《2015年中考生物基础复习训练(历年真题课时提升)：第八章生物技术(含解析)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2015年中考生物基础复习训练(历年真题课时提升)：第八章生物技术(含解析)（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 世纪金榜 圆您梦想 更多精品资源请登录 第 1 页（共 8 页） 山东世纪金榜科教文化股份有限公司第八章生物技术考点 1：发酵技术在食品制作中的应用1(2014 年广东广州)在制作馒头和泡菜的过程中，利用的微生物分别是 ()A青霉和酵母菌 B酵母菌和乳酸菌 C根瘤菌和乳酸菌 D乳酸菌和酵母菌2(2013 年广东广州)酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生成燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆糖液酒精。由糖液到酒精的阶段需要的菌种是()A酵母菌 B乳酸菌 C青霉 D曲霉3(2012 年广东湛江)在制作酸奶或米酒时，发酵需要的条件是 ()A密封 B加入食盐水 C0 D暴晒4(2011 年
2、广东汕头)以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是 ()A BC D考点 2：食品保存的适当方法5(2014 年广东省)“秋风起，食腊味” ，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是 ()A脱去肉内的水分 B使肉的色泽金黄好看C使蛋白质分解为氨基酸 D让肉发酵，产生独特香味 考点 3：克隆技术的应用6(2012 年广东湛江)下图是多莉羊的培育过程示意图，相关叙述正确的是 ()A多莉羊的培育运用了转基因技术 B多莉羊的性状与母羊丙最相似C多莉羊的培育过程采用了胚胎移植技术 D多莉羊的培育方式属于有性生殖7(2011 年广东茂名)科学家将雌黑鼠的乳腺细胞的细胞核移入到白鼠去核的
3、卵细胞内；待发育成胚胎后移入到褐鼠的子宫内继续发育，并由褐鼠产下。则该小鼠的体色和性别分别是()A黑色、雌性 B黑色、雄性 C白色、雄性 D褐色、雌性考点 4：转基因技术的应用8(2014 年广东省)下列实例应用了转基因技术的是()A克隆羊 B高产抗倒伏小麦 C试管婴儿 D生产胰岛素的大肠杆菌 世纪金榜 圆您梦想 更多精品资源请登录 第 2 页（共 8 页） 山东世纪金榜科教文化股份有限公司9(2013 年广东广州)通过基因工程技术，科学家把“人乳铁蛋白基因 ”转到牛的体内，可从牛乳中获得人乳铁蛋白。这种技术是( )A人工合成 B发酵 C生物反应器 D仿生10(2012 年广东省)属于应用转基
4、因技术培育出来的是()A太空椒 B脱去病毒的植株 C克隆羊 D生产胰岛素的大肠杆菌一、选择题1(2014 年福建漳州)属于发酵食品的是()A馒头 B鲜奶 C豆浆 D米饭2(2013 年湖南长沙)很多长沙人爱吃“酸辣米粉” ，其中的酸菜制作需要利用的微生物是 ()A酵母菌 B乳酸菌 C青霉 D枯草杆菌3(2014 年湖南益阳)下列对“制作酸奶”和“制作米酒 ”的叙述正确的是()A制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封 B制作酸奶和米酒都需要“接种”C制作酸奶要接种两种微生物 D制作米酒不需要保温4酸奶是男女老幼都喜欢喝的饮品，下列有关酸奶的说法中，错误的是()A酸奶保留了鲜奶的营养成分B在鲜奶中加
5、入少量酸奶，将容器敞口放在温暖的环境中，经过一段时间就变成酸奶C酸奶酸甜爽口、容易消化，具有明显的保健作用 D使用酸奶后，可以降低血液中胆固醇的含量5家庭酿酒过程中加入的“酒曲” ，主要利用的是()A乳酸菌 B酵母菌 C醋酸菌 D甲烷菌6(2014 年湖北孝感)利用沼气池生产沼气，至少必须具备的两个条件是 ()A密闭、接种产甲烷细菌 B密闭、接种酵母菌C通风、接种乳酸菌 D通风、接种米曲霉菌7制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了()A隔绝空气，防止其他菌进入 B有利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵C防止灰尘污染 D使多种细菌在坛内快速增多8吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内 ()A温
6、度低，细菌繁殖速度慢 B温度低，把细菌都冻死了C没有空气，细菌无法繁殖 D温度低，营养物质分解慢9(2014 年安徽省)下列微生物能酿酒、制作面包的是() 世纪金榜 圆您梦想 更多精品资源请登录 第 3 页（共 8 页） 山东世纪金榜科教文化股份有限公司A B C D10(2014 年山东滨州)随着“光盘行动”这一新闻热词成为 2013 年度最知名的公益品牌之一，节约意识日益深入人心。家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用主要是()A隔绝空气，挡住灰尘 B释放出化学物质杀死细菌C隔绝空气，避免空气中的细菌进入 D隔绝空气，使食物中的细菌无法呼吸11(2013 年江苏南京)日常
7、生活中人们运用各种方法保存食品。下表中食品的保存方法不合理的是 ()选项 A B C D食品种类 水果、蔬菜 奶类 方便面 鱼、虾保存方法 冷冻 冷藏 脱水 溶菌酶12.(2013 年湖南湘潭)超级鼠的实验成功，被誉为分子生物学技术发展的里程碑，运用的生物技术主要是( )A仿生 B生物反应器 C转基因技术 D生物克隆13在克隆羊的过程中，白细毛的母羊 A 提供了细胞核，黑粗毛的母羊 B 提供了去核卵细胞，白粗毛的母羊 C 进行代孕，那么克隆出小羊的性状为 ()A白粗毛 B白细毛 C黑粗毛 D灰细毛14下列情况不属于无性繁殖的是()A无心插柳柳成荫 B多莉羊的诞生 C试管婴儿 D用块茎繁殖土豆1
8、5(2014 年内蒙古赤峰)读克隆羊多莉的出生图解，下列说法正确的是 ()AC 羊不能提供给克隆羊多莉充足的营养B克隆羊多莉是转基因的产物 世纪金榜 圆您梦想 更多精品资源请登录 第 4 页（共 8 页） 山东世纪金榜科教文化股份有限公司C克隆羊多莉长得像 B 羊，说明遗传信息存在于细胞核中D供核 B 羊体格比代孕母羊健壮16(2013 年安徽桐城)科学家将鱼的抗冻蛋白基因用生物技术的方法转入番茄的基因组中，使番茄的耐寒能力得到提高。下面叙述中正确的是()这个事实说明基因控制生物的性状这个事实说明基因大多集中在染色体上运用的生物技术是发酵技术运用的生物技术是转基因技术A B C D17下列生物
9、的繁殖方式与获得克隆羊多莉的方式具有本质区别的是()A利用萝卜的根尖组织培育出萝卜幼苗 B将柳树的枝条插入土壤培育成新植株C遗落在土壤中的花生种子发育成幼苗 D将水蜜桃枝条嫁接到毛桃树上进行培育18现代农业基地可种植出结满了黄色番茄的巨大“番茄树” ，这些“番茄树”不是种植在土壤里，而是种植在富含营养液的水箱中。农艺师采用的这项生物技术是 ()A组织培养 B基因工程 C嫁接 D无土栽培19有人构想将绿色植物的光合作用有关基因“嫁接”到人的基因组里，人就会像植物那样通过光合作用制造有机物了。实现这种构想的生物技术是 ( )A克隆技术 B转基因技术 C组织培养技术 D细胞核移植技术20(2014
10、年云南省)下列生物均是现代生物技术的成果，除哪一项外都利用了相同的生物技术 ()A多莉羊 B抗虫烟草 C巨型小鼠(超级鼠) D抗虫棉21人们通过培养植物细胞快速繁殖花卉等所利用的生物技术是()A转基因技术 B组织培养技术 C动物克隆技术 D嫁接技术22 “乳房生物反应器”是指人类对某种动物的某结构进行改造，使该动物的乳房产生和分泌出人们需要的物质。这里所说的“某结构”是指该动物的()A胚胎 B遗传基因 C乳房 D乳汁23仿生学就是模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备。下列例子中，不是运用仿生学原理的是()A模仿萤火虫发冷光日光灯 B模仿青蛙的游泳状态蛙泳姿势C模仿蝙蝠回声定位雷达 D
11、模仿乌龟的背甲薄壳建筑24(2014 年山东枣庄)下列应用实例与必须采用的生物技术，搭配错误的是 ()选项 应用实例 生物技术A 培养无病毒植株 组织培养B 制作酸奶 发酵技术C 培育能产生人生长激素的大肠杆菌 基因工程D “试管婴儿”的诞生 克隆技术二、非选择题 世纪金榜 圆您梦想 更多精品资源请登录 第 5 页（共 8 页） 山东世纪金榜科教文化股份有限公司25(2014 年浙江绍兴)小敏用酸奶机自制酸奶：将酸奶机内的容器放在沸水中煮 5 分钟，取出冷却，将买来的盒装鲜酸奶和乳酸菌粉(里面含有大量活的 A 乳酸杆菌 )倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度(38 )和时间，进行发
12、酵。回答下列问题：(1)将容器放在沸水中煮 5 分钟，目的是_ 。(2)乳酸杆菌的营养方式是_( 填“自养”或“异养”)。(3)查阅资料：资料 1：不同温度下，A 乳酸杆菌菌株生长情况如下表所示。资料 2：在 38 和适宜的环境下，每毫升奶中含有的 A 乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如下图所示。资料 3：每毫升酸奶中的 A 乳酸杆菌活菌数越多，酸奶的品质越好。表：不同温度下 A 乳酸杆菌菌株生长情况表每毫升奶中 A 乳酸杆菌活菌数与发酵时间的关系注：表示生长极好；表示长生良好；表示菌体很少；表示无菌体根据资料，小敏制作酸奶时应将温度控制在_范围内；发酵最长时间不宜超过_小时。26生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕。发糕松软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。制作方法：洗净双手和所需要的器具。在碗内用少量温水将酵母化开。在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。将面团放在温暖的地方发酵 45 小时。将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸 30 分钟。将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。请分析回答下列问题。 世纪金榜 圆您梦想 更多精品资源请登录 第 6 页（共 8 页）
