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1、(1)酶的特性以及外界因素对酶活性的影响实验 (2)ATP的性质以及ATP的来源和去路 (3)细胞呼吸的过程、影响因素、应用和相关实验分析 (4)光合色素的种类、颜色、生理作用及实验,(5)光合作用过程以及影响光合作用效率的因素分析、提高光合作用效率的措施和相关实验分析 (6)线粒体和叶绿体结构和功能的统一 (7)细胞呼吸和光合作用的综合分析和计算,第1节降低化学反应活化能的酶,一、酶在细胞代谢中的作用1细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的许多_，是细胞生命活动的基础。2酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有_作用，同时还证明了酶与无机催化剂相比，具有_的
2、特性。3酶的作用机理：降低化学反应的_。,化学反应,催化,高效性,活化能,二、酶的本质 1酶本质的探索过程 (1)巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。,(3)毕希纳(德国)：获得不含酵母细胞的提取液，但未能分离鉴定出酶。 (4)萨姆纳(美国)：1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的_，并证明了脲酶是_。 (5)切赫和奥特曼(美国)：20世纪80年代，发现少数_也具有催化功能。,2酶的本质：酶是_产生的具催化功能的有机物，其中绝大多数酶是_，少数酶是_。,活细胞,蛋白质,RNA,三、酶的特性1_：酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。2专一性：一种酶只能催化_化学反应。,3酶的
3、作用条件较温和：酶所催化的化学反应一般是在_的条件下进行的，过酸、过碱或温度过高，都会使酶的_遭到破坏，使酶永久失活；而在低温下，酶的活性_，但不会失活。,比较温和,空间结构,降低,一、与酶相关的常见误区辨析,1(山东省潍坊市模拟)下列关于酶的叙述中，正确的是() A人体中酶的活性受温度、pH的影响，其在人体的内外都能起作用 B酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等阶段 C酶是活细胞产生的，它的化学本质是蛋白质 D酶是由腺体合成的物质,【解析】在细胞内发挥作用的酶不需要经过内质网和高尔基体的加工等阶段，如呼吸氧化酶。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，不仅仅是蛋白质，还有RN
4、A。酶是由核糖体合成的物质，或者是由DNA转录产生的RNA，不是由腺体合成的。 【答案】A,二、与酶有关的图表、曲线解读 1表示酶的高效性的曲线,(1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。,2表示酶专一性的图解 (1)图中A表示酶，B表示被催化的反应物。 (2)酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。,3影响酶活性的曲线 (1)在一定温度(pH)范围内，随着温度(pH)的升高，酶的催化作用增强；超过酶的最适温度(pH)后，随着温度(pH)的升高，酶的催化作用减弱。,(2)过酸、过碱、高温都会使酶的空间结构遭
5、到破坏，使酶失去活性；而低温只是使酶的活性降低，酶的分子结构未遭到破坏，温度升高可恢复其活性。,4反应物浓度和酶浓度对酶促反应的影响,(1)在其他条件适宜，酶浓度一定条件下，酶促反应速率随反应物浓度增加而加快；但当反应物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 (2)在反应物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。,2下列关于影响酶活性的因素表示正确的是(),【解析】酶的浓度、底物浓度在一定范围内影响反应速度，但不影响酶的活性；酶的活性易受温度、pH的影响，其图像如下图： 因此B所述正确，而A、C、D皆错。 【答案】B, 实验：关于酶催化作用特点的实验 实验
6、一：比较过氧化氢在不同条件下的分解酶的作用原理与高效性,2实验流程,实验的第3、4号试管的对比，可以说明酶的催化作用具有高效性，酶的作用的高效性还可用以下实验说明： (1)制备唾液，漱口后制备较纯净的唾液。 (2)将制备的唾液进行稀释后倒入试管。将唾液依次稀释10倍、100倍、1 000倍、10 000倍等。,(3)向经稀释的唾液中分别加入等量的淀粉糊，37 水浴加热30 min。 (4)定时检测样液的变化。每隔5 min取样用碘液检测，观察颜色变化。,实验二：探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用证明酶的专一性,(2)用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判定淀粉酶是否
7、对二者都有催化作用，从而探索酶的专一性。,2实验流程,实验三：“影响酶活性的条件”的探究分析 1温度对酶活性的影响 (1)原理解读 淀粉唾液淀粉酶麦芽糖 麦芽糖斐林试剂产生砖红色沉淀,温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，用斐林试剂，在水浴加热的情况下，根据是否出现砖红色沉淀及砖红色的深浅来判断酶的活性。,(2)实验设计思路,(3)实验设计程序 淀粉淀粉酶 各自在所控制的温度下处理一段时间 淀粉与相应温度的淀粉酶混合 ,在各自所控制的温度下保温一段时间 分别加入等量斐林试剂，水浴加热2 min 观察颜色变化,（4）实验的变量分析,2pH对酶活性的影响 (1)原理解读 2H2O2过氧化氢酶,2H
8、2OO2； pH影响酶的活性，从而影响氧气的生成量，可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验氧气生成量的多少。,(2)实验设计思路,(3)实验设计程序 取n支试管分别加入等量的质量分数为3%的过氧化氢溶液用盐酸或NaOH溶液调整出不同的pH(如5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0)分别滴加等量的同种新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液用点燃但无火焰的卫生香来检验氧气的生成情况。,1(2010年北京东城区期末)某人进行有关酶特性的实验，操作如下表所示。预计三支试管的颜色变化分别是(),A.、变蓝；不变蓝 B、不变蓝；变蓝 C、均不变蓝 D、均为蓝色 【解析】本题考查通过对
9、表格的分析与综合、正确获取信息并作出正确判断的能力。由表格分析可知：因高温可以使酶变性，、号试管中的淀粉均未被水解，加碘后变蓝；号试管中的淀粉被水解后加碘不变蓝。故选A。 【答案】A,2下列关于酶的实验设计中最科学、严谨的是(),【答案】D,3(2008年广东高考)生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在4060 之间，而极端耐热淀粉酶在100 仍能保持较高的活性，因此具有更为广泛的应用前景。某同学正在设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响，其中有些问题需要你的帮助。,(1)此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑_因素。 (2)在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测，两种试剂各与何种物质反
10、应生色？检测的是底物还是产物？ _。,(3)假设实验结果如下表，请绘图反映实验结果。,【解析】酶的活性除了受温度影响外，还受pH、底物浓度、酶浓度等因素的影响。该实验的底物为淀粉，产物是还原糖，淀粉遇碘呈现蓝色，斐林试剂与还原糖在水浴加热的情况下出现砖红色沉淀。绘图时要正确标出自变量和因变量数值及单位。,【答案】(1)pH、酶浓度、底物浓度、产物浓度 (2)碘液与淀粉反应生色，检测的是底物；斐林试剂与还原糖反应生色，检测的是产物,(3)如下图,下列关于酶的叙述中正确的是() A生物体内的酶都是由活细胞产生的，其合成包括转录和逆转录两个过程 B活的生物体的任何一个细胞都能产生酶，酶在细胞内才起催
11、化作用 C绝大多数酶是在核糖体上合成的，生物体缺乏某种酶就可能出现这种酶缺乏症 D同一生物体内的各种酶要求的催化条件都相同,【解析】酶都是由活细胞产生的，其中蛋白质类的酶合成包括转录和翻译，而RNA类的酶则只有转录过程。活细胞一般都能产生酶，但由于哺乳动物和人成熟的红细胞没有细胞核，不再具有合成酶的功能，酶在细胞外也可以起催化作用，例如消化酶。同一生物体内的各种酶要求的催化条件不一定相同，例如人体胃蛋白酶和唾液淀粉酶所需的pH就不相同。 【答案】C,本题易错选B，误认为所有活细胞都能产生酶，酶只在细胞内起催化作用。易错选D，误认为同一生物体内所有酶所需条件相同。,(广州综合测试)的叙述正确的是
12、() A组成酶的基本单位都是氨基酸 B低温、高温、过酸、过碱都会使酶永久失活 C物质的跨膜运输、CO2的固定都需要酶的参与 D酶催化效率高是因为其降低活化能的作用显著,【解析】酶起催化作用的实质是其能降低化学反应的活化能。 【答案】D,(2009年宁夏高考题)右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是() A当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 B当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升 C酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重,【解析】酶活性受温度的影响，在低温时酶活性低，随着温度的升高，酶活性逐渐增强，到达最适温
13、度后，再升高温度，酶活性下降，当温度过高时，酶的空间结构被破坏，酶变性失活，因此B项正确。温度由t2下降到最适温度，酶活性升高；酶在低温时活性降低，但空间结构不会被破坏，温度升高，酶活性恢复，因此常在低温下保存酶。 【答案】B,(2009全国卷)已知2H2O2=2H2OO2，可以通过观察反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。,实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，0.01%牛过氧化氢酶
14、溶液，恒温水浴锅，试管。 (1)实验步骤： _。 _。 _。,(2)实验结果预测及结论： 整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是：_。 由此可得出的结论是_。,(3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80 ，重做上述实验，O2释放的速度最快的是_，原因是_。 【解析】(1)酶的高效性是指与无机催化剂相比而言，所以该实验分为三步：第一步，取三支试管，各加入等量的过氧化氢溶液，置于37 恒温水浴中。,第二步，向三支试管中分别加入3.5%的FeCl3溶液、等量的0.01%的过氧化氢酶溶液、等量的蒸馏水，最后观察气泡的释放速率。 (2)三支试管中氧气的释放速率由快到慢依次为加酶溶液的试管、
15、加FeCl3溶液的试管、加蒸馏水的试管，所以酶的催化效率最高。,(3)若将37 的恒温水浴改为80 后，过氧化氢酶因高温变性失活，而FeCl3催化活性受热增强，所以加FeCl3溶液的试管内氧气释放速率最快。,【答案】(1)取3支试管，各加入等量且适量的H2O2溶液，放入37 恒温水浴锅中保温适当时间分别向上述3支试管中加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液观察各试管中释放气泡的快慢,(2)加酶溶液的试管、加FeCl3溶液的试管、加蒸馏水的试管酶具有催化作用和高效性(3)加FeCl3溶液的试管在此温度下，FeCl3催化作用加快，而过氧化氢酶因高温变性而失去了活性,1(2009年重庆高考题)下列有关酶的叙述，正确的是() A高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 B酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 C细
