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1、2.1商品在库保管与保养,商品在入库后、出库前处于保管与储存阶段，商品的保管与储存，是仓储管理工作的主要职能和中心环节。 一.商品保管与保养的的基本要求 1.商品保管的16字方针 1）合理储存 2）科学养护 3）账务相符 4）安全保管 对于在库商品管理要建立、健全定期和不定期、定点和不定点、重点和一般相结合的检查制度。“以防为主，防治结合”。,2.商品养护的基本要求 1）严格验收入库物品 2）适当安排储存场所 3）科学进行堆码苫垫 4）控制好仓库温、湿度 5）定期进行物品在库检查 6）搞好仓库清洁卫生 3.仓库保管保养的措施 1）经常对货物进行检查测试，及时发现异常 2）合理对货物进行通风 3
2、）控制阳光照射 4）及时排水去污 5）消除鼠虫害 6）严控温、湿度 7）防止货垛倒塌 8）剔除变质物品 9）特殊物品针对性保管,二.仓库现场5S管理 5S起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理，这是日本企业独特的一种管理办法。 5S是指整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）等五个项目，因日语的罗马拼音均为“S”开头，所以简称为5S。开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动，称为“5S”活动。,三.商品的储位管理 1.仓库分类、库房分区、货区分位 1）仓库分类 指按仓库的建筑性能
3、、商品类别和保管要求，将仓库分成若干种类型，并分别用文字、数字、英文字母来表示仓库的类型。如纸制品1号库、危险品2号库等。 2）库房分区和货区分位 库房分区：指按照库房建筑形式、面积、空间等的分布和设施设备的配备情况，考虑存放商品的种类，保管要求等因素将仓库分为待检区、待处理区、不合格品隔离区和若干个货区。 货区分位:指考虑所存放商品的体积、重量、中转量等因素，将库房里各个货区又分为若干个货位。,作用： 1.提供商品储存的准确位置，方便仓储管理的各项作业，提高工作效率。 2.合理利用仓库空间，提高经济效益。 3.便于商品养护和检查盘点，便于掌握进出库规律，提高保管技术水平。 4.利于合理配置和
4、使用机械设备。 5.利于仓库信息化管理。,2.商品分类分区 根据商品的类别、性能和特点，结合仓库的建筑结构情况、容量、装卸设备等条件，确定各存储区域存放的商品。 1）分区分类的含义 在“四一致”（商品性能一致、养护措施一致、作业手段一致、消防方法一致）前提下，把商品储存区划为若干个保管区，以便分类保管。 2）作用 a.可以缩短商品收发时间 b.合理使用仓容 c.使保管员掌握商品进、出库活动规律，熟悉商品性能。 d.合理配置使用机械设备。 3）商品分类分区的原则 a.存放在同一货区的商品必须具有互容性 b.保管条件不同不应混存 c.作业手段不同不能混存 d.灭火措施不同不能混存,4）商品分区分类
5、的方法 a.按货物的种类和性质分区分类： 1.分区分类储存 2.单一货物专仓专储 b.不同货主分区分类 c.按货物流向分类 d.按货物危险性质分区分类 3.货位的选择及编号方法 1）货位的选择 是在商品分区分类的基础上进行的，所以货位的选择应遵循确保商品安全、方便吞吐发运、力求节约仓容的原则。 a.确保商品安全原则 1).怕潮、易霉、易锈的商品，应选择干燥密封的货位。 2).怕光、怕热、易溶商品应选择低温货位 3).怕冻商品应选择不低于零度货位,b.方便吞吐发运原则 1）收发货方式 2）操作方法和装卸设备 3）货物吞吐快慢，仓储商品的流转快慢不一，有着不同的活动规律。 c.尽量节约仓容的原则
6、2）货位编号 a.货位编号的要求（标志明显易找，编排循规有序原则） 1.标志设置要适宜 2.标志制作要规范 3.编号顺序要一致 4.段位间隔要恰当 b.货位编号的方法 1.仓库内储存场所的编号 1)一定顺序（自左向右或相反）各自连续编号 2)编号书写于外墙货库门上 3)字体统一、色彩鲜艳、易于辨认 4)货场编号书写于地面，耐磨、淋、晒,2.库房编号 1）三位数编号 三个数字或字母依次表示库房、层次和仓间，如131编号表示1号库房，3层楼，1号仓间。 2）四位数编号 四个数字或字母依次表示库房、层次、仓间、货架，如1331编号表示1号库房，3层楼，3号仓间，1号货架。 3）五位数编号 五个数字或
7、字母依次表示库房、层次、仓间、货架、货格，如13311编号表示1号库房，3层楼，3号仓间，1号货架，1号货格。 3.货位编号 货位摆放不同分为横列式编号和纵列式编号。,四.在库商品质量变化的形式 商品在库存储期间，由于商品的本身结构、成分和理化性质特点，以及受到日光、温度等客观外界条件的影响，发生各式质量变化。了解质量变化的规律及影响变化的因素，能确保商品安全，防止、减少商品损失有十分重要的作用。 1.物理机械变化 指仅改变商品的外部形态，不改变其本质，在变化中没有新物质生成。 1）挥发 5）串味 2）溶化 6）沉淀 3）熔化 7）玷污 4）渗漏 8）破碎与变形,2.化学变化 构成物质变化后，
8、不仅改变商品的本身外观形态，也改变了商品的本质，并有新物质生成，且不能恢复原状的变化现象。 1）化合 6）聚合 2）分解 7）裂解 3）水解 8）风化 4）氧化 9）曝光 5）老化 10）锈蚀 3.商品的生理生化变化及其他生物引起的变化 指有机体商品在生长发育过程中，为了维持生命活动，其自身发生的一系列特有的变化。如呼吸、发芽、发育和后熟。 1）呼吸作用 4）后熟作用 2）发芽 5）霉腐 3）胚胎发育 6）虫蛀,五.影响库存商品质量变化的内、外因素 内因决定了商品变化的可能性和程度，外因是促成这些变化的条件。 1.影响商品质量变化的内因 1）化学成分 2）结构形态 3）物理化学性质 4）机械及
9、工艺性质 5）包装状况 2. 影响商品质量变化的外因 外因很多，主要是自然因素和社会因素，这里只说自然因素。 1）温度 2）湿度 3）阳光 4）大气 5）生物及微生物,六.仓库的温湿度管理 采用科学的方法控制与调节温湿度，使之适合于商品的储存，以保证商品的完好。 1.仓库内外温、湿度的变化 1）库外温、湿度变化 一天之中：日出前气温低，下午2、3点最高 一年之中：内陆1月低7月高；沿海2月低8月高 2）库内温、湿度变化 2.温、湿度控制的方法 1）密封 利用一些不透气、能隔热隔潮的材料，把商品严密地封闭起来，以隔绝空气，降低或减少空气温、湿度变化对商品的影响。 材料选择标准：导热系数小；气密性
10、好；吸湿性小；抗压；体积小；无毒无味；不易燃烧；价格低廉。,2）通风 利用库内外空气对流，达到调节库内温、湿度的目的。分为自然通风和机械通风两种。 3）吸湿 利用吸湿剂减少库房的水分，以降低库内湿度的方法。常用的吸湿剂有：生石灰、氯化钙、木灰、炉灰等。 七.商品的防锈蚀、防霉腐、防虫害 1.金属的防锈与除锈 金属制品的储存过程中发生锈蚀，不仅影响外观质量，造成商品陈旧，而且降低其使用价值甚至导致报废。 1）选择适宜的保管场所 无论库内外，均应清洁干燥，不得与酸、碱、盐等物品混合存储。 2）保持库房干燥 相对湿度在60%以下，就可防止金属制品表面凝结水分，生成电解层而遭受化学腐蚀。一般控制在65
11、%-70%。,3）塑料封存 利用塑料对水蒸气及空气中腐蚀性物质高度隔离性能，防止金属在环境因素下发生锈蚀。 a.塑料薄膜封存 b.收缩薄膜封存 c.可剥性塑料封存,4）涂油防锈 金属防锈的常用办法，在金属表面涂刷一层油脂薄膜。一般采用按垛、按包装或按件涂油密封。涂抹前必须清除金属表面灰尘污垢，涂油后及时包装封存。 5）气相防锈 利用挥发性缓蚀剂，在金属制品周围挥发出缓蚀气体，来阻隔腐蚀介质的腐蚀作用，达到防腐目的。只用于密封包装和容器中无需涂抹金属表面。,2.商品霉腐的防治 霉变是仓储商品主要的质量变化形式。 产生的条件： a.商品受到霉变微生物污染 b.含有可供霉变微生物利用的营养成分 c.处在适合霉菌生存的环境下 1）常规防霉 低温和干燥防霉法 2）药剂防霉法 苯甲酸及其钠盐可对食品防腐；拖布津对蔬果防腐保鲜；水杨酰苯胺及五氯酰钠对日用工业品及纺织品、服装鞋帽等防腐。 3）气相防腐 利用气相防霉剂散发出的气体抑制霉菌。,3.商品的防虫 1）杜绝仓库害虫的来源 加强入库验收，根据情况对商品分别入库，隔离存放。定期进行检查。对库房四周1m范围用药剂喷洒防虫线。 2）物理防治 利用物理因素（光、电、热、冷冻等）破坏害虫的生理机能。常用 a.灯光诱杀 b.高温杀虫 c.低温杀虫 d.电离辐射杀虫 e.微波杀虫 3）化学防治 a.杀虫剂 b. 熏蒸剂 c.驱避剂,
