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1、第1章 酸 碱 盐 第1节 日常生活中的酸和碱,找一找：生活中的酸,醋 酸（闻气味的方法）,各种各样的碳酸饮料 碳酸,柠檬酸,苯甲酸,盐 酸,硫 酸,硝酸,1醋酸有酸味，苹果酸有酸味。“所有的酸都具有酸味”，这句话说法对吗？,课堂讨论：,答：此说法不对。最早科学家从酸味物品中发现了这类物质，因此定名为“酸”。然而一些酸却无酸味，如水杨酸为甜味。,找一找：生活中的碱,氢氧化钙,俗称,氢氧化钠,俗称：烧碱、火碱、苛性钠,氨 水,测试溶液的酸碱性,指示剂在溶液中变色结论:,石蕊试液,酚酞试液,中性溶液,酸性溶液,碱性溶液,紫色,无色,无 色,蓝色,红色,红色,活动1：用紫色石蕊试液和无色酚酞试液测试
2、未知溶液的酸碱性,实验现象：,A溶液呈_性，B溶液呈_性，C溶液呈_性。,实验结论：,比一比:如何比较溶液酸碱性的强弱呢？,食醋,可乐,稀盐酸,广泛pH试纸,1 1,呈酸性，且pH越小酸性越强,呈中性,呈碱性，且pH越大碱性越强,识图：pH试纸变色范围和一些物质的酸碱性,活动2：观察教材中图2.1.4，根据 pH试纸变化后的颜色，判定溶液的酸碱性。,观察结论：,在图2.1.4中，_的水溶液是呈酸性的，_的水溶液是呈碱性的，_呈中性。,柠檬、食醋,牙膏、肥皂、石灰水,蒸馏水,使用pH试纸测定溶液的酸碱性的正确操作：,用洁净的玻璃棒醮取少量待测溶液，涂在PH试纸上，观察试纸的颜色，并将其与标准比色
3、卡对照，读出其PH值。,活动3：练习使用pH试纸测试未知溶 液的酸碱性,记录结果 ：,A溶液呈_性，B溶液呈_性，C溶液呈_性；A、B、C三瓶无色未知溶液中酸性最强的是_。,实验结论：,三种常用酸碱指示剂的比较：,将指示剂滴入待测液中，观察溶液的颜色变化,用洁净玻璃棒醮取少量待测液，涂在pH试纸上，观察试纸的颜色，与标准比色卡对照，读出pH,能辨别酸性、中性或碱性溶液,能辨别碱性溶液,不但能辨别溶液的酸碱性，而且能判定物质的酸碱性强弱程度,精密pH试纸,测pH时要精确到小数点（十分位）的话就要用精密试纸。精密PH试纸的比色卡是每隔0.2一个颜色 这明显比广泛PH试纸更准确。,各种各样的数字pH
4、计（酸度计）,什么叫酸雨？酸雨有什么危害？,通常的雨水因溶有空气中的二氧化碳而略显酸性，无危害。当人类排放的二氧化硫等气体过多时，就易形成pH小于5.6的酸性降水，称之为酸雨。酸雨对很多植物的生长不利，影响水生生物的生长，也危害人们的健康。,人体中几种重要体液的正常pH范围,1人的体液有一定的酸碱性，而且变化极小。 2胃液的pH在0.9-1.5之间，在这样有利于消化食物，但胃本身却能安然无恙。因为在胃粘膜表面有一层保护膜，用来保护胃。 3健康人的体液pH必须维持在一定的范围内。如果体液pH超越正常范围，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”或“碱中毒”。,大多数农作物适宜在接近中性
5、的土壤中生长，酸性太强（pH小于4）或碱性太强（pH大于8）的土壤都不适宜农作物的生长。,植物生长与土壤的酸碱性,pH与生活 1、pH与人体健康 人体体液的pH是7.357.45时正常； 人体体液的pH7.35时，处于亚健康状况； 人体体液的pH=6.9时，变成植物人； 人体体液的pH是6.856.45时死亡。 如何测定自身体液的pH是否正常？ 如何调整体液的pH？常吃的食物哪些是酸性 的，哪些是碱性的？,常见食物的酸碱性,强酸性 蛋黄、乳酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。 中酸性 火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、 小麦、奶油、马肉等。 弱酸性 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、
6、文蛤、 章鱼、泥鳅等。 弱碱性 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。 中碱性 萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、 番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 强碱性 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。,皮肤的健美，是美容不可缺少的重要因素，而获得皮肤健 美必不可少的条件是营养。近代美容学家也一再强调，宜多吃碱性食物，以保持体内偏碱性环境，对美容有益，不宜多吃酸性食物。这是因为，人体如过多食用酸性食物，体内的血液将倾向于酸性，造成血液循环的恶化，使机体新陈代谢降低。酸性的内环境还可造成皮肤的粗糙，使皮肤失去光泽，并易使人感到疲倦和精力不足。肉类等动物性食品属于酸性食物，所以个别喜欢吃肉
7、的人容易长雀斑、长痣，且有皮肤变黑的现象。 科学家认为：要使血液偏碱性，应多吃富含无机盐的食物，特别是含钾高的食物，如香蕉、花生、芹菜、菠菜、莴笋、香菇、土豆、冬笋等。大多数水果和蔬菜，有利于中和和调节体内由于精米、精面和动物性食品形成的酸性物质，有利于保持体内的酸碱平衡，有利于造成人体健康的内环境以达到美容的目的。,2、食物的酸碱性与美容,课堂小结：,使用pH试纸测试,了解精密pH试纸、 pH计(酸度计),认识溶液酸碱性在生产、生活中的重要意义,使用石蕊试液、酚酞试液测试,测试溶液的酸碱性,1无色的甲溶液不能使无色酚酞试液变色，但能使紫色石蕊试液变成红色，则甲溶液显_性；无色的乙溶液既能使无
8、色酚酞试液变红色，又能使紫色石蕊试液变蓝色，则乙溶液显_性。,课堂练习：,酸,碱,课堂练习：,2下列溶液都显酸性的是 ( ) A自来水和蒸馏水 B食盐水和汽水 C石灰水和肥皂水 D胃酸和食醋,D,课堂练习：,3我市有些滩涂地区的土壤被称为“盐碱地”，当地农民常用引进内河淡水浸泡再排水的方法改良土壤。若以土壤pH为纵坐标，浸泡水次数（m）为横坐标，下列能正确表示土壤pH变化的图像是 ( ),C,【练习】 1、桂花适宜在酸性土壤中生长。某同学给桂花施肥前，对下列氮肥溶液的pH进行测定，结果如下表：,该同学最好选用( ) A、 尿素 B、碳酸氢铵 C、硫酸铵 D、氨水,2、下表为家庭中一些常见物质的
9、pH,蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射入一种叫蚁酸（具有酸性）的物质，使皮肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。要消除这种症状，可在叮咬处涂抹下列物质中的( ) A、 牙膏和肥皂水 B、食盐水 C、火碱液 D、食醋,C,A,3、同学测定了一些食物的pH如下，根据表中的数据判断有关说法正确的是( ),A、 病人适宜多吃橘子 B、牛奶和鸡蛋清都显碱性 C、蕃茄的酸性比橘子强 D、橘子汁能使紫色石蕊试液变红,4、“雪碧”等碳酸型饮料的pH小于7，晃动后打开瓶盖，其pH将 ( ) A变大 B变小 C不变 D无法判断,5两种溶液混合后，所得混合液pH4，这两种溶液可能是下列哪 一组（ ) ApH为5和10的溶
10、液 BpH为1和7的溶液 CpH为1和3的溶液 DpH为7和12的溶液,D,A,B,6某种消化药片的有效成分氢氧化镁，能减缓因胃酸过多引起的疼痛。在氢氧化镁与胃酸作用的过程中，胃液pH变化的情况是(如图)( ),B,课堂练习：,2参照上图所示的一些常见物质的pH进行判断，下列说法正确的是 ( ) A厨房清洁剂比厕所清洁剂碱性强 B肥皂水能使紫色石蕊溶液变红 C白醋能使无色酚酞溶液变红 D橘子汁比西瓜汁的碱性强,A,课堂练习：,土壤的酸碱性会影响作物的生长。下面是几种作物生长对土壤pH要求的最佳范围：茶树5.05.5 ；西瓜66.8；玉米67；甘草7.28。某地土壤显微酸性，则以上作物最不宜种植的是 ( ) A茶树 B西瓜 C玉米 D甘草,D,课堂练习：,用pH试纸测定食醋的酸碱性强弱程度时，如果先将试纸用蒸馏水润湿，再把食醋滴到试纸上，测得的结果与食醋实际的pH比较 （ ） A.偏低 B.偏高 C.相等 D.无法比较,B,家庭作业：,1（家庭小实验）自制酸碱指示剂：取卷心菜、紫萝卜、红萝卜或紫罗兰花的有色部分洗净捣碎后，用少量的水或酒精浸泡，浸出液便可能是一种指示剂，取家庭中的酸性与碱性物质，通过实验观察指示剂变色情况，写出实验报告。 2完成作业本上相应作业。,
