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1、“升华与凝华”解疑1我们常常说“下雨”、“下雪”，那是真的能看到雨和雪从空中下落，可是我们也说“下霜”，但是从来没看到霜从天而降。是不是因为霜都是夜间下的我们看不到？答：在寒冷季节的清晨，草叶上、土块上常常会覆盖着一层霜。霜不是从天上降下来的，而是在靠近地面的空气里形成的。空气中含有大量的水蒸气，当草叶、土块等的温度急速下降之后，空气中的水蒸气就会直接在这些物体表面凝华形成霜。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。2课本做升华和凝华实验用的是萘和碘，为什么不用常见的固体物质如冰、塑料等？答：升华和凝华是特殊的物理现象，是指气、固态物质，不经过液态而相互转化的现象。升华和凝华现象，并不是所有物质都能发生的现象，
2、它仅限于某些物质在一定条件下发生。就像酒精比水容易蒸发，奈和碘比常见的固体更容易升华。聞創沟燴鐺險爱氇谴净。3平常我们使物体变干是放在太阳下晒，可是我看到有“升华干燥食品”，不用晒，就能使食品干燥，这是怎么回事？残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。答：用升华“干燥食品”是先把新鲜食品放到急冻冷库里进行速冻，然后再把速冻过的食品放到真空干燥机中。由于食物上的冰在低温、低压下升华，便把食品中残余的水分去掉。食用时，只要把这种食品放入水中一泡，就能还原成新鲜食品，并仍保留原来的味道和营养。这种经升华干燥的食品体积小、重量轻，便于运输和保存，在军事、野外勘探、登山、航天等领域广为使用。酽锕极額閉镇桧猪訣锥。4世界上
3、每一天都有地方下雨，可是雨一直这么下，将来有一天，天上无水可降，地上植物不都干死了？答：自然界中的水一刻不停地循环着。太阳照耀着大地，让地面上、植物叶子上、江河湖海上的水通过蒸发变成水蒸气上升到空中，达到一定的条件就可以形成雨和雪，再落回地面。在这个水循环过程中，太阳起着“抽水机”的作用。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。5自然界中云、雨、雪、雾、霜等现象，都是水循环的形式，为什么景象不同呢？答：露是在天气较热的时候，空气中的水蒸气于傍晚时遇到温度较低的树叶、花草等，液化成小水珠附着在它们的表面上，这是一种液化现象。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。雾和云的情况相同，都是水蒸气在空气中遇冷液化成为小水珠。这些小水珠悬
4、浮在空气中，在地面附近称为雾，在高空处则称为云。因此雾和云都是水蒸气的液化现象，不是冰的升华现象。厦礴恳蹒骈時盡继價骚。霜和雪都是水蒸气的凝华现象而不是液体的凝固。霜是地表附件的水蒸气在极低的温度条件下直接凝华为固体。雪是天气较冷的时候，空气中的温度低于零摄氏度，水蒸气在空中凝华成固态，为六角形的冰晶（或叫雪花）,在飘降时相互结合形成雪片或雪团。茕桢广鳓鯡选块网羈泪。雹是冰球，它的形成较复杂，云中的水珠被上升气流带到气温低于0的高空，凝结为小冰珠，小冰珠在下落时，其外层受热熔化成水，并彼此相结合，使冰珠越来越大，如果上升气流很强就会再升入高空，在其表面凝结一层冰壳。经过多次上下翻腾，能结合成较
5、大的冰珠，当上升气流托不住它时，冰珠就落到地面上，形成冰雹。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴。“煮不死”的鱼取一个大试管，里面装满水，再放入一条小鱼，为了不让小鱼跑到试管上部，在试管中间横放一个隔离网。然后用酒精灯加热试管上部（图38甲）。可以看到，试管上部的水沸腾了，底部的小鱼却依然游来游去，若无其事。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨。为什么“开水煮不死”小鱼呢？这是因为，水极不容易传热，即使试管上部的水温升到100，下面的水仍然是凉的，所以下面的鱼不会被煮死。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴。如果把小鱼放到隔离网上面，用酒精灯烧试管下部（图38乙），又会怎样呢？可以看到不一会小鱼就被烫死了。渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦。水既然不容易
6、传热，为什么烧试管下部时，上面的水会很快升温呢？原来这是热传递的另一种形式对流起了作用。试待下部水受热以后，体积膨胀，密度减小，热水就会上升，上部的冷水就下降，降到底部的冷水，被加热到比上部的水温还高以后，下边的热水又重新上升，如此循环不止，这种现象就是对流。试管上部的鱼被烫死就是对流的结果。铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡。烧开水时，锅里的水也一直在上下对流，直至沸腾。“神刀断案”之谜传说，从前在一个部落里，丢了一件宝贵的东西，谁是贼呢？为了抓到这个隐藏的贼，部落的头人把有嫌疑的人都叫来，对他们大声说：“神知道谁是罪犯。来人呀！把神刀拿来，请神刀破案。”只见一条大汉答应了一声，便从火炉中夹出一把烧得通红
7、的大刀，把它架在人们面前。擁締凤袜备訊顎轮烂蔷。头人又厉声喝道：“你们每个人都要用舌头去舐一下！神刀只惩罚罪犯，决不会烫伤好人！”第一个人没有做贼，他相信神刀不会烫伤自己，便坦然地走上前去，毫不害怕地伸出舌头舐了一下通红的人刀。只听见滋拉一声，他把缩回的舌头重伸出来给大家看。奇怪，他的舌头果真没有严重的烧伤。贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷。许多没罪的人都舐过了，他们的舌头都没多大问题。轮到那个偷东西的人，他做贼心虚，舌干四燥，满头大汗，心惊胆战地走到大刀前一舐，滋拉一声，他的舌头被烫坏了。坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚。据说，直到近代，非洲有些地方依然用这种办法来分辨罪犯和好人。“神刀断案”果真是神仙显灵吗？不是
8、，原来这里有一定的科学道理。1756年，科学家莱顿弗里特做过一个有趣的实验：他把一把铁勺在炉火中烧得通红，然后把一个小水滴滴到这把铁勺上，看！那水滴居然悬浮起来了，这一滴水大约持续了30秒。为什么水滴会悬浮起来呢？原来，当金属温度相当高的时候，下落的水滴一接触金属，它的底部马上汽化，汽化的蒸汽来不及跑掉，便形成了一个蒸汽层，这个蒸汽层使水滴悬浮起来。由于水汽不容易导热，水滴暂时得不到更多的热量，汽化的速度就慢些了。蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘。“神刀断案”的秘密不在于神，而是跟唾液的多少和唾液的蒸发有关。每个人的口腔里都长着唾液腺，它们不断地向外分泌唾液，滋润着口腔。成年人每天可分泌约15升唾液。有趣
9、的是唾液分泌的多少跟人的心理状态关系很大。当人心情紧张、惊慌时，唾液分泌量减少，往往使人舌干口燥，甚至嗓子都会发干变哑。当人心情平静时，唾液分泌正常，口腔保持一定的湿润程度。買鲷鴯譖昙膚遙闫撷凄。没有偷东西的人，心情泰然，唾液充分。他们去舐神刀时，唾液立即蒸发，形成蒸汽保护层，使舌头免于烧伤。偷了东西的人，心情紧张，舌干口燥，没有足够的唾液吸热汽化，也不能形成蒸汽层来保护舌头，所以他的舌头被烫伤了。綾镝鯛駕櫬鹕踪韦辚糴。物态变化知识总览【重点与难点】【知识结构】【知识要点】一、温度物体的冷热程度叫做温度。冰水混合物的温度为0摄氏度，标准气压下沸水的温度为100摄氏度，0摄氏度和100摄氏度之间
10、分成100等份，每一等份就是1摄氏度，符号为。测量物体温度的工具叫做温度计，常用液体温度计是根据液体热胀冷缩的性质制成的。使用前先观察温度计的量程和分度值；使用时温度计的玻璃泡要全部浸在被测液体中，不能碰容器底和容器壁；最后读数时，玻璃泡不能离开被测液体，待示数稳定后再读数，读数时视线要与液柱的上表面齐平。驅踬髏彦浃绥譎饴憂锦。医用体温计是内装水银的液体温度计，刻度范围在3542，体温计读数时可离开人体进行读数，使用后拿住体温度的上部甩几下，让升入直管中的水银回到玻璃泡里。猫虿驢绘燈鮒诛髅貺庑。二、物态变化：物质的状态随温度改变而变化的现象叫状态变化。物质常见的状态有固、液、气三种状态，会出现
11、六种状态变化。熔化、汽化、和升华三种物态变化过程中要吸收热量；凝固、液化和凝华三种物态变化过程中要放出热量。锹籁饗迳琐筆襖鸥娅薔。1熔化和凝固：物质从固态变成液态的过程叫熔化，从液态变成固态的过程叫做凝固，它是熔化的逆过程固体分晶体和非晶体两大类，常见的物质中，各种金属海波、冰、石英、水晶、食盐、萘都是晶体；松香、玻璃、蜂蜡、沥青都是非晶体晶体在熔化过程中不断吸热但温度保持不变，这个温度叫晶体的熔点。在凝固过程中温度也保持不变，这个温度称晶体的凝固点。同一种晶体的凝固点跟它的熔点是相同的，不同晶体的熔点（凝固点）一般是不相同的。構氽頑黉碩饨荠龈话骛。晶体熔化成液体必须满足两个条件：一是温度要达
12、到熔点，二是不断吸热。液体凝固成晶体，也必须满足两个条件：一是温度要达到凝固点；二是不断放热。輒峄陽檉簖疖網儂號泶。2汽化与液化：物质由液态变成为气态的过程叫汽化。它的相反过程，即物质由气态变成为液态的过程叫做液化。汽化有两种方式：蒸发和沸腾。尧侧閆繭絳闕绚勵蜆贅。液体蒸发的快慢由下列因素决定：（1）在相同条件下，不同液体蒸发的快慢不同，例如，酒精比水蒸发得快；（2）在同种液体，表面积越大蒸发越快；（3）同种液体，温度越高蒸发越快；（4）同种液体，表面附近的空气流通得越快蒸发越快。液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体的沸点不同，液体的沸点跟气压有关，压强增大，沸点升高，压强减小，沸点降低。使气体液
13、化有两种方法：降低气体温度和压缩气体的体积。3升华和凝华:物质由固态直接变成气态叫做升华；物质由气态直接变成固态叫凝华。升华过程要不断吸热，凝华过程要不断放热。干冰是一种很易于升华的物质，而升华又是吸热的，所以被广泛应用于人工降雨贮藏食品制造舞台上的“烟雾”效果等。识饒鎂錕缢灩筧嚌俨淒。物态变化复习指导（一）温度1温度：物体的冷热程度叫做温度。2摄氏温度：单位是摄氏度（）。规定：冰水混合物的温度是0，1标准大气压下，沸水的温度是100，0和100之间有l00等份，每个等份代表1。凍鈹鋨劳臘锴痫婦胫籴。（二）温度计1工作原理：常用温度计是利用液体热胀冷缩的性质制成的。2结构：温度计的主要部分是一
14、根内径很细但很均匀的玻璃管，玻璃管的下端有一个玻璃泡，在玻璃管和玻璃泡里装有适量的液体（水银、酒精、煤油等），管上标有均匀刻度。恥諤銪灭萦欢煬鞏鹜錦。3分类 （1）实验室温度计 （2）寒暑表 （3）体温度计4日常生活中正确使用温度计：（1）实验前的观察要做到“一看一清”。观察它的量程；认清它的分度值。（2）测量时的“三要”。温度计的玻璃泡要全部浸入被测液体中，不能碰到容器壁或底；温度计的玻璃泡浸入液体后要稍候一会儿，待示数稳定后再读数；读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线与液柱的上表面相平。易错点：温度计的玻璃泡接触容器壁或底或玻璃泡没有完全浸没在液体中，温度计离开被测物体读数，视线没有与液
15、柱的上表面相平。鯊腎鑰诎褳鉀沩懼統庫。（三）熔化和凝固1物态变化：常见物质有三种状态：固态、液态、气态。物质可以由一种状态变成另一种状态，这种现象叫做物态变化。硕癘鄴颃诌攆檸攜驤蔹。2熔化和凝固：物质从固态变成液态叫做熔化，从液态变成固态叫做凝固。不同的物质在熔化时，表现出的情况是不一样的。一类物质在熔化时，虽然继续吸热，但温度不变，直到由固态全部熔化为液态，温度才上升。这类固体称之为晶体。另一类物质在熔化时，没有一定的温度，在吸热后先变软，再变稀，最后全部变为液态，温度不断升高。这类物质称为非晶体。阌擻輳嬪諫迁择楨秘騖。凝固是熔化的逆过程。晶体溶液在凝固过程中有一定的凝固温度，叫做凝固点。非晶体没有凝固点。同一种物质的熔点和凝固点相同，不同物质的熔点和凝固点是不相同的。氬嚕躑竄贸恳彈瀘颔澩。晶体和非晶体的重要区别在于晶体熔化时有一定的熔化温度，叫做熔点。而非晶体没有一定的熔点。3晶体熔化需要的两个必要条件：温度达到熔点；继续吸热。4熔化和凝固图象如图所示是晶体萘的熔化和凝固图象，由图可知：A点开始计时，B点表示t=5min时萘的温度为80，此时萘仍全部处于固态。随着时间的推移，萘不断吸收热量，萘吸收的热量全
