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1、第三节 的主要来源,细胞呼吸,回忆：,2、ATP在细胞内存在并不多，需要时刻不停地由ADP转化而来。转化成的过程中，所需要的能量从哪里来呢？,对于动物、人、真菌和大多数细菌来说，均来自细胞进行呼吸作用时有机物分解所释放的能量； 对绿色植物来说，除了依赖呼吸作用所释放的能量外，在叶绿体内进行光合作用时，转化为还利用了光能。,1、细胞生命活动所需要的主要能源物质是什么？直接给细胞的生命活动提供能量的物质是什么？,葡萄糖、ATP,拉瓦锡等在研究人的呼吸作用,世纪，法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧需要氧气，并且把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。,问题探讨：,1、呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 2
2、、呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 、在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？,都是有机物氧化分解放出能量的过程。,不可能，呼吸作用是逐步的氧化分解放能的,能,细胞呼吸的概念：,细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成的过程。,探究酵母菌细胞呼吸的方式,酵母菌：,探究,一种单细胞的真菌（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌,实际上人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。你能举例吗？,我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献,提出问题：,讨论：如何制作面包或馒头，如何酿酒的？
3、酵母菌在制作面包和馒头及酿酒中起了什么作用？通过讨论，找出自己不清楚的地方，确定要探究的问题。,酵母菌通过呼吸作用产生了酒精和CO2;酒精和CO2是酵母菌在无氧条件产生的，还是在有氧条件下产生的？,作出假设：,酵母菌在有氧、无氧条件下都产生了CO2，在无氧条件下产生了酒精。,我们需为酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？ 对照实验：自变量是什么？如何控制有氧和无氧的条件？ 怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？ 怎样鉴定有无酒精产生？（橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色） 怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？,设计实验：,（葡萄糖是细胞生命活
4、动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。）,（观察哪个装置浑浊快且浑浊程度高）,（将实验装置放到2535度的环境中。）,材料用具： 酵母菌、5%的葡萄糖溶液、10%的NaOH溶液、澄清石灰水、溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液、 橡皮球、锥形瓶、弯头玻璃管、试管、滴管。,创设反应条件,检测CO2,结果,检测酒精,澄清石灰水,结果,灰绿色,酸性重铬酸钾溶液(橙色),不变色,瓶应封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶,结论,结论,橡皮球,质量分数为10%的NaOH溶液,酵母菌有氧呼吸产生大量CO2,无氧呼吸产生少量的CO2。,结论、交流和应用：,酵母菌无氧呼吸产生了酒精。,返回,做馒头时，
5、酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？,做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。 酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。,细胞呼吸的方式,酶,酶,对比实验：,设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 对比实验也是科学探究中常用的方法之一。,思考：重铬酸钾可以检测有无酒精存在。想一想，这一原理在日常生活中可以有什么用处？,这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬,适宜的温度条件下，在下列装置中都加入酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）,A,下图为酵母菌无氧呼吸实验装置图，请据图回答下列问题：,（）为什么要用煮沸又冷却的葡萄糖溶液？ （）溶液是什么？ （）本实验产生的气体是什么？,煮沸可除去葡萄糖溶液中的CO2和烧瓶中的O2，冷却可达到酶活性的适宜温度。,澄清的石灰水,CO2,再见,结果：澄清石灰水都变混浊。,结论：空气中本身含少量CO2。 要了解酵母菌呼吸作用是否产生了CO2，首先需要排除空气中的CO2.,
