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1、1,2,3,是和肯德基一样的“洋快餐”？,NO,必胜客的餐饮模式是以“休闲、舒适”为主题的，它在环境布置、菜单设计、服务方式、顾客需求等方面与拥有很大市场的快餐和中餐有很大区别。,4,必胜客在全球-背景,必胜客公司 百胜全球 餐饮集团,属于世界上最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团.,是全球餐饮业多品牌集合的领导者.拥有包括肯德基、必胜客、塔可钟(Tacobell)、艾德熊（A&W）及 Long John Silvers (LJS) 五个世界著名餐饮品牌，在全球烹鸡类、比萨、墨西哥风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范。,目前,在全球100多个国家拥有超过32,500家的连锁餐厅,2001年,
2、三个品牌在全球系统的营业额总数超过了220亿美元，居世界餐饮业之首。,5,必胜客在全球-一组数字,品牌价值 全球排名 分店数目 员工人数,59.8亿美元,第47位,12,300多间,近25万名,每天接待超过4,00万位顾客,烤制1,70多万个比萨饼,从1958年到1971年，仅仅13年的时间，必胜客已经在营业额和餐厅数量方面，迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。,6,必胜客在全球-统一形象,必胜客以“红屋顶”作为餐厅外观显著标志，如今已是全球最大的比萨专卖连锁企业。,7,必胜客在中国-介绍,8,市场定位 餐饮模式 营销推广,必胜客营销,9,必胜客营销-市场定位,一个集团中多品牌协同作战,肯德基
3、开拓市场,在中国“攻城掠地”,为必胜客培养了大批的潜在消费者。这种策略不论是主动选择还是主动适应，都是必胜客丰富营运经验的结果。,在B级以上商圈开分店。,10,她是必胜客在中国独家首创，是一种全新的，以“欢乐、休闲、舒适、情趣、品位”为主题的餐饮概念。,每一家必胜客餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员，再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、新鲜自助沙拉等美食招待喜爱它的顾客.,-比如比萨的制作,必胜客营销-餐饮模式,11,上等比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等乳酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，做饼的面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成。,Pi
4、zza的制作,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维他命、矿物质和钙质却低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)乳酪。,比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块)，按厚度分为厚、薄两种；按制作方法又可分为铁盘比萨和无边比萨两种等等。,12,必胜客营销-餐饮模式,-比如比萨的制作,-再比如走到哪里你都能享受同样的优质服务,13,用餐服务基本步骤 1.及时问候顾客并安排他们入座； 2.点单快速正确及重复订单； 3.了解顾客的需求，随时提供餐巾纸、续杯等服务； 4.奉上产品前确认是否正确，并为顾客提供第一片比萨的服务； 5.呈上账单时询问顾客对产品的满意度。,优
5、质的Service,值得一提的是，必胜客进去的人有限制,就是保证每个进去的顾客都有位置坐,14,必胜客营销-营销推广,必胜客标志坐上火箭升天,晚些时候,在由该火箭发射升空的太空服务舱内，一名太空旅行者和两名宇航员将举行一个特别的必胜客比萨联欢会，在太空品尝比萨可能别有一番情趣，为此，必胜客将与一位“太空厨师”合作创制一种新式太空比萨。,2000年7月21日，在哈萨克斯坦航天基地，高达200英尺、世界上最大的质子火箭发射成功。高达9米的必胜客全新标志，被喷制到60米长的火箭壳体，随着火箭冉冉升空，来自世界各地的新闻媒体聚集发射现场，全球估计有5亿观众通过电视实况转播观看了这一盛况，据说，这在航空史上还是第一次.,以上内容仅仅是必胜客庞大的全球更换标识的一部分，“发射永久性居住舱，对人类而言只是一小步，而对必胜客推出新标志却是一大步。”必胜客决定在未来的5年内，投资5亿美元，在全球范围内实现新标志的统一.,15,必胜客发展前景,-在国外，汉堡类餐厅的增长已经很有限，顾客逐渐圈定在青少年和急于果腹的人们，休闲餐厅的顾客群在可预见的时间内还会有很大的增长.,-在中国这样的发展中国家潜力更大。可以想象，一个后快餐时代正来势汹汹。,-事实上，近来FREDY、HODROK、澳洲史东岩烧等一大批类似的主题餐厅纷纷登场，证实了这个市场的存在。,16,欢迎大家提出问题,一起讨论,
