《人教全国高中生物必修1教案：5.3ATP的主要来源—细胞呼吸 2 1课时》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教全国高中生物必修1教案：5.3ATP的主要来源—细胞呼吸 2 1课时（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第五章 细胞的能量供应和利用第三节 ATP的主要来源细胞呼吸（2课时）三维目标 1.知识与技能（1）说出线粒体的结构和功能。（2）说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。（3）说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。（4）进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。2.过程与方法（1）通过酵母菌细胞呼吸方式的探究，学生认识到有氧呼吸和无氧呼吸的条件和生成的产物，为后面学习有氧呼吸和无氧呼吸打下了基础。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。（2）通过有氧呼吸和无氧呼吸教学课件，让学生了解细胞呼吸的本质是通过有机物的氧化分解为生命活动提供能量，维持细胞的正常生活。聞創沟燴鐺險爱氇谴净。（3）通过让学生分析课本中相关的图文资料，
2、说明这些事例中所应用的细胞呼吸原理。（4）通过比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同，学会运用对比的方法识记理解相关的生物学知识，培养综合分析能力。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。3.情感态度与价值观（1）通过学习有氧呼吸的主要场所，树立结构和功能相适应的生物学基本观点。（2）通过分析有氧呼吸与无氧呼吸的关系，理解生命活动不断发展变化以及适应的特性，学会运用发展变化的观点认识生命。酽锕极額閉镇桧猪訣锥。教学重点有氧呼吸的过程及原理。教学难点1.细胞呼吸的原理和本质。2.探究酵母菌细胞的呼吸方式。教具准备 教师课件。课时安排2课时第一课时 细胞呼吸的方式教学过程课前准备要求学生利用各种方式收集有关酵母菌的知识。情境
3、创设提出问题，学生讨论：1.你所了解的有关酵母菌的知识有哪些？酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞的不同呼吸方式。比如平时我们吃的馒头、面包之所以松软多孔，就是因为在和面时加入了酵母菌，经发酵产生的气体遇热膨胀所致。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。2.想一想关于酵母菌细胞呼吸的方式，自己有哪些不清楚的地方？有氧呼吸：C6H12O66O26H2O6CO212H2O能量无氧呼吸：C6H12O62C2H5OH（酒精）2CO2少量能量3.我要探究的问题是什么？酵母菌发酵时产生的气体是什么？师生互动1.作出假设师：要探究问题，首先得提出假设，你提出的假设是什么？生
4、：酵母菌发酵时所产生的气体是CO2。2.根据假设让学生分组讨论、设计实验方案（1）你选择的实验材料：鲜酵母菌培养液。（2）你选择的实验器具和试剂器具：试管，烧杯，量筒，玻璃管（弯成门形），温度计，玻棒，橡皮塞（中间钻孔），铁架台，铁夹，酒精灯，石棉网，火柴。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。试剂：质量分数为5的葡萄糖液、质量分数为0.1的溴麝香草酚蓝水溶液。（3）实验步骤：取2支试管，分别编号1、2，各注入质量分数为0.1的溴麝香草酚、蓝水溶液3 mL。另取1支试管，注入鲜酵母菌培养液，注入量约为试管容量的23，试管口加塞。用弯成U形的玻璃管按图所示将盛有鲜酵母菌培养液的试管与2号管相通，并固定于铁架台上
5、，1号试管设为对照。厦礴恳蹒骈時盡继價骚。将盛有鲜酵母菌培养液的试管置于3538 中水浴5 min。观察2号管内的颜色变化。向装有酵母菌培养液的试管滴加0.5 mL溶有0.18重铬酸钾的浓硫酸溶液（体积分数为9597）并轻轻振荡，使不均匀。观察试管中溶液的颜色变化。茕桢广鳓鯡选块网羈泪。（4）自己设计的实验记录表格：（5）老师指定几组实验方案设计较好的组，派代表到讲台读设计方案，请老师和同学提出意见。其他各组设计方案等老师认可后开始做实验。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴。3.实施实验按实验方案进行操作，仔细观察，认真记录。4.分析与结论根据实验结果得出本小组结论。5.表达与交流与其他小组交流。然后，各小
6、组代表用简明、科学的语言，在班里说出细胞呼吸有几种方式，每种方式的条件和产物有什么区别。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨。教师精讲1.生物实验中的无关变量很多，必须严格控制，要平衡和消除无关变量对实验的影响，对照实验是最有效的方法。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴。2.本实验要探究的问题是酵母菌发酵时所产生的气体是不是CO2？首先要考虑的是酵母菌发酵所需的条件是什么？如何控制？接着要考虑的是如何检验CO2？又因为酵母菌发酵时还可能产生酒精，所以还要考虑的是如何检验酒精。根据以上分析我们设计实验步骤。渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦。3.对实验结果的分析，如是实验结果与假设相符，则假设成立。如是实验结果与假设不相符，则假设不成立，
7、应分析出现此结果的原因，在此基础上得出正确的结论。铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡。评价反馈学生做课堂练习题、教师检查评讲：1.在探究实验的设计过程中，往往要进行对比实验，下列有关叙述中正确的是A.只能设置两个实验组，互为对比实验B.在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，没有对比实验C.进行对比实验是为了探究某种因素与实验对象的关系D.只要实验现象明显，有没有对比实验对实验结论都没有影响2.在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧逐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降
8、低，乙醇浓度逐渐上升，泡沫不断增多。当糖浓度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和鲜啤酒。擁締凤袜备訊顎轮烂蔷。根据上述过程，回答以下问题：（1）该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是_。贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷。（2）初期，酵母菌呼吸方式是_。（3）经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了乙醇和其他发酵产物，其余1.5%则是用于_。坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚。参考答案：1.C 2.（1）兼性厌氧呼吸 （2）有氧呼吸 （3）酵母菌本身的生命活动需要消耗掉了课堂小结1.实验目的：探究酵母菌细胞呼吸的方式2.实验原理：（1）CO2可使澄清石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝色变绿色再变黄色。
9、根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2情况。（2）橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘。3.实验步骤：取2支试管，分别编号1、2，各注入质量分数为0.1的溴麝香草酚蓝水溶液3 mL。另取1支试管，注入鲜酵母菌培养液，注入量约为试管容量的23，试管口加塞。用弯成U形的玻璃管按图所示将盛有鲜酵母菌培养液的试管与2号管相通，并固定于铁架台上，1号试管设为对照。向装有酵母菌培养液的试管滴加0.5 mL溶有0.1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液（体积分数为9597）并轻轻振荡，使它们混合均匀。观察试管中溶液的颜色变化
10、。買鲷鴯譖昙膚遙闫撷凄。4.实验现象：2号试管中可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝色变绿色再变黄色。橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。綾镝鯛駕櫬鹕踪韦辚糴。5.实验结论：酵母菌在有氧和无氧条件下都可产生CO2气体，在无氧条件下产生CO2同时产生了酒精。布置作业写好实验报告。课后拓展.发酵无氧呼吸如果不用于高等动植物和人体，而用于微生物则叫做发酵。发酵与无氧呼吸的共同点是：H和e的最终受体都不是氧，并且呼吸底物只是部分地被氧化，所以最终形成的产物有酒精、乳酸等。需要指出的是，发酵工业上所说的发酵，并非完全是无氧的，如醋酸发酵就是需要氧的。驅踬髏彦浃绥譎饴憂锦。图531 酒精
11、发酵过程与乳酸发酵过程简图酒精发酵 酵母菌和其他一些微生物，在缺氧的情况下，以酒精发酵的形式进行无氧呼吸，这是因为它们的细胞内含有乙醇脱氢酶。猫虿驢绘燈鮒诛髅貺庑。酒精发酵的第一个阶段，与糖酵解的步骤完全相同。然后在缺氧的情况下，丙酮酸就在丙酮酸羧化酶的作用下，脱羧形成乙醛，乙醛则在乙醇脱氢酶的作用下，被糖酵解产物NADH还原为酒精（乙醇）。酒精发酵的总反应式是：锹籁饗迳琐筆襖鸥娅薔。C6H12O62ADP2Pi2C2H5OH2CO22ATP概括地说，1分子葡萄糖经过酒精发酵后所提供的可利用的能量，只是糖酵解过程中净得的2分子ATP，该葡萄糖分子中原有的大部分能量则存留在酵母菌不能利用的酒精中
12、。所以说，酒精发酵是产生ATP的一条低效途径。構氽頑黉碩饨荠龈话骛。乳酸发酵 乳酸发酵也不需要氧的参与，1分子葡萄糖经乳酸发酵后，形成2分子乳酸，所提供的可利用的能量，同样只是糖酵解过程中净得的2分子ATP。輒峄陽檉簖疖網儂號泶。葡萄糖分解成丙酮酸的情况与上述酒精发酵相同，只是丙酮酸是在乳酸脱氢酶的作用下还原成乳酸，同时还原型辅酶I（NADH）被氧化成氧化型辅酶I（NAD），从而保证了乳酸发酵的持续进行。乳酸发酵的总反应式是：尧侧閆繭絳闕绚勵蜆贅。C6H12O62ADP2Pi2C3H6O32ATP乳酸菌可以使牛奶发酵而成酸牛奶或奶酪。此外，泡菜、酸菜、青贮饲料能够较长时间地保存，也都是利用乳酸
13、发酵积累的乳酸抑制了其他微生物活动的缘故。识饒鎂錕缢灩筧嚌俨淒。第二课时 细胞的呼吸和呼吸原理的应用教学过程课前准备要求学生把上一节课的探究实验结果以书面报告形式总结。情境创设学生：把上一节课的探究实验结论总结。教师：上节课我们通过探究实验，知道了酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。凍鈹鋨劳臘锴痫婦胫籴。科学家通过大量的实验证实，细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。师生互动（一）有氧呼吸对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧的参与。有
14、氧呼吸的主要场所是线粒体。恥諤銪灭萦欢煬鞏鹜錦。1.复习线粒体的结构师：线粒体有哪些结构与呼吸作用相适应？生：线粒体具有内、外两层膜，内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成嵴，嵴使内膜的表面积大大增加。嵴的周围充满了液态的基质。线粒体的内膜和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。鯊腎鑰诎褳鉀沩懼統庫。2.有氧呼吸的过程（）教师：引导学生，回顾初中学过的有关呼吸的知识，在讨论中板书有氧呼吸的反应式。即C6H1262CO2H2能量教师：呼吸作用是怎样进行的呢?学生：阅读课本P93P94相关内容。教师：有氧呼吸的全过程十分复杂，可以概括地分为三个阶段，每个阶段的反应都有相应的酶催化。关于呼吸作用过程的教
15、学，可对照图（图59）讲解，在讲解中讲清以下几点：首先应指出，下面以葡萄糖为例讲述呼吸作用过程。其他有机物也可以通过呼吸作用氧化分解。第一阶段，一个分子的葡萄糖分解成两个分子的丙酮酸，在分解的过程中释放能量，一部分被ADP捕获（把ADP转变成ATP），并脱下H。这一过程在细胞质的基质完成。硕癘鄴颃诌攆檸攜驤蔹。第二阶段，丙酮酸进入线粒体内，继续脱H，氧化分解成二氧化碳，同时释放能量合成ATP。第三阶段，前两阶段脱下的H在线粒体内，与从外界吸收或叶绿体光合作用产生的O2结合成水。在此过程中释放大量的能量，合成大量的ATP。阌擻輳嬪諫迁择楨秘騖。（2）在整理出三个阶段后，根据学生状况，进一步分析以下几点：引导学
