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1、,？,料酒主要成分：乙醇 醋主要成分：乙酸,第三节 两种常见的有机物 （2） 乙酸,乙酸分子模型,球棍模型,比例模型,一、乙酸的分子组成与结构,分子式：,C2H4O2,结构简式：,结构式：,官能团：,二、乙酸的物理性质,乙酸俗称醋酸，强烈刺激性气味的无色液体，熔点16.6，低于16.6就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。,三、乙酸的化学性质,1、酸性：,请看漫画，你能悟出其中的化学原理吗？,2.乙酸的酯化反应,实验现象：,饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。,CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O,实验原理：,定义：酸和醇起作
2、用生成酯和水的反应叫做酯化反应。,探究酯化反应可能的脱水方式,18,18,酯化反应实质：,酸脱羟基 醇脱羟基上的氢原子。,【思考】 1.浓硫酸的作用： 2.饱和碳酸钠溶液的作用： 3.导管不伸入液面下的原因：,催化剂和吸水剂,A:吸收乙醇和乙酸 B:减小酯在水中的溶解度,防止碳酸钠溶液倒吸,酸性,酯化反应,小结：,官能团的结构决定物质的化学性质,四 乙酸的用途,乙酸,小 结,一.乙酸的物理性质 二.乙酸的分子结构 结构简式： 官能团： 三.乙酸的化学性质 1.乙酸的酸性 乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸 2.乙酸的酯化反应,CH3COOH,COOH(羧基),酸和醇作用生成酯和水的反应 浓硫酸
3、、加热 酸脱羟基醇脱氢,概念 条件 规律,1 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ） A乙酸易溶于水和乙醇 B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体 D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,练 习,D,2、 实验室用如图装置制取乙酸乙酯。 (1)浓H2SO4的作用是：_，_。 (2)饱和Na2CO3溶液的作用是_ 。导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了_。 (3)实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_(“大”或“小”)，有_气味。 (4)若实验中温度过高，温度达170，副产物中主要有机产物是_。(填名称),催化剂,吸水剂,乙烯,小,芳香,防止倒吸,利于分层，并吸收挥发出的乙酸和乙醇,2、中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠(便于闻乙酸乙酯的气味）,3、溶解挥发出来的乙醇,1、乙酸乙酯在无机盐(饱和碳酸钠溶液)的 溶解度减小,易于分层析出,饱和碳酸钠溶液的作用,
