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1、苏教版化学必修2专题3有机化合物的获取与应用教材分析及教学建议漳州市芗城中学高一化学备课组一、课程标准内容1、认识化石燃料综合利用的意义，了解甲烷、乙烯、苯等的主要性质，认识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产的重要作用。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。2、知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。3、通过简单实例了解常见高分子材料的合成反应，能举例说明高分子材料在生活等领域中的应用。4、了解有机化合物的成键特征。5、能举例说明有机化合物的同分异构现象。6能说明合成新物质对人类生活的影响， 讨论在化工生产中遵循“绿色化学”思想的重要性。二、学习目标与教学要求学习目标：
2、【知识与技能】1、认识化石燃料综合利用的意义，了解甲烷、乙烯、苯等的主要性质，认识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产的重要作用。聞創沟燴鐺險爱氇谴净。2、知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。3、通过简单实例了解常见高分子材料的合成反应，能举例说明高分子材料在生活等领域中的应用。4、了解取代反应、加成反应、酯化反应、皂化反应、水解反应、加聚反应的变化特征；理解取代反应、加成反应、酯化反应的概念；理解酯化反应、皂化反应、水解反应与取代反应的关系。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。5、能根据元素的质量分数计算物质的化学式。【过程和方法】1、通过科学探究活动，进一步理解
3、探究的意义，学习科学探究的方法，提高科学探究能力。2、通过自主学习与合作学习，培养问题意识，培养思考能力，培养团队精神。3、在各种学习活动中培养观察、比较、分类、归纳、想象等各种学习能力。【情感态度与价值观】1、提高学习化学的兴趣，体验科学探究的艰辛与喜悦，感受化学世界的奇妙与和谐。2、培养参与化学科技活动的热情，培养将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题，培养可持续发展的思想。酽锕极額閉镇桧猪訣锥。3、培养辩证唯物主义世界观，培养求真务实的科学态度。1教学要求：第一单元、化石燃料与有机化合物基本要求知道化石燃料的主要成分，认识综合利用化石燃料对于充分利用自然资源、环境
4、保护及保障国民经济可持续发展等方面的意义。认识甲烷、乙烯、苯等的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并比较它们在组成、结构、性质上的差异。能识别饱和烃和不饱和烃，判断取代、加成等基本有机反应类型。了解石油的分馏、裂化、裂解以及煤的气化、液化和干馏的主要原理及产物。了解有机化合物分子中基团的概念。以烷烃为例了解同系物的概念，知道烷烃的分子组成及简单命名。知道燃料（气、液）在保存、点燃中的安全问题。发展要求碳原子数不大于6的烷烃的同分异构体的书写，乙炔的结构与性质。能根据有机化合物中各元素含量及相对分子质量确定其分子式。有机基团与性质的关系，简单有机分子的空间结构。说明不宜拓展：甲烷、乙烯、乙
5、炔的实验室制法，烯烃、炔烃、苯的同系物。炔烃的性质。第二单元、食品中的有机化合物基本要求知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。判断酯化、水解、氧化等有机反应类型，了解皂化反应。了解氨基酸的结构特点。了解葡萄糖的检验原理和方法，了解几种常见糖类物质的组成及相互关系。了解有机物中特殊的基团官能团。发展要求能看懂有机物的结构模型，并引导学生从官能团变化的角度，用结构简式规范书写有机化学方程式。乙醇在不同温度下的脱水反应。适当归纳总结有机化学中各类物质之间的转化关系。说明不宜拓展：卤代烃、酚、醛、酮等的性质皂化反应等实验细节。2第三单元、人工合成有机化合物基本要
6、求通过乙烯制备乙酸乙酯的可能合成路线的设计,了解确定实际生产中最佳合成路线的方法。以聚乙烯的合成为例，了解通过加聚反应合成有机高分子的途径。发展要求能正确书写加聚反应和缩聚反应的有关反应式。能依据简单有机合成高分子的结构分析其链节和单体，能依据单体书写常见高分子的结构等。说明不宜拓展：较为复杂的结构分析及有机合成问题。三、教材分析及教学建议教材分析苏教版化学必修2专题3有机化合物的获取与应用共分成三个单元：第一单元 化石燃料与有机化合物；第二单元 食品中的有机化合物；第三单元 人工合成有机化合物。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。第一单元 化石燃料与有机化合物从天然气、石油、煤等化石燃料在人们生产、生活、
7、经济发展中的重要意义入手，引导学生认识甲烷、乙烯、苯等重要且简单的有机物的组成、结构、性质、用途；并从石油的炼制、煤的综合利用、天然气的开发利用让学生认识获取这些有机物的途径。在上述有机物的组成、结构学习中加深对同分异构体概念的理解；在性质学习中认识取代反应、加成反应等重要反应类型；在交流与讨论的课堂学习过程中学习有机物化学式的推算方法；在观察、探究、讨论、练习中培养学生的各种能力、培养学生的各种科学素养，使三维目标能顺利达成。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。第二单元 食品中的有机物知识呈现方式与第一单元很相近，首先让学生了解酒精、醋酸、葡萄糖、油脂、淀粉、蛋白质与食品的关系，然后再学习酒精、醋酸、葡萄
8、糖、油脂、淀粉、蛋白质的组成、结构、性质、来源、用途；在性质学习中认识酯化、皂化、水解等重要反应的变化特征、规律；在观察、探究、讨论、练习中培养学生的各种能力、培养学生的各种科学素养。厦礴恳蹒骈時盡继價骚。第三单元 人工合成有机化合物首先让学生认识人工合成有机化合物的意义，然后以乙酸乙酯的合成途径为线索，让学生在合作学习过程中形成绿色化学的思想，培养学生的综合分析能力，帮助学生形成关心生活、关爱社会的理念；在此基础上进一步学习与日常生活密切相关的几种高分子材料的合成原理，并从中认识加聚反应的变化特征。茕桢广鳓鯡选块网羈泪。本专题教学内容建议【各单元具体教学内容】第一单元 化石燃料与有机化合物：
9、1. 介绍确定有机物分子式的一般方法。2. 掌握甲烷的光照卤代和可燃性。（甲烷的制备和用途在课程标准中并未提及。）33. 确立烃和烷烃的概念、通式、状态、密度。联系前面所学的碳原子的成键特征和同分异构现象让学生理解直链和支链的不同，从而介绍直链烷烃的简单命名、烷烃的通性。（会书写烃和烷烃的燃烧反应方程式）鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴。4. 掌握乙烯的分子结构，与溴水、水、氢气、卤化氢的加成反应方程式，与高锰酸钾溶液的反应现象，乙烯的可燃性，乙烯的用途。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨。5. 掌握乙炔的分子结构，与溴水和氯化氢的加成反应方程式。6. 掌握苯的结构，物理性质，苯与液溴、浓硝酸、浓硫酸反应的化学反应方程
10、式（实验不做要求）。7. 掌握典型的有机反应类型：取代反应、加成反应、氧化反应。8. 了解石油炼制的过程，重点掌握蒸馏的操作，了解煤的综合利用，知道煤焦油和焦炉煤气的主要成分。9. 补充基的概念。有关混合烃的计算题不做要求。第二单元 食品中的有机化合物：1. 掌握乙醇的分子结构、物性、用途，掌握乙醇和钠的反应现象和化学反应方程式，乙醇的催化氧化实验现象和化学反应方程式。 乙醇的制备和脱水反应不要求。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴。2. 作为同类物质补充甲醇和丙三醇的分子结构3. 掌握乙醛的分子结构和被氧化成酸的化学反应方程式。4. 掌握乙酸的分子结构、乙酸的酸性（乙酸与钠、碳酸钠、氢氧化铜的反应）、乙酸
11、的酯化反应实验和方程式。渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦。5. 补充甲酸、高级脂肪酸如硬脂酸软脂酸的结构简式。6. 在补充酯的概念及水解反应的基础上讨论油脂的分子结构和水解反应。有关混甘油酯单甘油酯、油脂的氢化不做要求。铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡。7. 关于糖类，重点掌握其分子组成、二糖和多糖的水解、葡萄糖的检验。葡萄糖的结构不做要求。8. 关于蛋白质，掌握其盐析和变性的不同条件及利用该原理解释生活中的一些现象。9. 关于氨基酸，熟悉甘氨酸、丙氨酸的分子结构，理解其两性，可以补充羧基和氨基间的脱水反应。10. 建议不要随意补充有机物类别、官能团通性和相互转化。烃的含氧衍生物的燃烧规律在选修模块中讨论。第三单元
12、人工合成有机化合物：1. 能区分加聚反应和缩聚反应。了解高聚物的一般特点。（混合物、链节、单体、聚合度等）2. 对于加聚反应，能由单体写出高聚物（可以补充不同种单体间的加聚，但不建议补充二烯烃的加聚）。对于缩聚反应，能写出酚醛树脂的制取方程式，可以补充氨基酸缩聚成蛋白质的反应。擁締凤袜备訊顎轮烂蔷。【本专题的学习重点】1、了解甲烷、乙烯、苯等的主要性质，认识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产的重要4作用。2、知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质。3、了解常见高分子材料的合成反应及乙酸乙酯最佳合成途径的选择。4、了解取代反应、加成反应、酯化反应、皂化反应、水解反应、加聚反应的变化
13、特征。5、能根据元素的质量分数计算物质的化学式。【本专题的学习难点】1、甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成结构和主要性质。2、根据元素的质量分数计算物质的化学式。3、乙酸乙酯最佳合成途径的选择。4、取代反应、加成反应、酯化反应、皂化反应、水解反应、加聚反应的变化特征。本专题教学方法建议（1）在初中科学学科中，学生对一些简单有机物如甲烷、乙炔、糖类、蛋白质、脂肪等已有初步了解，通过本专题的教学，让学生进一步感受化学与生活、生产的密切关系，感觉化学“有用”、“有趣”。教学中应注意与初中相关知识的衔接，同时要把握好教学深广度，确保学生的可接受性。贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷。（2）第一单元
14、教材是以三种化石燃料的存在、加工和利用为线索，学习相关的有机化合物，把STS教育与烃的基本知识教学有机结合起来；应用化学实验探究甲烷、乙烯、乙炔、苯的主要性质，初步认识有机反应类型；通过对比和分析认识它们的组成、结构和性质的差异；由于化石燃料是不可再生的资源，使学生理解化石燃料综合利用的途径与意义。教学中联系“西气东输”的成就，使教学内容贴近生活和生产实际。坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚。（3）第二单元以食品中的有机化合物为线索，用对比、归纳等方法学习乙醇、乙酸、糖类（葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素）、油脂、氨基酸、蛋白质的组成、主要性质和转化关系，了解它们的结构特点等。蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘。本单元学习的有
15、机化合物都是学生身边的化学物质，能引起学生的兴趣，若教学时间及学校条件允许，可将教材中的实验作为学生实验。第一，可消除学生对探究活动的神秘感，体验学习成功的乐趣。第二，能进行基本实验操作的训练。第三，能进行实验成功与否的反思、实验的改进。第四，本单元的实验相对较为安全。如让学生了解怎样用油脂制得肥皂；淀粉的水解和水解产物的检验等。買鲷鴯譖昙膚遙闫撷凄。（4）第三单元初步学习简单有机物和高分子化合物的合成反应，了解合成有机化合物的重要意义及其在生产和科技领域的地位。通过对比乙酸乙酯、乙酸、乙醇分子结构，理解设计合成有机物的思考方法；通过由乙烯合成乙酸乙酯的合成路线的讨论，了解选择最佳合成途径的依据和方法。綾镝鯛駕櫬鹕踪韦辚糴。关于高分子化合物的教学：使学生知道高分子化合物与小分子化合物有何不同。使学生了解天然高分子材料（如棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等）和合成高分子材料（如塑料、合成橡胶、合成纤维及涂料、黏合剂等）。明确高分子化合物是小分子化合物通过聚合反应制得的。会写加聚反应的化学方程式，并能根据高分子化合物的结构分析其链节和单体。驅踬髏
