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1、第一章 绪 论,植物学是一门内容十分广博的学科。 研究对象是植物各类群的形态结构，分类和有关生命活动、发育规律，以及植物和外界环境间多种多样关系的学科。 什么是植物？ 植物是生物的一大类群（植物界）,什么是植物？ 简单的讲： 是对五谷、花草、树木等的统称 plant。 科学的讲： 是无自身移动性不具有迅速反应力； 缺乏明显的神经和感觉器官； 具有由纤维素构成的细胞壁； 可通过光合作用合成碳水化合物（菌物除外）； 多表现出明显有性世代与无性世代交替现象。,第二章 植物细胞和组织 第一节 植物细胞的形态结构,一、植物细胞的形态和大小 细胞的形态多种多样，是由其所处的环境和担负的生理功能决定的。 二
2、、植物细胞的结构及其功能 植物细胞的构造特点，是具有“细胞壁”，“质体”和“中央大液泡”。,（二）细胞核 1、 细胞核结构： 核膜：双层，有核孔；是细胞核和细胞质交 换物质的通道。 染色质染色体、主要的遗传物 核质： 质含有DNA，组蛋白，酸性蛋白。 核液：可能含有蛋白质，RNA、多种酶。 核仁：无膜，浓密的海绵状；合成和贮藏RNA 的场所。 2、细胞核功能：储存和传递遗传信息；调控细胞生理活动。,（三）细胞质：由质膜、胞基质和细胞器的三部组成。 1、质膜 ： 结构：单位膜（类脂+蛋白质）。 功能：具选择透性，控制细胞与外界环境的物质交换。 选择透性作用： 2、质体： 概念：与碳水化合物的合成
3、与贮藏密切有关的细胞器。 （1）分为三类： 叶绿体叶绿素 叶黄素 有色体 胡萝卜素 白色体无色素,（2）叶绿体： 形态： 高等植物中：球形、卵形、透镜形。 藻类植物中：杯状、带状、不规则状。 结构： 双 层 膜： 基 粒：10100个基粒类囊体叠成， 有“光能转化体”，光合色素。 基质片层：连接基粒。 基 质：液态，暗反应场所。 功能：光合作用,3、线粒体： 形状：球状、杆状等。 结构：由双层膜、嵴和基质三部组成。 功能：进行呼吸作用的场所，提供能量。 4、内质网： 形态结构： 光滑内质网：合成和运输类脂和多糖。 粗糙内质网：合成和运输蛋白质。 功能：负责细胞内的蛋白质、类脂和多糖的合成、贮藏
4、及运输的系统。 5、核糖核蛋白体（核糖体）： 成分：蛋白质占40%，RNA占60%。 功能：细胞中蛋白质合成的中心。,6、高尔基体： 结构：一叠单层膜包围而成的扁平的囊；边 缘呈网状；末端会形成小泡。 功能：合成运输建造细胞壁的物质（木质素、 果胶质、半纤维素）；参与细胞内 膜的形成；分泌形成植物体外的树脂， 根冠粘液等。 7、大液泡： 位置：存在于成熟的植物细胞中。 成份：水、糖、有机酸、无机盐、花色素、植 物碱、蛋白质、磷脂。 功能： （1）造成渗透压、使根毛能吸收土壤的水分。,（2）扩大细胞的吸收表面。 （3）使细胞保持一定的膨压，以保证植物体（幼嫩）的挺直。 （4）提高植物体抗寒抗旱能
5、力。 （5）具有溶酶体功能和仓库作用。 8、溶酶体和微体： 功能：（1）分解动用细胞内贮存物质。 （2）分解消化细胞内不必要的或老化的结构。 9、微管和微丝（细胞骨架）： 微管：中空而直的长管，由微这蛋白围成， 细胞骨骼。 微丝：呈纤维状，由肌动、肌球蛋白组成， 细胞肌肉。,胞质环流： 促进细胞中代谢物质的交换，运输。 促进细胞器之间生理上相互联系。 （四）细胞壁： 1、 功能： （1）固定植物细胞的形态，利于执行各自功能。 （2）保护原生质体（免受外界不利因素干扰） 2、 细胞壁的层次： 胞间层：粘连相邻两细胞的果胶层。 初生壁：是细胞生长时形成的薄壁，含有纤维 素、半纤维素、果胶质。 次生
6、壁：是细胞停止增大后在初生壁内侧继续积 累的细胞壁层、含纤维素、木质或栓质等成分。,3、细胞壁的成分： 构架物质：纤维素。 衬质：多糖，半纤维素，果胶质、蛋白质、 组分 水。 渗入物质 内渗：木质、矿物质。 外复：角质、栓质、蜡质。 4、纹孔和胞间连丝： 胞间连丝：指穿过细胞间邻接的细胞壁的原生质丝。 纹孔细胞壁中无次生壁增厚的薄区域，有利于水和其它物的运输。 纹孔对相邻两个细胞壁二个相对的纹孔。,5、 细胞壁的亚显微结构分子构成： 葡萄糖 氧键连结纤维素分子 成束微纤丝 加衬质等细胞壁。 三、植物细胞的后含物 1、 淀粉：由淀粉体积累成淀粉粒；有单粒、复粒 半复粒三种类型。遇碘变蓝紫色。 2
7、、贮藏蛋白质： 拟晶体：由造蛋白体积累，遇碘变淡黄色。 糊粉粒：球状，由液泡膜包裹无定形蛋白质形成 3、油脂： 脂肪：固态 由造油体和圆球体积聚； 油滴：液体 遇苏丹变橙红。 4、晶体：,植物细胞构造小结： 质膜选择透性。 细 胞基质胞质环流。 原 胞 质体、大液泡特有。 生 质 细胞器 线粒体、高尔基体、溶 质 酶体、核糖体、内质网、 体 微管、微丝。 细胞核遗传、代谢调节控中心。 胞间层。 细胞壁 初生壁有胞间连丝穿过。 次生壁留有纹孔。 后含物：主要有淀粉、蛋白质、油脂、晶体。,光学显微镜下的植物细胞基本结构 细胞壁 细胞膜 细胞质：胞基质、线粒体、质体、大液泡等 细胞核：核膜、核质（染
8、色质和核液）、核仁 电子显微镜下的植物细胞基本结构 膜性结构：细胞膜、内质网、高尔基体、线粒 体、质体、液泡、核膜、其他 非膜性结构：细胞壁、染色质、胞基质、核仁 、其他 细胞周期：以前一次分裂结束，到下一次分裂开 绐的一段时间。,第二节 植物细胞的繁殖,一、植物细胞分裂方式 无丝分裂：被植物的愈伤组织采用。 有丝分裂：高等植物体细胞增殖细胞时采用， 最普遍。 减数分裂：高等植物形成生殖细胞时采用。 二、有丝分裂（间接分裂） 1、名称由来分裂时有染色体和纺缍丝出现 2、分裂过程：（1）间期；（2）前期；（3）中期；（4）后期；（5）末期。 染体复制在其间；两现、两消貌巨变；纺锤体成赤道现；丝牵
9、染体分两组；两消、两现壁建。,3、 特点： 母细胞染色体复制一次，准确地平分给2个子细胞；母、子细胞染色体的类型、数量相同。 4、意义： 保证了子细胞具有与母细胞相同的遗传特性。 三、 无丝分裂 1、名称由来分裂时无染色体和纺缍丝出现 2、方式：横裂、纵裂、出芽等。 3、特点： （1）直接分裂； （2）耗能少、速度快、繁殖率高（利于愈痊） （3）不保证母细胞的遗传物质平均分给二个子细胞。,三、减数分裂： 1、 名称由来：子细胞染色体数比母细胞减半。 2、 缘由：减数分裂 胚囊母细胞2n 开花 花粉母细胞2n 精子细胞n 卵细胞n 受精卵2n 植物体2n 3、过程：,4、 特点： （1）分裂次数
10、：2次，连续。 （2）染色体复制：1次。 （3）分裂结果：4个子细胞。 （4）子细胞染色体数比母细胞减半。 （5）分裂过程中，同源染色体发生片段（遗传物质）互换。 5、意义：使植物体后代染色体数维持恒定并增加遗传变异机率。,第三章 种子和幼苗 第一节 种子的结构和类型,种子种子植物特有的繁殖器官，由胚，胚 乳，种皮构成。 一、种子的形态 种子的形状多种，颜色丰富，110mm为多。 二、 种子的结构 （一）胚由四部分组成： 胚根发育成初生根 胚芽发育成主茎和叶 胚轴幼苗的根茎过渡区 单子叶（小麦） 子叶 双子叶（菜豆） 提供营养物质和消 多子叶（松） 化酶。,（二）胚乳 （三） 种皮 内种（或无
11、） 表皮（一般几层细胞厚） 种脐（种子从柄脱落时留下痕迹）相当 外 于人的肚脐。 种 种孔（种子萌发时胚根等穿出的孔道） 皮 种脊（倒生胚珠的珠被愈合后留在种皮 上的痕迹） 种阜（外珠被延伸而成的海绵状隆起物） 三、种子的类型 有胚乳种子（单子叶水稻、双子叶蓖麻） 无胚乳种子（单子叶慈菇、双子叶大豆、瓜类） 胚乳的养料被胚吸收，转入子叶中贮存,第二节 种子的萌发和幼苗的形成 一、种子的休眠和寿命 种皮过厚、硬 种子休眠的原因 胚尚未成熟 抑制萌发物质存在 二、种子的萌发条件 水分充足 外部 温度适宜 氧气足够 种子结构完整，具有活而健全的胚。 胚发育成熟，已渡过休眠期。 三、种子萌发成幼苗的过
12、程,内在,种子吸涨胚乳或子叶分解，提供养料给胚生长胚根突破种皮向下生长形成主根和根系胚芽突出种皮向上，伸出地上形成茎叶。 四、幼苗的类型 （一）出土萌发： （宜浅播） 下胚轴随初生根的形成，加速生长，将子叶和胚推出土面。如棉花、蓖麻、绿豆、瓜类、洋葱等。 （二）留土萌发： 上胚轴随初生根的形成，跟着生长，只把胚芽推出土面，而位于胚轴中段的子叶留在土中。如豌豆、荔枝、桔柑、核桃、小麦、玉米、水稻等。,有些植物的种子成熟后，需要隔一段时期才能萌发，种子的这一特性，叫做种子的休眠。 有些植物的种子在脱离母体后，还需要经过一段时间的发育才能成熟。这种现象叫做种子的后熟作用。 种子的生活力在一定环境条件
13、下，保持的最长期限，叫做种子的寿命。 由胚发育长成的幼苗小植物，叫做幼苗。,第三节 植物细胞的生长和分化,一、植物细胞的生长,二、植物细胞的分化,细胞的增殖与分化,细胞繁殖（cell reproduction）： 细胞生命的一个基 本特征，单细胞生物以此繁殖后代，而多细胞生物是依赖它来完成个体发育，它是细胞分化的基础，即组织、器官、系统形成的基础。,细胞分化（cell differentiation）： 胚胎细胞分裂后的未定型细胞或简单可塑性细胞，在形态和化学组成上向专一性或特异性方向转化，演变为特定细胞类型的过程。,细胞增殖、分化、死亡是多细胞生物的个体发育过程中三项基本的生命活动。,一、细
14、胞生长,概念：指细胞体积的增长，包括细胞从向 的延长和横向的扩展。,根据细胞生理和形态的特点可分为三个时 期：分生期、伸长期、成熟期。,二、 细胞分化,概念：由具有分裂能力的细胞逐渐到细胞分裂停止，细胞外形伸长，以致形成各种具有一定功能和形态结构的过程，叫做细胞分化。,（一）细胞分化 一团分生细胞 成熟特化几小群结构、功能各异的细胞。 原因：1、 植物体的个体发育；2、植物系统发育；3、各种酶和细胞的相互作用、激素对酶系统的作用。,（二）分化结果 形态结构 均相同的细胞群 组成组织 生理功能 多种组织 组成器官。 （三） 植物个体的发育生长 细胞分裂，数量增多 幼胚经过 细胞生长，体积扩大 形
15、成 细胞分化，形成各种组织 根、茎、叶 器官 植物体 花、果、种子,第四节 植物的组织和组织系统,一、植物组织的类型 二、组织系统,一、植物组织类型 分生组织 保护组织 植物组织 薄壁组织 成熟组织 机械组织 输导组织 分泌组织,分生组织,分生组织：植物体内由一些具备持续分裂 能力的细胞组成的细胞群。 存在部位：植物的生长部位。 生理特点：代谢旺盛，分裂能力强；细胞 排列紧密，无细胞间隙；壁薄， 质浓，核大。 生理功能：制造新细胞 组织种类：顶端分生组织，侧生分生组织， 居间分生组织,（一）分生组织,指植物内某些细胞在一生中，具有连续或周期性的分裂能力，产生新细胞，从而产生新组织的细胞的组合，称为分生组织。,1. 概念,分生组织的分布：,分生细胞的分裂： （1）分生细胞（永存在根尖、茎尖） 成群 分生组织。 （2）分生细胞分裂、生长、分化 各种成熟细胞 组成各种成熟组织。,2.位置：根茎的
