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1、.,1,植物细胞的吸水和失水,实验目的 1、理解细胞吸水和失水的原理。 2、初步学会设计实验的能力。 3、学会观察植物细胞质壁分离现象。,.,2,请同学们仔细观察现象，分析现象的原因。,一、渗透作用原理的演示实验,渗透作用：是指水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜，从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散。必须具备两个条件：半透膜和半透膜两侧的溶液具有浓度差,.,3,二、细胞的吸水和失水,细胞膜,液泡膜,细胞质,细胞壁 （全透性、不易变形）,细胞液 （一般含有色素）,细胞核,.,4,仪器和试剂：显微镜、镊子、载玻片、盖玻片、刀片、 0.3g/ml （30%）蔗糖溶液、0.1 g/ml蔗糖溶液、 0.5 g
2、/ml蔗糖溶液、 0.3g/ml的尿素溶液、清水,注意事项：如何取材、加盖玻片、引流法,.,5,步骤： 1、取一载玻片，中央滴一滴水。 2、用刀片在外表皮上轻划一“井”字形，用镊子撕下一部分表皮； 3、将表皮置于水滴中展平，用镊子夹住盖玻片呈45o角轻轻盖上； 4、用低倍镜镜检； 5、在盖玻片一侧滴加1-2滴30%蔗糖溶液，并在对侧用吸水纸引流，重复此过程2-3次； 6、约3分钟后用低倍镜镜检； 7、在盖玻片一侧滴加1-2滴清水，在对侧用吸水纸引流，重复几次； 8、用低倍镜观察变化过程。,.,6,2实验设计：洋葱外表皮细胞吸水和失水实验,探究一：为什么用紫色的洋葱外表皮作为实验材料，能用其它材
3、料替代吗,（二）植物细胞的吸水和失水实验,探究二：小于或大于0.3g/ml蔗糖溶液会不会引起洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离的复原,任务：1、依照对照原则、单一变量原则、分析探究实验的自变量、因变量 2、选择实验材料，设计实验，进行分组实验,实验中人为改变的变量称作自变量，随着自变量的变化而变化的变量叫做因变量，,.,7,2实验设计：洋葱外表皮细胞吸水和失水实验,探究一：为什么用紫色的洋葱外表皮作为实验材料，能用其它材料替代吗,（二）植物细胞的吸水和失水实验,探究二：小于或大于0.3g/ml蔗糖溶液会不会引起洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离的复原,任务：1、依照对照原则、单一变量原则、分析探究
4、实验的自变量、因变量 2、选择实验材料，设计实验，进行分组实验,0.3g/ml （30%）蔗糖溶液、0.1 g/ml蔗糖溶液、 0.5 g/ml蔗糖溶液、 0.3g/ml的尿素溶液,.,8,步骤： 1、取一载玻片，中央滴一滴水。 2、用刀片在外表皮上轻划一“井”字形，用镊子撕下一部分表皮； 3、将表皮置于水滴中展平，用镊子夹住盖玻片呈45o角轻轻盖上； 4、用低倍镜镜检； 5、在盖玻片一侧滴加1-2滴30%蔗糖溶液，并在对侧用吸水纸引流，重复此过程2-3次； 6、约3分钟后用低倍镜镜检； 7、在盖玻片一侧滴加1-2滴清水，在对侧用吸水纸引流，重复几次； 8、用低倍镜观察变化过程。,.,9,探究
5、一：为什么用紫色的洋葱外表皮作为实验材料,因为紫色的洋葱外表皮细胞有深色的大的中央液泡，易观察,任务：描述实验现象及结论,探究二：为什么是0.3g/ml的蔗糖溶液，小于或大于0.3g/ml蔗糖溶液会不会引起洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离的复原,.,10,2、滴入清水时，又出现 的现象,质壁分离复原,1、滴入0.3g/ml蔗糖溶液时， 出现 的现象,质壁分离,质壁分离：植物细胞壁与其原生质层分离的现象。 质壁分离复原：质壁分离后的细胞恢复原正常形态的现象。,.,11,3、质壁分离的原理,.,12,4、思考：,为什么对农作物一次施肥过多，作物会出现“烧苗” 现象？,将动物红细胞分别放在蒸馏水中和浓盐水中会看到 什么现象？,将新鲜的黄瓜放在蔗糖与食醋配制成的糖醋汁液 中，开始时黄瓜呈现萎缩，糖醋汁液面上升。2天 后，糖醋汁液面下降，黄瓜呈现膨胀并有酸甜味 道，说明腌制的黄瓜细胞内既有蔗糖分子又有醋酸 分子，试分析原因。,.,13,施肥过多，会造成细胞失水和质壁分离过度，导致死亡。,蒸馏水：红细胞胀破，造成溶血现象； 浓盐水：水分子从细胞中渗透出来，造成红细胞皱缩变形。,上升：细胞失水，发生质壁分离； 下降：细胞因质壁分离过度而死亡，细胞膜失去选择透过性。 酸甜味：糖醋汁穿过细胞膜自由进入黄瓜细胞。,/10/29,.,14,
