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1、【2019最新】精选高考生物一轮复习 专题1-3 生命活动的主要承担者-蛋白质押题专练1神舟八号飞船搭载的蛋白质在太空结晶状况良好，结晶体像“钻石”，太空晶体可供研究抗癌新药。下列关于蛋白质的叙述，正确的是()A蛋白质结构多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关B已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质C有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体和受体都具有特异性D一条刚刚从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定，因此具有生物活性答案C2鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程
2、中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是()A沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂B食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性C变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应D蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变答案C解析由图可知，蛋白质经加热变性后，肽链充分伸展，肽键并未断裂，但会失去生物活性，特定功能丧失，A、D错误；由于肽键未断裂，因此变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；食盐的作用只是析出蛋白质，并没有使其变性，B错误。3北大谢灿课题组发现了位于细胞膜上的MagR(磁感应受体蛋白)，或揭开“第六感之谜”。MagR为一种铁硫蛋白，只在视神经细胞中大量表达，下列说法
3、正确的是()AMagR的元素组成为C、H、O、NBMagR溶液遇到斐林试剂会发生紫色反应CMagR蛋白不参与生物膜系统的组成DMagR基因在神经细胞中属于可选择性表达的基因答案D解析根据题干信息“细胞膜上的MagR是一种铁硫蛋白”，说明该蛋白质中不仅含C、H、O、N，还含Fe、S等元素，A错误；蛋白质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应，B错误；MagR蛋白就在细胞膜上，显然要参与生物膜系统的组成，C错误；根据题干信息“MagR只在视神经细胞中大量表达”，说明MagR基因在神经细胞中可选择性表达，D正确。4科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶(一种蛋白质)，可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规
4、则卷曲结构。若通过透析的方法除去导致酶去折叠的尿素和巯基乙醇，再将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中，经过一段时间以后，发现核糖核酸酶活性得以恢复。下列叙述正确的是()A由于巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中的肽键，故该酶失去了活性B该蛋白质的氨基酸序列可以决定蛋白质的空间结构C这个实验证明结构并不一定决定功能D这个实验说明蛋白质的结构从根本上讲是由外界环境决定的答案B5下列有关生物体内蛋白质的叙述正确的是()A不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的B蛋白质中N原子数目与肽键数目相等C在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有mn个氧原子D氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞
5、器中答案C解析氨基酸的结构通式为，由此可见，不同氨基酸的差异在于R基团，A错误；蛋白质中N原子数目肽键数肽链数R基团上的N原子数目，B错误；在m个氨基酸合成的n条肽链中，至少含有的氧原子数目肽键数2肽链数mn2nmn，C正确；氨基酸之间的脱水缩合只能发生在核糖体上，D错误。6下表中列举了几种彼此功能不同的多肽化合物，下列描述错误的是()多肽化合物氨基酸数99910132222351660524A多肽化合物功能不同的原因有氨基酸的种类、排列顺序不同等B若多肽化合物由一条链和一条链组成，则中含有的肽键数为49C多肽化合物中常见的氨基酸最多为20种，合成过程中需要的tRNA最多61种D表中数据表明，
6、蛋白质的功能具有多样性，这些功能决定蛋白质的空间结构答案D7下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()A亮氨酸的R基是C4H9，则它的分子式是C6H13O2NB分子式为C63H105O25N17S2的链状多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个C10个氨基酸构成的多肽有9个CONH，称为九肽D两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢答案C解析氨基酸的结构通式简式是C2H4O2NR，因此亮氨酸的分子式是C6H13O2N，A正确；由于每个氨基酸至少有一个氨基，一个氨基含有一个N，该化合物含有的N元素的数目为17，取最大化情况，即该链状多肽化合物由17个氨基酸构成，则其最多含
7、有的肽键数目是17116个，B正确；10个氨基酸构成的多肽有9个CONH，但是称为十肽，C错误；脱水缩合反应是一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱去一分子水，水中的氢来源于氨基和羧基中的氢，D正确。8朊病毒蛋白(PrP)有两种：一种是PrPc，一种是PrPsc，它们的比较如下表：由此可以推测这两种蛋白质表现出不同性质的原因是()A溶解度不同 B氨基酸的种类不同C空间结构不同 D氨基酸的数量不同答案C解析由表中信息可知，两种蛋白质的肽链中氨基酸排列顺序相同，由此可确定两种蛋白质的空间结构不同是它们表现出不同性质的原因。9 N个氨基酸组成了M个多肽，其中有Z个是环状肽，据此分析下列表述错误的是(
8、)AM个多肽一定含有的元素是C、H、O、N，还可能含有SBM个多肽至少含有的游离氨基数和游离羧基数均为MZC将这M个多肽完全水解为氨基酸，至少需要NMZ个水分子D这M个多肽至少含有NMZ个O原子答案D10经测定，某多肽链分子式是C21HxOyN4S2，其中含有一个二硫键(SS)。已知该多肽是由下列几种氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列关于该多肽的叙述，不正确的是()A该多肽水解后产生的氨基酸分别是苯丙氨酸、亮氨酸和半胱氨酸B该多肽中H原子数和O原子数分别
9、是30和5C该多肽形成过程中至少需要3种tRNAD该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子量减少了54答案D解析多肽链分子式是C21HxOyN4S2，含有2个硫，所以水解产物中有2个半胱氨酸；题中每个氨基酸中都只有1个N，所以该多肽是由三种氨基酸组成；根据C原子守恒，半胱氨酸含有3个C，所以另两个氨基酸共含有15个C，可知为苯丙氨酸和亮氨酸。该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸，A正确；该多肽形成过程脱去3分子水和形成二硫键脱去2个氢，所以多肽中氧为835，多肽中氢为386230，B正确；该多肽中由3种氨基酸组成，形成过程至少需要3种tRNA，C正确；该多肽形成时脱去3分子
10、水和2个氢，减少183256，D错误。11请仔细观察如图所示图解，有关叙述和分析正确的是()A上述结构中全部属于构成蛋白质的氨基酸B若上述构成蛋白质的氨基酸形成链状四肽，则应该具有3个肽键，2个游离的氨基，2个游离的羧基C若上述构成蛋白质的氨基酸形成环状四肽，应该有4个肽键，2个游离的氨基，1个游离的羧基D若上述三种物质，每种仅有一个，则形成的三肽种类最多有27种答案C解析题图中结构的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，A错误；形成链状四肽，则应该具有3个肽键，3个游离的氨基，2个游离的羧基，B错误；形成环状四肽，应该有4个肽键，2个游离的氨基，1个游离的羧基，C正确；三
11、种物质，每种仅有一个，形成的三肽种类是6种，D错误。12下列有关氨基酸或蛋白质的叙述，正确的是()A分子量最大的氨基酸是甘氨酸B蛋白质是组成叶绿体、高尔基体、核糖体等具膜结构的重要成分C某种肽酶可水解肽链末端的肽键，将多肽链分解为若干短肽D同种生物经分化形成的不同细胞内的蛋白质的种类和功能不同答案：D13关于生物体内氨基酸的叙述错误的是()A构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素C人体内所有氨基酸均可以相互转化D两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽解析：组成生物体的氨基酸约有20种，彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，由几个氨基酸脱水就形成几肽；由于
12、氨基酸由C、H、O、N等元素组成，故其代谢终产物不仅有水、CO2，还有尿素；人体内的氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸之间可以相互转化，必需氨基酸则只能从食物中获取。答案：C14如图所示为某细胞中一条肽链的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。下列有关分析不正确的是()A该肽链中的肽键数是2B该肽链是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的C合成该肽链的细胞器是核糖体D该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应解析：图中所示的化合物为三肽，含有2个肽键，是由3个氨基酸脱去2分子水形成的，合成场所在核糖体，A、C正确，B错误；含有肽键的化合物均能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。答案：B
13、15下列关于蛋白质的叙述，正确的是()A肺炎双球菌能够利用人体细胞的核糖体合成自身的蛋白质B蛋白质是生命活动的主要承担者，一般是细胞内含量最多的有机物C所有蛋白质都在核糖体上合成，然后经内质网和高尔基体加工才具有一定的功能D蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因解析：肺炎双球菌具有细胞结构，有完整的独立代谢能力，其细胞中含有核糖体，能合成自身的蛋白质；细胞中的蛋白质都是在核糖体上合成的，但不是所有蛋白质都要经过内质网和高尔基体的加工；生物多样性的根本原因是基因的多样性。答案：B16下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是()A以上这三种氨基酸的R基依次是H、CH
14、3、CH2OHB这三种氨基酸性质不同取决于R基不同C甲是最简单的氨基酸D从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸解析：根据组成蛋白质的氨基酸结构通式可判断：甲、乙、丙三种氨基酸的R基分别是H、CH3、CH2OH，不同氨基酸R基不同决定了其理化性质的不同；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。答案：D17关于动物细胞内蛋白质合成与去向的叙述，正确的是()A所有蛋白质的合成都需要能量B合成的蛋白质都运到细胞外C合成的蛋白质都不能进入细胞核内D合成的蛋白质都用于细胞膜蛋白的更新答案：A18美国科学家发现了一种名为“Notch”的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞。下列有关该蛋白质的说法，错误的是()A构成该蛋白质的氨基酸种类最多为20种B合成蛋白质时脱水缩合过程是在核糖体中完成的C该蛋白质的空间结构与血红蛋白不同的主要原因是组成两种蛋白质的氨基酸数目、种类和排列顺序各不相同D控制该蛋白质合成的mRNA上密码子数目和蛋白质中氨基酸数目相同解析：mRNA上的终止密码子不决定氨基酸，密码子数目多于蛋白质中氨基酸数目。答案：D19下列关于蛋白质的叙述，正确的是()A蛋白质大多是由20种氨基酸脱水缩合而成的链状结构B蛋白质在核糖体中合成后即都具有正常的功能C
