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1、三羧酸循环：在线粒体内，乙酰CoA 与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，柠檬酸在经过一系列酶促反应之后又生成草酰乙酸，形成一个反应循环，该循环生成的第一个化合物是柠檬酸，它含有3个羧基，所以称为三羧酸循环或柠檬酸循环。特点：物质转变：两次脱羧，生成2分子CO2，能量特点：四次脱氢，3次NAD，一次FAD，一次底物水平磷酸化。意义：三大营养物质代谢的共有通路，三大营养物质代谢的枢纽。糖异生：非糖物质生成葡萄糖的过程。关键是越过糖酵的三个不可逆步骤（关键酶催化步骤）。越过方式：糖酵解：磷酸烯醇式丙酮酸（丙酮酸激酶）丙酮酸糖异生：丙酮酸（丙酮酸羧化酶）草酰乙酸（磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶）磷酸烯醇式丙酮酸糖酵解：
2、6-磷酸果糖（6-磷酸果糖激酶）1，6-二磷酸果糖糖异生：1，6-二磷酸果糖（双膦酸果糖酶）6-磷酸果糖糖酵解：葡萄糖（葡萄糖激酶，己糖激酶）6-磷酸葡萄糖糖异生：6-磷酸葡萄糖（6-磷酸葡萄糖酶）葡萄糖糖异生意义：维持饥饿条件下血糖值稳定，乳酸回收。检测人体调控血糖的能力糖耐量：人体处理给与的葡萄糖的能力。糖耐量试验：糖耐量曲线：糖原分解：糖原（糖原磷酸化酶，磷酸解-1，4糖苷键）1-磷酸葡萄糖（变位酶）和少了一分子葡萄糖的糖原。在糖原磷酸化酶连续磷酸解下，糖原直链缩短。当只剩下4个葡萄糖单位时，脱支酶切除3个葡萄糖单位，并以-1，4糖苷键连接于另一条直链结构上。同时脱支酶发挥水解-1，6糖
3、苷键，切除分支。1-磷酸葡萄糖（变位酶）6-磷酸葡萄糖（肝脏，肾脏6-磷酸葡萄糖酶）游离葡萄糖。因此肝糖原可以补充血糖，而肌肉组织没有6-磷酸葡萄糖酶，因此肌糖原不能补充血糖。糖原：是动物体内糖的储存形式之一，是机体能迅速动用的能量储备。肌肉：肌糖原，180 300g，主要供肌肉收缩所需。肝脏：肝糖原，70 100g，维持血糖水平。糖原合成反应在肝、肌肉胞浆进行。反应历程如下：6-磷酸葡萄糖（变位酶）1-磷酸葡萄糖（UDPG焦磷酸化酶）UDPG（活性葡萄糖）（糖原合成酶）多了一分子以-1，4糖苷键连接的葡萄糖的糖原。当糖原直链延伸到12-14个葡萄糖单位，由分支酶切下6-8个葡萄糖单位并以-1
4、，6糖苷键连接于另一条直链结构上，形成分支。特别注意：糖原合成必需要引物、需要特殊核苷酸参与即UTP合成肝糖原和肌糖原 核苷酸的生成提供核糖提供NADPH作为供氢体参与多种代谢反应：NADPH是体内许多合成代谢的供氢体；NADPH参与体内羟化反应； NADPH还用于维持谷胱甘肽的还原状态。 糖异生，合成葡萄糖合成其它物质：磷酸戊糖途径1分子葡萄糖有氧氧化能量结算：进入线粒体第一阶段：酵解途径（胞浆） 第一阶段：酵解途径（胞浆） 第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧（线粒体） 第三阶段：三羧酸循环和氧化磷酸化（线粒体）葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成水和CO2的反应过程称为有氧氧化。 反应在胞液及线粒体 肌肉
5、酸痛，乳酸积累容易导致乳酸中毒（如糖尿病）糖酵解主要产物：2分子乳酸和净产生2分子ATP。乳酸酵解最主要的生理意义在于迅速提供能量，这对肌肉收缩更为重要。当机体缺氧或剧烈运动肌肉局部血流不足时，能量主要通过乳酸酵解获得。红细胞没有线粒体，完全依赖乳酸酵解供应能量。神经、白细胞和骨髓等代谢极为活跃，即使不缺氧也常由乳酸酵解提供部分能量。划分为四个阶段： 葡萄糖生成1，6-二磷酸果糖； 磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖； 3-磷酸甘油醛转化为丙酮酸； 丙酮酸生成乳酸。糖无氧酵解途径：在供氧不足时，一分子葡萄糖在细胞胞浆裂解为两分子丙酮酸，丙酮酸进一步还原成乳酸。 氧化分解提供能量血糖：通过各种途径进入
6、血液的葡萄糖称为血糖。（血浆）：3.9-6.1mmol/L ，70mg-110mg/dL血糖调控：肝脏（糖原合成与分解，糖异生，合成其它物质）、肾脏（肾糖阈，糖异生），激素（唯一降血糖激素，胰岛素），神经食物中糖的消化吸收游离葡萄糖在小肠上段通过依赖于Na+有转运体参与的主动耗能的逆浓度梯度吸收，吸收效率高。只有葡萄糖和半乳糖是主动吸收，其它糖类是被动扩散，吸收效率低。小肠：淀粉消化的最主要器官。存在胰腺组织释放的胰淀粉酶，将淀粉水解为只含-1，4糖苷键的麦芽糖、麦芽三糖类和含-1，6糖苷键的异麦芽糖、极限糊精。最后分别由-葡糖苷酶和异麦芽糖酶水解，最终得到游离葡萄糖。胃：pH=1且无相应淀粉酶，在胃中不消化口腔：存在唾液淀粉酶（属于-淀粉酶），最适pH=5.6-6.9，主要产物是麦芽糖、糊精。食物在口腔中停留时间短，少量消化。人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉为主。
