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1、,盘点流程培训,开始培训前,请将手机调为静音 请按部门入座 请不要大声喧哗 请做记录 谢谢！,一、盘点的意义 二、盘点的目的 三、盘点范围 四、盘点的五大原则 五、货架编号 六、盘点前的准备 七、商品整理，仓库的整理 八、抄制货架商品信息的方法 九、抄制应注意的事项,一、盘点的意义： 盘点是衡量卖场营运业绩的重要指标，是对门店营运管理的综合考核和回顾。盘点的数据直接反映的是损耗，既确定了盘点周期内的盈利状况，也反映了营运的失误和管理的漏洞。以便发现问题，改善管理，降低损耗。,二、盘点的目的,1、总结盘点周期内经营中的盈亏状况； 2、核对卖场最准确的目前库存商品，以准确把握商品；并将所有商品的电
2、脑库存数据恢复正确； 3、得知损耗最大的部门、组别及个别单品，以便在下一个月经营加强管理，控制损耗； 4、发现并清除不良品，滞销品，临近过期商品；整理环境，清除死角。,三、盘点范围,食品 非食 生鲜 仓库 加高层 备用金,四、盘点的五大原则,1、真实：要求盘点所有的点数、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误。 2、准确：盘点的过程要求准确无误，无论是资料输入，陈列的核查、盘点的点数，都必须准确。 3、完整：所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点的点数等，都须完整，不要遗漏区域，遗漏商品。,4、清楚：盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作,所以所有资料
3、都必须清楚，商品的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行。 5、团队精神：盘点是全店人员都参加的营运过程，为加快盘点的时间，超市各个部门必须有良好的配合协调意识，以大局为重，使整个盘点按计划进行。,五、货架编号,正常排面：A； 端架：N； 编号方式：字母+货架编号+负责人 比如正常排面就是：A-001-某某某 端架就是：N-001-某某某 仓库就是：仓库-某某某，冰柜如是,六、盘点前的准备,商品整理抄制条码信息录入盘点信息复核盘点表封装盘点表 盘点表功能：是提前将商品的明细按位置进行登记，保证在盘点时只需要点数，不要现场再登记，以加快盘点进度。,商品整理,1、加高层的整理：盘点前必须将加高层的商品整
4、理好，尽可能让加高层商品品种少而整齐，商品原则上按整箱存笔，不留散货，散货尽量上排面（不能上排面的商品也应该做好归类、整齐、一目了然） 2、仓库整理：尽可能前后列箱子内所装商品应相同，商品必须封箱无散货。做好归类、整齐、一目了然。 3、货架商品的整理：商品的价格签做到每一层每一个单品一个标签，且前后商品要一致。就是术语：一物一签 4、每月19日开始进行盘存前的整理工作，每月20日抄制盘点表，每月21-22日录制盘点表，每月23日前完成盘点表打印，每月24-25日盘点表复核,抄制货架商品信息的方法：,1. 以每一节正常货架、一个端架、一排加高层仓库等为盘点编号单位；还须注明层数 2. 在一个货架
5、编号中，要求实行“从左到右抄、从上到下迂回”按商品条形码抄制的原则，避免重抄、漏抄、误抄； 3. “盘点表上的数量以最小的销售单位的条形码为主”（尤其为打包商品须以最小的销售单位及相应的条形码进行抄写）； 4. “盘点信息表”栏须填写准确、清晰按实物的条形码或商品编号、品名、规格等信息；若抄写错误，请划斜线表示作废，并签名在右旁。 5.每月20日开始盘点表的抄制工作。,区分货架的层数,加高层,第一层,第二层,第三层,第四层,第五层,抄制应注意的事项：,1. 有签无货：有价格签、陈列位置、无商品的，以价格签信息抄制； 2. 有货无签：补打价格签； 3. 夹杂散货、赠品、半缺品：散货的及时归位；赠
6、品标识或隔离；不合格及时清理送索赔； 4. 打包码：须以最小的销售单位及相应的条形码进行抄写； 5. 一品多码：严格区别，记录； 6. 要注明盘点区域及编号； 7. 抄写时要注明一个编号、共几页、第几页； 8. 抄写完时，右下角签名（正楷）； 9. 盘点表上所有书写要正楷。,盘点前的标准,1、盘点前，所有盘点区域的编号必须完整、清楚，不得撕毁或掩盖； 2、盘点前，不盘点的区域必须明示“免盘区”标识； 3、开始抄制盘点表后，已经确认的正常货架的陈列及促销区域的陈列不能私自更改陈列，需要更改的陈列，必须经盘点总负责人的批准； 4、盘点前二天，必须将需要退货商品、报废的商品处理完毕 5、盘点前一天，
7、必须控制所有的补货、进货。库存区（如加高层、仓库）盘点表录制后，不接受任何非本区域编号的商品存放在本区域，商品流向可以从库存区进入陈列区，反之不可；,6、盘点表制作前，库存区的所有商品必须用纸箱存放，不接受零散存放的商品； 7、盘点前，所有需要盘点的商品必须在盘点区域内的盘点编号下，所有不需要盘点的商品必须在非盘点区域内； 8、预盘表制作前，对于不符合系统规则的商品，如系统品名与实际商品不符、条形码贴错、无资料销售的商品、供应商送错的商品、无法确认的商品等，必须进行处理，保证所有商品必须能够进入系统盘点； 9、盘点前，部门必须进行保质期和商品包装的检查，通过清仓、清退，处理完成不良品的库存。,
8、盘点前还要完成以下事项,是否有配送单、内部调拨单等各种单据未复核。 是否有直配商品未制验收单 赠品未兑换。 查核负库存。 盘点当天不能登当天的帐,谢谢大家的聆听！,王志芳,店长流程-盘点,盘点表录入 盘点扎帐 转实盘单 录入盘点数 导销售 漏盘商品检查 盘点试算 盘点差异寻找 盘点入帐,配送中心-盘点管理-盘点表准备-查询-再查询-全选-删除-新增-,选择部门-货架编号-货架责任人,录入商品-保存,盘点扎帐：,配送中心-盘点管理-盘点库存扎帐-扎帐日期选择前一天-查询-部门选择当前门店-查询-数据检索完成后点-盘点扎帐,转实盘单：,配送中心-盘点管理-盘点表准备-查询-查询-全选-转实盘单-选
9、择日期-转实盘单-确定,录入盘点表：,配送中心-盘点管理-商品实盘表录入-查询-审核人（选择未审核）-查询-录入数量-保存-审核 当盘点表出来以后对应货架编号录入数量，如有手抄的商品在当组货架盘点表出现，应增加在后面,导销售：,门店管理-营业监控-营业中商品销售监控-查询-查询-过滤-项目（选择销售数量）-条件（选择大于）-结果（输入0）-添加-确定-另存为Excel-选择保存在桌面-输入文件名-保存 桌面打开保存文件-只保留商品编码及销售数量-其它全部删除-删除完成后保存 配送中心-盘点管理-商品实盘表录入-新增-盘点部门-盘点日期-在商品编码处点击一下-导入-将商品编码及数量拖入右边-导入-是-选择桌面-输入文件名-打开-保存-审核,漏盘商品检查,配送中心-盘点管理-漏盘商品检查-查询-选择日期-查询-转实盘单,盘点试算,配送中心-盘点管理-盘点盈亏试算-将盘点日期拖入下方的框中-盘点试算 绿色为盘盈 红色为盘亏,盘点差异寻找,配送中心-盘点管理-盈亏数量查询-查询-输入盘点日期-查询 数量大于5 金额大于10（以上商品必须查找出原因）,盘点入账,必须是片区检查后-片区入账,
