EMB平板分离典型结果1-绿色金属光泽菌落,EMB平板分离典型结果2-黑紫色不带或略带金属光泽菌落,EMB平板分离典型结果3-淡紫红色中心颜色较深菌落,复发酵实验结果-产酸、产气,五、实验报告,（1）自来水 100ml水样的阳性管数是多少？ 10ml水样的阳性管数是多少？ 查表-2得每升水样中大肠菌群数是多少？ （2）池水、河水或湖水 阳性结果记“+”；阴性结果记“-”。 查表-3得每升水样中大肠菌群数是多少？ 查表-4得每升水样中大肠菌群数是多少？,六、思考题,（1）大肠菌群的定义是什么？ （2）为什么要选择大肠菌群作为水源被肠道病原菌污染的指示菌？ （3）EMB培养基含有哪几种主要成分？在检查大肠菌群时，各起什么作用？ （4）经检查，水样是否合乎饮用标准？,
