全国高中二蛋白质和核酸学案教学导案

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1、班级姓名学号课 题 第二节 细胞中的生物大分子 蛋白质和核酸教学目标1 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2 概述蛋白质的化学结构和空间结构及其特性。3 认同蛋白质是生命活动的体现者。4 领悟蛋白质的各种生理功能与结构的关系，理解结构与功能相适应的观点。 5说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。教学重点和难点教学重点(1) 氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。(2) 蛋白质的结构和功能。(3)核酸的结构和功能。教学难点(1)氨基酸形成蛋白质的过程。(2)蛋白质的结构多样性的原因。(3) 观察DNA和RNA在细胞中的分布课堂导学三. 蛋白质的结构和功能1、食物中蛋白质必

2、须经过_，成为各种_，才能被人体吸收和利用。2.氨基酸及其种类（1）氨基酸是组成蛋白质的基本单位。生物体中组成蛋白质的氨基酸约有_种。其结构特点：每种氨基酸至少都含有一个氨基（_）和一个_（COOH），并都有一个氨基和_连在同一个碳原子上。各种氨基酸之间的区别在于_的不同。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。（2）氨基酸的种类：人体内有_种氨基酸是人体细胞不能合成的、必须从环境中直接获取的，叫必需氨基酸，另外12种人体细胞能够合成的氨基酸叫_。聞創沟燴鐺險爱氇谴净。3、氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的_和另一个氨基酸分子的_相连接，同时脱去一分子_，这种结合方式叫_。它们之间连接的化学键叫_，化

3、学式表示为_。4.蛋白质的结构及其多样性组成元素构成氨基酸种类：通式：特点：脱水缩合多肽氨基酸种类不同氨基酸数目成百上千氨基酸排列顺序千变万化肽链空间结构千差万别卷曲折叠蛋白质结构多样性功能多样性导致决定残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。5、蛋白质分子结构多样性的原因是：氨基酸的_不同，_成百上千，_千变万化，多肽链的_千差万别。酽锕极額閉镇桧猪訣锥。6.蛋白质的功能构成细胞和生物体的重要物质结构蛋白：羽毛、头发、蛛丝运动作用：肌蛋白运输作用：血红蛋白免疫作用：抗体（免疫球蛋白）调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质信息传递：胰岛素、生长激素催化作用：酶一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者

4、。7、蛋白质检测和观察的操作方法：制备组织样液（浸泡、去皮研磨、过滤）加样液约2ml于试管中加入双缩脲试剂A，摇匀再加入双缩脲试剂B液34滴，摇匀观察颜色变化。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。思考检测时为什么要先加双缩脲试剂A液后加B液，而不能同时加入？思考检测时向试管内加双缩脲试剂B液4滴，为什么CuSO4溶液不能多加？四. 核酸的结构和功能1、元素组成：2、生物大分子:核酸和 、淀粉、 、 一样，都是高分子化合物，相对分子质量在几十万至几百万。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。3、基本单位(要求对下列表示核苷酸图形中的各部分具体表明名称) 由一分子磷酸、一分子和一分子三部分组成。 由于一分子五碳糖部分有两种，脱

5、氧核糖和核糖，因此核苷酸分为类： 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸又由于含N碱基部分有4种，即 (A)、鸟嘌呤（）、胞嘧啶()、 (T)，因此脱氧核糖核苷酸又分为4种，即：厦礴恳蹒骈時盡继價骚。腺嘌呤脱氧核糖核苷酸 鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸 胞嘧啶脱氧核糖核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸也由于含N碱基部分有4种，即腺嘌呤(A)、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶(C)、(U)，因此核糖核苷酸又分为4种，即：腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿腺嘧啶核糖核苷酸4、分布：脱氧核糖核酸（DNA）主要存在于中，是染色体的主要成分，线粒体、叶绿体中也有少量；核糖核酸（RNA）主要存在于

6、中。茕桢广鳓鯡选块网羈泪。5、功能：是一切生物的遗传物质(DNA主要的遗传物质, RNA是有些生物病毒的遗传物质)，对于生物体的遗传性、变异性和蛋白质的生物合成有极其重要的作用，核酸是遗传信息的载体。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴。6、蛋白质和核酸的比较蛋白质和核酸是生命的特征性物质：蛋白质是生命的体现者，核酸是生命的控制者。核酸对性状的控制是通过控制蛋白质的合成实现的。二者比较如下表：籟丛妈羥为贍偾蛏练淨。7、小结构成生物体的元素和化合物是生物体生命活动的物质基础；但任何一种化合物都无法单独完成某项生理活动，只有有机地组织起来，才能表现生命现象。细胞是这些物质最基本的组织结构形式。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴

7、。组成生物体的元素 构成细胞的化合物：无机化合物：水：80-90%无机盐：1-1、5%蛋白质：7-10%核酸有机化合物糖类：1-1、5%脂类：1-2%渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦。课堂检测1、人肌肉主要由蛋白构成，但平滑肌和骨骼肌功能不同，根本原因是A、属不同系统 B、所含蛋白质的结构不同C、肌细胞形态不同 D、体内分布不同2、从组成物质的主要化学元素成分上看，下列哪一种面料不属于同类 A、棉麻面料B、丝织面料C、毛纺面料D、皮革面料3、下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其中含有氨基、羧基和肽键数目依次是铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡。A. 3、3、2 B.

8、 2、2、2C.3、2、3 D.3、4、24、谷氨酸的R基为CH2CH2COOH，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是A. 4、4B. 5、4C. 4、5D. 5、55、（多选）催产素、牛加压素、血管舒张素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同。主要原因是A.氨基酸种类不同 B.蛋白质合成场所不同C.蛋白质合成时期不同 D.氨基酸排列顺序不同6、根据图示回答：该化合物中，表示，与表示。该化合物由个氨基酸分子失去个水分子而成，该反应叫。该化合物中的氨基酸种类不同，是由决定的，其编号是。该化合物称为，含个肽键，编号是。9、核酸：一切生命的遗传物质。种类化学名称基本组成单位碱基种类五碳糖

9、分布DNA脱氧核糖核苷酸A、T、C、G主要存在于，线粒体、叶绿体中也有少量RNA核糖核酸主要存在于细胞质中达标训练1.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ）A.组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同2.下列不是蛋白质在人体内的生理功能的是（ ）A.细胞成分的更新物质B.酶的主要成分C.组织修复的原料D.能量的主要来源3.根据生物学的研究，一般认为蛋白质在生命活动中不能作为（ ）A.营养物质 B.能源物质 C.调节物质 D.遗传物质擁締凤袜备訊顎轮烂蔷。4.人体所需的8种必需氨基酸主要来自（ ）A.食物中的蛋白质B.糖

10、类物质的转化C.脂质的转化D.自身蛋白质分解5.下列有关氨基酸的叙述正确的是（ ）A.自然界中的氨基酸只有20种 B.组成蛋白质的氨基酸约有20种C.蛋白质都是由20种氨基酸组成 D.组成蛋白质的主要氨基酸约有20种6.鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的（ ）A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸7.3个不同的氨基酸可以合成三肽的种类，以及3种不同的氨基酸数量足够时能合成的三肽的种类分别是（ ）贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷。A.3、9 B.6、9 C.3、27 D.6、278.临床上通过检测一定时间内尿液中的含氮量，可粗略地估算下列哪一类营养物质在该段时间内的氧化分解量（ ）坛

11、摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚。A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素9.血红蛋白分子中含有四条多肽链，共由574个氨基酸构成，则该分子中含有的肽键数应是A.570 B.573 C.574 D.57810.同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于（ ）A.两者R基团组成的不同 B.两者的结构完全不同C.酪氨酸的氨基多 D.精氨酸的羧基多11.已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的分子量最接近于（ ）蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘。A.12800 B.12544 C.11036 D.12288買鲷鴯譖昙膚遙闫撷凄

12、。12.某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是（ ）綾镝鯛駕櫬鹕踪韦辚糴。A.和羧基连在同一个碳原子上B.在羧基上C.在R基上D.在氨基上13.谷氨酸的R基为C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ）A.4，4 B.5，4 C.4，5 D.5，5驅踬髏彦浃绥譎饴憂锦。14.一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子A.n个B.m个C.（mn）个D.（mn）个15.通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中，最多含有肽键（ ）A.63个 B.62个C.17个 D.16个16.下列各项中，能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（ ）氨基酸 C、H、O、N等化学元素 氨基酸分子相互结合 多肽 肽链 形成具有一定空间结构的蛋白质分子猫虿驢绘燈鮒诛髅貺庑。A.B.C.D.17.一个蛋白质分子由两条肽链构成，共有266个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是（ ）锹籁饗迳琐筆襖鸥娅薔。A.264、266 B.265、264 C.264、3 D.2、2構氽頑黉碩饨荠龈话骛。18.所有的核苷酸分子中都含有的相同成分是。A、核糖、碱基 B、磷酸